Изысканный суп с нежным куриным мясом и аппетитными яйцами — простой рецепт

Суп с яйцом и курицей — это прекрасное блюдо, которое согреет ваше тело и радует вкусовые рецепторы. Большим преимуществом этого супа является его простота и быстрота приготовления. Даже новичок справится с приготовлением этого чудесного домашнего супа благодаря нашему подробному и понятному рецепту.

Главными ингредиентами этого супа являются свежие куриные филе и простые куриные яйца. Уникальный сочетание этих продуктов придает блюду насыщенный вкус и делает его более питательным. Пресные овощи и заправка из нежного сливочного масла подарят супу пряный аромат и неповторимый вкус.

Начнем готовить этот восхитительный суп с яйцом и курицей! Сначала промоем свежее куриное филе и нарежем его на небольшие кусочки. Затем, придав курице нежную румяность, добавляем нарезанные овощи — морковь, лук и картофель.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить вкусный суп с яйцом и курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

Ингредиенты:

— 500 грамм куриного филе

— 2 средних моркови

— 1 больша луковица

— 3 зубчика чеснока

— 2 картофелины среднего размера

— 2 яйца

— свежая зелень (укроп, петрушка)

— соль и перец по вкусу

— растительное масло для жарки

Порядок подготовки:

1. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

2. Морковь и лук очистить и мелко нарезать.

3. Чеснок раздавить и мелко нарезать.

4. Картофель почистить и нарезать кубиками.

5. Яйца сварить вкрутую и нарезать ломтиками.

6. Свежую зелень мелко нарезать.

Теперь все ингредиенты готовы к использованию и можно приступать к приготовлению супа. Будьте внимательны и следуйте рецепту, чтобы получить настоящий домашний вкус!

Приготовление бульона

Ингредиенты:

Для приготовления бульона вам понадобятся:

1 курица

2 литра воды

1 луковица

2 моркови

2 зубчика чеснока

соль по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

1. Курицу тщательно промойте под холодной водой.

2. В большой кастрюле с водой поставьте кипятиться курицу. Следите, чтобы она полностью охватывалась водой.

3. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите курицу около 1 часа, снимая пену.

4. В это время подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте крупными кольцами, морковь очистите и нарежьте крупными кусками.

5. В конце кипячения курицы, добавьте в кастрюлю лук и морковь. Продолжайте варить бульон еще около 30 минут.

6. Затем добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут.

7. Готовый бульон процедите через мелкое сито или марлю.

Теперь вы можете использовать приготовленный бульон для приготовления различных супов, включая суп с яйцом и курицей. Приятного аппетита!

Подготовка курицы

1. Выбор и выбивка курицы

При выборе курицы следует обращать внимание на ее внешний вид: кожа должна быть блестящей и без повреждений, мякоть — упругой и влажной. Важно также проверить свежесть продукта — курица не должна иметь неприятного запаха.

Чтобы облегчить дальнейшую обработку, перед тем, как запустить курицу в суп, ее нужно выбить. Для этого рекомендуется положить мясо между двумя пленками или в мешочек для мяса и аккуратно отбить молотком до толщины примерно 1 сантиметра. Таким образом, курица будет равномерно приготовлена и иметь более нежную структуру.

2. Подготовка бульона

Для получения ароматного и насыщенного куриного бульона необходимо обдать курицу кипятком. Это поможет удалить возможные загрязнения и перья. Затем мясо необходимо вымыть холодной водой и поместить в кастрюлю. Добавьте воду, чтобы она покрыла мясо полностью, и доведите до кипения. Снимайте пену, образующуюся на поверхности, чтобы бульон получился чистым и прозрачным.

Подготовка курицы является важным этапом приготовления супа с яйцом и курицей. Следуя этим рекомендациям, вы получите хороший, качественный продукт, который внесет свой вкус в ваш суп.

Приготовление яиц

Вареные яйца

• Вареные яйца — самый простой и популярный способ приготовления яиц. Для этого нужно поместить яйца в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 6-7 минут для получения яичницы с жидким желтком или 10-12 минут для получения яичницы с твердым желтком. Затем охладить яйца в холодной воде и очистить от скорлупы.
• Вареные яйца можно использовать для приготовления салатов, бутербродов или добавлять их в горячие блюда, например в суп с яйцом и курицей.

Яичница

• Яичница — очень простое и быстрое блюдо, которое также может использоваться в супе с яйцом и курицей. Для приготовления яичницы нужно взбить яйца в миске, добавить соль и перец по вкусу. Затем разогреть сковороду с растительным маслом и вылить в нее взбитые яйца. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока яичница не станет готовой.
• Яичницу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов и блюд.

Подготовка овощей

Перед началом приготовления супа необходимо правильно подготовить овощи. Это важный шаг, который поможет сохранить вкус и аромат блюда.

1. Морковь: очистите морковь от кожуры, затем нарежьте ее тонкими полукольцами или небольшими кубиками.

2. Лук: очистите лук и мелко нарежьте его.

3. Картофель: очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

4. Перец: удалите семена и нарежьте перец тонкими полосками или мелкими кубиками.

5. Чеснок: очистите чеснок и измельчите его ножом или используйте чеснокодавку.

Совет: Если вы хотите придать супу более насыщенный вкус, добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Она придаст супу свежий аромат и яркую зеленую окраску.

Теперь, когда овощи подготовлены, вы можете приступить к основному приготовлению супа. Помните, что правильно подготовленные овощи — это залог вкусного и ароматного блюда!

Обжарка овощей

• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока

Перед началом обжарки овощи необходимо тщательно промыть и нарезать. Лук необходимо нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать полукольцами. Сельдерей рекомендуется нарезать небольшими кусочками.

Для обжарки овощей подготовьте сотейник или глубокую сковороду. Разогрейте масло на среднем огне и добавьте нашинкованный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь, нарезанный перец и сельдерей. Обжаривайте овощи примерно 5-7 минут до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его еще около минуты. Обжаренные овощи будут слегка подрумяненными и ароматными.

Обжаренные овощи можно добавить к курице и бульону после того, как они сварятся. Это придаст супу дополнительный вкус и аромат. Продолжайте готовить суп в соответствии с рецептом, доводя его до готовности.

Приготовление супа

Ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 моркови
• 3 картофелины
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Шаги:

1. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками.
3. Очистите и нарежьте картофель.
4. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте курицу и обжарьте до готовности.
6. Добавьте картофель и влейте достаточное количество воды. Варите до мягкости картофеля.
7. Взбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу.
8. Постепенно влейте взбитые яйца в суп, помешивая постоянно.
9. Вскипятите суп и сразу же снимите с огня.
10. Посыпьте зеленью и подавайте горячим.

Вот и готово! Приятного аппетита!

Добавление яиц и курицы

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 грамм куриного филе
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Перед тем, как начать готовить суп, необходимо приготовить яйца и курицу. Варите яйца в течение 10 минут, затем охладите их под холодной водой, чтобы снять шкурку легко. Яйца нарежьте кубиками или дольками, в зависимости от ваших предпочтений.

Что касается курицы, лучше использовать куриное филе без кожи и костей. Вымойте и нарежьте его кубиками. Если хотите, чтобы курица была более сочной, обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета.

После приготовления яиц и курицы, можно перейти к основному процессу приготовления супа с яйцом и курицей. Добавьте куриной бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.

Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Обжарьте лук со множеством подсолнечного масла на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и картофель, продолжайте обжаривать еще 5 минут.

Следующим шагом является добавление курицы в кастрюлю с куриной бульоном. Доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

В конце добавьте нарезанные яйца, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте супу провариться еще 5 минут. Суп с яйцом и курицей готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом домашнего супа, полного питательных веществ и вкуса.

Доведение до кипения

После того, как все ингредиенты добавлены в кастрюлю и прогоркнули некоторое время на среднем огне, необходимо довести суп до кипения. Этот этап придаст блюду окончательный вкус и аромат.

Чтобы достичь кипения, увеличьте огонь до максимального и аккуратно смешайте все ингредиенты, используя деревянную лопатку или венчик. Обратите внимание, что суп должен кипеть на поверхности, но не бурлить слишком сильно, чтобы не выкипеть весь объем.

При доведении до кипения важно следить за состоянием яиц. Если вы желаете получить жидкое яичное влагалище, добавьте яйца в суп и оставьте на огне всего несколько минут. Если же вы предпочитаете яйца в супе твердыми, варите их в отдельной кастрюле, а затем добавьте в готовое блюдо.

После доведения до кипения уберите суп с огня и перемешайте его еще раз, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в жидкости. Теперь ваш ароматный и вкусный домашний суп с яйцом и курицей готов к подаче на стол! Приятного аппетита!

Подача и приправление

Подавайте суп с яйцом и курицей горячим. Разлейте его по тарелкам и посыпьте свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, для добавления аромата и свежести. Вы также можете добавить пшеничные или ржаные хлебцы, крошки или сухари для дополнительной текстуры и вкуса.

Для приправления супа можно использовать морскую соль, черный перец или специи по вкусу. Если вы любите остроту, добавьте немного кайенского перца или другого любимого острой приправы. Если желаете добавить кислинку, можно использовать лимонный сок или яблочный уксус.

Суп с яйцом и курицей — отличный выбор для холодных зимних дней или когда вам нужно согреться. Он вкусный, питательный и легко приготовить. Наслаждайтесь горячим и ароматным супом с яйцом и курицей в уютной обстановке дома!

Наслаждаемся вкусом

После того как суп с яйцом и курицей готов, пришло время насладиться его вкусом. Выложите на тарелки по порции горячего ароматного супа и подайте к столу. Приятного аппетита!

Суп с яйцом и курицей обладает нежным мясным вкусом и неповторимым ароматом. Пробуйте каждый глоток супа, наслаждаясь сочетанием изысканного бульона, сочной курочки и нежного яйца. Каждая ложка супа станет источником удовольствия и наслаждения.

Не спешите приступать к основным блюдам – попробуйте сначала полностью насладиться волшебным вкусом этого супа. Он идеально подойдет как для самостоятельного приема пищи, так и в качестве первого блюда в оригинальном меню.

Симфония вкуса в каждой ложке супа, обед или ужин станут неповторимыми с супом с яйцом и курицей. Угощайте близких или гостей этим потрясающим блюдом и наслаждайтесь обществом и восторгом на их лицах, когда они попробуют этот вкусный суп.