салат лесная поляна с корейской морковкой - Лучшие рецепты от GemRestoran.ru
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

салат лесная поляна с корейской морковкой

Салат Лесная полянка с корейской морковкой

  • Куриная грудка отварная 1 шт
  • Шампиньоны маринованные 15 шт
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Корейская морковка 200 гр
  • Картофель 3 шт
  • Майонез по вкусу
  • Зелень, петрушка 1 пучок
  • Пищевая пленка для работы по вкусу
  • Вам понадобится: 20-30 минут
  • География блюда:Корейская
  • Основной ингредиент:Грудка куриная
  • Тип блюда:Обед

Миску оберните пленкой. Так легче будет вынуть салат.

На дно миски, шляпками вниз, уложите шампики близко друг к другу.

Ножки шампиньонов полейте майонезом. Он будет удерживать констркцию и придаст форму салату.
Измельчите петрушку. Можно добавить укропа. Выложите его сверху на грибы и немного придавите ложкой сверху.

Смажьте майонезом и уложите мелко нарезанное отварное куриное филе.

Смажьте майонезом и теперь очередь корейской морковки. Я этого не сделала, но вам рекомендую ее немного нарезать. Готовый салат будет легче кушать.

Смажьте майонезом. Теперь натрите на терку картофель. Утрамбуйте.

Натрите на терку куриные яйца и тоже смазав майонезом, утрамбуйте.

Возьмите плоское блюдо или тарелку. Накройте салат этим блюдом. Переверните салат и он сядет на плоское блюдо. Пленка способствует этому. Если с первого раза не получилось, попробуйте потянуть за пленку.
Салат готов к подаче на стол сразу.

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью

Ингредиенты

Маринованные шампиньоны – 170 г

Корейская морковь – 170 г

Картофель – 3-4 шт.

Куриное филе – 200 г

Твердый сыр – 100 г

Укроп, зеленый лук, листья салата

  • 147 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Салат «Грибная поляна» с корейской морковью

Пошаговый рецепт с фото и видео

Салат «Грибная поляна» известен давно и многим. Его часто готовят на праздничные застолья: он имеет шикарный вид и великолепный вкус. Готовится достаточно просто, а если сварить необходимые продукты заранее, то еще и достаточно быстро. Приготовив единожды этот салат с корейской морковкой, я поняла, что это то, чего здесь не хватало. Корейская морковь играет в этом салате не последнюю роль. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.

Подготовить ингредиенты для салата «Грибная поляна» с корейской морковью.

В глубокую и ровную форму выложить маринованные шампиньоны шапочками вниз. Выкладывать их нужно плотно друг возле друга.

Укроп и зеленый лук вымыть, стряхнуть лишнюю влагу и мелко нарезать. Обильно посыпать зеленью грибы.

Картофель отварить «в мундире», очистить и натереть на средней терке. Выложить следующим слоем, равномерно распределяя по поверхности.

По вкусу посолить, а затем выложить 1-2 ст.л. майонеза и разровнять.

Выложить корейскую морковь. Майонезом смазывать её не нужно.

Поверх выложить куриное филе. Его необходимо отварить в подсоленной воде, а затем нарезать небольшим кубиком.

Сверху потрусить натертым твердым сыром и смазать майонезом.

Отварить вкрутую яйца, очистить от скорлупы, натереть на мелкой терке. Яйца выложить заключительным слоем.

Верх смазать майонезом и оставить салат в форме на несколько часов в прохладном месте, а затем выложить на блюдо.

Для эффектной подачи блюдо необходимо устелить листьями салата и только потом на него перевернуть форму. Салат легко изымается и отлично держит форму.

Верх немножко присыпать измельченным укропом.

Красивый и очень вкусный салат «Грибная поляна» с корейской морковью готов – можно подавать к столу. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Салат «Лесная поляна» с корейской морковью и ветчиной

Салат лесная полянка с каждым годом становится все популярнее. Что за блюдо и насколько оно вкусное? Возможно по составу закуска напомнит Оливье, но это не совсем так. Впереди пять рецептов, которые вам предстоит приготовить и удивить своих родных кулинарным шедевром. Также предлагаем ознакомиться с рецептами салата черепаха. Блюдо в форме морского обитателя с черносливом или курицей, понравятся всем.

Салат лесная опушка с картофелем

Это самая традиционная вариация салата. В рецепте все ингредиенты, которые были продуманы с самого начала. Необходимые продукты доступны в магазинах по невысоким ценам.

Список продуктов:

  • 150 грамм маринованных шампиньонов;
  • 2-3 сбора перьев зеленого лука;
  • 400 мл майонеза;
  • 3 куриных яйца;
  • 200 грамм ветчины;
  • 200 грамм корейской моркови;
  • 4 листа салата;
  • 3 клубня картофеля.

Как собрать лесная опушка салат:

  1. Картофель вымыть, отварить, затем остудить, очистить от кожуры и натереть на терке.
  2. Яйца сварить до полной готовности, залить холодной водой.
  3. Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
  4. Перья лука вымыть, отряхнуть и мелко порубить острым ножом.
  5. Ветчину нарезать кубиками небольшого размера.
  6. Далее самый ответственный шаг – сборка салата. Для этого нужно укладывать салат не в обычную миску, а в кастрюлю. Выстелить дно кастрюли куском пищевой пленки.
  7. На пленку выложить грибы шляпками вниз.
  8. Между шампиньонов и на их ножки высыпать зеленый лук. В итоге должен получиться целый слой зеленого лука.
  9. Смазать слой майонезом.
  10. Далее слой куриных яиц. Их тоже нужно смазать майонезом.
  11. Ветчина и снова майонез.
  12. На колбасу выложить слой морковки по-корейски.
  13. Смазать морковь майонезом и приправить солью с перцем.
  14. Последний слой – картофель. Хорошенько утрамбовать его.
  15. Закрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодное помещение на пару часов.
  16. По истечению времени вытащить кастрюлю, снять крышку, взять плоскую широкую тарелку.
  17. На дно блюда положить промытые и обсушенные листья салата.
  18. Аккуратно, но при этом резко перевернуть вверх дном и снять кастрюлю.
  19. Снять пленку, которая стелилась под грибы. Закуска готова к подаче!
Читать еще:  салат красное море видео

Как приготовить салат лесная поляна с огурцами

Кто не любит овощи? Кажется, таких людей нет. В этом рецепте присутствуют свежие огурчики и томаты, заправленные соусом из йогурта с капелькой чеснока.

Список продуктов:

  • 150 грамм любых маринованных грибов;
  • 250 грамм ветчины;
  • 200 грамм корейской моркови;
  • 250 грамм сыра;
  • 2 дольки чеснока;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 крупный томат;
  • 1 пучок зелени;
  • 200 мл йогурта без вкуса.

Салат лесная поляна рецепт с корейской морковкой:

  1. Ветчину нарезать тоненькой соломкой.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Огурцы и томаты вымыть и обсушить.
  4. При желании огурцы можно очистить от кожуры.
  5. Нарезать огурцы тонкой соломкой.
  6. Томаты можно бланшировать или измельчить со шкуркой. Нарезать небольшими кубиками.
  7. Очистить зубчики чеснока и добавить в йогурт через пресс.
  8. Зелень ополоснуть, измельчить.
  9. Соединить в общей посуде ветчину, морковь, сыр, огурцы и томаты. Заправить все йогуртовым соусом и перемешать.
  10. Создать салату форму горки и позасовывать грибочки сверху, создав «грибную поляну». Украсить зеленью.
  11. Остудить немного и подавать к столу.

Салат лесная поляна с ветчиной и сухариками

Салат для любителей похрустеть за столом. Вкусное, свежее и необычайно вкусное блюдо придется по вкусу всей вашей семье и гостям.

Список продуктов:

  • 200 грамм ветчины;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 больших ломтика хлеба;
  • 2 крупных соленых огурца;
  • 100 грамм морковки по-корейски;
  • 150 грамм маринованных грибов;
  • 2 дольки чеснока;
  • 70 мл подсолнечного масла;
  • 1 пучок зелени.

Лесная полянка рецепт салата:

  1. Очистить зубчики чеснока от кожуры, пропустить через пресс и в небольшой емкости соединить с растительным маслом.
  2. В чесночную массу всыпать около десяти грамм любимых специй, хорошо взбить венчиком. Это «маринад» для сухарей.
  3. Следующий шаг – нарезка хлеба. Измельчить ломтики на кусочки того размера, какими хочется увидеть сухари, корочку обязательно срезать.
  4. Готовые хлебные кубики всыпать в чесночное масло. Перемешивать так, чтобы каждый кусочек пропитался.
  5. Разогреть сухую сковороду и всыпать туда сухарики. Поджарить до золотистого цвета.
  6. Ветчину нарезать тонкой соломкой.
  7. С грибов слить маринад.
  8. Огурцы измельчить соломкой, отдать руками от лишней жидкости.
  9. Зелень ополоснуть, обсушить и нашинковать.
  10. Соединить в миске ветчину, огурцы, морковь, сухари и перемешать.
  11. Сверху блюдо намазать майонезом. Посыпать зеленью.
  12. Украсить грибами и сразу подавать.

Лесная поляна салат с ветчиной и яйцами

Самый европейский салат. Здесь очень своеобразная и необычная заправка на основе сыра, сливок, чеснока и зелени. Вы когда-то пробовали такое? Если нет, то самое время. Это божественно вкусно!

Список продуктов:

  • 100 грамм ветчины;
  • 5 яиц;
  • 2 небольших томата;
  • 1 упаковка микс салата;
  • 50 грамм корейской моркови;
  • 200 грамм любых маринованных грибов.

Для соуса:

  • 100 грамм копченого или плавленого сыра;
  • 50 мл майонеза;
  • 100 мл сливок (33%);
  • 2 дольки чеснока.

Лесная поляна рецепт салата:

  1. Ветчину нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки.
  2. Отварить яйца, остудить и снять скорлупу. Порезать кубиками.
  3. Томаты вымыть, обсушить, при желании бланшировать. Нарезать томаты кусочками.
  4. Салат вымыть и обсушить листья.
  5. Зелень ополоснуть, мелко нарубить.
  6. Грибы откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
  7. Очистить от кожуры дольки чеснока.
  8. Сыр нарезать небольшими кусочками.
  9. В чаще блендера соединить сыр, сливки, чеснок, майонез. Перебить до однородного состояния и приправить по вкусу.
  10. На большую тарелку выложить листья салата, затем морковь, ветчину, яйца и томаты.
  11. Каждый слой обильно поливать сырным соусом.
  12. Сверху обильно посыпать зеленью и украсить грибами.

Как сделать салат лесная поляна с ананасами

Салат всегда должен нести в себе какую-то изюминку или хотя бы маленький секрет. Особенностью этого салата является ананас. Вам понравится!

Список продуктов:

  • 200 грамм ананаса;
  • 200 грамм ветчины;
  • 200 грамм моркови по-корейски;
  • 200 грамм маринованных грибов;
  • 1 куриная грудка;
  • 2 сладких перца;
  • 200 мл майонеза.

Сборка салата:

  1. Ветчину нарезать соломкой.
  2. Перец вымыть и обсушить. Избавиться от семенных коробочек и нарезать мелкими кубиками.
  3. Вскрыть консервы с ананасами, слить сок в стакан, а ананасовое филе измельчить небольшими кусочками.
  4. Грибы откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет жидкость.
  5. Вымыть филе и очистить от пленки, отварить в подсоленной воде со специями.
  6. Готовое мясо остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на волокна.
  7. В общей посуде собрать слоями: мясо, ветчину, морковь, ананасы, сладкий перец. Все продукты нужно смазывать соусом.
  8. Посыпать блюдо зеленью и украсить грибочками.
Читать еще:  салат из морковки и сыра с чесноком

Как можно было заметить, от рецепта к рецепту салат может меняться не одним или двумя ингредиентами, а кардинально. Наверное, стоит попробовать каждый из вариантов, чтобы определиться с блюдом, которым обязательно нужно угостить гостей.

Салат «Лесная поляна» в разных вариантах

Салат «Лесная поляна» — универсальное блюдо, которое отлично вписывается в аппетитный натюрморт любого праздничного застолья. Простота в приготовлении, доступные ингредиенты и сытность являются основными достоинствами этого кулинарного шедевра. Почему салат «Лесная поляна» такой популярный? Дело в том, что этот овощной салат каждый раз можно делать «по-новому», просто меняя некоторые его компоненты. А как радует глаз оформление «Лесной поляны»! Грибные шляпки на полянке из зеленого лука, петрушки и укропа «надежно» скрывают многослойное кулинарное великолепие салата.

Как приготовить салат «Лесная поляна»? Подробные рецепты с фото помогут освоить эту нехитрую науку и вскоре вы сможете порадовать гостей творением своих рук.

Салат Грибная поляна с опятами

Что нужно:
Грибы маринованные (опята)= 1 баночка
Морковь (отварная) =2 шт.
Огурцы маринованные =3 шт.
Грудинка куриная (отварная) 1 шт.
Сыр=200 г
Яйца варёные=4 шт.
Картофель отварной=4 шт.
Зелень (лук, петрушка, укроп)

Готовим:
Морковь отварим и натрем потом на крупной терке, маринованные огурчики нарежем тонкими кружочками, отваренную грудинку нарежем меленько, сыр натрем, и отваренные яйца натрем на крупной терке. Зелень нарежем меленько.

Салат «Лесная поляна» с опятами.

Кто сказал, что для «Лесной поляны» нужны только шампиньоны? Интересный вкус блюду придадут соленые опята в сочетании с отварными овощами и свежей зеленью. А в качестве прослойки вместо майонеза идеально подойдет йогурт – и вкусно, и для фигуры полезно!

Список продуктов:

  • опята соленые – 150 г
  • картофель вареный – 150 г
  • грудка куриная отварная — 250 г
  • огурцы маринованные – 3 штуки среднего размера
  • яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
  • лук зеленый – 30 – 50 г
  • майонез или натуральный йогурт (без добавок) – 100 г

Приготовление:

Для салата лучше выбрать стеклянную глубокую салатницу, поскольку так будет удобнее следить за расположением разноцветных слоев «полянки». На самый низ выкладываем опята шляпками вниз и присыпаем мелко порубленным зеленым луком.

Слой лука намазываем майонезом или йогуртом, а затем выкладываем мелко нарезанную картошку. Снова делаем прослойку из майонеза.

Следующим пластом салата «Лесная поляна» станет предварительно сваренная и измельченная куриная грудка. Затем – майонез, слой мелко рубленных вареных яиц и опять майонез.

Поверх куриного мяса выкладываем нарезанные огурцы, которые покрываем заключительным слоем майонеза. Придаем салату красивую форму и отправляем в холодильник примерно на час.

Осталось красиво оформить готовый салат. Берем широкое блюдо, накрываем миску с охлажденным салатом и переворачиваем «с ног на голову». Осторожно снимаем емкость и все – наша «Лесная полянка» с опятами готова!

Салат «Лесная поляна» с шампиньонами

Основным «традиционным» компонентом этого салата являются шампиньоны. А сказочную «лесную полянку» можно создать из самых разных продуктов, необычное вкусовое сочетание которых станет для ваших гостей настоящим откровением. Итак, добавляем в «копилку» еще один замечательный рецепт – прекрасная альтернатива салату «Оливье» и селедке «Под шубой».

Ингредиенты:

  • шампиньоны маринованные – 400 г
  • филе куриное отварное – 300 г
  • морковка корейская – 200 г
  • сыр твердый – 150 г
  • картофель – 2 – 3 шт.
  • майонез
  • зеленый лук, петрушка, укроп

Приготовление:

На дно глубокой формы выкладываем шампиньоны шляпками вниз.

Грибы щедро присыпаем мелко нарезанной зеленью – зеленым луком, петрушкой, укропом.

Красивую зеленую «лужайку» покрываем слоем нарезанного вареного картофеля (можно порезать кубиками или натереть на крупной терке). Делаем майонезную прослойку.

Отварное мясо курицы нужно сначала измельчить ножом, а затем «порвать» на волокнистые кусочки. Делаем мясную прослойку и снова майонез.

Следующий слой «Лесной поляны» — корейская морковка, обильно покрытая тем же майонезом.

Завершающим салатным аккордом станет тертый сыр.

Готовое произведение кулинарного искусства нужно слегка охладить в холодильнике. Спустя несколько часов все слои салата хорошо пропитаются и можно будет переворачивать емкость на большое праздничное блюдо. Аппетитный вид готовому блюду придадут зеленые листья салата.

Салат «Лесная поляна» с ветчиной и сладким перцем.

В состав «Лесной поляны» могут входить самые разнообразные дополнительные ингредиенты. У каждой хозяйки всегда есть свой «фирменный» рецепт, обладающий неповторимым вкусом. А если под рукой не оказалось грибов, а гости на подходе? Ведь салат «Лесная поляна» можно приготовить и без шампиньонов – пусть на полянке вместо грибочков будут симпатичные и вкусные «ежики».

Читать еще:  салат с корейской морковью и изюмом

Продукты для готовки:

  • картофель вареный – 2 шт.
  • ветчина – 100 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь вареная – 2 шт.
  • яйца вареные – 2 шт.
  • перец болгарский (желтого цвета) – 1 шт.
  • сырок плавленый – 1 шт.
  • маслины – несколько штук для декора
  • майонез
  • петрушка

Приготовление:
На круглое блюдо выкладываем слоем тертую отварную картошку. Смазываем майонезом, а сверху посыпаем нарезанную мелкими кусочками ветчину.

Лук нарезаем кубиками и посыпаем поверх ветчины. Снова слой майонеза.

Затем равномерно посыпаем блюдо вареной морковкой, натертой на мелкой терке. Режем на кусочки сладкий перец и посыпаем морковь. Не забываем оставить немного перчика для украшения.

Поверхность блюда промазываем майонезом и посыпаем тертым желтком.

Теперь даем волю фантазии и начинаем украшать нашу сказочную «полянку». Посыпаем зеленой «травой» из нарезанной петрушки, а из вареных яичных белков делаем маленьких «ежиков». Глаза, носики и иголки этих милых зверят вырезаем из маслин. Кусочки ярко-желтого перца пойдут на создание осенних листьев в траве. Салат «Лесная поляна» готов!

Салат «Лесная поляна»

Этот яркий, невероятно красивый салат, будет великолепно смотреться на праздничном столе. Он очень вкусный, полезный, приготовить его достаточно просто. Эта закуска похожа на торт, а по своему виду действительно будет напоминать лесную поляну.

Ингредиенты:
полкилограмма куриной грудки,
два картофеля,
одна луковица,
банка маринованных опят,
твердый сыр,
пучок петрушки,
растительное масло,
майонез.

Приготовление:
Варим картофель «в мундире», очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Отвариваем куриную грудку, остужаем и режем на небольшие кусочки.
• Берем эмалированную миску, тщательно смазываем ее стенки и дно растительным маслом.
• Теперь выкладываем в миску ветки петрушки.
• Далее открываем банку с опятами и половину выкладываем следующий слой.
• Далее сверху выкладываем слой картофеля, а затем слой из майонеза.
• Следующий слой будет из мелко нарезанного репчатого лука.
• Далее следует слой из отварной курицы. Снова слой майонеза.
• На мелкой терке натираем сыр и выкладываем им следующий слой.
Теперь повторяем все слои: петрушка, грибы, картофель, курица. Каждый слой не забываем чередовать с майонезом.

Теперь накрываем наш салат крышкой и отправляем в холодильник на полчаса.
Спустя это время вынимаем миску из холодильника, берем нож и аккуратно отделяем салат от стенок миски. Затем переворачиваем миску на блюдо и аккуратно ее снимаем.
В идеале должно получиться блюдо, похожее на зеленую поляну с выглядывающими из зелени грибочками.

Салат “Лесная поляна”

Ингредиенты:
Картофель среднего размера – 12-16 шт
Рыба без костей – 1 кг
Лук – 200 гр
Морковь – 300 гр
Твердый сыр – 150 гр
Грибы маринованные – 1 банка
Майонез, соль, лавровый лист и черный перец
Для украшения лист салата, зелень петрушки или укропа.

Рецепт:
Картофель очистить и вырезать из него «грибки». Аккуратно, чтобы не сломать, «грибки» поджарить в сковороде на масле и пока отложить в сторону. Немного посолить. Лук крупно измельчить, немного обжарить и тонким слоем уложить в глубокий противень, чуть политый маслом.
Следующим слоем будет рыба, которую нужно заранее бланшировать минут 5 в кипятке с черным перцем и лавровым листом. Вместо филе рыбы можно использовать мясо, куриное филе или грибы. Кто что любит.
Слой рыбы закрыть морковью, которая режется соломкой или трется на крупной терке и слегка тушится в масле. Получается «желтое поле», как осенью в лесу.
Вот теперь наступила пора нашим «грибкам». Их нужно поставить шляпками вверх на «поляну», закрепив овощами и рыбой. Каждый «грибок» сверху обмазать майонезом. Потереть на крупной терке сыр, смешать его с небольшим количеством майонеза и выложить на поле из моркови между грибами.
Запекать в духовке до золотистого цвета шапочек «грибков». На низ противня можно добавить немного жидкости (рыбного бульона, если готовим «Лесную поляну» из рыбы или мясного, если положили мясо).
Готовое блюдо подается на стол, прямо на противне. Выглядит потрясающе! К тому же сочное и тает во рту!

Идеи как украсить салат «Лесная поляна»

Как сделать салат «Лесная поляна», видео

Рецепт блюда предельно простой, а для приготовления можно подобрать продукты по своему вкусу. «Лесная поляна» — самый лучший салат к праздничному столу.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector