салат с пекинской капустой и сыром
Самый простой салат с пекинской капустой и курицей (капустный салат с сыром и майонезом)
Ингредиенты
Вариант овощного салата:
- пекинская капуста – примерно половина кочана;
- красный помидор – 1 крупный плод;
- салатные листья или немного петрушки – для разнообразия;
- сыр твердый – 40-50 г;
- курица отварная, копченая или запеченная – около 200 г;
- соус (домашний или покупной майонез) – по вкусу (примерно 4-5 ст. л.);
- соль – на вкус.
Несколько слов о соусе. Майонез – это, конечно, быстро и вкусно, но полезнее было бы сделать домашнюю заправку. Из чего сделать соус для капустного салата? 4-5 столовых ложек сметаны, капля столовой горчицы, щепотка прованских трав, четверть чайной ложки соли. Смешайте ингредиенты и получите обалденный соус.
В чем «изюминка»? Необычность данного рецепта состоит в том, что он издалека похож на знаменитый салат «Цезарь». Кстати, реально использовать и одноименную заправку. В салате с фото будет что-то необычное – это домашние сухарики. Сделать их в домашних условиях просто:
- Нарежьте пшеничный хлеб мелкими кусочками.
- Выложите нарезку на сухую широкую сковороду.
- Добавьте пару ложек растительного масла, немного паприки, прованских трав, черного молотого перца. Перемешайте.
- Подсушите на теплой сковороде или в духовке при температуре 180-190℃.
Приготовление
Рецепт приготовления салата на фото:
- Промойте все овощи. Особенно тщательно сполосните листья пекинской капусты и салатные листья. Если взяли петрушку или другую траву, мойте ее. Не забудьте сполоснуть помидор. Кстати, реально взять не один крупный томат, а много маленьких.
- Капусту нарежьте тонкой соломкой. Измельчите салатные листья или ту зелень, которую вы взяли. Тонкими кусочками изрежьте помидор, отварную курицу.
- Сыр протрите через терку со средними отверстиями. Если возьмете не простой твердый сыр, а «Пармезан», будет еще вкуснее.
- Добавьте сухарики, полейте соусом. Перемешайте. Подавайте к столу тут же, без промедления. Почему без промедления? Если оставить салат хотя бы на час, сухарики размокнут в соусе и будет не так вкусно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность и калорийность показана в таблице. Первая строка в таблице посвящена пищевой и энергетической ценности на все приготовленное блюдо. По второй строке цифры показывают ценность 100 г блюда.
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
На все продукты по рецепту | |||
53,1 | 108,3 | 16,7 | 1260,4 |
На 100 г салата | |||
5,6 | 11,5 | 1,7 | 134,0 |
Вот и готов самый простой салат с пекинской капустой и курицей. Вкусный, ароматный, аппетитный – самое то для летнего праздника или пикника на природе. Пишите в комментариях, как вам рецепт? А пока, пока-пока, друзья! Скоро встретимся вновь.
Рецепт салата с пекинской капустой и сыром
Салат, приготовленный с пекинской капустой, яйцами и сыром, — простой и в тоже время очень вкусный, нежный салатик для вашего повседневного стола. Такой салат можно подать на обед или ужин в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Готовится салатик по этому рецепту просто и быстро, а получается аппетитным и вкусным, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Пекинскую капусту нашинковать, чуть посолить и немного примять руками.
Вареные яйца очистить и нарезать длинными кусочками, добавить к капусте.
Сюда же добавить натертый на мелкой или средней терке сыр и измельченный укроп.
Добавить также сметану и соевый соус.
Тщательно салатик перемешать, если нужно — досолить, добавить пропущенный через пресс чеснок.
Снова очень вкусный, легкий и полезный салат, приготовленный с пекинской капустой, яйцами и сыром, перемешать, выложить в салатник и подать сразу же к столу.
Салат из пекинской капусты с яйцом и сыром
- Капуста пекинская 100 г
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Сыр твердый 20 г
- Йогурт натуральный 2 ст. л.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится: до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Обед
Шинкуем пекинскую капусту и пересыпам ее в пиалу. Верхнюю часть капусты нужно порезать крупнее, а нижнюю тоньше.
Отварное яйцо режем и добавляем к пекинской капусте.
Для салата подойдет любой твердый сыр, трем его на мелкую терку и высыпаем в пиалу.
Заправляем салат домашним йогуртом смешанным с соевым соусом. Количество соуса корректируйте по своему вкусу. Салат перемешиваем.
Готовый салат из пекинской капусты с яйцом и сыром перекладываем в салатницу. Приятного аппетита.
ТОП-6 вкусных и нежных салатов с пекинской капустой
Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! Мы собрали для вас 6 лучших рецептов. Забирайте в коллекцию!
1. Салат «Быстро и вкусно»
- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи
- Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
- Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
- Колбасу режем соломкой
- Лук режем полукольцами
- Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!
2. Салат «Цезарь»
- куриная грудка (филе)
- салат «Пекинский»
- сыр твердого сорта на ваш вкус
- сухарики
- помидоры (1-2 шт).
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.
3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
- 12-15 крабовых палочек
- 1 баночка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- майонез
- соль
Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!
Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!
4. Салат из пекинской капусты
- Пекинская капуста 300 г
- помидор 2 шт
- колбаса копченая 100 г
- яйца вареные 2 шт
- кукуруза 100г
- укроп
- майонез
- соль и перец по вкусу
- батон 4 кусочка
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.
5. Салат из пекинской капусты с курицей
- Пекинская капуста – 300 гр (полкачана)
- Куриное филе – 1 шт
- Огурец – 1 шт
- Яйцо – 4 шт
- Зеленый лук – 1 пучок
- Соль, перец, майонез
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа). Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец нарезаем соломкой.
После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим. Заправляем майонезом и подаём порционно.
6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
- пекинская капуста
- яйца
- сыр твердый
- перец болгарский
- помидоры
- ломтики белого хлеба
- куриное филе
- укроп
- соль, перец
- майонез
Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.