Интересный рецепт супа пюре из кабачков с нежным плавленым сыром — приготовление и секреты

Кабачок — это одна из самых полезных и питательных овощей, которыми можно пополнить свой рацион. Он богат витаминами и микроэлементами, а его нежная текстура и натуральный вкус позволяют создавать на его основе самые разнообразные блюда. Одним из таких блюд является суп пюре из кабачков с плавленым сыром.

Этот суп отличается своей легкостью, воздушностью и нежностью. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Благодаря плавленому сыру, суп приобретает насыщенный и мягкий сырный вкус, а кабачки придают ему освежающую нотку и нежный аромат.

Приготовление этого супа не требует много времени и усилий. Вам понадобятся только свежие кабачки, плавленый сыр, лук, сливки и приправы. Вы можете добавить к супу пекинскую капусту или брокколи, чтобы сделать его еще более питательным. А чтобы сохранить максимум полезных веществ, примените для приготовления минимальное количество жира.

Рецепт супа пюре

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 50 грамм плавленого сыра
• 500 мл овощного или куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на среднем огне в большой кастрюле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные кабачки и картофель в кастрюлю. Обжарьте овощи вместе с луком и чесноком, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте овощной или куриный бульон в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне, пока весь картофель и кабачки не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с огня и охладите смесь немного.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до получения гладкой и однородной консистенции.
6. Верните кастрюлю на огонь и добавьте плавленый сыр. Тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте суп пюре из кабачков с плавленым сыром горячим, посыпав сверху измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа пюре из кабачков с плавленым сыром:

Для приготовления супа пюре из кабачков с плавленым сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кабачки:

желательно выбирать небольшие кабачки с тонкой кожурой, прекрасно подходящие для приготовления супов и пюре.

2. Лук:

лук добавит аромата и нежного вкуса супу. Луковица должна быть свежей и здоровой.

3. Картофель:

наличие картофеля приготавливает кашу пюре более кремовой консистенции и обогащает ее вкусом.

4. Сливки:

сливки придадут супу нежность, кремовость и богатый вкус.

5. Плавленый сыр:

плавленый сыр придает супу пикантность и обволакивающую текстуру. Выбирайте сорт плавленого сыра, который вам больше всего нравится.

6. Соль и специи:

для придания супу пюре из кабачков с плавленым сыром более насыщенного вкуса можно добавить соль, перец или другие специи по вашему вкусу.

Шаг 1: Приготовление овощей

Ингредиенты:

• 2 крупных кабачка
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для начала, кабачки нужно хорошо промыть под теплой водой и обсушить. Затем, удалите концы кабачков и нарежьте их на крупные куски.

Теперь перейдем к луку. Лук нужно очистить и мелко нарезать. Также мелко нарежьте зубчики чеснока.

Возьмите кастрюлю с толстым дном и нагрейте на среднем огне. Добавьте оливковое масло и разогревайте его несколько минут.

Далее, добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы они не пригорели.

Когда лук и чеснок готовы, добавьте к ним куски кабачков и продолжайте готовить, помешивая в течение 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими.

В конце, посолите и поперчите овощи по вкусу. Готовые овощи можно оставить в кастрюле и перейти к следующему шагу приготовления супа пюре.

Шаг 2: Приготовление пюре

1. Нарежьте кабачки на крупные кусочки, удалите семена и кожуру.

2. Положите кабачки в кастрюлю с водой, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.

3. Варите кабачки в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

4. Слейте воду и оставьте кабачки остывать.

5. С помощью блендера или толкушки измельчите кабачки до состояния пюре.

6. Добавьте плавленый сыр в пюре и тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.

7. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить немного кипяченой воды.

8. Подогрейте пюре на слабом огне, постоянно помешивая, до желаемой температуры.

9. Готовое пюре можно подавать на стол горячим, посыпав сверху зеленью или специями по вкусу.

Шаг 3: Добавление плавленого сыра

Для получения более насыщенного вкуса супа, добавьте плавленый сыр. Он придаст блюду мягкость и кремовую текстуру.

1. Распакуйте плавленый сыр и нарежьте его на небольшие кубики.

2. Добавьте сыр в кастрюлю с кабачками и овощами.

3. Перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по супу.

4. Продолжайте варить суп на среднем огне еще 5-7 минут, пока кабачки полностью не станут мягкими.

Совет: Если вы хотите более густого супа, можно добавить больше плавленого сыра по вкусу.

Готовый суп с плавленым сыром будет нежным, ароматным и сытным блюдом, идеальным для холодной погоды или как вариант здорового обеда.

Шаг 4: Подача на стол

Подается горячим

Предлагаем насладиться этим нежным и ароматным супом пюре сразу после приготовления, пока он горячий. Суп можно подавать как основное блюдо или в качестве первого блюда перед главным обедом.

Приятного аппетита!

Полезные свойства супа пюре

Суп пюре из кабачков с плавленым сыром не только вкусен, но и очень полезен для здоровья. Вот несколько полезных свойств этого блюда:

1. Богатый источник питательных веществ: суп пюре содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают поддерживать иммунную систему и укреплять здоровье организма.
2. Низкокалорийный и диетический вариант: кабачки и плавленый сыр являются низкокалорийными продуктами, поэтому суп пюре из них отлично подходит для людей, соблюдающих диету или хотящих похудеть.
3. Поддерживает здоровье пищеварительной системы: кабачки богаты пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры.
4. Улучшает состояние кожи: кабачки содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и способствуют улучшению состояния кожи.
5. Поддерживает здоровье сердца: плавленый сыр, добавленный в суп пюре, содержит полезные жиры, такие как Омега-3 и Омега-6, которые снижают уровень вредного холестерола в крови и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Таким образом, суп пюре из кабачков с плавленым сыром — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет поддерживать здоровье и укреплять организм.

Альтернативные варианты добавок

Суп пюре из кабачков с плавленым сыром по-умолчанию очень нежный и сливочный вкус, но если вы хотите добавить немного разнообразия, есть несколько альтернативных вариантов добавок:

1. Используйте другие виды сыра

Вместо плавленого сыра можно использовать другие виды сыра, которые будут сочетаться с кабачками и придавать супу более насыщенный вкус. Например, попробуйте добавить нежный кремовый сыр, острый чеддер или пикантный голубой сыр.

2. Добавьте специи и травы

Для того чтобы придать супу пюре более яркий вкус, можно использовать различные специи и травы. Например, добавьте немного куркумы для придания супу пикантности и яркости, или посыпьте суп сушеными травами, такими как базилик или орегано.

Эти альтернативные варианты добавок помогут вам варьировать рецепт супа пюре из кабачков с плавленым сыром и придать ему новые интересные оттенки вкуса.

Секрет приготовления супа пюре

1.	Правильный выбор кабачков. Лучше всего использовать молодые кабачки с нежной кожицей. Они обладают более мягким и нежным вкусом.
2.	Подготовка кабачков. Обязательно очистите кабачки от кожуры и удалите семена, чтобы суп получился более гладким и однородным.
3.	Приготовление основы. Для основы супа используйте лук и сельдерей. Их нежный вкус отлично дополнит кабачки и придаст супу аромат.
4.	Время варки. Не переваривайте кабачки, чтобы сохранить их нежность и вкус. Варьте их до готовности, которую можно проверить легким проколом вилкой.
5.	Пюрирование. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы получить однородную массу. При необходимости добавьте немного кипяченой воды для достижения нужной консистенции.
6.	Добавление плавленого сыра. Плавленый сыр придаст супу дополнительную кремовость и мягкий вкус. Вы можете использовать любой сыр по своему вкусу.
7.	Подача и украшение. Подайте суп горячим и украсьте его свежими травами или сливками. Это добавит не только красоту, но и аромат.

Следуя этим советам, вы с легкостью приготовите вкусный суп пюре из кабачков с плавленым сыром. Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь нежностью и ароматом этого легкого блюда!

Виды гарниров для супа пюре

1. Криспы из хлеба Хлеб нарезается тонкими ломтиками и обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Криспы из хлеба добавят супу пюре хрустящую текстуру и интересный вкус.	2. Сливки Суп пюре из кабачков с плавленым сыром получается очень нежным и кремовым, но чтобы придать ему еще большую мягкость и насыщенность, можно добавить сливки. Просто влейте немного сливок в суп перед подачей и аккуратно перемешайте.
3. Гренки с чесноком и зеленью Ломтики хлеба нарезаются на кубики, смешиваются с мелко нарезанным чесноком и зеленью (петрушкой или укропом) и обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Гренки с чесноком и зеленью придадут супу пюре аромат и дополнительную хрустящую текстуру.	4. Камберлендский соус Камберлендский соус — это соус, приготовленный из яичного желтка, горчицы, сахара, растительного масла и других ингредиентов. Он идеально сочетается с супом пюре из кабачков, добавляя ему пикантность и оригинальный вкус.

Выбирайте любой гарнир, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь вкусом супа пюре из кабачков с плавленым сыром в любое время года!

Комбинирование супа пюре с другими блюдами

Один из вариантов комбинирования супа пюре — это подача его с крутонами или гренками. Хрустящие кусочки хлеба прекрасно сочетаются с нежной консистенцией супа и придают ему дополнительную текстуру. Вы можете выбрать хлеб по своему вкусу — белый, черный, с зернами или солёный — и приготовить крутоны или гренки самостоятельно или купить готовые в магазине.

Ещё один вариант — это подача супа пюре с гарниром из картофельного пюре. Эти два блюда отлично совмещаются друг с другом и создают прекрасную и сытную комбинацию. Подайте суп пюре в большой миске или тарелке, а рядом положите порцию картофельного пюре — получится двойное удовольствие и аппетитный внешний вид.

Другая интересная и вкусная комбинация — это подача супа пюре с сэндвичом или бутербродом. Вы можете выбрать любой вариант — с мясом, сыром, овощами или рыбой — и насладиться сочетанием разных текстур и вкусов. Положите сандвич в суп и наслаждайтесь сочным и ароматным обедом.

Уникальный рецепт: комбинирование супа пюре с салатом

Для тех, кто предпочитает более легкий обед, можно попробовать комбинировать суп пюре с различными свежими салатами. Сочные овощи и листья салата прекрасно сочетаются с нежным супом и добавляют ему свежести и ярких цветовых акцентов. Вы можете использовать готовые салаты из зеленых овощей, огурцов, помидоров или сделать свой собственный авторский салат, добавив свежие овощи и заправку по своему вкусу.

Итак, комбинирование супа пюре с другими блюдами предоставляет вам возможность создавать разнообразные и оригинальные сочетания, удовлетворяющие любые предпочтения и вкусы. Попробуйте разные варианты и насладитесь новыми гастрономическими открытиями!

Варианты сохранения супа пюре

Суп пюре из кабачков с плавленым сыром можно приготовить заранее и сохранить, чтобы насладиться его вкусом и пользой в любое удобное время. Вот несколько вариантов сохранения супа пюре:

1. Заморозка.

Суп пюре можно заморозить. Перелейте готовый суп в пластиковые контейнеры или пакеты с замораживанием. Оставьте небольшое пространство над поверхностью, чтобы суп расширился при замораживании. Затем закройте контейнеры или упаковку и поместите в морозильник. Готовый суп можно хранить в морозилке до 3 месяцев.

2. Переваривание.

Если вы решили сохранить суп пюре в холодильнике, то его можно переварить, чтобы он сохранялся дольше. Перелейте готовый суп в стеклянные банки или контейнеры и закройте плотно крышками. Храните в холодильнике до 3-5 дней.

3. Консервирование.

Если вы хотите сохранить суп пюре на длительное время, то можно воспользоваться методом консервирования. Для этого горячий суп перелейте в стеклянные банки, закатайте их металлическими крышками и стерилизуйте в кипятке. По окончании стерилизации банки остудите при комнатной температуре и храните в прохладном и сухом месте.

Выберите удобный для вас способ сохранения супа пюре, чтобы всегда иметь под рукой полезный и вкусный обед или ужин.

Рекомендации по выбору и хранению овощей

1. Выбор кабачков. При выборе кабачков обращайте внимание на их внешний вид. Они должны иметь свежий и яркий цвет кожуры без гнили или повреждений. Кожура должна быть твердая, без пятен и мягкостей. Кабачки не должны быть слишком твердыми или слишком мягкими. Хороший кабачок должен быть среднего размера с гладкой кожурой.

2. Приготовление и употребление. Кабачки следует моется перед приготовлением. Необходимо удалить кожуру перед использованием, особенно если она твердая и грубая. Очищенные кабачки можно нарезать кружками или кубиками, а затем использовать при приготовлении блюд. Они отлично подходят для супов, пюре, тушения и запекания.

3. Хранение. Кабачки рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте при температуре около 10 градусов. Они не должны храниться в холодильнике, так как это может привести к снижению их вкусовых качеств и появлению пятен. Если кабачки уже нарезаны, то их следует хранить в плотно закрытой емкости в холодильнике не более 2-3 дней. Лучше всего употреблять кабачки в свежем виде, чтобы сохранить их витамины и питательные вещества.

4. Недостатки и повреждения. Во время выбора кабачков обратите внимание на качество их кожуры. Если она имеет пятна или повреждения, то это может свидетельствовать о наличии болезни или недостатке витаминов. Также не рекомендуется использовать замороженные кабачки, так как в процессе замораживания многие питательные вещества теряются.

Важно помнить, что правильный выбор и хранение овощей — залог их свежести и питательных веществ. Следуя данным рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и полезный суп пюре из кабачков с плавленым сыром и насладиться его нежным вкусом и ароматом.