799 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чем отличается гранатовый чай от каркаде

Гранатовый чай и каркаде одно и тоже

Освежающий гранатовый чай – отличное решение для жаркого лета

Виды чая с гранатом

Рецепт чая с гранатом был привезен из Турции, ведь именно там впервые стали готовить этот напиток. Он великолепно утоляет жажду, поэтому стал чрезвычайно популярен в жарких южных странах.

Каждый из этих напитков обладает своими вкусовыми и ароматическими особенностями, правилами заваривания, но всех их объединяют полезные свойства граната, которыми они щедро делятся с человеком.

Полезные свойства

Гранат чрезвычайно богат витаминами, макро- и микроэлементами, кислотами и аминокислотами (в том числе, незаменимыми для организма). Подробно можно рассмотреть в таблицах, приведенных ниже:

Благодаря такому разнообразию компонентов, гранат может:

Полезны также косточки и перемычки граната. Семена восстанавливают нарушенный гормональный фон, а перемычки способствуют улучшению сна, снимают тревогу, стресс. Также регулярное употребление граната или чая из него окажет благоприятное воздействие на состояние кожи и волос.

Гранат в полной мере передает свои полезные свойства чаю, будь то напиток из кожуры, цветов или с соком. При включении гранатового чая в постоянное меню, он способен оказать на организм следующее воздействие:

  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • обезболивающее (особенно эффективен при болях в животе);
  • антивозрастное;
  • укрепляющее (особенно, для сердца);
  • антибактериальное (он замедляет и прекращает развитие патогенных бактерий);
  • противовоспалительное.

Также этот напиток способен улучить состав крови, очистив ее от вредных накоплений и насытив кислородом.

При беременности

Некоторые врачи, впрочем, склонны включать беременность в список состояний, при которых гранатовый чай противопоказан. Однако, если нет индивидуальной непереносимости этой ягоды, употреблять его можно, соблюдая при этом осторожность и не злоупотребляя напитком.

Чем вреден чай из граната

Из-за большого содержания различных кислот гранатовый чай в больших количествах может вызвать ухудшение состояния зубов, так как они разрушают эмаль.

Несмотря на то, что гранат давно стал привычной ягодой для большинства людей, он все равно остается экзотическим плодом, поэтому может вызвать аллергические реакции. При индивидуальной непереносимости граната, от чая на его основе также следует отказаться.

Противопоказаниями к употреблению гранатового чая считаются следующие заболевания:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • панкреатит;
  • гастрит с повышенной кислотностью.

Также чрезвычайно осторожными следует быть с этим чаем людям, склонным к частым запорам.

Как выбрать гранат и выдавить из него сок

Спелый гранат можно узнать по трем признакам:

Рецепты чая с гранатом

Чай с соком — варианты

Готовить чай с гранатовым соком можно по разному, используя не только разные добавки, но и способы приготовления.

Чай из кожуры граната

Шкурки граната придают чаю горьковатый привкус, который многим может не понравиться.

Приготовить чай из гранатовых корок довольно просто. Для этого измельченные корки заливают кипятком и настаивают около 10-15 минут. Готовый чай процеживают и добавляют по вкусу мед, чайную заварку или молоко.

Чай из листьев и цветков

Гранатовый чай – очень вкусный и полезный напиток, способный быстро освежить и придать сил в жаркую погоду. Благодаря богатому составу граната, он насыщает организм полезными витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами. Правильно заваренный чай станет одним из любимых летних напитков, главное, не увлекаться им чрезмерно.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью

Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Освежающий гранатовый чай – отличное решение для жаркого лета

Виды чая с гранатом

Рецепт чая с гранатом был привезен из Турции, ведь именно там впервые стали готовить этот напиток. Он великолепно утоляет жажду, поэтому стал чрезвычайно популярен в жарких южных странах.

Каждый из этих напитков обладает своими вкусовыми и ароматическими особенностями, правилами заваривания, но всех их объединяют полезные свойства граната, которыми они щедро делятся с человеком.

Полезные свойства

Гранат чрезвычайно богат витаминами, макро- и микроэлементами, кислотами и аминокислотами (в том числе, незаменимыми для организма). Подробно можно рассмотреть в таблицах, приведенных ниже:

Благодаря такому разнообразию компонентов, гранат может:

Полезны также косточки и перемычки граната. Семена восстанавливают нарушенный гормональный фон, а перемычки способствуют улучшению сна, снимают тревогу, стресс. Также регулярное употребление граната или чая из него окажет благоприятное воздействие на состояние кожи и волос.

Гранат в полной мере передает свои полезные свойства чаю, будь то напиток из кожуры, цветов или с соком. При включении гранатового чая в постоянное меню, он способен оказать на организм следующее воздействие:

  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • обезболивающее (особенно эффективен при болях в животе);
  • антивозрастное;
  • укрепляющее (особенно, для сердца);
  • антибактериальное (он замедляет и прекращает развитие патогенных бактерий);
  • противовоспалительное.

Также этот напиток способен улучить состав крови, очистив ее от вредных накоплений и насытив кислородом.

При беременности

Некоторые врачи, впрочем, склонны включать беременность в список состояний, при которых гранатовый чай противопоказан. Однако, если нет индивидуальной непереносимости этой ягоды, употреблять его можно, соблюдая при этом осторожность и не злоупотребляя напитком.

Чем вреден чай из граната

Из-за большого содержания различных кислот гранатовый чай в больших количествах может вызвать ухудшение состояния зубов, так как они разрушают эмаль.

Несмотря на то, что гранат давно стал привычной ягодой для большинства людей, он все равно остается экзотическим плодом, поэтому может вызвать аллергические реакции. При индивидуальной непереносимости граната, от чая на его основе также следует отказаться.

Противопоказаниями к употреблению гранатового чая считаются следующие заболевания:

  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • панкреатит;
  • гастрит с повышенной кислотностью.

Также чрезвычайно осторожными следует быть с этим чаем людям, склонным к частым запорам.

Как выбрать гранат и выдавить из него сок

Спелый гранат можно узнать по трем признакам:

Рецепты чая с гранатом

Чай с соком — варианты

Готовить чай с гранатовым соком можно по разному, используя не только разные добавки, но и способы приготовления.

Чай из кожуры граната

Шкурки граната придают чаю горьковатый привкус, который многим может не понравиться.

Приготовить чай из гранатовых корок довольно просто. Для этого измельченные корки заливают кипятком и настаивают около 10-15 минут. Готовый чай процеживают и добавляют по вкусу мед, чайную заварку или молоко.

Чай из листьев и цветков

Гранатовый чай – очень вкусный и полезный напиток, способный быстро освежить и придать сил в жаркую погоду. Благодаря богатому составу граната, он насыщает организм полезными витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами. Правильно заваренный чай станет одним из любимых летних напитков, главное, не увлекаться им чрезмерно.

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью

Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Польза и вред чая каркаде

Наслаждаясь приятным вкусом и ароматом каркаде, многие не догадываются о его полезных свойствах. Популярность напитка не уступает традиционным сортам чая или кофе. Но считать каркаде чаем не совсем правильно. Это растительный напиток, о ценности которого знали еще во времена Клеопатры.

Польза и вред напитка каркаде

Сбалансированный комплекс витаминов и микроэлементов настоя листьев гибискуса тонизирует, бодрит, предупреждает стресс и депрессию, стимулирует умственную активность. У напитка немало полезных качеств:

• укрепление стенок сосудов;

Читать еще:  Почему нельзя пить кофе с молоком

• понижение уровня холестерина;

• профилактика онкологических заболеваний;

• мочегонное, желчегонное действие;

• естественный слабительный эффект;

• профилактика заболеваний пищеварительной системы;

• снятие зрительной усталости;

• снижение сахара в крови;

• облегчение симптомов алкогольного опьянения.

Кому противопоказан каркаде

Редкие примеры негативного влияния каркаде на организм можно назвать вредом лишь условно. Употребляя напиток в разумных пределах, здоровый человек получит от него только пользу. Но есть ситуации, когда следует ограничить себя в этом удовольствии:

1. Гипотония – напиток имеет свойство понижать давление.

2. Беременность и лактация – пить каркаде при грудном вскармливании и вынашивании должен разрешить врач.

3. Гастрит – каркаде повышает уровень кислотности.

4. Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергии.

5. Возраст детей до 1 года.

Каркаде при беременности

Если беременность не осложняют проблемы с давлением, можно не отказываться от ежедневной чашечки каркаде. Но следует проконсультироваться с врачом. Он подскажет, как заварить каркаде при беременности, можно ли добавлять в настой листьев гибискуса сахар или мед. После употребления напитка следует почистить зубы. Высокое содержание витамина С может повредить чувствительную зубную эмаль.

Каркаде и гранатовый чай: в чем отличие напитков

Каркаде разжижает кровь, поэтому диетологи предостерегают от чрезмерного увлечения настоем. Достаточно 3 чашечек в день. Да и к чему больше? Есть немало других травяных напитков, разумное употребление которых принесет удовольствие и разнообразит повседневное меню.

Каркаде и гранатовый чай — чем отличаются и почему их путают

В странах Востока, особенно в Турции, очень популярен кисло-сладкий чай красного цвета, способный прекрасно утолять жажду. Вот только не все знают, что красного цвета могут быть разные чаи. В данном случае – это каркаде и гранатовый чай. В рамках статьи разберем, чем они отличаются друг от друга.

Чем отличается каркаде от гранатового чая

Эти чаи часто путают! Хотя растения, из которых завариваются напитки, не являются «родственниками». Скорее всего, путаница происходит из-за их цвета и близких вкусовых качеств.

Из чего делают эти напитки

Ценители традиционного чая знают, что их любимый напиток готовится из листьев и почек чайного куста.

А гранатовый и каркаде производятся из тропических растений, требующих жаркого солнца и длинного светового дня:

  • основу каркаде составляет «суданская роза» — гибискус, выращенная на обширных плантациях тропических жарких стран: Индии, Китая, Мексики, Египта, Судана. Его красные, малиновые, жёлтые цветы, набравшие тепла и солнца, собираются не во время цветения, а после созревания. В чае используются подсушенные и не измельчённые чашечки и подчашия-розанчики.

  • Гранатовый чай изготавливают из кожуры, листьев, цветков и зёрен «короля Востока» граната. Хотя этот фрукт выращивают во всех тропических странах, родиной гранатового чая считается Турция.

Как выглядит «заварка» каркаде и гранатового чая

Эти чаи на основе тропических растений в заваренном виде очень похожи благодаря своему насыщенному цвету.

Яркий цвет гранатового чая зависит от нескольких условий:

  1. Если гранат добавлен к чёрному чаю, то цвет заваренного напитка становится густо-бордовым, доходящим до тёмно-коричневого с малиновым оттенком.
  2. Если фрукт добавлен к зелёному чаю, то цвет напитка приобретает яркий бордовый оттенок с жёлтыми и зелёными нотками.
  3. Если «король Востока» заварен в качестве моно-основы, чай яркий, малиново-красный.

Чай из суданской розы заваривается из не измельчённых чашечек, в созревшем состоянии, они насыщенно-красного цвета. Такой же оттенок приобретает и заваренный напиток. Причём, чем дольше чай настаивается, тем ярче становится.

Особенности заваривания

Вкус чая и сохранность в нём полезных веществ напрямую зависит от способа заваривания. Правила заваривания гранатового чая и каркаде разные, имеют свои тонкости.

Основные способы заваривания гранатового:

По-турецки

Готовится в двух чайниках.

  • в большой чайник наливается вода и доводится до кипения;
  • на него ставится ёмкость поменьше с зёрнами граната и сухой основой зелёного или чёрного чая;
  • когда вода в нижнем чайнике закипит, ею заливается чайная основа в верхнем сосуде;
  • в нижний чайник доливается вода и снова доводится до кипения;
  • верхняя ёмкость в это время остаётся на нижней, как на паровой бане, – в нём заваривается и настаивается чай.

Длительность настаивания не более 5 минут.

Чай с соком граната

Способ приготовления простой:

  • традиционным способом заваривается зелёный или чёрный чай;
  • к нему добавляется только что выжатый или консервированный гранатовый сок.

Строго определённого количества сока на 250 мл заваренного чая нет. Он добавляется по вкусу. Причём, свежевыжатый — придаёт едва различимую кислинку, консервированный – сладость.

Чай из листьев, кожуры и цветков граната

Чай на основе сухого сырья восточного фрукта заваривается, как традиционный: заливается кипятком и настаивается 5 минут.

Чай из цветков и листьев граната

Чтобы получить изысканный вкус гранатового напитка, любители заваривают 1 ст.л. его цветков и листьев 250 мл кипятка и настаивают 15 минут, укутав чайник в плотную ткань.

Часто для приготовления гранатового чая используется гранатово-чайный концентрат, состоящий из перемолотых листьев чая, косточек, перегородок и кожуры плода. Благодаря косточкам, заваренный напиток приобретает кисловатый вкус и очень напоминает каркаде.

Жители жаркой Турции часто пьют именно прохладный чай на основе граната, чтобы утолить жажду.

Чай каркаде из суданской розы

Готовится разными способами. И в каждом из них существуют свои тонкости:

  1. Холодный способ. Качественное сырьё каркаде заливается холодной водой и настаивается в течение 5-6 часов.
  2. Гибискус, заваренный в турке.

Способ приготовления напоминает кофейную церемонию:

  • в турку кладётся 2 ч.л. сухого сырья;
  • всё заливается горячей водой, доводится до кипения, но не кипятится;
  • настаивается 4 минуты.

Традиционный способ

Каркаде заливается кипятком и заваривается в течение 5-6 минут.

Каркаде в пакетиках абсолютно бесполезен: не имеет специфического вкуса, цвета и полезных веществ. Лучше всего использовать рассыпной чай.

Каркаде заваривается проще, чем гранатовый, но своих свойств, при этом не теряет. Зато длительная церемония заваривания гранатового чая создаёт необыкновенно ароматный и полезный напиток.

Почему каркаде и гранатовый чай путают: их сходства

Каркаде и гранатовый чай очень похожи вкусом, цветом и даже местом произрастания.

Откуда привозят эти чаи

Жители стран Африки, Ближнего Востока, Индонезии и Индии любят каркаде и чай из граната: пьют их во время изнуряющей жары, чтобы утолить жажду и повысить работоспособность.

Особенно эти виды популярны в Турции – местные жители и туристы могут купить небольшие стаканчики с горячим или холодным чаем красного цвета у уличных торговцев.

А в Россию суданская роза и гранатовый чай завозятся из разных мест: каркаде — в основном из Судана, Египта и Малайзии. А гранатовый разных сортов импортируется из Турции, где о его производстве около ста лет назад позаботился сам Ататюрк.

Вкусовые качества напитков

Спутать гранатовый чай и каркаде действительно можно, потому что растения содержат большое количество витамина C, благодаря которому напитки приобретают кислинку.

Но всё же вкусовые различия есть, и их может уловить любой человек, решивший утолить жажду.

Вкусовые особенности чаёв:

Каркаде Гранатовый
Благодаря органическим кислотам, содержащимся в растении, напиток имеет сладковато-кислый вкус, недолгий вяжущий эффект.

В зависимости от места произрастания гибискуса, чай может приобретать определённые вкусовые нотки:

-если выращен в Мексике – лёгкую горчинку, которая раскрывает затем сладость напитка;

-если произведён в Египте и Судане, заваренный напиток становится более кислым, теряет часть сладости (чем дольше он настаивается, тем выше уровень кислоты в нём).

Вкус зависит от того, какие части граната использованы в напитке и на основе какого чая заварен фрукт:

-зелёный чай с соком граната имеет насыщенный кисло-сладкий вкус – приятный и бархатистый;

-чёрный чай с соком приобретает небольшую терпкость и нотку горечи;

— напиток с корками и перепонками, наряду с кислинкой, приобретает горький привкус, который на языке вызывает отсроченную сладость, терпкость и вязкость;

-чай из цветов – самый лёгкий, кислый, с лёгкой сладостью.

Интересно, что каркаде сравнивают с компотом из кислых яблок без сахара. А вот чай из цветков граната путают с каркаде – они наиболее близки по вкусовым качествам.

Вяжущее ощущение после приёма гранатового напитка позволит точно определить вид выпитого чая.

В данном видео ролике речь пойдет о пользе каркаде, заварим и разберемся, чем же так интересен и полезен этот напиток.

Общие полезные свойства

Тропические растения под палящим солнцем накапливают в своём составе большое количество полезных веществ, которые сохраняются при правильном заваривании чая.

Целебные свойства данных напитков используются сотни лет в народной медицине.

Полезные свойства чая из гибискуса Полезные свойства гранатового чая
· Устраняет спазмы в головном мозге.

· Является мочегонным средством.

· Борется с запорами.

· Поддерживает печень в здоровом состоянии.

· Является дезинфицирующим средством для ротовой полости во время ангины, стоматита, фарингита.

· Повышает гемоглобин в крови.

· В качестве вяжущего средства борется с диареей.

· Позитивно влияет на щитовидную железу.

· Снимает напряжение и стресс.

· Применяется для профилактики онкологических заболеваний.

Интересно то, что каркаде и гранатовый чай имеют одинаковые, целебные для организма особенности:

  1. Содержат большое количество микроэлементов и витаминов, особенно витамина C.
  2. Поддерживают уровень холестерина в крови.
  3. Имеют мощное противомикробное действие.
  4. Укрепляют иммунитет.
  5. Эффективны во время простудных эпидемий.
  6. Очищают организм: выводят шлаки и токсины.
  7. Укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Гранатовый чай и каркаде по-разному влияют на ЖКТ: первый борется с диареей, второй — слабит. Поэтому нельзя пить их в больших количествах.

Видео материал о пользе граната, единственного в мире фрукта, в котором большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов, но при этом он обладает некоторыми противопоказаниями.

Влияние на артериальное давление

Действие гранатового чая и каркаде на сердечно-сосудистую систему человека, в частности, на кровяное давление, неоспоримо.

Но повышают или понижают они артериальное давление?

  1. О влиянии каркаде на давление нет единого мнения: в холодном виде он понижает давление и прописан гипертоникам, а в горячем – способен вызвать скачок АД и подходит гипотоникам.
  2. Гранатовый чай – хорошее мочегонное средство, поэтому он применяется как средство растительного происхождения, понижающее давление. К тому же в нём содержатся антиоксиданты и фенольные соединения, улучшающие работу сердца и укрепляющие кровеносные сосуды. Для снижения АД лучше всего принимать чай с гранатовым соком. Учёными доказано, что приём такого напитка от 60 до 250 мл в сутки нормализует давление за 1-2 недели.

Важно и то, что гипотоникам гранатовый чай не противопоказан. Если не перебарщивать с этим напитком, то давление не поднимется.

В южных странах зелёный чай с гранатовым соком всё же больше употребляют в качестве напитка, нормализующего давление, в отличие от чая каркаде, прекрасно утоляющего жажду.

Два южных чая – каркаде и гранатовый! Они необычайно близки по цвету, аромату и свойствам. Но всё же остаются абсолютно разными происхождению, целебному действию на человека, способам приготовления и тонким вкусовым нюансам. И всё же восточная тайна гранатового чая и каркаде раскроется, если их заварит настоящий ценитель и знаток.

Полезные свойства гранатового чая

Гранатовый чай не приобрел пока в России такую популярность, как черный и зеленый чаи, но все-же у него много почитателей. Этот вид чая пришел к нам с Востока, где гранат называют «королем фруктов». Гранатовый чай был известен еще в античности – одним из первых любителей такого необычного напитка был всем известный Аристотель.

Изготавливают такой напиток, в основном, из кожуры спелого граната, которую сушат на солнце, а также из цветков, листьев и сока плода. Сейчас на рынке чаев можно найти данный напиток с добавлением ягодных и фруктовых кусочков.

В чем польза гранатового чая?

Польза плода граната известна, пожалуй, всем. Многочисленные ценные свойства этого фрукта сохраняются и в чае. Он очень витаминизирован (витамины группы B, С и др.). Также он насыщен необходимыми для человека микроэлементами – медью, хромом, фосфором, магнием и пр. Состав гранатового чая богат и незаменимыми кислотами – яблочной, винной, щавелевой.

Чай имеет общеукрепляющее действие – активизирует обменные процессы, выводит токсины, в т. ч. и радионуклиды, поэтому он просто необходим тем, кому приходится работать в зоне повышенной радиации, либо на вредном производстве. А такие свойства гранатового чая, как улучшение состояние кожи и волос обязательно понравятся всем женщинам.

Каркаде: польза и вред

Гранатовый чай оказывает также и успокаивающее воздействие на организм (если вы плохо спите, постоянно сталкиваетесь со стрессами, нервничаете, обязательно попробуйте этот напиток).

Чем полезен гранатовый чай еще, так это тем, что он повышает гемоглобин и укрепляет сердечную мышцу, что актуально для многих людей старшего возраста.

Помогает напиток и в борьбе с кишечными расстройствами – диареей, колитами.

Нельзя не отметить и противовоспалительное свойство гранатового чая (снимает воспаления глаз, почек, суставов).

Способы заваривания гранатового чая

Чтобы такой коктейль витаминов пошел на пользу организму, нужно знать, как заварить гранатовый чай. Существует несколько способов.

Чайный напиток с соком

Готовится он на основе любимого Вами чая с добавлением гранатового сока, купленного в магазине, либо свежевыжатого. Определенных пропорций тут нет – просто добавляете сок по вкусу. С магазинным соком вкус будет более сладким; свежевыжатый сок имеет горчинку – из-за косточек, однако это мешает не всем. В чай можно добавить мед, лимон и сахар – вкус это не испортит.

Гранатовый чай по-турецки

По турецким традициям его готовят из зерен в двух сосудах. В один чайник набирают воды и ставят на огонь. На него сверху ставится второй чайник, в который кладется любая заварка и зерна граната. Нужно подождать, пока вода в нижнем чайнике вскипит, затем этим кипятком залить заварку и зерна граната. Нижний чайник опять наполняется водой, сверху ставится сосуд с почти готовым гранатовым чаем. Массу в верхнем чайнике необходимо продержать на пару не менее пяти минут – и чай можно пить.

Чай из кожуры, листьев и цветков

Сухую смесь необходимо насыпать в стакан (одну или две чайных ложки) и залить кипятком. Чай должен постоять 20-30 минут. Такой способ ничем не отличается от классического заваривания черного чая. Но помните, что в кожуре граната есть небольшое количество вредных веществ, поэтому пить его литрами не стоит — может вызвать тошноту, головокружение.

Как пить гранатовый чай – решать вам. Он имеет приятный вкус — неважно, как вы его пьете — горячим или холодным (кстати, после охлаждения полезные витамины и микроэлементы остаются в напитке). Можно взять его в бутылке с собой на прогулку в душный день – он быстро поможет справиться с жаждой, не зря его обожают жители Востока.

Отличия гранатового чая и каркаде

Часто эти два вида чая путают, принимая один за другой. Но гранатовый чай и каркаде отличия имеют большие – каркаде делают из сушеных цветов суданской розы, или гибискуса. Гранат к этому растению отношения не имеет. Хотя по цвету напитки очень похожи – оба насыщенного красного цвета. Во вкусе присутствует кислинка – это тоже их объединяет.

ВАЖНО! У гранатового чая есть противопоказания к применению. Вам не стоит его пить, если есть заболевания желудка и кишечника (разные язвы, гастрит, панкреатит, запоры).

Гранатовый чай

Гранат — удивительно полезный фрукт. Мало какой продукт может составить ему конкуренцию по части обилия ценных свойств, что, в сочетании с нежным вкусом, делает его приятным природным лекарством. Гранат употребляют свежим, реже — в виде сока, а сегодня стал популярен и гранатовый чай. Родина этого живительного напитка — Турция. Появился он там, а затем обрел поклонников по всему миру.

Полезные вещества в гранатовом чае

Даже в виде горячего чая гранат сохраняет большинство полезных свойств. В нем содержатся ценные для организма кислоты и витаминно-минеральный набор. Судите сами:

Кислоты:

  • борная;
  • щавелевая;
  • лимонная;
  • янтарная;
  • винная.

Витамины:

  • C, B1, B2, B6, B15, PP.

Минеральные вещества:

  • фосфор;
  • йод;
  • магний;
  • кальций;
  • марганец;
  • калий;
  • медь;
  • хром.

А еще гранат — ценный источник аминокислот (всего в этом фрукте их 15 видов).

Лечебные свойства чая с гранатом

Плоды граната использовались как лекарственное средство еще во времена Древней Греции. Благодаря описанному выше витаминно-минеральному коктейлю, чай с гранатом оказывает лечебно-восстановительное воздействие на организм. Он способен действовать как:

  • противовоспалительное;
  • мочегонное;
  • вяжущее;
  • бактерицидное;
  • антиоксидантное;
  • обезболивающее;
  • а также желчегонное средство.

Вдобавок к этому, гранат укрепляет сердце и обогащает кровь.

Отличаясь изысканным вкусом, гранатовый чай, польза которого выражается мощным оздоровительным эффектом, исключительно благотворно воздействует сразу на несколько важнейших систем человеческого организма, и, главное, — на систему иммунную.

От чего помогает чай с гранатовыми зернами или корками?

Чем полезен гранатовый чай? Мощное целебное действие чайного напитка из граната при регулярном употреблении способно:

  • снять воспалительные процессы;
  • оказать лечебно-профилактическое воздействие на кишечник и желудок;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • укрепить сердечную мышцу;
  • оказать действенное сопротивление болезнетворным инфекциям благодаря укреплению иммунитета;
  • вывести радионуклиды из организма;
  • а также улучшить процессы метаболизма, очистить тело от токсинов и шлаков.

Так, например, правильно приготовленный чай на гранатовых корочках окажет целительное вяжущее действие, что улучшит самочувствие людей, страдающих колитом и энтероколитом.

Гормональный дисбаланс тоже не в силах устоять против оздоровительного эффекта чая на гранатовых косточках.

Проблемы со сном решаются с помощью разделяющих зерна плода перемычек. Чай на их основе склоняет организм к здоровому сну, снимает чувство тревоги. Положительный эффект от зерновых перемычек получают кожа и волосы.

Широким спектром полезного действия обладает и чай из гранатовых корок.

Выбор граната и извлечение сока

Чтобы приготовить такой чай, необходимо найти хороший гранат.

Покупаем гранат

Корка фрукта должна быть твердой. Мягкость свидетельствует о том, что его подморозили либо он и вовсе уже подгнил. Далее, оцените цветковую часть фрукта (участок, где рос цветок) — она не должна быть зеленой (это может указывать на недозрелость).

Получаем сок: три способа

  • Чтобы извлечь из фрукта сок, потребуется стандартная соковыжималка, которую используют для выжимки цитрусовых. Недостаток у такого варианта один: сок получится горьковатым, поскольку выдавливаться он будет и из зерен, и из перегородок.
  • Разминаем гранат руками и выдавливаем таким способом из зерен сок. Затем проделываем в кожуре дырочку, и выпускаем жидкость.
  • Способ для ленивых: идем в магазин и находим гранатовый сок. Только не дешевый нектар, а натуральный, полноценный продукт без примесей. Тут легко попасть на некачественный товар, поэтому магазинный сок годится только в том случае, если вы уже знаете добросовестного производителя сока.

Как приготовить этот целебный напиток?

Ароматный и нежный, с легкой кислинкой чай из Турции утолит жажду и прибавит сил. Как заварить грантовый чай? Это совсем несложно.

Турецкий традиционный вариант

Чтобы приготовить этот чай по-турецки, потребуется паровая баня. Тут понадобятся две емкости для горячих жидкостей (подойдут обычные заварочные чайники), чистая вкусная вода (в идеале, из природных источников), несколько ложек заварки традиционного зеленого либо черного чая и гранатовые зерна.

Турецкие мастера приготовления этого напитка используют чайники с двумя ярусами — так удобнее, но можно и без них.

В первую емкость насыпают гранатовые зерна и заварку. Во вторую наливают воду, и доводят ее до кипения. Затем первую емкость ставят на вторую, в момент, когда вода закипела: так заварка пропарится. Когда вода окончательно закипит, оба сосуда снимают с огня, и к заварке с зернами доливают кипяток.

Потом в нижний сосуд вновь наливают воду и ставят на огонь, а тот, что заваркой, снова устанавливают сверху на него. Напиток можно будет считать готовым после 5 минут кипения воды в нижней емкости.

Получившуюся заварку можно использовать, как обычную чайную заварку — засыпать в чашку и пить как обычный зеленый или черный чай. Нужную вам крепость и необходимое количество зерен вы сможете определить для себя самостоятельно.

Вариант попроще

Берем сок граната, заварку, чистую воду, а для сладкоежек — еще и мед или сахар. Хотя в этот напиток сахар добавлять совсем необязательно — это уже дурновкусие.

Завариваем обычный чай, добавляем мед, размешиваем, даем остыть. Затем доливаем в чашку гранатовый сок, только нехолодный. Сока добавить не меньше, чем чая (но эту деталь можно подобрать и по своим вкусовым ощущениям). Слишком насыщенный вкус может показаться кому-то приторным. Если хотите, добавьте еще и листья мяты — они сделают напиток бодрящим, освежающим.

Вариант «Гранатовые цветы»

Приготовить чай можно непосредственно из листьев и цветов граната. Его ценные свойства будут столь же эффективными, что и в случае использования зерен плодов. Хотя вкус его будет иным, кому-то он понравится больше.

Для заваривания нужен стакан кипятка и столовая ложка листьев и цветков. Время настаивания — 15 минут, емкость следует накрыть тканью. Затем напиток надо процедить, и можно пить вкусный чай из гранатовых цветов.

Порошковый концентрат

Чайно-гранатовый концентрат можно купить в готовом порошкообразном виде. В нем должны быть исключительно натуральные компоненты — никаких «заменителей вкуса». В составе такого концентрата будут сухой измельчённый гранат, косточка, тертая кожура, перегородка и чай. С помощью такой смеси приготовить напиток проще — добавляем в воду и размешиваем.

Классический турецкий концентрат делается без консервантов и хорошо растворяется в горячей воде. Содержащиеся в нем косточки, перегородки и кожура изобилуют ценными компонентами: антиоксидантами, флавоноидами, фитонцидами.

Гранатовый чай и каркаде немного похожи друг на друга вкусом и цветом. Поэтому некоторым может показаться, что гранатовый чай и каркаде одно то же. По цвету они и вправду близки, но основа напитков абсолютно разная: в каркаде используются лепестки гибискуса.

Может ли гранатовый чай навредить?

В заключение, нелишним будет напоминание о том, что всякое лекарство имеет свойство становиться ядом, и герой нашей статьи — тоже.

Так, в кожуре этого зернистого фрукта есть ядовитые алкалоиды, поэтому чрезмерное увлечение напитком на его основе вызовет головокружение, судороги, тошноту и даже ухудшение зрения. И на зубы он влияет не лучшим образом, если не знать меры.

Гранатовый чай из Турции — чем полезен мы уже знаем — но есть у него и медицинские противопоказания:

  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • гастрит;
  • беременность;
  • запоры;
  • может вызвать аллергические реакции.

Гранатовый чай, польза и вред которого подробно описаны в статье — прекрасное средство для тех, кто хочет уберечь свой организм от стрессов и инфекций, продлить молодость, сохранить бодрость. Приятно просто посмаковать в хорошей компании изысканный напиток с освежающим вкусом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector