Как приготовить кильку в томате на зиму

Рецепты

Любите ли вы кильку? Если да, то мы знаем, как приготовить ее в домашних условиях с овощами и закрыть на зиму. В этой статье мы расскажем вам, как сварить кильку в томатном соусе, чтобы она была сочной, аппетитной и готовой к употреблению даже через несколько месяцев.

Килька – это одна из самых популярных рыбных консервов. Она богата полезными веществами и отлично сочетается с различными блюдами. Но ее можно варить и самостоятельно. Ведь это несложно, если знать технику приготовления.

Для приготовления кильки вам понадобятся свежие кильки, томатный соус, овощи, такие как морковь и лук, а также специи по вашему вкусу. Процесс приготовления таких консервов не займет у вас много времени, но будет приносить вам много радости, когда вы сможете наслаждаться вкусом своей собственной, домашней кильки.

Приготовление кильки в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 500 г кильки;
  • 1 большая луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки томатного пюре;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль, перец, сахар по вкусу.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка кильки. Искупайте кильку в холодной воде и аккуратно удалите голову и плавники. Разделите кильку на отдельные порции.

Шаг 2: Приготовление овощей. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.

Шаг 3: Приготовление томатного соуса. Добавьте томатное пюре в сковороду с овощами, посолите, поперчите и по желанию добавьте немного сахара для сглаживания кислотности. Тушите соус на среднем огне примерно 10-15 минут.

Шаг 4: Варка кильки. В другой кастрюле сварите кильку в подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут). Откиньте рыбку на сито и оставьте до остывания.

Шаг 5: Сборка консервов. В каждую стерилизованную банку выложите слой томатного соуса, затем порцию кильки, повторяя слои до заполнения. Закройте банки герметично и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 20-30 минут.

Вот и готовы ваши домашние кильки в томатном соусе! Теперь вы можете хранить их на протяжении всей зимы и наслаждаться вкусом в любое время.

Килька в томате дома

Как приготовить кильку в томате на зиму

Как

Для приготовления кильки в томате на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • килька — 1 кг;
  • томатный соус — 500 г;
  • овощи (по желанию) — морковь, лук, перец;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Помойте кильку и удалите головы и кишки.
  2. Подготовьте овощи: нарежьте морковь, лук и перец.
  3. В большой кастрюле или казане смешайте томатный соус с овощами, солью и специями.
  4. Доведите соус до кипения, затем добавьте кильку и варите на среднем огне около 15 минут.
  5. Разложите готовую кильку и овощи с томатным соусом по стерилизованным банкам.
  6. Закройте банки и стерилизуйте их в кипятке около 20 минут.

Теперь у вас есть вкусная килька в томате на зиму! Приятного аппетита!

Как закрыть кильку в томатном соусе на зиму

Ингредиенты:

Для консервирования кильки:

  • 1 кг кильки
  • 500 г томатного соуса
  • 500 г свежих овощей (морковь, лук, перец)
  • соль и специи по вкусу

Шаги приготовления:

Шаг 1: Подготовка кильки.

Помойте и очистите кильку от чешуи, удалите головы и внутренности. Вымойте рыбку в холодной воде и выложите на кухонную бумагу, чтобы она просушилась.

Шаг 2: Приготовление овощей.

Морковь очистите и нарежьте кружочками. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3: Готовка соуса.

В кастрюле смешайте томатный соус с солью и специями. Добавьте нарезанные овощи и готовьте на среднем огне примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Консервирование кильки.

Разложите кильку в стеклянные банки и залейте готовым томатным соусом с овощами. Герметично закройте банки и установите их в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они не касались стенок. Накройте крышкой и стерилизуйте в течение 30-40 минут.

Шаг 5: Проверка и хранение.

После стерилизации проверьте, что банки хорошо закрыты. Охладите их, перевернув на крышку. Храните кильку в томате на зиму в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Как сварить кильку в томате

Рецепт приготовления кильки в томате на зиму

Рецепт

  1. Подготовьте кильку: удалите головы, кишки и хвосты, промойте под проточной водой.
  2. Приготовьте соус: нарежьте лук, морковь и болгарский перец мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте в соус расфасованные помидоры. Тушите все вместе около 10-15 минут.
  4. Добавьте кильку в соус и тушите еще 10 минут.
  5. Разложите кильку и соус в банки и закройте их крышками.
  6. Стерилизуйте консервы при температуре 100°C в течение 15 минут.
  7. Дайте банкам остыть в закрытом состоянии до комнатной температуры.
  8. Перенесите банки в прохладное место для хранения.

Приготовление кильки в томате является прекрасным способом сохранить вкус и пользу рыбы на длительный период. Используя этот рецепт, вы сможете наслаждаться изысканным блюдом даже в зимние месяцы.

Консервы из кильки в томатном соусе

Рецепт приготовления кильки в томате на зиму

Чтобы сварить домашние консервы из кильки в томатном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Килька — 1 кг
  • Томаты — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Перец сладкий — 200 г
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Уксус — по вкусу (по желанию)

Как приготовить консервы из кильки в томатном соусе? Вот пошаговая инструкция:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец соломкой. Сварите овощи до готовности.

2. Выложите кильку в кастрюлю и добавьте вареные овощи.

3. Помешайте в отдельной емкости томаты, добавьте чеснок, соль, сахар и уксус (по желанию). Перемешайте все ингредиенты.

4. Залейте томатное пюре с овощами к кильке и поставьте кастрюлю на огонь.

5. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и варите около 30 минут.

6. Варенье из кильки в томатном соусе готово, когда томатный соус станет густым и клейким. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте соль или сахар по вкусу.

7. Разложите готовые консервы в стерилизованные банки и закройте крышками. Поставьте банки в емкость с горячей водой и стерилизуйте их в течение 30 минут (при условии, что банки объемом 0,5 литра).

8. Вытащите банки из воды и охладите при комнатной температуре.

Таким образом, вы приготовите домашние консервы из кильки в томатном соусе на зиму. Это легкий и вкусный способ сохранить рыбу долгое время и наслаждаться ее вкусом в любое время года.

Рецепт кильки в томатном соусе

Ингредиенты:

  • 1 кг кильки
  • 500 г томатного соуса
  • 2 средние луковицы
  • 2 моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте кильку, удалите головы и позвоночники.
  2. Вымойте кильку и процедите через сито. Отложите в сторону.
  3. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости.
  5. Добавьте томатный соус и тушите овощи с томатом около 10 минут.
  6. Добавьте кильку в соус, посолите и поперчите по вкусу.
  7. Через 5-7 минут приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  8. Готовьте кильку в соусе еще около 5-7 минут.
  9. Разлейте кильку с соусом по стерилизованным банкам.
  10. Закройте банки и поставьте их в большую кастрюлю.
  11. Залейте банки горячей водой до уровня плечек и закройте крышкой растительного масла.
  12. Стерилизуйте банки с килькой и соусом в томате в кипятке в течение 40-50 минут.
  13. Снимите банки из кастрюли и оставьте их остывать на проточном месте.
  14. Убедитесь, что крышки на банках запрокинуты. Через некоторое время они должны втянуться и стать плотно закрытыми.
  15. Готовые банки с килькой в томате можно хранить в темном и прохладном месте.

Теперь вы знаете, как приготовить кильку в томатном соусе в домашних условиях. Насладитесь вкусными консервами круглый год!

Килька с овощами на зиму

Выбор и приготовление кильки

Для начала нужно выбрать свежую кильку. Кильку лучше всего брать небольших размеров, чтобы она была нежной и мягкой. Также важно, чтобы килька была чистой и не имела неприятного запаха.

Перед приготовлением кильку необходимо промыть и очистить. Удалите голову, плавники и шкурку. Небольшие рыбные кости можно оставить, чтобы придать консервам особый вкус.

Приготовление томатного соуса

Для приготовления соуса возьмите свежие овощи: лук, морковь и перец. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а перец — полосками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

После этого в томатный соус добавьте соль, сахар, черный перец и острые специи по вкусу. Томатный соус можно приготовить самостоятельно или использовать готовый. Подойдет и простой огуречный сок.

Закрытие банок

Для закрытия банок с консервами первым делом стерилизуйте их. Для этого опустите банки и крышки в кипящую воду и продержите в ней около 10 минут. После этого аккуратно выньте банки из воды и выложите на сухую чистую поверхность.

Наполните банки готовыми овощами с соусом, не забывая оставить немного свободного места для появления вакуума. Закройте банки герметично крышками и отправьте их в автоклав на 40-50 минут.

После того как банки остынут, проверьте их на герметичность. Если крышка щелкнула, значит банка закрыта правильно и ее можно хранить на зиму. В противном случае, перезакройте банку снова, подвергнув ее стерилизации.

Таким образом, вы приготовили кильку с овощами в томате на зиму. Эти консервы можно хранить в прохладном и сухом месте несколько месяцев и использовать в любое время года.

Килька в домашних условиях на зиму

Для приготовления кильки в домашних условиях на зиму вам потребуются свежие кильки, овощи и томатный соус. Весь процесс приготовления состоит из нескольких шагов:

  1. Очистите и промойте кильку. Удалите головы, хвостики и внутренности.
  2. Сварите огурцы, морковь и лук до готовности.
  3. Приготовьте томатный соус, смешав томатную пасту с водой, сахаром, солью и специями по вкусу.
  4. В большой кастрюле соус доведите до кипения и добавьте кильку, овощи и подготовленный томатный соус.
  5. Тушите все вместе на медленном огне в течение 40-50 минут.

После этого килька в томатном соусе будет готова к упаковке в банки. Закройте банки крышками и переверните их на несколько минут, чтобы обеспечить вакуум. Теперь ваши консервы готовы для хранения в холодном месте.

Используйте этот рецепт для приготовления кильки в домашних условиях на зиму, чтобы всегда иметь под рукой вкусные и полезные закуски для себя и своих близких.

Оцените статью
Лучшие рецепты от GemRestoran.ru