салат из корейской морковки и колбасы

Салат Венеция с копченой колбасой и корейской морковью — рецепт

Салаты пользуются огромной популярностью, от их разнообразия порой захватывает дух. Блюда, в основу которых входит корейская морковь, придутся по вкусу любителям острой пищи. Такой салат «Венеция» с копчёной колбасой и корейской морковкой оценят по достоинству даже настоящие гурманы. Рецепт приготовления салата очень простой и быстрый. Блюдо сможет занять почётное место на празднике или выступать закуской для обычного меню.

Ингредиенты салата «Венеция»:

Колбаса копчёная — 200 г
Морковь по-корейски — 200 г
Кукуруза в консервированном виде — 200 г
Огурец свежий — 1 шт.
Сыр твёрдых сортов — 200 г
Майонез — 200 г

Пошаговый рецепт салата «Венеция» с копчёной колбасой, корейской морковью и кукурузой:

1. Измельчаем огурцы, предварительно их промываем. Лучше всего нарезать овощ соломкой. Отправляем нарезанные огурцы в салатник.

2. Далее выкладываем кукурузу, воду предварительно сливаем. Сладкая кукуруза не испортит любой салат.

3. В салатник также отправляем морковь по-корейски. Её можно приготовить самостоятельно, либо купить уже готовую.

4. Колбасу также нарезаем тонкими ломтиками. Отправляем её в салатник.

5. Измельчаем сыр на тёрке. Добавляем к остальным ингредиентам.

6. В салатнице соединяем все подготовленные ингредиенты. В качестве заправки используем майонез.

Примечание: Добавлять в блюдо соль и специи нежелательно. Компоненты, входящие в состав салата, содержат достаточное количество приправ. Поэтому блюдо может получиться слишком острым. Салат можно подавать как в салатниках, так и порционно. В последнем случае можно украсить салат при подаче свежей зеленью.

Такой салат с копчёной колбасой, морковью по-корейски, кукурузой и сыром быстр в приготовлении, кроме того вам потребуется минимальный набор доступных продуктов. Каждая хозяйка сможет порадовать всю семью пикантным угощением.

Салат с морковкой по-корейски и копченой колбасой: 3 рецепта

Среди многообразия салатов настоящими гурманами особенно любимы с корейской морковью. Она придает незабываемый острый вкус и насыщенный аромат. Предлагаем 3 замечательных рецепта с пошаговыми фото легких салатиков с участием корейской морковки и копченой колбасы. В первый мы добавим свежий огурец, во второй – консервированную фасоль, а в третий – кукурузу. Вам стоит попробовать их все, чтобы вы смогли выбрать тот, который станет любимым в вашей семье.

Салат с корейской морковью, копченой колбасой и свежим огурцом

Что нам потребуется для салата:

• копченая колбаса – 150 г;
• корейская морковь – 100 г;
• консервированная кукуруза – 100-120 г;
• сыр твердый – 70 г;
• свежие огурцы – 70 г;
• майонез – 2-3 столов. л.;
• сухарики кириешки – по желанию;
• соль – щепотка.

Как приготовить такой салат

1. Срежем хвостики со свежего огурца, а колбасу почистим от пленки. Нарежем соломкой примерно одинакового размера. Мясной продукт можно использовать любой – копченый, полукопченый или сыровяленый, тут уж кто какую любит.
2. Сложим в миску нарезанные продукты, добавим к ним натертый на мелкой терке сыр. Сорт сыра можно использовать, какой предпочитаете.
3. Сольем с кукурузы маринад, а корейскую морковь можно немного нарезать, так как она бывает длинная. Насыплем консервированную кукурузу и морковку по-корейски. По желанию можно добавить сухарики.
4. В завершение заправляем наш вкусный салат майонезом, тщательно перемешиваем и попробуем на соль.

Приготовленный салат можно сразу подавать к столу, он полностью готов. Блюдо получилось пикантным и оригинальным. Не часто встретишь такое угощение за праздничным столом.

Салат с копченой колбасой, корейской морковью и фасолью

Ингредиенты:

• копчёная колбаса – 150 г;
• корейская морковь – 100 г;
• фасоль, консервированная в собственном соку, – 0,5 банки;
• лук зеленый – 2-3 стебля;
• сухарики – 50-60 г;
• майонез – 80-100 г;
• соль, перец – по щепотке.

Как сделать этот салат

1. Нарежем соломкой копченую колбасу, добавим туда корейскую морковь. Ее можно немного измельчить.
2. Выльем маринад из фасоли и добавим бобы в миску к другим ингредиентам. Фасоль должна быть мягкой, поэтому, откупорив баночку, попробуйте ее. Для салата можно использовать как красную, так и белую фасоль, но красная сморится более эффектно, так что при возможности берите именно ее.
3. Добавим сухарики и мелко нарезанный зеленый лук. Сухарики можно купить в магазине и взять с любым вкусом, а можно засушить их дома самостоятельно, добавим соль и перец.
4. Салат заправим майонезом и перемешаем. Попробуем на соль, можно добавить немного перца. Так как в салате есть сухарики, то его нужно сразу нести к столу, пока они не стали мягкими.

Блюдо сразу подавайте к столу, чтобы всех угостить, возможно, кто-то из гостей попросит добавки, покоренный салатом.

Салат с копченой колбасой, кукурузой и корейской морковью

Список продуктов:

• морковь по-корейски – 100 г;
• копченая колбаса – 100 г;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• сухарики – 40 грамм;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль, перец – по щепотке.

Процесс приготовления

1. Для соуса перемешаем майонез и сметану. Сметану лучше использовать погуще, чтобы она не образовала много сока на дне.
2. Колбасу почистим от пленки, нарежем полосками средней толщины.
3. Сложим ее в порционную креманку. В таком виде салат можно будет подавать каждому гостю индивидуально.
4. Смажем слой сметанно-майонезным соусом.
5. Сверху распределим корейскую морковь, ее также смажем соусом.
6. Заранее откинем кукурузу через сито, слив таким образом маринад, выложим поверх моркови. Этот слой также пропитать. Специи (соль и перец) можно использовать по вкусу, а можно их совсем исключить, ведь все ингредиенты соленые сами по себе.
7. Насыплем сверху сухарики, и салат готов. Сухарики могут быть пшеничными или ржаными. Также их можно купить уже готовыми в пачке или самостоятельно просушить в духовке мелко нарезанный хлеб.

Салат сразу же подавайте к столу, пока сухарики еще хрустящие и не размокли.

Автор рецептов: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Салат из копченой колбасы и корейской моркови: 9 лучших рецептов

Рецепты салатов из корейской моркови и копченой колбасы пользуются особой популярностью. Во-первых, овощ — полезный продукт, богатый каротином, а во-вторых, он способствует лучшему усвоению мясных белков. При этом блюдо можно приготовить, используя купленную продукцию или приготовленную самостоятельно, что выйдет намного дешевле.

Морковь по-корейски

Морковь служит основным ингредиентом супа, гарнира, соуса и салата. Оранжевая красавица дарит организму витамин А, который положительно влияет на состояние кожного покрова, волос и ногтей, улучшает зрение, укрепляет иммунитет. Энергетическая ценность овоща невысокая, поэтому ее употребляют в диетах для похудения.

В Советском Союзе не выращивали пекинскую капусту, поэтому кулинары исключили ее из состава. Рецепт стал настолько популярным, что готовую продукцию можно купить практически в любом супермаркете и на рынке. Конечно, использовать магазинный вариант — это сэкономить время, но самостоятельно приготовленный салат по-корейски будет иметь желаемую остроту и вкус.

При выборе оранжевой красавицы для блюд необходимо ориентироваться на окраску. Чем насыщеннее цвет корнеплода, тем больше в нём каротина. Он должен быть плотным, упругим.

На классический рецепт потребуется:

• 0,5 кг свежей морковки;
• 150 г лука;
• 100 г постного масла;
• 3 дольки чесночка;
• по 0,5 ч. л. перца черного и жгучего;
• 1 ч. л. семян кинзы;
• 3 ст. л. уксуса;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 0,5 ч. л. поваренной соли.

Овощ натереть на корейской терке. Высыпать его в глубокую посуду, посолить немного и дать постоять 30 минут. Лук измельчить и обжарить на масле, затем его убрать. У морковки слить жидкость, положить измельченный чесночок, сахарный песок, перец, уксус и кориандр. Залить все продукты горячим маслом. Блюдо должно постоять в холодильной камере.

Для приготовления другого варианта необходимо:

• 1 кг морковки;
• 300 г спаржи;
• 200 г лука;
• 100 мл постного масла;
• пакетик приправы для корейской морковки;
• 5 долек чесночка;
• соль, уксус и сахар по вкусу.

В соленой воде отварить спаржу. Морковку очистить и оформить соломкой, посыпать сахаром и солью. Помять, чтобы она пустила жидкость, и затем слить ее. Насыпать приправку, положить измельченный чеснок, влить немного уксуса. Спаржу нашинковать, соединить с морковью. Лук измельчить и обжарить, добавить к основной массе.

Морковку по-корейски и колбасу для салата смешивают или оформляют слоями. При выборе колбасного изделия лучше приобретать полукопчёный сорт. Оформлять соломкой или брусочками для лучшего сочетания с измельченными овощами.

Добавляют в рецепты салатов из корейской моркови и копченой колбасы сахарную кукурузу и бобовые, свежие или консервированные огурцы, томаты, сыр твердых сортов, яйца. В слоёных рецептах разнообразят картошкой или консервированными грибами. Украшают сухариками, семенами кунжута, зеленью, слайсами чипсов.

Можно использовать в качестве продуктов кириешки или чипсы. Вкусные рецепты узнайте в статье по ссылке.

С фасолью

• 150 г сервелата;
• 150 г моркови;
• 200 г цветной фасоли;
• луковица;
• укроп;
• 100 г брынзы;
• банка сахарной кукурузы;
• 3 ст. л. майонезного соуса.

1. Кукурузные зерна и фасоль освободить от рассола и промыть, сложить в глубокую миску.
2. Сервелат и брынзу оформить квадратиками, нашинковать лук и укроп.
3. Добавить морковку, майонез, все смешать.

Существует масса рецептов салатиков с кукурузными зернами, с которыми можно ознакомиться по ссылке.

Приготовление собственного майонеза будет замечательным дополнением к любому салату, Потребуется:

• 3 шт. яичного желтка;
• 1 ст. л. горчицы в сухом виде;
• 300-350 мл постного масла;
• 0,5 ч. л. уксусной кислоты (9%);
• по 0,5 ч. л. сахарного песка, поваренной соли, перца, специй.

Желтки со специями взбить в миксере. Медленно струйкой добавить охлажденное постное масло. Если состав получился густой, можно разбавить соком лимона, также добавить чеснок, укроп, горчичные зерна.

С сыром

• 160 г сервелата;
• 1/3 болгарского перца;
• 2 шт. кислого огурца;
• 150 г корейской моркови;
• 150 г Гауды;
• 20 г лука зеленого;
• 2 яйца.

Болгарский перец, вареные яйца, огурчики измельчить квадратиками, Сервелат нашинковать соломкой, сыр натереть на терке с крупной сеткой. Смешать все, полить майонезом, украсить зеленым луком.

На другой рецепт потребуется:

• 350 г моркови по-корейски;
• 2 яйца;
• 250 г полукопченки;
• 200 г кислых огурцов;
• 150 г Гауды;
• 150 мл майонеза.

Приготовление: вареные яйца, огурчики, колбаску оформить короткой соломкой или квадратиками, сыр натереть на крупной терке. Добавить майонезный соус и зелень.

С сухариками и огурцом

Такой рецепт легкого салата подойдет на ужин:

• 300 г моркови;
• 3 шт. огурца;
• 300 г полукопченки;
• зелень;
• 100 г любого белого хлеба или готовых сухариков.

1. Хлеб натереть чесноком и оформить брусочками. Подсушить на сковороде или в духовке. Легче нарезать слегка черствый хлеб.
2. Огурцы оформить соломкой, полукопченку — брусочками, все сложить в миску.
3. Добавить морковку, полить майонезом, посыпать сухариками.

Можно колбасу совместить с другими овощами, например, с капустой. Вкусные рецепты читайте по ссылке.

С кукурузными зернами

Приготовить салат с корейской морковкой и копченой колбасой желательно за несколько часов до обеда или ужина, чтобы продукты успели пропитаться ароматом. Потребуется:

• 250 г сервелата;
• баночка кукурузных зерен;
• 200 г корейской закуски;
• зеленый огурец;
• 200-250 г нежирного сыра, лучше брать Голландский, Российский или Гауда.

Колбасу нарезать некрупно, сыр перетереть на терке с крупной сеткой и переложить в глубокую миску, часть оставить для украшения. Огурец оформить кубиками, добавить морковку и кукурузу. Полить майонезом или сметаной, посыпать в завершение немного сыром. Такой рецепт хорошо совмещать с картошкой в любом виде, или употреблять как самостоятельное блюдо.

Со свежим огурцом

• 200 г моркови;
• 150 г полукопченки;
• 2-3 шт. зеленого огурчика;
• 30 г зеленого лука;
• 2 ст. л. майонеза или сметаны.

1. Нашинковать колбасу и огурцы брусками и высыпать в посуду.
2. Если огурцы позднего сбора, проверить на вкус и срезать верх.
3. Выложить в емкость морковку, маринад предварительно слить.
4. Лук измельчить и смешать с соусом или сметаной, положить в миску. Посолить, поперчить и смешать все продукты.

На следующий рецепт с копченой колбасой и свежим огурцом потребуется:

• 350 г свеклы в вареном виде;
• 350 г зеленых огурчиков;
• 1/2 банка кукурузы;
• 500 г варено-копченого колбасного изделия;
• 200 г пшеничных сухариков;
• 350 г моркови.

Колбаску, свеклу, огурцы нашинковать соломкой. Составляющие компоненты разложить в отдельности на большом блюде, в середину налить майонезный соус.

Можно готовить салаты с другими овощами, например, с помидорами. Интересные варианты оформления читайте по ссылке.

Слоеный вариант

• 150 г маринованных грибов;
• 150 г. не очень острой моркови;
• 3-4 яйца;
• сыр «Гауда» или «Голландский»;
• 200 мл майонезного соуса;
• упаковка чипсов;
• 200 г полукопченки.

1. Грибочки и колбаску оформить тоненькой соломкой. Размять чипсы, 12 штук оставить для украшения.
2. Салатную морковку измельчить и оформить первый пласт.
3. Сверху разместить грибочки и посыпать чипсами.
4. Затем идет измельченный колбасный ряд, натертый на терке со средней решеткой.
5. Сверху натертые яйца. Половину одного яйца оставить для украшения. Все ряды обрабатывают майонезом.
6. Из трех крупных яичных слайсов оформить в середине цветочек и насыпать немного протертого яйца. Маленькие слайсы выложить по краю блюда.

С сухариками

Готовится простой рецепт из следующих продуктов:

• 200 г корейской моркови;
• пачка сухариков;
• 60-100 г сервелата или копченых сосисок;
• яйцо.

В глубокой посуде смешать морковку, нашинкованный соломкой сервелат. Добавить растертое вилкой яйцо и майонез. Все продукты соединить и поставить в холодильную камеру.

Следующее блюдо подойдет на обед, ужин или для праздника. Ингредиенты:

• 150 г моркови;
• 150 г пшеничных сухариков;
• 150 г полукопченки;
• 20 г зеленого лука.

1. Нашинковать полукопченку тоненькой соломкой, измельчить лук.
2. Сухарики можно приобрести в супермаркете, но приготовленные самостоятельно подойдут лучше. Хлеб оформить квадратиками, нарезать и обжарить на постном масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы сухарики впитали остатки растительного жира.
3. Выложить в миску все продукты, поливать заправками и соусами не нужно.

С зеленым горошком

• по 1 банке зеленого горошка и кукурузы;
• 300 г моркови;
• 300 г полукопченки;
• 30 г укропа;
• 250 г майонезного соуса.

Слить рассол с горошка и кукурузных зерен. Полукопченку оформить соломкой. В посуде соединить все составляющие и смешать, полить майонезом, украсить зеленью.

Используют и другие бобовые, например, очень вкусным получается салат с фасолью и колбасой.

Салат с вареной колбасой, помидорами и корейской морковью

• Колбаса вареная 100 гр.
• Морковь по-корейски 100 гр.
• Помидор 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: 20 мин.
• География блюда:Корейская
• Основной ингредиент:Колбаса вареная
• Тип блюда:Обед

Для приготовления нам понадобится морковь по — корейски.

Вареную колбасу нарезать кубиком, добавить к моркови.

Добавить нарезанные кубиком свежие помидоры.

Огурец нарезать кубиком, добавить в салат.

Репчатый лук нарезать тонкими колечками, добавить. Заправить майонезом и посыпать специями. Хорошо перемешать.