Загрузка...салат подсолнух с курицей
Салат «подсолнух» с курицей и грибами
Ингредиенты
- — куриная грудка — 250-300 гр.
- — шампиньоны — 250-300 гр.
- — лук — 2 шт.
- — яйца — 3 шт.
- — сыр твердый — 150 гр.
- — маслины без косточек- 0,5 банки
- — чипсы «pringles» -20 шт.
- — масло растит.- для обжарки
- — майонез — 200 гр.
- — соль
- перец-
Пошаговый рецепт приготовления
Салат очень нарядный, все ингредиенты отлично сочетаются между собой. Готовится быстро. Украсит любой праздничный стол.
Яйца отвариваем и очищаем от скорлупы.
Куриную грудку отвариваем, остужаем и нарезаем мелкими брусочками.
Лук будем обжаривать с грибами. Нарезаем мелко и пассируем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Следом нарезаем грибы тонкими пластинками.
Лук слегка обжарился и стал прозрачным. Добавляем шампиньоны, выпариваем лишнюю жидкость. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Как только грибы с луком обжарятся, перекладываем их в тарелку и остужаем.
Сыр натираем на крупной терке.
Яйца разделяем на телки и белки. Белки натираем на мелкой терке. Желтки растираем руками или натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты готовы, формируем салат.
На дно блюда выкладываем нарезанную куриную грудку, смазываем слой майонезом.
Следом слой грибов с луком. Майонез.
Слой яичных белков. Распределяем, слегка утрамбовываем, делаем сеточку из майонеза.
Следующий слой- сырный. Распределяем и делаем сеточку из майонеза.
Финальный слой- желтки и майонез.
Накрываем салат крышкой и ставим в холодильник на ночь, чтобы прослоился.
Утром или перед подачей декорируем салат. Маслины разрезаем на 4 части и выкладываем как семечки подсолнуха. Начинаем снизу и движемся вверх.
Финальный штрих- чипсы. Выкладываем их по краю салата. Салат готов!
Видео рецепт
Салат Подсолнух с курицей, чипсами и грибами
Чтобы удивить гостей праздничными блюдами, не обязательно их украшать. Есть блюда, которые сами будут украшением стола. Салат Подсолнух с курицей, грибами и чипсами – не только вкусный и ароматный, но еще и потрясающе красивый. Украшением для него становятся большие яркие чипсы и маслины без косточек.
Чтобы салат получился сочным, готовим его из вареных куриных бедер и обжаренных шампиньонов. Для сытности дополняем твердым сыром, майонезом и куриными яйцами. Собираем праздничный салатик слоями.
Пошаговый рецепт салата Подсолнух с курицей и грибами
Ингредиенты на 5 порций:
- Куриные бедра – 2 шт.;
- Чипсы (в тубе) – 13 шт.;
- Маслины (большие) – 1 банка;
- Свежие шампиньоны – 200 г;
- Куриные яйца – 3 шт.;
- Твердый сыр – 80 г;
- Майонез – 150-170 г;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Лавровый лист – 1 листочек;
- Соль.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Приготовление салата Подсолнух с чипсами
1. Куриные бедра с кожей отвариваем в воде с лавровым листом и солью 30 минут. Вынимаем из бульона и остужаем. Яйца варим в воде 7-9 минут, остужаем. Бульон оставляем и используем для приготовления картофельного пюре и соусов.
2. Подготовленные бедра очищаем от кожи. Мясо снимаем с костей и нарезаем кубиками средней величины. Куриная грудка после варки становится суховатой, поэтому лучше для салатов использовать бедра.
3. Шампиньоны тщательно промываем с губкой, разрезаем каждый гриб на 2 половинки и измельчаем на тонкие ломтики.
4. Отправляем грибы в горячее масло, солим и жарим на средней температуре, помешивая, пока жидкость не испариться и ломтики слегка не зарумянятся. Выкладываем на тарелку, слегка отжимая ложкой, чтобы масло осталось в сковороде. Остужаем.
5. На середину тарелки отправляем подготовленные кубики куриных бедер. Распределяем одинаковым по толщине слоем, формируя круг. Тарелку лучше взять диаметром 24 см.
6. Уголок у пачки майонеза с другой стороны от колпачка немного срезаем и распределяем его в виде сетки. Так проще наносить майонез и слои хорошо пропитаются. Делаем сеточку на курице, добавляем сверху горкой обжаренные грибочки и снова делаем сетку из майонеза.
7. Подготовленные яйца разделяем на белки и желтки. Белки крупно натираем и выкладываем на шампиньоны. Дополняем майонезной сеткой.
8. Твердый сыр Тильзитер (можно брать любой по вкусу) натираем на крупной терке, равномерно распределяем на белках и поливаем тонко майонезом.
9. Оставшиеся желтки крупно натираем, аккуратно распределяем на сыре. По бокам тарелки убираем остатки продуктов.
10. Из майонеза на слое из желтков формируем сетку так, чтобы получились ромбики.
11. Маслины вынимаем из банки на тарелку, поливаем небольшим количеством масла и перемешиваем. Так они сохранят блеск. Разрезаем пополам и выкладываем половинки в ромбики. Отправляем готовое блюдо на 1 час в холодильник.
12. За час все слои пропитаются майонезом и станут сочными. По кругу тарелки рядом друг с другом размещаем большие чипсы и красивый салат Подсолнух готов. Используем только чипсы в тубе, в ней они сохраняются целыми. Сразу подаем блюдо на праздничный стол.
Советы в приготовлении:
- Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы, которые добавят блюду потрясающий аромат. Из лесных грибов отлично подойдут опята, рыжики или лисички.
- Для приготовления можно использовать куриную грудку, которую для сочности предварительно маринуем в майонезе с чесноком, а затем быстро обжариваем в масле.
Салат «Подсолнух» с курицей и жареными грибами
Вот наконец-то насупил тот день, когда у меня дошли руки до приготовления знаменитого слоеного салата «Подсолнух»! Я нашла отличный рецепт с фото пошагово этой закуски, купила все необходимые продукты, заранее некоторые из них отварила, затем получился безумно вкусный и сытный салат «Подсолнух» с курицей и жареными грибами. Сделала еще с морковью, использовала шампиньоны и грудку птицы.
Это блюдо просто идеально подходит для праздничного стола. Во-первых, оно не только красивое внешне, но и безумно вкусное. Во-вторых, продолжает традиции классических слоенных салатов, ну и последнее – этот салат довольно прост в приготовлении!
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр (российский или голландский) – 100 г;
- маслины – 50 г;
- майонез – 80 г;
- чипсы – 1 упаковка;
- соль, перец – по вкусу;
- постное масло – для жарки.
Способ приготовления
Куриное филе промыть в проточной воде и отварить до полной готовности в подсоленной воде, примерно 30 минут. Затем, остудить его и нарезать небольшими кусочками или порвать мясо на волокна.
На небольшое блюдо выложить первым слоем кусочки отварного мяса. Равномерно распределить его по всей поверхности. По вкусу немного посолить, а сверху смазать майонезом.
Шампиньоны помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Разогреть сковороду с достаточным количеством постного масла и выложить в нее подготовленные грибы. Обжарить их до золотистого цвета в течение 10 минут. Не забудьте шампиньоны посолить и поперчить, а также постоянно помешивать, дабы они не подгорели. После обжаривания, переложить грибы на тарелку и дать им полностью остыть.
Жареные грибы – это второй слой в салате. Покрыть сеточкой из майонеза.
Вареную морковь остудить, почистить, измельчить на крупной терке. Распределить ее равномерным слоем сверху на грибы. Также добавить майонез.
Вареные яйца остудить, почистить и отделить желтки от белков. Белки измельчить на терке и добавить третьим слоем вместе с майонезом в салат.
Затем, натереть на мелкой терке твердый сыр. Покрыть сырной стружкой весь салат. Добавить майонез.
Последним слоем будет – тертый желток, но без майонеза.
Маслины достать из рассола и нарезать каждую пополам.
Украсить салат сверху маслинами, а вокруг него выложить красиво чипсы.
Вот такой получился удивительно красивый и вкусный салат «Подсолнух»! Сразу захотелось теплых летних деньков, не правда ли?
Салат Подсолнух с курицей
Салат Подсолнух с курицей наверно самый вкусный салат, который я когда либо пробовала. Советую приготовить Вам салат на Новый год. Быстрый салат украсит Ваш новогодний стол, да и любой Ваш праздничный стол.
Описываю рецепт салата Подсолнух с курицей, одного из самых красиво украшенных салатов. Перечислю плюсы вкусного салата: во — первых слоеный салат очень яркий, в готовке салат на скорую руку, в особых продуктах не нуждается, а самое главное он служит невероятным украшением на ваш праздничный стол. Я на каждый Новый год готовлю этот легкий салат. Моя семья от салата Подсолнух в восторге.
Ингредиенты:
- Маслины без косточки — 1 банка,
- Куриное филе — 400 — 500 грамм,
- яйца — 3 шт.,
- твердый сыр — 150 грамм,
- чипсы — 100 грамм,
- маринованные грибы,
- майонез — пачка маленькая,
- соль.
Приготовление салата «Подсолнух»:
Куриное филе отвариваем в воде до готовности. Яйца варим минут 6 после того как они закипят. Даём остыть нашим сварившимся продуктам. Филе курицы мы режем небольшими кубиками. Яйца куриные очищаем от скорлупы, разрезая на пополам и отделяя белки от желтков. Белки трем на крупную терку, а желтки натираем на мелкую. Следом за яйцами натираем сыр, лучше будет если на морковную терку. Чипсы нужно отобрать, чепчики должны быть все одинакового большого размера. Тогда наш салат Подсолнух будет выглядеть красивее и пышнее. Если вы купили маслины с косточками то разрезайте их на пополам и извлекайте косточки, а если без то просто разрезаем на две — четыре части(в зависимости от размера маслины). Маринованные грибы нарезаем на маленькие кубики. Берём 2 блюда, на которых будете подавать салат.
1 слой — куриное филе, посыпав солью
2 слой — майонез
3 слой — маринованные грибы
4 слой — майонез
5 слой — белок
6 слой — сыр
7 слой — майонез
8 слой — желток
9 слой — маслины выкладываем аккуратно рядочками, оставляя сердцевину желтой.
Края салата Подсолнух украшаем чипсами. Приготовить быстрый и вкусный салат очень просто. Салат «Подсолнух» с курицей, рецепт быстрый и простой, готов.
Хорошего дня и приятного аппетита))
