1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

рагу из квашеной капусты

Рагу с капустой, картофелем и мясом

Содержание рецепта:

  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео-рецепт

Хотите быстро накормить семью вкусным и сытным обедом? Предлагаю прекрасный вариант быстрого рецепта — рагу с капустой, картофелем и мясом. Вегетарианцы и люди соблюдающие пост могут его приготовить в постном варианте только из овощей. Но именно мясной вариант рагу является классическим. В качестве мясной составляющей можете использовалось разное мясо: свинину, говядину, крольчатину, птицу, телятину и даже потрошка.

Мало кто знает, что несмотря на то, что рагу присутствует в разных кухнях мира, его родиной считается Франция. Поэтому оригинальное рагу представляет тушеные овощи с обжаренным мясом. При этом несмотря на то, какие будут использоваться овощи и мясо, важно чтобы они не разварились и не превратились в консистенцию пюре. Для этого необходимо соблюдать некоторые правила и тогда рагу всегда будет вкусным и привлекательным.

  • Самое вкусное рагу из молодых овощей, но подойдут любые, главное не испорченные.
  • Капуста подойдет как свежая, так и квашеная. Если она сильно кислая, то предварительно ее промойте.
  • Сильно мелко овощи не нарезайте, иначе они размягчатся и блюдо превратится в «кашу».
  • Мясо предварительно обжаривайте до румяной корочки.
  • Овощи вводите свежие или предварительно обжаренные. Но обжаривание в масле повышает калорийность блюда.
  • Вкус и аромат блюда лучше раскроется, если его томить на медленном огне в толстостенной посуде.
  • Калорийность на 100 г — 57 ккал.
  • Количество порций — 4-5
  • Время приготовления — 1 час 30 минут

Ингредиенты:

  • Мясо — 600-700 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец горошком — 3-4 шт.
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Растительное масло — для жарки
  • Белокочанная капуста — 400 г
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Соль — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление рагу с капустой, картофелем и мясом, рецепт с фото:

1. От кочана белокочанной капусты отрежьте необходимое количество. Снимите верхние соцветия, т.к. они обычно грязные. Помойте и высушите бумажной салфеткой. Острым ножом тонко нашинкуйте и положите в нагретую сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжарьте капусту до румяного золотистого цвета.

2. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками среднего размера. В другой сковороде нагрейте растительное масло и положите его жариться. Периодически помешивая доведите его румяного цвета.

3. Мясо помойте, срежьте жир и пленку. Обсушите его бумажной салфеткой. На сковороде в хорошо нагретом растительном масле обжарьте кусочки до образования золотистой корочки.

4. В большой сковороде или казане с толстыми стенками и дном соедините жареную капусту с картофелем.

5. Добавьте жареное мясо и положите все специи и пряности. Посолите.

Читать еще:  овощное рагу с тыквой

6. Перемешайте, налейте немного водички и тушите под закрытой крышкой полчаса. Но чем дольше продукты тушатся, тем вкуснее получится кушанье.

7. Готовое рагу сервируйте к столу в теплом виде после приготовления. Употреблять его можно в самостоятельном виде, т.к. оно не требует дополнительного гарнира.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощное рагу с мясом, картошкой и капустой в мультиварке.


© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Рагу из картофеля и квашеной капусты

  • Картофель 400 гр.
  • Капуста белокочанная квашеная 200 гр.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Лук зеленый 2-3 шт.
  • Куркума 0,5 ч.л.
  • Вода 2 ст.
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Французская
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Обед

В мультиварку налить растительное масло, выложить капусту. Запустить программу «Жарка» и готовить 5 минут. Перемешать.

Картофель очистить и порезать, выложить в чашу.

Добавить воду, куркуму. Соль — на свой вкус, так как капуста и так соленая. Перемешать и тушить 40 минут на программе «Тушение».

Картофель с квашеной капустой готов.

Посыпать блюдо зеленым луком и подавать! Приятного аппетита!

Рагу из квашеной капусты

Рагу — одно из самых вкусных и простых блюд. Рагу из квашеной капусты несомненно понравится большинству хозяюшек, ведь на его приготовление не нужно тратить много усилий, а результат получается прекрасным. Кроме того, это блюдо еще и очень полезно.

  • Основной ингредиент: овощи
  • Обобщенное название: рагу

Список ингредиентов

  • квашеная капуста — 500 г
  • картофель — 400 г
  • куриное филе — 200 г
  • репчатый лук — 1 шт
  • томатный сок — 50 мл
  • соль — по вкусу
  • чёрный молотый перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Квашеную капусту выложить в дуршлаг и помыть её в тёплой воде. Оставить её в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду капусту и жарить её в течение 5-10 минут, периодически помешивая. Влить в сковороду томатный сок и тушить капусту до готовности, периодически помешивая. В конце тушения по желанию можно добавить немного сахара.

Лук почистить и мелко порезать. Обжарить в нём лук до золотистого цвета. Куриное филе помыть и обсушить бумажными салфетками. Порезать мясо кубиками. Картофель помыть и очистить от кожуры. Порезать картофель небольшими кубиками.

Читать еще:  рагу с тыквой и картошкой

В отдельной сковороде разогреть растительное масло. Обжаренный лук переложить в кастрюлю с толстым дном. В сковороду выложить куриное филе. При необходимости можно добавить ещё немного масла. Жарить мясо до золотистого цвета, периодически помешивая. Переложить мясо в кастрюлю с луком, а в сковороду выложить картофель. Жарить его до полуготовности.

В кастрюлю с мясом и луком выложить квашеную капусту и обжаренный картофель. Влить 1/2 стакана воды и тушить рагу до готовности овощей и мяса примерно 15 минут. В самом конце приготовления рагу нужно посолить и поперчить.

LiveInternetLiveInternet

Метки

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Трансляции

Статистика

Овощное рагу с капустой, 30 лучших рецептов

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 05:41 + в цитатник

Овощное рагу с капустой, 30 лучших рецептов

Летом и осенью — изобилие свежих овощей. Готовим на обед овощное рагу из кабачков, картошки, цветной капусты. Самостоятельное овощное блюдо и отличный гарнир к мясу. Можно есть и горячим, и холодным.

Дамлама (домляма, димляма) – вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку. Одного рецепта, конечно, нет. Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия. Слои овощей могут чередоваться.

Сытное овощное блюдо, требующее минимальное количество затрат времени и средств. Вкусный ужин нашей домашней кухни. Насыщенный вкус и довольные желудки.

Летом, когда много свежих овощей, стараюсь готовить из них разные блюда. Капуста, тушенная с овощами, очень вкусное овощное блюдо. Может быть гарниром к мясным блюдам.

Вот такое необычное рагу из свежих овощей, квашеной капусты и колбасы готовится с пивом в мультиварке (медленноварке).

Рецепт овощного рагу рататуя — версия традиционного провансальского овощного блюда. Баклажаны, цуккини и помидоры можно нарезать мельче, тогда рататуй приготовится быстрее.

Вкусное блюдо из цветной капусты для любителей этого полезного овоща. Отличное овощное рагу.

Соус готовится на кокосовом молоке с добавление порошка карри. Овощи тушатся в этом соусе до мягкого состояния.

Мясо по-аргентински готовится с фасолью, картошкой и помидорами. Традиционно в это блюдо добавляется много перца чили, но я добавила только щепотку красного острого перчика. Соус получается очень насыщенным и вкусным.

Иногда хочется разнообразить рецепты вторых блюд. Может, еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те, кто умеют, — принимайте мое предложение приготовить его по моему рецепту. Овощное рагу с мясом непременно порадует вас своим вкусом и ароматом.

Читать еще:  овощное рагу с репой

Легкое, нежное овощное рагу из кабачков и капусты с горошком — витаминное, полезное, малокалорийное блюдо. Такое рагу из кабачков можно подать и к мясу, и как самостоятельное блюдо.

Сегодня я хочу предложить очень легкий в приготовлении рецепт. Это очень старое блюдо, возможно оно никого и не удивит, а может кто-то и узнает что-то новенькое. Основные его компоненты – это капуста и свинина. На мой взгляд, они создают идеальное сочетание.

Вкусное овощное рагу готовится на сковороде вок на достаточно сильном огне, а затем тушится в кокосовом молоке.

Рагу – это вкусный ужин, рагу может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром. В его состав могут входить овощи, грибы, рыба, но наиболее вкусным рагу получается с мясом. В общем, приготовление рагу – это хороший повод для кулинарных фантазий. Предлагаю вам мой любимый рецепт мясного рагу с овощами и зеленью.

Самое лучшее блюдо в сезон свежих овощей — овощное рагу. Рецепт его достаточно прост, а вариаций этого полезного блюда множество. Кто-то предпочитает овощное рагу с картофелем, кто-то кладет баклажаны, сладкий перец, помидоры.

Хотя готовят бигос в Литве, Беларуси, Польше и у нас на Западной Украине, бигос по праву считается жемчужиной польской кухни.

Овощное рагу является довольно сытным и полезным блюдом, оно прекрасно утолит голод, придаст заряд бодрости. Овощи в рагу можно добавлять разные, но особый аромат придают блюду грибы.

Мясо с овощами – это довольно-таки легкое, но при этом сытное блюдо, которое могут позволить себе съесть даже девушки.

Легкое вкусное рагу из обжаренной курицы с капустой, морковкой, перцем и молодым чесноком.

В последнее время у меня было много удачных рецептов, но этот. Я не знаю, чего такого волшебного есть в сочетании квашеной капусты с фасолью, но это просто до неприличия вкусно для такого скромного с точки зрения ингредиентов блюда. : ))

Овощное рагу или овощи по-деревенски – здоровое, вкусное и сытное блюдо домашней кухни. Приготовленное по этому рецепту овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Очень вкусное и сытное рагу из кукурузы, горошка, брюссельской капусты и тыквы. Такое овощное рагу может быть самостоятельным блюдом или дополнением к другим блюдам.

Детям, для полноценного питания, нужно кушать и рыбу, и овощи. Предлагаю попробовать вкусные рыбные биточки с овощным рагу. Моим всем понравилось! Овощного рагу стараться делать немного, чтобы съедалось в этот день. Очень вкусно такое рагу сочетается и с сосисками.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector