Овощная икра из огурцов

Икра. Это такое блюдо, о котором многие из нас так охотно вспоминают зимой, когда огородный сезон закончился и негде взять свежие овощи. Но верьте мне, сегодня я поделюсь с вами рецептом овощной икры из огурцов, которую вы оближете на пальчики! Она проста в приготовлении и удивительно вкусна.

Рецепты овощных икр. Есть много вариантов, но мой любимый — это огуречная икра. Она получается нежной, ароматной и великолепно подходит к хлебу, картофельному пюре или гренкам. Блюдо идеально в холодное время года, когда бы прямо на столе оживают немножко летние ощущения.

Зимняя икра. Вам нужно примерно 10 огурцов, которые необходимо обмыть, обсушить и измельчить. После этого на огурцы нужно добавить две ложки сахара и одну ложку соли. Чтобы огурцы вышли точно вкусные, их нужно выдержать в таком состоянии при комнатной температуре около получаса.

Процесс приготовления. Затем огурцы следует выложить на сито и дать стечь жидкости. К этому времени рассыпать по огурцам зубчик чеснока. Это нужно для того, чтобы икра приобрела ароматные нотки чеснока. Теперь осталось все тщательно перемешать и выложить в стеклянную емкость. Положить в холодильник на пару часов, чтобы икра настоялась и приобрела необходимый вкус.

Овощная икра из огурцов на зиму

Рецепты овощных икр на зиму становятся всё популярнее. Отмечается, что овощная икра из огурцов на зиму особенно полезна для организма и прекрасно сочетается с различными блюдами. Если вы хотите приготовить что-то простое и вкусное, попробуйте приготовить овощную икру из соленых огурцов.

Овощная икра из огурцов на зиму — это отличная альтернатива традиционной овощной икре. Однажды попробовав эту оригинальную и вкусную закуску, вы обязательно будите оближешь пальчики. Но не стоит тратить время на долгую и сложную подготовку овощей, ведь соленые огурцы идеально подходят для приготовления этого кулинарного шедевра.

Для приготовления овощной икры из огурцов на зиму вам понадобятся:

• 1 кг соленых огурцов
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль, перец, специи по вкусу

Рецепт:

Шаг 1: Соленые огурцы и оливковое масло пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния пюре.

Шаг 2: Морковь и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистости.

Шаг 3: Добавьте в сковороду с луком и морковью томатную пасту и жарьте еще несколько минут.

Шаг 4: Добавьте в сковороду пюре из соленых огурцов и варите все вместе еще 15-20 минут, периодически помешивая.

Шаг 5: Посолите и поперчите овощную икру, добавьте любые специи по вкусу.

Шаг 6: Разложите овощную икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

Шаг 7: Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их 30 минут.

Шаг 8: Охладите овощную икру и храните в прохладном месте.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт овощной икры из соленых огурцов на зиму, который подарит вам новый вкус и удовольствие.

Вкусная икра из огурцов на зиму

Один только взгляд на готовую икру из огурцов вызывает аппетит. Этот ароматный и вкусный продукт отличается нежной текстурой и прекрасно подходит к различным блюдам. Ее можно использовать в качестве самостоятельного закусочного изделия или добавлять в салаты, супы, гарниры и другие кулинарные шедевры.

Рецепт икры из соленых огурцов на зиму существует множество. В него можно добавить разные ингредиенты, что позволяет варьировать вкусовые качества и создавать уникальные комбинации.

Основные ингредиенты икры из огурцов на зиму:

Соленые огурцы

Лук репчатый

Морковь

Сахар

Растительное масло

Уксус

Каждый рецепт может быть уникальным и иметь отличные от других пропорции ингредиентов. Перед готовкой стоит изучить несколько рецептов, посмотреть на отзывы и выбрать тот, который вам больше нравится.

В результате получается такая вкусная икра из огурцов на зиму, что оближешь пальчики! Она будет отличным дополнением к вашим повседневным и праздничным блюдам.

Рецепты приготовления овощной икры из огурцов

Рецепт 1: Классическая огуречная икра

Для приготовления данного рецепта вам понадобятся:

Соленые огурцы	500 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Помидоры	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 ст. л
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Уксус (9%)	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте огурцы, лук, морковь, перец и помидоры мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец, продолжайте жарить на среднем огне до мягкости овощей.
4. Добавьте помидоры и чеснок, затем тушите овощи до готовности их.
5. Добавьте соленые огурцы, соль, сахар и уксус по вкусу.
6. Тушите икру, пока жидкость не испарится и овощи не будут готовыми.
7. Разложите овощную икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут. После этого оставьте банки в охлаждении.

Рецепт 2: Икра из огурцов и баклажанов

Для приготовления данного рецепта вам понадобятся:

Соленые огурцы	300 г
Баклажаны	2 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Помидоры	2 шт
Чеснок	3 зубчика
Масло растительное	2 ст. л
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Уксус (9%)	по вкусу

Приготовьте овощную икру из огурцов и баклажанов следующим образом:

1. Нарежьте огурцы, баклажаны, морковь, лук и помидоры мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и баклажаны, продолжайте жарить на среднем огне до мягкости овощей.
4. Добавьте помидоры и чеснок, затем тушите овощи до готовности.
5. Добавьте соленые огурцы, соль, сахар и уксус по вкусу.
6. Тушите икру, пока жидкость не испарится и овощи не будут готовыми.
7. Разложите икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
8. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 15-20 минут. После этого оставьте банки в охлаждении.

Приготовление овощной икры из огурцов – это отличный способ сохранить свежий вкус огурцов на зиму. Попробуйте эти рецепты и оближешь пальцы!

Простой способ приготовления икры из огурцов

Для приготовления огуречной икры вам понадобятся соленые огурцы, которые можно приготовить самостоятельно или приобрести готовые в магазине. Используемые при рецепте огурцы должны быть крупные и мясистые, чтобы полученная икра была аппетитной и сочной.

Рецепт овощной икры из огурцов:

Количество	Продукт
4-5	соленых огурцов
1	луковица
2-3	зубчика чеснока
3-4	столовых ложки растительного масла

1. Огурцы вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло.

4. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще около 1-2 минут.

5. Добавьте нарезанные огурцы в сковороду и тушите на среднем огне примерно 10-15 минут.

6. Периодически помешивайте, чтобы огурцы не пригорели.

7. Готовую икру переложите в банку и дайте ей остыть.

8. Овощную икру храните в холодильнике.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт овощной икры из огурцов. Оближешь пальчики! Приятного аппетита!

Соленая икра из огурцов на зиму пальчики оближешь

Огурку нужно резать пополам, срезанным концом провести поперечный надрез.

Огуречная мякоть вынуть ложкой, оставив тонкую стенку.

Большой огурец помыть, натереть на крупной терке.

Свежую зелень мелко нарубить.

Перемешать, добавить соль, лимонный сок и оливковое масло.

Икру из огурцов хранить в холодильнике, чтобы она пропиталась и стала настоящим деликатесом.

Это один из самых быстрых рецептов заготовок на зиму. С момента полного охлаждения икры огуречной можно сразу приступать к ее употреблению – на полезные питательные вещества она никак не влияет.

Такая икра из огурцов подойдет как гарнир к мясу, рыбе, а также хлебу, печению или лепешке.

Вкусная и соленая икра из огурцов

Соленые огурцы отлично сочетаются с другими овощами, специями и луком. Из них можно приготовить разнообразные закуски, салаты и блюда. Однако, икра из огурцов — это что-то особенное. Ее вкус и аромат просто заставят облизываться пальчики.

Соленая икра из огурцов — это вкусный и полезный продукт, который можно добавить к любому обеду или ужину. С ее помощью можно разнообразить и оживить самые простые и скучные блюда. Да и просто съедать икру с хлебом — настоящее наслаждение.

Если у вас уже есть соленые огурцы, то рецепт овощной икры из огурцов будет очень удобным для использования. Просто измельчите огурцы в блендере или пропустите через мясорубку, добавьте немного масла и специй по вкусу, и вкусная икра готова. Не забудьте, что огурцы обычно уже солены, поэтому нужно добавить масло и специи с учетом этого.

Другой вариант приготовления икры из огурцов — это использование свежих огурцов. Для этого нужно будет натереть огурцы на терке, добавить соль и специи по вкусу, и оставить на несколько часов, чтобы они пропитались солью и выделили сок. Затем эту смесь нужно отжать через марлю или сито, чтобы удалить излишки жидкости. Готовую икру можно хранить в холодильнике несколько недель.

В любом случае, икра из огурцов — это прекрасный способ разнообразить ваш рацион, использовать огурцы на зиму и насладиться вкусом их в самых разных блюдах.

Икра из огурцов на зиму пальчики оближешь

Ингредиенты:

• 6-8 средних огурцов
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• соли по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Затем огурцы выложите в кастрюлю и посыпьте солью. Оставьте на 20 минут для оседания лишней жидкости.

2. Морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Затем обжарьте морковь и лук на растительном масле до мягкости.

3. К огурцам добавьте обжаренные овощи и жидкость, которая выделилась. Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите в течение 15-20 минут.

4. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Уберите в прохладное и сухое место, чтобы можно было наслаждаться этим вкусным лакомством в течение всей зимы.

Таким простым способом можно приготовить вкусную и по-настоящему полезную икру из огурцов на зиму. Не забудьте попробовать этот вариант приготовления. Уверена, вам понравится!

Рецепт приготовления икры из соленых огурцов

Итак, для приготовления овощной икры из соленых огурцов вам потребуются следующие продукты:

• 500 г соленых огурцов;
• 1 большой лук;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• Соль, перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:

1. Огурцы хорошо промойте, обсушите и измельчите. Для этого вы можете использовать блендер или мелкую терку.

2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук до мягкости.

4. Добавьте в сковороду измельченные огурцы и обжаривайте их вместе с луком 5-7 минут, помешивая.

5. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить икру еще около 2 минут.

6. Отключите огонь, посолите и поперчите икру по вкусу, добавьте зелень и аккуратно перемешайте.

7. Икра из огурцов готова! Переложите ее в стеклянную емкость, дайте остыть и отправьте в холодильник. Икра станет еще вкуснее на следующий день.

Теперь вы знаете рецепт приготовления вкусной и оригинальной огуречной икры из соленых огурцов. Попробуйте приготовить ее и порадуйте своих близких вкусным деликатесом на зиму!

Простой способ приготовления икры из соленых огурцов

Состав:

— 500 г соленых огурцов

— 1 крупный лук

— 2-3 зубчика чеснока

— 3 столовые ложки подсолнечного масла

— 1 столовая ложка уксуса

— зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Приготовление:

1. Сначала отварите огурцы в подсоленной воде до полной готовности. Оставьте их в отваре на 10-15 минут, затем слейте воду и дайте огурцам остыть.

2. Отдельно нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко.

3. Остывшие огурцы измельчите блендером или пропустите через мясорубку.

4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте в сковороду огуречную массу и тушите вместе с луком и чесноком около 15 минут на небольшом огне.

6. Затем добавьте уксус и тушите еще 5 минут.

7. После этого икра готова к употреблению! Переложите ее в банку и охладите.

Теперь у вас на зиму есть вкусная и полезная икра из соленых огурцов! Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте себя и близких вкусным блюдом.