Торт с крекером и сметаной без выпечки - Лучшие рецепты от GemRestoran.ru
10 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт с крекером и сметаной без выпечки

7 вкуснейших тортов без выпечки

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.

От этих тортов ваши гости будут в восторге! AdMe.ru уверен: испортить их не получится, даже если очень постараться.

Шоколадно-банановый торт

Вам понадобятся:

Для основы:

  • 100–200 г печенья
  • 50–100 г сливочного масла

Для начинки:

  • 2–3 банана
  • 400 мл сметаны или натурального йогурта
  • 100 мл молока
  • 6 ст. л. сахарного песка
  • 3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада
  • 10 г желатина

Приготовление:

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.

Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.

Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Фруктово-ягодный торт

Вам понадобятся:

  • 300 г бисквита
  • 0,5 л. сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 3 ст. л. желатина
  • ягоды и фрукты (клубника, бананы, киви и т. д.)

Приготовление:

Поломать корж на кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.

В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь. Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выложить слоями: фрукты / ягоды, затем кусочки бисквита, снова слой ягод / фруктов и т. д.

Затем залить все сметанно-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Поставить фруктовый торт на 3–4 часа в холодильник. Аккуратно перевернуть на большую тарелку и подавать.

Творожный чизкейк

Вам понадобятся:

  • 500 г творога
  • 1 банка сгущенного молока
  • 10 г быстрорастворимого желатина
  • 2/3 стакана воды (или молока)
  • 250 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • ягодный соус для подачи

Приготовление:

Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку. Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки. Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.

Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин. Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.

Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания. При подаче полить ягодным соусом или вареньем.

Клубничный торт из крекеров

Вам понадобятся:

  • 2 кг свежей или замороженной клубники
  • 500 г густых сливок
  • 500 г крекера, лучше квадратного
  • 1 стакан сахара
  • 50 г черного шоколада для украшения
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.

В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.

Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Следить за тем, чтобы шоколад не закипел. Затем аккуратно полить готовый клубничный торт из крекеров растопленным шоколадом.

Торт из крекера «Рыбки» – 2 быстрых и простых рецепта-выручалочки без выпечки

Воздушный торт из крекера рыбки делается по описанным тут рецептам всего за 5-10 минут, не считая отстойки. Процесс приготовления такого десерта – проще некуда. Готовить можно даже с детьми. Им будет очень интересно поучаствовать в процессе.

Ведь все происходит без выпечки и других сложных действий, а необычная технология, тематическое печенье их сильно увлечет. При этом полученный десерт почти не отличить от полноценного испеченного кондитерского изделия.

На основе каких ингредиентов возможно сделать торт из рыбок

Существует не одна вариация такого десерта. Так, очень вкусно получается торт из крекера «Рыбки» и бананов со сметаной.

Но если вместо этого кисломолочного продукта для крема использовать сгущенку, выйдет совершенно другое, очень вкусное изделие. Оно похоже на торт «Муравейник».

Рассмотрим, как готовить тот и другой вариант. У каждого имеется своя изюминка.

НА ЗАМЕТКУ! Сахар и сладкие фрукты плохо станут сочетаться с соленым продуктом. Лучший выбор – именно сладкое печенье «Рыбки».

Рецепт торта из крекера рыбок со сметаной

Многим такой торт из печенья крекер даже больше нравится, чем «Сметанник», который необходимо выпекать и, следовательно, долго возиться. Он получается мягким, пропитанным, не приторным с нотками ароматов фруктов.

Его можно украшать по-всякому. Словом, не рецепт, а быстро приготовляемая палочка-выручалочка для любых случаев.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! На 100 г продукта пищевая ценность – 346 ккал; белков – 10.7 г; углеводов – 63 г; жиров – 14.00 г.

Ингредиенты с пропорциями

Главной основой такого десерта быстрого приготовления без выпечки является печенье и сметана. Фрукты и ягоды для него, в принципе, могут избираться любыми.

Не обязательно использовать бананы. Киви, которыми в представленном рецепте происходило оформление, тоже можно заменить нравящимися.

Этот торт из крекера включает следующий перечень продуктов:

  • сахар – 170 г;
  • бананы – 3 штуки;
  • киви – 2-3 штуки;
  • ваниль – щепотка;
  • крекер «Рыбки» – 300 г;
  • сметана ( 21%) – 500 г.

Бананы желательно выбирать не переспелые. Лучше, если будет немного чувствоваться вкус их кусочков.

Тонкости приготовления

Как уже было написано выше, делается торт из крекеров без выпечки. Это существенно экономит время, затрачиваемое на приготовление.

Самое долго ждать до подачи на стол, пока он расстоится в холодильнике. Этот шаг обязательно нужен, поскольку печенье должно пропитаться, а крем застыть, скрепив изделие так, чтобы у десерта образовалась красивая форма.

Помимо продуктов, понадобится на выбор глубокое блюдо, салатник или чашка. В этой посуде будет находиться и застывать тортовая масса. Она соответственно возьмет ту форму, что и выбранный вариант.

Читать еще:  Через какое время шампанское выветривается из организма

Чтобы она не прилипла к посуде, заранее подготовьте целлофановый пакет. Он поможет выложить из формы десерт на тарелку без повреждения и деформации.

Процесс по шагам

Для того чтобы сделать вкусный быстрый торт, выполняются следующие действия:

  1. Высыпаем все имеющееся печенье в отдельную посуду.
  2. В другой чашке взбиваем миксером сахар со сметаной, ванилином (при желании). Некоторые пропускают этот шаг, сразу добавляя эти ингредиенты к печенью. Но мы так делать не будем, так как крем получится нежнее, если его именно взбить. Таким образом крупинки сахара хорошо растворяться.
  3. Очищаем бананы от кожуры и нарезаем их мелкими кубиками, добавляем к печенью.
  4. В посуду, где располагаются бананы и «Рыбки», выкладываем сметанный крем, и все хорошо перемешиваем.
  5. Очищаем киви от шкурки и нарезаем тонкими кружочками. Они послужат украшением торта.
  6. Берем форму и застилаем ее целлофаном так, чтобы остались свободные края.
  7. Дно и бока посуды обкладываем кружочками киви. Выкладываем их прямо на пакет. Вместо этого фрукта можно аналогично использовать, например, консервированные персики или ананасы.
  8. Поверх киви выкладываем заготовку. Делать это нужно аккуратно, чтобы ломтики не упали с боков формы.
  9. Массу, после выкладывания, следует уплотнить ложкой. Так в ней не останется воздуха и торт из рыбок получится цельным, без пустых полостей.
  10. Заворачиваем свободные края целлофана так, чтобы заготовка полностью закрылась. Иначе она обветриться.
  11. Отправляем десерт в холодильник на несколько часов или на ночь. Чем дольше торт будет отстаиваться, тем лучше он пропитается и нежнее получится.

Далее наступает самый приятный момент. Достаем вкусняшку из холодильника, разворачиваем целлофан. Плоским блюдом накрываем форму, плотно прижимая к ней.

Затем обе посуды одновременно переворачиваем, и таким образом выкладываем содержимое в тарелку. Такая манипуляция должна произойти легко, ведь пакет не дал торту прилипнуть.

После этого целлофан останется поверх изделия. Его просто нужно снять, а испачкавшиеся кремом края тарелки протереть чистой тряпочкой.

Наш красивый и вкусный десерт из печенья рыбки готов! Теперь вы научились делать торт с крекером и сметаной с бананами.

Торт из крекера без сметаны – ленивый муравейник

В качестве крема для данного десерта можно выбрать не только сметану. Крекер со сгущенкой и орехами так же, как предыдущий, впечатлит своим интересным вкусом, очень схожим с легендарным «Муравейником. Но в таком исполнении он получается даже нежнее.

Состав ленивого «Муравейника»

Торт из крекера «Рыбки» со сгущенкой тоже делается очень быстро – всего за минут 10. Ведь для него выбираются готовые продукты. Их просто нужно правильно собрать.

Список требуемых продуктов таков:

  • сгущенка – 1 банка (380 г);
  • масло сливочное – 280-300 г;
  • печенье – 400 г;
  • орехи очищенные – 100-150 г;
  • шоколад или мак – для украшения.

Для этого варианта в качестве крема можно выбрать еще и варенную сгущенку. В таком случае ее используют в естественном виде. То есть смешивать ее с маслом для создания крема не понадобится.

Приготовление по шагам

Так же, как в предыдущем рецепте, кроме продуктов, нам понадобится форма и целлофан. После того как все нужное подготовится, приступим к созданию ленивого «Муравейника».

Для этого выполним следующие действия:

  1. Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно обрело комнатную температуру, а затем размягчилось.
  2. Выкладываем его в чашку, вместе со сгущенкой взбиваем миксером.
  3. Очищенные грецкие орехи размещаем в пакете и проходимся по ним скалкой. Этим способом они легко измельчатся.
  4. В чашку высыпаем печенье «Рыбки», добавляем к ним орехи, крем и все хорошо перемешиваем.
  5. Выкладываем получившуюся масса в застланную пакетом форму и отправляем ее в холодильник, чтобы она застыла.
  6. Когда это произойдет и торт тем временем пропитается, вытаскиваем.

Оформить такой десерт можно по-разному. Посыпав тертым шоколадом либо орехами. Все будет зависеть только от желаний.

Примеры оформления тортов из крекера «Рыбки»

Если выбран торт из крекера без выпечки со сгущенкой, то украшать его лучше не фруктами, а шоколадом, кокосовой стружкой, порошком какао, ореховой крошкой, маком или шариками «Несквик».

Объясняется это простым фактом – сгущенка плохо по вкусу сочетается с ягодами, фруктами. А вот при выборе рецепта со сметанным кремом, то да, тут они будут уместны.

Конечно, вариантов оформления торта из рыбок множество. Все зависит от фантазии. Ознакомьтесь с фото-примерами. На их основе возможно придумать еще что-то более красивое, чем предложено в этой статье.

Иногда возникает вопрос, почему торт из крекера рыбки со сметаной и сгущенкой получился жидкий? Чтобы исключить такой результат, нужно просто соблюдать соотношение печенья и крема.

Понравились рецепты торта из крекера рыбок? Или есть свой вариант приготовления такого блюда? Пишите свое мнение в комментариях, оставляйте отзывы или ставьте лайки.

Торт из крекеров и сметаны – нежный десерт на все случаи жизни. Лучшие рецепты торта из крекеров и сметаны с различными добавками

Когда гости на пороге, и угощение нужно приготовить быстро, на помощь приходит крекер и сметана. Из этих простых и доступных продуктов получается нежнейший десерт, который можно разнообразить, добавив в него ягоды, шоколад, фрукты, мармелад и т.д.

Общие принципы приготовления

Хрустящий крекер прекрасно сочетается со сгущенным молоком и сметаной. Из этих продуктов получается отличный десерт. На его приготовление понадобится совсем немного времени. Останется только подождать, пока он застынет.

Для торта лучше всего подходит мелкий крекер с маком. Круглый или квадратный сливочный ломают на мелкие кусочки.

Десерт формируют слоями, либо соединяют все ингредиенты, размешивают, выкладывают в форму, застеленную пленкой, и оставляют в холоде до полного застывания.

Торт можно сделать на основе крекера и сливочного масла. Для этого печенье перемалывают в крошку с помощью скалки или блендера. Затем ее соединяют с маслом, вымешивают и раскатывают в пласт.

Начинку делают из сметаны, взбивая ее с сахаром или пудрой. Для разнообразия в нее добавляют творог, сгущенку, сливочное масло. Десерт будет ароматным, если в крем добавить ванилин, цедру лимона или апельсина.

Торт необходимо выдержать в холоде как минимум три часа, а лучше приготовить его с вечера и оставить на ночь.

Разнообразить десерт можно, добавив в него кусочки фруктов, шоколада, мармелада или ягоды.

Украшают торт шоколадной или кокосовой стружкой, какао-порошком, ягодами или фруктами.

Рецепт 1. Классический торт из крекеров и сметаны

Ингредиенты

сметана 15% — литр;

ванильный сахар – два пакетика;

крекер сладкий – 600 г;

белый сахар – 400 г;

очищенная вода – 120 мл.

Способ приготовления

Желатин высыпаем в небольшую пиалу, заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 минут. Мелкий крекер оставляем целиком, а крупный ломаем на мелкие кусочки.

Читать еще:  Куриное филе в пивном кляре

Емкость с набухшим желатином устанавливаем над кастрюлей с кипящей водой и прогреваем смесь, помешивая, пока крупинки желатина не растворятся полностью. До вскипания не доводим, иначе он потеряет свои свойства.

Снимаем пиалу с водяной бани и оставляем до полного охлаждения. Сметану соединяем ванильным и белым сахаром. Взбиваем на средней скорости миксером до полного растворения крупинок сахара.

Вводим в сметанный крем, растворенный желатин, добавляем печенье и размешиваем. Форму или контейнер застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее полученную смесь. Верх также накрываем пленкой. Отправляем в холод на несколько часов, чтобы десерт полностью застыл. Перед подачей вынимаем из формы, аккуратно переворачиваем и снимаем пленку.

Рецепт 2. Торт из крекера и сметаны со сгущенкой

Ингредиенты

50 мл очищенной воды;

пол-литра молока сгущенного;

350 г крекера сладкого;

Способ приготовления

В силиконовую форму выкладываем две трети мелкого крекера.

Высыпаем желатин в глубокую тарелку, заливаем его горячей водой. Размешиваем и оставляем на четверть часа набухать. Помещаем тарелку над кастрюлей с кипящей водой и прогреваем, помешивая, до его полного растворения.

Сгущенное молоко соединяем в глубокой миске со сметаной и теплым растворенным желатином. Тщательно размешиваем до получения однородной смеси. Выливаем ее в силиконовую форму. Сверху выкладываем оставшийся крекер, слегка вдавливая. Ставим, как минимум на пять часов в холод. Переворачиваем десерт на плоское блюдо

Рецепт 3. Торт из крекера и сметаны с бананами и орехами

Ингредиенты

280 г сладкого крекера с маком;

горсть орехов грецких;

пол-литра сметаны 20%;

15 г быстрорастворимого желатина;

180 г белого сахара.

Как приготовить

Сметану выкладываем в глубокую посуду, добавляем ванилин и сахар. Начинаем взбивать на низких оборотах миксером, постепенно увеличивая их, до растворения крупинок сахара.

Желатин высыпаем в небольшую тарелочку, вливаем пять ложек горячей воды, и размешиваем, пока он не растворится полностью. Отставляем в сторону остужаться.

Вливаем теплый желатин в сметанный крем, при этом интенсивно размешивая.

Снимаем с бананов кожуру. Мякоть фрукта мелко нарезаем. Ядра грецких орехов измельчаем в блендере в не слишком мелкую крошку. Орехи, бананы и крекер выкладываем в сметанный крем и перемешиваем. Оставляем на некоторое время пропитываться, после чего еще раз размешиваем.

Форму застилаем пищевой пленкой так, чтобы ее края были за бортами. Так будет легче извлечь десерт. Выкладываем в нее смесь сметаны с фруктами, орехами и крекером. Накрываем сверху пленкой и оставляем до полного застывания в холоде. Аккуратно вынимаем торт из формы, выкладываем на плоское блюдо, снимаем пленку и украшаем ломтиками бананов и ореховой крошкой.

Рецепт 4. Торт из крекера и сметаны с шоколадом и фруктами

Ингредиенты

300 г крекера сладкого;

30 г желатина быстрорастворимого;

150 г пудры сахарной.

Пошаговый рецепт

Высыпаем желатин в подходящую посуду, заливаем его холодной водой и отставляем в сторону, чтобы он набух.

Соединяем сметану с сахарной пудрой и взбалтываем венчиком. Посуду с набухшим желатином размещаем над кастрюлей с кипящей водой и прогреваем, постоянно размешивая, до полного растворения продукта.

Крекер ломаем, выкладываем в сметану и размешиваем. Выстилаем форму пленкой так, чтобы ее края свисали. Шоколад трем и посыпаем дно формы. Выкладываем треть смеси сметаны с крекером, посыпаем тертым шоколадом. Так выкладываем всю смесь в три слоя, посыпая каждый тертым шоколадом.

Яблоко и грушу чистим от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Слегка припускаем фрукты на сковороде, влив совсем чуть-чуть воды. Остужаем и выкладываем сверху, слегка вдавливая. Форму оставляем в холоде до полного застывания.

Рецепт 5. Торт из крекера и сметаны с бананом и клубникой

Ингредиенты

200 г сладкого крекера;

9 г сахара ванильного;

300 г густой сметаны;

20 мл подсолнечного масла;

60 г вареной сгущенки;

120 г слив. масла;

100 г пудры сахарной;

Как приготовить

Крекер выкладываем в полиэтиленовый пакет и измельчайте в мелкую крошку молоточком и скалкой. Высыпаем крошку в тарелку. Масло растапливаем, охлаждаем и соединяем с крошкой. Вымешиваем, собираем массу в шар.

Выкладываем импровизированное тесто на лист пергамента, накрываем вторым. Предварительно промазываем их постным маслом. Раскатываем в круг, диаметром чуть больше формы.

Помещаем его в форму вместе с нижним пергаментом. Выпекаем десять минут в духовке, предварительно разогретой до 180 С.

Соединяем охлажденную густую сметану с ванильным сахаром и пудрой сахарной. Перебиваем погружным блендером до однородности. Отправляем сметанный крем в холодильник.

Основу вынимаем из формы, охлаждаем и смазываем дно вареной сгущенкой. Снимаем с бананов кожуру, мякоть фрукта нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем бананы на слой вареной сгущенки. Покрываем их охлажденным сметанным кремом. Сверху выкладываем ломтиками банана и клубники. Притрушиваем сахарной пудрой.

Рецепт 6. Торт из крекеров и сметаны с творогом и консервированными персиками

Ингредиенты

банка консервированных персиков;

30 квадратных крекеров;

90 г масла слив.;

100 г белого сахара.

60 г какао-порошка;

Способ приготовления

Творог выложите в миску и перебейте погружным блендером до пастообразного состояния. Добавьте сметану, мягкое масло и сахар. Продолжайте перебивать, пока не получится гладкий творожный крем.

Консервированные персики нарежьте небольшими ломтиками. Оставьте одну половинку для украшения.

Выстелите дно формы пленкой. Смажьте дно небольшим количеством творожного крема. Разложите крекер в один слой. Покройте печенье слоем крема и разровняйте. На крем выложите кусочки персиков. Формируйте таким образом торт, пока не закончится крем и печенье. Последним слоем должен быть крекер. Сверху накройте пленкой и отправьте на два часа в холод.

В кастрюльку выложите ингредиенты для глазури. Перемешайте до однородности, поставьте на огонь и доведите до вскипания, постоянно размешивая. Остудите. Выньте торт из холодильника и покройте глазурью. Сверху украсьте ломтиками консервированного перца.

Торт из крекера и сметаны – советы и хитрости

Украсить десерт можно какао-порошком, ягодами, ломтиками фруктов или орехами. Перед подготовкой желатина ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Количество желатина зависит от объема сметаны.

Если вы хотите получить диетический десерт, возьмите низкокалорийную сметану.

Сметану для десерта лучше брать с высоким процентом жирности.

Для аромата в десерт добавляют цедру апельсина или лимона, ванильный экстракт.

Если вы используете домашнюю сметану, не взбивайте ее долго, чтобы она не превратилась в масло.

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

  • вязание (25806)
  • женщинам спицами (3408)
  • деткам (2473)
  • вязание для девчушек (2390)
  • ЖИЛЕТЫ,ЖАКЕТЫ,КАРДИГАНЫ (2325)
  • кофточки крючком (1710)
  • шапки-зима.осень (1618)
  • узоры спицами (1541)
  • МК (1364)
  • Жаккард (1280)
  • новорождённым (1200)
  • узоры крючком (1144)
  • журналы по вязанию (948)
  • ирландское вязание (939)
  • одеваем ножки.ручки (850)
  • вязаные игрушки (835)
  • вяжем мужчинам (806)
  • платья крючком (787)
  • Пледы,покрывала (757)
  • аппликации (757)
  • зимние головные уборы (750)
  • Шали,,палантины,шарфики (662)
  • цветы (649)
  • летние кофточки (632)
  • МАЛЬЧИШКАМ (604)
  • Бабушкин квадрат (585)
  • ЭЛЕМЕНТЫ ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА (491)
  • летние шапочки,панамки,шляпки (461)
  • платье спицами (451)
  • филейное вязание (447)
  • пэчворк (398)
  • юбки (341)
  • круглые кокетки (293)
  • фриформ (180)
  • бабочки.насекомые (144)
  • сумочки (141)
  • безотрывное вязание (72)
  • кошачья тематика (45)
  • закладки с осинки (36)
  • купальники (24)
  • рецепты (924)
  • выпечка (391)
  • диета (102)
  • Заготовки на зиму (91)
  • вышивка (501)
  • платья для девочек (452)
  • разное (280)
  • молитвы (99)
  • Мультики,фильмы,аудиокниги (91)
  • Цветы,бантики из лент (263)
  • оверсайс (237)
  • всё для учёбы (210)
  • украшения (183)
  • пончо (160)
  • кайма крючком (156)
  • ПИНЕТКИ (142)
  • ленточное кружево (112)
  • машинное вязание (108)
  • народные рецепты (104)
  • ДЛЯ ПУХЛЕНЬКИХ ДАМ (93)
  • кружево-оформление края (88)
  • ВОРОТНИКИ (85)
  • тунисское вязание (85)
  • рамочки (78)
  • Заготовки на зиму (57)
  • работы светланы волкодав (52)
  • полезности для дома (35)
  • Причёски для девочек (20)
  • п ейсли (9)
  • тильды (8)
  • интерьер (4)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Читать еще:  Приготовление хачапури в домашних условиях с сыром

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Торты из крекеров (печенья) без выпечки: подборка рецептов

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 15:25 + в цитатник

Торты из крекеров (печенья) без выпечки: подборка рецептов

Рецепт 1: Торт из печенья банановый

1 кг не соленого крекера;

4 крупных банана;

100 гр. шоколада

1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.

2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем — снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан — крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.

3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Рецепт 2: Торт из печенья на заварном креме

1 ч. л. картофельной муки;

2 стакана очищенных орехов; по вкусу ванилин.

1. Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем.

2. Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином.

3. Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем.

4. Выстилаем форму промасленной бумагой и выкладываем в нее полученную массу, разравниваем ножом и помещаем на несколько часов в холодильник. Затем, вынув торт из формы и сняв с него бумагу, украшаем его половинками орехов и измельченным печеньем.

Рецепт 3: Торт без выпечки с фруктами

700 г нежного крекера;

0,5 л. сметаны 25 %;

2 крупных яблока;

по вкусу и возможностям — ягоды.

1. Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

2. Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем.

3. Каждую печенюшку окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами.

4. Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта, который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки.

Рецепт 4: Торт из печенья с творожным кремом

1 ч. л. какао (с горкой);

2/3 стакана молока;

1 банан; ванилин;

цукаты и кедровые орешки (для украшения).

1. Перемешиваем в миске до однородности половину творога с половиной сгущенного молока и ванилином.

2. В другой миске смешиваем вторую половину творога с оставшимся сгущенным молоком и какао, тщательно перемешиваем.

3. Выливаем молоко в плоскую тарелку. Обмакивая в молоко печенье, выкладываем его на блюдо, сверху намазываем его творожно-ванильной массой, разравниваем. Затем, обмакивая в молоке следующую партию печенья, выкладываем его сверху и и промазываем творожно-шоколадной массой. Сверху раскладываем порезанный на кружочки банан, намазываем все творожно-шоколадной массой. Затем повторяем все слои так, чтобы последним слоем оказалось печенье, покрытое творожно-ванильной массой.

4. Украсив наш торт разноцветными цукатами и кедровыми орешками, ставим его холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.

Рецепт 5: Торт из печенья с кофейным ароматом

200 г сливочного масла;

1 стакан крепкого кофе;

2 ст. л. порошка какао;

10 г ванильного сахара;

1. Смешав яйца с сахаром, какао-порошком и ванильным сахаром, прогреваем все на водяной бане до загустения. После охлаждаем полученную смесь и, добавив в нее размягченное масло, взбиваем до получения однородной массы.

2. Смазав маслом форму, укладываем в нее слоями печенье, предварительно обмакивая его в приготовленное кофе. Каждый слой промазываем полученным кремом. Когда все слои будут уложены, ставим торт в холодильник, чтобы он пропитался в течение нескольких часов.

3. Достав торт из холодильника, осторожно переворачиваем форму и украшаем наше изделие тертым шоколадом. Торты из печенья — полезные советы опытных кулинаров Замачивая печенье в молоке перед укладкой в слои, не передерживайте его, позволяя печенюшкам размокнуть! Иначе вы не сможете уложить его красиво на блюдо. Оптимальным временем для выдерживания печенья в молоке можно считать не более 20 секунд.

Для укладывания замоченного печенья на блюдо лучше всего пользоваться тонкой лопаткой.

При оформлении торта из печенья лучше накрыть блюдо куском тонкой промасленной пергаментной бумаги, чтобы впоследствии тортик было легче нарезать на порционные кусочки. Блюдо, на которое укладывается печенье, предварительно намоченное в молоке, лучше ставить слегка наклонно, чтобы удалились излишки молока. Не пренебрегайте советом дать готовому торту настояться в холодильнике. Это нужно для того, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом и вкус изделия стал более насыщенным.

Рецепт 6: Тортик без выпечки из крекеров «Рыбки»

печенье Рыбки (желательно несоленые)- 300 г

сметана (15%) — 250-260 г

загуститель для сливок (можно без него) — 3-5 г

Сметану хорошо смешиваем с сахаром, ванилином и загустителем (если есть), желательно, чтобы сахар растворился. Далее выливаем эту смесь на рыбки и в большой миске все хорошо перемешиваем.
Сметаны можно и побольше положить. Перекладываем обильно смазанных рыбок в форму, хорошо утрамбовываем, накрываем рыбок пакетиком или фольгой и кладем сверху грузик.

Отправляем в холодильник на 3-5 часов. После этого времени достаем форму из холодильника, переворачиваем ее на блюдо и осторожно вытряхиваем нашу заготовку для будущего торта.

Замазываем пустоты и большие дырочки кремом, который мог остаться в форме. А можно приготовить новый крем и сразу украсить весь торт. Далее украшаем по своему вкусу.

Например, верх и пустоты закрыть сметанным кремом, а бока — вареной сгущенкой. Посыпать тертым шоколадом по желанию и обязательно налепить по бокам рыбок.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector