Приготовление феттучини с шампиньонами и курицей — удивите своих гостей изысканным и вкусным блюдом!

Феттучини — это итальянское тесто в виде широкой, ленточной пасты, которое идеально сочетается со шампиньонами и курицей. Это блюдо отлично подходит для быстрого ужина или обеда, так как его готовка занимает всего 30 минут. Но несмотря на свою простоту, оно обладает неповторимым вкусом и ароматом.

Подготовка этого блюда начинается с обжаривания курицы на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляются нарезанные шампиньоны и обжариваются до мягкости. Одновременно, в другой кастрюле, варятся феттучини до готовности. После этого, курица и шампиньоны объединяются с феттучини и тушатся вместе несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.

Чтобы придать блюду особый вкус, можно добавить соевый соус, дольки чеснока и сливки. Эти ингредиенты дополнят аромат грибов и придадут блюду нежную пикантность. Подавать феттучини с шампиньонами и курицей можно с тертым пармезаном или петрушкой, чтобы придать блюду приятный и свежий вкус.

Таким образом, феттучини с шампиньонами и курицей – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Оно отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым сочетанием шампиньонов, курицы и феттучини!

Рецепт феттучини с шампиньонами и курицей

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Феттучини	300 г
Куриное филе	300 г
Шампиньоны	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки (жирностью 20%)	200 мл
Пармезан	50 г
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Приготовление:

1. Начните с приготовления ингредиентов. Феттучини сварите в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, шампиньоны – тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и готовьте на среднем огне до готовности.

3. В ту же сковороду добавьте шампиньоны и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и нежными.

4. Добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите несколько минут, пока соус не загустеет.

5. После того как феттучини будут готовы, откиньте их на дуршлаг, а затем добавьте в сковороду со шампиньонами и курицей. Тщательно перемешайте.

6. Подавайте феттучини с шампиньонами и курицей, посыпав блюдо тертым пармезаном и посолив и перча. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления феттучини с шампиньонами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

Феттучини – 250 г

Куриное филе – 300 г

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 1 шт

Сливки (20-22%) – 200 мл

Сыр пармезан – 50 г

Масло сливочное – 2 ст. л.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

Чеснок – 2 зубчика

Перец красный – 1 шт

Петрушка – по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить феттучини с шампиньонами и курицей, вам понадобится подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 400 г остроумные феттучини
• 200 г свежих шампиньонов
• 2 белых куриного мяса (около 500 г)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 стакан сливок (10-20% жирности)
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Пармезан или другой твердый сыр для посыпки (по желанию)
• Свежая зелень для украшения (по желанию)

Шаг 2: Приготовление шампиньонов и курицы

Шампиньоны

Для начала, очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их кружочками. Это поможет им равномерно обжариться и сохранить максимум вкуса. Возьмите сковороду, разогрейте на среднем огне и добавьте немного масла или сливочного масла.

Положите нарезанные шампиньоны на сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы они не пригорели. Когда шампиньоны приобретут приятный аромат и станут мягкими, они готовы. Уберите их с огня и оставьте в стороне до готовности остальных ингредиентов.

Курица

Для приготовления курицы нарежьте ее на небольшие кусочки. Можете использовать грудку курицы или другую часть, которая вам больше нравится. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и положите курицу на сковороду.

Обжаривайте курицу до золотистого цвета с обеих сторон. Убедитесь, что она полностью прожарилась, но не пережаривайте, чтобы она не стала сухой. Когда курица будет готова, уберите ее с огня и поставьте в сторону.

Теперь, когда шампиньоны и курица приготовлены, вы готовы перейти к следующему шагу – приготовлению соуса и сливочной начинки.

Шаг 3: Приготовление соуса для феттучини

Для приготовления соуса для феттучини нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 200 г шампиньонов, порезанных
• 2 куриных грудки, нарезанные на полоски
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• 200 мл сливок
• Половина столовой ложки муки
• Половина столовой ложки сушеного базилика
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Половина столовой ложки горчицы
• 2 столовые ложки тертого пармезана

Вам понадобятся сковорода и сотейник для приготовления соуса. Вот как готовить соус для феттучини:

Шаг 1:

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сотейнике. Добавьте мелко нарезанную луковицу и чеснок, обжарьте их в течение 2-3 минут до золотистости и аромата.

Шаг 2:

Добавьте порезанные шампиньоны и куриные полоски в сотейник. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Готовьте 5-7 минут, пока курица не станет золотистой и шампиньоны не станут мягкими.

Шаг 3:

В отдельной миске смешайте сливки, муку, базилик, соевый соус и горчицу. Добавьте эту смесь в сотейник с шампиньонами и курицей. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет, примерно 3-4 минуты.

Готовый соус оставьте на огне и держите его горячим, пока готовите феттучини. Добавьте тертый пармезан перед подачей соуса.

Шаг 4: Варка феттучини

1. В большой кастрюле с кипящей водой добавьте соль. Количество соли должно быть примерно 1 столовой ложки на 4 литра воды. Это поможет придать феттучини достаточное количество вкуса.

2. Аккуратно добавьте феттучини в кипящую воду. Не забудьте разбить макароны, чтобы они хорошо варились.

3. Варите феттучини в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. Обычно это занимает около 10-12 минут.

4. Когда феттучини будут готовы, аккуратно их слейте в дуршлаге. Не полностью удаляйте воду, оставьте немного для соуса.

5. Обдайте феттучини холодной водой и перемешайте, чтобы они не склеились.

Варка феттучини завершена! Теперь можно приступать к финальному шагу – приготовлению блюда с шампиньонами и курицей.

Шаг 5: Соединение всех ингредиентов

После приготовления отдельно куриного филе, шампиньонов и феттучини, настало время соединить все ингредиенты воедино, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.

На сковороду добавьте немного масла и разогрейте его на среднем огне. После этого добавьте порезанные лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте к нему куриное филе и обжаривайте до готовности.

После того, как филе курицы приобретет золотистый цвет, добавьте шампиньоны и жарьте все вместе, пока они не пропекутся. Шампиньоны должны стать мягкими и поджаренными.

Теперь добавьте приготовленные феттучини в сковороду с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте все вместе, чтобы макароны равномерно покрылись соусом и разогрелись.

Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного куриного или овощного бульона. Приправьте блюдо по своему вкусу солью, перцем и другими любимыми специями.

Когда все ингредиенты хорошо смешаны и прогреты, блюдо готово к подаче на стол. Наслаждайтесь вкусом феттучини с шампиньонами и курицей в компании своих близких и друзей!

Шаг 6: Подача на стол

Когда блюдо готово, осталось только его красиво подать на стол. Для этого можно использовать следующие рекомендации:

1. Украшение тарелки

Прежде всего, обратите внимание на украшение тарелки. Она должна выглядеть красиво и аппетитно. Подойдут зелень, мелко нарезанные овощи или специи. Расположите их аккуратно вокруг тарелки или сверху блюда.

2. Размещение феттучини

Разложите приготовленные феттучини на тарелку. Рекомендуется аккуратно скрутить порцию ленточной пасты и разместить ее на тарелке в виде красивого кольца или прямоугольника.

3. Добавление шампиньонов и курицы

На феттучини выложите обжаренные шампиньоны и кусочки курицы. Распределите их равномерно по всей тарелке.

4. Украшение блюда

Чтобы блюдо выглядело еще привлекательнее, можно добавить немного зелени или свежих травок. Посыпьте их сверху, чтобы придать пасте более яркий и ароматный вид.

В результате вы получите прекрасное блюдо – феттучини с шампиньонами и курицей, которое наверняка понравится всем участникам вашего обеда или ужина. Подайте его горячим и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!

Ингредиенты	Количество
Паста феттучини	200 г
Шампиньоны	200 г
Куриное филе	300 г
Сливки	150 мл
Сыр пармезан	50 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	2 ст.л.
Чеснок	2 зубчика

Советы и рекомендации

Для приготовления вкусного и ароматного блюда из феттучини с шампиньонами и курицей, мы собрали для вас несколько полезных советов:

1. Используйте свежие ингредиенты

Чтобы получить наилучший вкус и аромат, выбирайте качественные и свежие продукты. От свежести шампиньонов и куриного филе зависит итоговый результат блюда.

2. Нежнее куриное филе

Чтобы куриное филе было нежным и сочным, рекомендуется использовать куриную грудку без кожи и костей. Для более мягкого мяса, можно его немного отбить перед обжаркой.

3. Правильная обработка шампиньонов

Перед использованием шампиньоны нужно хорошо промыть под холодной водой и обсушить. Не стоит слишком долго жарить грибы, чтобы они не потеряли свою сочность и текстуру.

Теперь, когда у вас есть полезные советы, вы можете легко приготовить вкусное блюдо феттучини с шампиньонами и курицей за 30 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты:	Количество:
Феттучини	250 г
Куриное филе	300 г
Шампиньоны	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Сливки (20%)	150 мл
Пармезан (тертый)	50 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Оливковое масло	для обжарки

Альтернативные варианты рецепта

1. Феттучини с грибами и овощами

Вместо курицы можно использовать свежие овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь, болгарский перец и горошек. Добавьте их вместе с шампиньонами и готовьте на сковороде до готовности. Этот вариант придаст блюду свежий и ароматный вкус овощей.

2. Феттучини с лососем и шпинатом

Альтернативно, вы можете заменить курицу на свежий лосось и добавить шпинат. Приготовьте лосось на гриле или на сковороде, а затем смешайте его с отварной феттучини и обжаренными шампиньонами. Добавьте свежий шпинат и перемешайте до тех пор, пока шпинат не истончится.

Вам также может понравиться: Рецепт феттучини альфредо с креветками