Рецепты икры из лисичек

На приготовление грибной икры из лисичек существует множество вариаций. Рецепты этого блюда позволяют воплотить все ваши кулинарные фантазии и насладиться гармонией вкуса и аромата. И если вы являетесь поклонником икры и грибов, то рецепт из лисичек – это то, что вам нужно!

Икра из лисичек – это оригинальное и нежное блюдо, которое может стать изысканной закуской или прекрасным дополнением к главному блюду. Грибная икра гармонично сочетается с различными продуктами и подходит для создания необычных блюд. Ее приготовление не требует много времени, но вкус и аромат делают каждый кулинарный эксперимент незабываемым.

Рецепт из лисичек позволяет превратить эти грибы в настоящую деликатесную икру, которая буквально тает во рту. Секрет варки заключается в правильной обработке грибов и выборе дополнительных ингредиентов, которые подчеркнут неповторимый вкус лисичек. Уникальный рецепт из лисичек сделает вас настоящим гурманом и порадует ваших друзей и близких восхитительным вкусом икры.

Грибная икра из лисичек — рецепт с фото

Ингредиенты для грибной икры из лисичек:

Лисички	500 г
Лук репчатый	1 большая головка
Морковь	1 шт.
Перец сладкий	1 шт.
Помидоры	3-4 шт.
Соль	по вкусу
Приправы	по вкусу
Петрушка	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Приготовление грибной икры из лисичек:

1. Лисички тщательно промываем, очищаем от грязи и нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук репчатый и морковь очищаем и нарезаем кубиками. Перец сладкий моем и нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

3. На сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.

4. Добавляем перец и перемешиваем.

5. Добавляем лисички и обжариваем их до готовности.

6. Добавляем помидоры, соль, приправы и тушим все вместе около 10-15 минут.

7. Подаем грибную икру из лисичек горячей, посыпав свежей петрушкой.

Это один из многочисленных рецептов приготовления вкусной грибной икры. Необходимо быть креативным и экспериментировать, чтобы найти свой уникальный вкус. Приятного аппетита!

Вкусные и полезные рецепты приготовления икры из лисичек

Рецепт 1: Классическая икра из лисичек

Ингредиенты:

• 1 кг лисичек;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и промойте лисички, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Обжарьте луковицу на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте лисички и обжарьте их вместе с луком до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите грибную массу на низком огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
6. Распределите икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
7. Пастеризуйте банки в кипятке на 15-20 минут.
8. Охладите и храните икру в прохладном месте.

Рецепт 2: Икра из лисичек с добавлением шампиньонов

Ингредиенты:

• 500 г лисичек;
• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и промойте лисички и шампиньоны, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Обжарьте луковицу на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите грибную массу на низком огне около 2 часов, периодически помешивая.
6. Распределите икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
7. Пастеризуйте банки в кипятке на 15-20 минут.
8. Охладите и храните икру в прохладном месте.

Рецепт 3: Икра из лисичек с добавлением гриба-шаговика

Ингредиенты:

• 400 г лисичек;
• 200 г гриба-шаговика;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и промойте лисички и грибы-шаговики, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Обжарьте луковицу на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите грибную массу на низком огне около 2,5 часов, периодически помешивая.
6. Распределите икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
7. Пастеризуйте банки в кипятке на 15-20 минут.
8. Охладите и храните икру в прохладном месте.

Рецепт 4: Икра из лисичек с добавлением сливок

Ингредиенты:

• 800 г лисичек;
• 1 луковица;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и промойте лисички, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Обжарьте луковицу на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте лисички и обжарьте их вместе с луком до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте сливки и готовьте еще 10-15 минут.
6. Распределите икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
7. Пастеризуйте банки в кипятке на 15-20 минут.
8. Охладите и храните икру в прохладном месте.

Рецепт 5: Икра из лисичек с добавлением шампиньонов и зелени

Ингредиенты:

• 300 г лисичек;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и промойте лисички, шампиньоны и луковицу, нарежьте их на небольшие кусочки.
2. Обжарьте луковицу на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте лисички, шампиньоны и чеснок, обжарьте все вместе до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте нарезанную зелень и готовьте еще 5 минут.
6. Распределите икру по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
7. Пастеризуйте банки в кипятке на 15-20 минут.
8. Охладите и храните икру в прохладном месте.

Приготовьте вкусную и полезную икру из лисичек на зиму по одному из этих рецептов и наслаждайтесь ее нежным вкусому великолепными сочетаниями грибов. Приятного аппетита!

Легкий и быстрый рецепт приготовления грибной икры из лисичек

Рецепт 1: Икра из лисичек со сливками

Ингредиенты:

• 500 г свежих или замороженных лисичек
• 200 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте грибы: обмойте их, обсушите и нарежьте на мелкие кубики.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и грибы, и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте сливки, соль и перец, и варите, помешивая, около 10 минут, пока сливки не загустеют.
6. Подавайте икру горячей, на хлебе или с тостами.

Рецепт 2: Консервированная икра из лисичек

Ингредиенты:

• 1,5 кг свежих лисичек
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 150 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Замаринуйте грибы в холодной воде в течение 2 часов.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы, чеснок, соль и перец и готовьте около 15 минут до мягкости грибов.
5. Разложите икру по стерилизованным банкам и закатайте их крышками.
6. Держите в банках в холодильнике до 6 месяцев.

Рецепт 3: Икра из лисичек с творогом

Ингредиенты:

• 300 г свежих или замороженных лисичек
• 150 г творога
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте грибы: обмойте их, обсушите и нарежьте на мелкие кубики.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и грибы, и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте творог, зелень, соль и перец, и варите все вместе, помешивая, около 5 минут.
6. Подавайте икру можно как самостоятельное блюдо или с картофельными дольками.

Рецепт 4: Икра из лисичек с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 500 г свежих или замороженных лисичек
• 100 г грецких орехов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте грибы: обмойте их, обсушите и нарежьте на мелкие кубики.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и грибы, и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте грецкие орехи, соль и перец, и варите все вместе еще около 5 минут.
6. Подавайте икру горячей, украшенной зеленью.

Рецепт 5: Икра из лисичек с сухариками

Ингредиенты:

• 300 г свежих или замороженных лисичек
• 2 яйца
• 50 г сухарей
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте грибы: обмойте их, обсушите и нарежьте на мелкие кубики.
2. Нарежьте лук.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте сухари, соль и перец и готовьте все это вместе еще около 5 минут.
6. Взбейте яйца и добавьте их в сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности яиц.
7. Подавайте икру с сыром и зеленью.

Вот пять вариантов грибной икры из лисичек, которые обязательно понравятся истинным гурманам и добавят разнообразие в ваш зимний рацион. Попробуйте приготовить каждый из них и выберите свой любимый!

Икра из лисичек: рецепт с секретами удачного приготовления

Зимой, когда в лесу сложно найти свежие грибы, икра из лисичек становится настоящей находкой для гурманов. Ее аромат и нежный вкус сделают любой стол праздничным. В этом разделе мы предлагаем вам несколько лучших рецептов для приготовления икры из лисичек.

Рецепт приготовления икры из лисичек очень прост. Вам понадобятся свежие лисички, лук, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу. Все грибы следует очистить от грязи и нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить грибы и тушить до готовности. Готовую икру можно употреблять с хлебом, добавлять в салаты или использовать как начинку для блюд.

Наш первый рецепт приготовления икры из лисичек — классический. Он подойдет для тех, кто любит наслаждаться натуральным вкусом грибной икры. Вам потребуются только лисички, лук и специи. Очистите грибы, измельчите лук и обжарьте его на масле. Добавьте грибы и готовьте на медленном огне до готовности. Солите и перчите по вкусу. Полученную массу протрите через сито или измельчите в блендере. И ваша вкусная икра готова!

Наш второй рецепт — икра из лисичек с добавлением сливочного масла. Этот рецепт придает икре еще более нежный вкус и аромат. Приготовление также просто: лисички обжариваются с луком, затем добавляется сливочное масло и тушится до готовности. Затем масса протирается через сито или измельчается блендером. Вкусная икра готова к употреблению!

Наши рецепты приготовления икры из лисичек помогут вам насладиться вкусом этого замечательного грибного блюда. Попробуйте приготовить икру самостоятельно и порадуйте своих гостей! Будем рады, если наши рецепты станут вашими фаворитами в зимний период, когда свежих грибов на природе недостаточно. Приятного аппетита!

Грибная икра из лисичек: необычный рецепт с добавлением специй

Рецепт приготовления грибной икры из лисичек на зиму:

Ингредиенты:

• 0,5 кг лисичек
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Кориандр молотый — по вкусу
• Шафран — щепотка

Приготовление:

1. Лисички тщательно промыть, очистить от грязи и порезать на небольшие кусочки.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить лисички в сковороду и обжаривать на среднем огне до мягкости и образования грибного сока.
5. Добавить чеснок, соль, черный перец, кориандр и шафран. Перемешать.
6. Тушить, помешивая, на низком огне около 30-40 минут.
7. Горячую икру уложить в стерильные банки и плотно закрыть.
8. Банки поставить в кастрюлю, залить горячей водой до уровня горлышка и закатать крышками.
9. Остудить и хранить в прохладном месте.

Такая грибная икра станет отличным дополнением к закускам и пасте из покупных или домашних лепешек. Попробуйте этот эксклюзивный рецепт и впечатлите своих гостей необычным вкусом!

Легкий способ приготовить вкусную икру из лисичек на зиму

Ингредиенты:

400 г	лисичек
1 шт	лук репчатый
2 зубчика	чеснока
3 ст. л.	растительного масла
2 ст. л.	томатной пасты
соль, перец	по вкусу

Приготовление:

1. Лисички тщательно промойте под проточной водой, очистите от почек и нарежьте мелкими кубиками.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду нарезанные лисички и обжарьте их до мягкости.

5. После этого добавьте томатную пасту и тушите икру на среднем огне около 15 минут.

6. По вкусу добавьте соль и перец.

7. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

8. Застерилизуйте банки с икрой в кипятке на 20 минут.

9. Остудите и храните икру из лисичек в темном и прохладном месте.

Теперь вы знаете легкий рецепт приготовления вкусной икры из лисичек на зиму. Попробуйте его и порадуйте себя и своих близких вкусным грибным блюдом в любое время года!

Шаг за шагом: подробный рецепт приготовления икры из лисичек

Ингредиенты:

• 500 г свежих лисичек
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Приготовьте лисички. Отдельно вымойте и просушите их. Затем нарежьте лисички на небольшие кусочки.

Шаг 2: Готовьте лук. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте лисички. Положите на сковороду нарезанные лисички, перемешайте их с луком и продолжайте готовить их на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

Шаг 4: Приготовьте чесночное масло. Пережмите чеснок через пресс и смешайте его с оставшимся растительным маслом.

Шаг 5: Поставьте икру на огонь. Добавьте в сковороду чесночное масло, соль и перец по вкусу. Тушите икру еще около 10 минут, чтобы она загустела.

Икра из лисичек готова! Она получается нежной, сливочной и полной грибного аромата. Подавайте ее с тостами, круассанами или свежими овощами. Храните икру в стеклянной емкости в холодильнике, чтобы она сохраняла свежесть на протяжении длительного времени.

Секреты и тонкости приготовления замечательной грибной икры из лисичек

Ниже представлены 5 лучших рецептов приготовления грибной икры из лисичек, которые помогут вам разнообразить ваш стол и порадовать ваших гостей.

1. Классический рецепт грибной икры из лисичек

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие лисички, лук, морковь, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу.

Шаг 1: Лисички очистите от грязи и нарежьте их небольшими кусочками.

Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте в сковороду нарезанные лисички и продолжайте жарить их до тех пор, пока грибы не станут полностью мягкими.

Шаг 4: Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте икру на медленном огне около 30-40 минут.

2. Рецепт грибной икры из лисичек с добавлением сливок

Для этого рецепта добавьте к классическому рецепту грибной икры из лисичек 100 г сливок и 50 г тертого сыра. Такой рецепт придаст икре более нежный и кремовый вкус.

3. Закуска в форме грибной икры из лисичек

Используйте маленькие порционные формочки, чтобы создать оригинальную грибную икру в форме грибочков. Приготовьте икру по классическому рецепту и разложите ее в формочки. Затем поставьте их в холодильник на пару часов, чтобы икра застыла. Когда икра будет готова, она станет похожа на маленькие грибочки.

4. Рецепт грибной икры из замороженных лисичек

Если у вас нет свежих лисичек, вы можете использовать замороженные грибы. Разморозьте их заранее и приготовьте икру по классическому рецепту. Вкус и аромат икры получится почти такими же, как и из свежих лисичек.

5. Грибная икра с добавлением грибного бульона

Попробуйте добавить в рецепт грибной икры из лисичек грибной бульон. Для его приготовления возьмите грибовые хвосты и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем, добавьте горячую воду и варите в течение 20-30 минут, чтобы получить ароматный грибной бульон. Замените обычную воду в рецепте грибной икры на полученный бульон и наслаждайтесь более насыщенным вкусом икры.

Грибная икра из лисичек — это прекрасное блюдо, которое можно использовать как самостоятельную закуску или как добавку к другим грибным блюдам. С помощью этих рецептов вы сможете приготовить вкусную грибную икру и порадовать своих близких и гостей.

Как приготовить аппетитную и нежную икру из лисичек в домашних условиях

Рецепт для приготовления икры из лисичек:

Для приготовления икры из лисичек на понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свежих лисичек

— 1 большая луковица

— 2 зубчика чеснока

— 50 мл растительного масла

— 1 столовая ложка сливочного масла

— соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо очистить лисички от почвы и мусора. Тонко нарежьте грибы и лук.

2. Растопите растительное масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный лук в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанные лисички и чеснок в сковороду. Помешивайте их вместе до мягкости грибов.

5. Отрегулируйте огонь и продолжайте готовить грибную смесь несколько минут, чтобы вытянуть влагу из грибов.

6. На этом этапе добавьте соль и перец по своему вкусу. Перемешайте.

7. Тушите икру медленно на низком огне, помешивая время от времени, около 20-30 минут.

8. Когда икра готова, оставьте ее остыть до комнатной температуры, затем уложите в стерилизованные банки и закройте крышками.

Теперь у вас есть аппетитная и нежная икра из лисичек, которую вы можете наслаждаться в любое время года. Наслаждайтесь этим блюдом вместе с свежими овощами или добавьте его в рецепты вашей любимой кухни. Приятного аппетита!

Икра из лисичек — настоящий деликатес для истинных гурманов

1. Классический рецепт икры из лисичек

Для приготовления икры из лисичек по классическому рецепту вам понадобятся свежие лисички, лук, морковь, растительное масло, томатная паста, соль, перец и специи по вкусу. Сначала необходимо обжарить лук со специями в масле, затем добавить морковь и томатную пасту. После этого добавьте нашинкованные лисички и тушите до готовности. Готовая икра должна иметь густую консистенцию и яркий вкус.

2. Икра из лисичек с добавлением сыра

Икра из лисичек с добавлением сыра — это вариант, который придаст новую изюминку этому блюду. Для приготовления вам понадобятся лисички, лук, сыр, масло, соль и специи. Обжарьте лук и грибы в масле, добавьте соль, специи и натертый сыр. Тушите до готовности. Полученная икра будет отличаться нежным сливочным вкусом и приятной текстурой.

3. Икра из лисичек с добавлением груш

Кто сказал, что грибы и фрукты не совместимы? Икра из лисичек с добавлением груш — это настоящее открытие для любителей необычных сочетаний вкусов. Для приготовления вам понадобятся лисички, лук, груши, масло, соль и специи. Обжарьте лук и грибы, добавьте нарезанные груши, соль, специи и тушите до готовности. Готовая икра будет иметь сладковато-грибной оттенок и удивительный аромат.

4. Икра из лисичек с добавлением орехов

Чтобы придать икре из лисичек дополнительный вид и вкус, можно добавить разнообразные орехи. Для этого вам потребуются лисички, лук, орехи по вкусу, масло, соль и специи. Поджарьте лук и грибы, добавьте измельченные орехи, соль, специи и тушите до готовности. Икра из лисичек с орехами создаст оригинальное сочетание грибного и орехового вкуса.

5. Икра из лисичек с добавлением горчицы и специй

Если вы предпочитаете пикантные и острые вкусы, то этот вариант икры из лисичек с добавлением горчицы и специй именно для вас. Для приготовления вам понадобятся лисички, лук, горчица, масло, соль, перец и другие специи по вкусу. Обжарьте лук, добавьте лисички, горчицу и специи, тушите до готовности. Полученная икра будет отличаться ярким и острым вкусом, который удовлетворит самых требовательных гурманов.

Итак, у вас есть 5 различных рецептов для приготовления икры из лисичек. Попробуйте каждый из них и насладитесь непревзойденным вкусом этого грибного деликатеса.