салат с сельдереем и яблоком и морковью

9 простых рецептов салата с сельдереем и яблоком

Салат из стеблей сельдерея признан диетологами всего мира как одно из самых полезных для здоровья блюд, которое укрепляет иммунитет, регулирует артериальное давление, выводит из организма токсичные вещества и помогает похудеть.

Стебли сельдерея в рецептах часто выступают в качестве основы салата, а сами блюда из стеблей сельдерея можно дополнять апельсинами, креветками, орехами, куриным мясом и другими компонентами, которые подчеркнут вкус салата и сделают его более сытным.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас небольшую подборку рецептов приготовления салата с сельдереем и яблоком. Такие салата очень питательны. Полны витаминов. Они могут стать отличным блюдом на праздничном столе или полноценным обедом. Сельдерей придает яркий вкус и аромат блюду. Салаты получаются легкими и очень вкусными.

Картофельный салат с сельдереем и яблоком

Невероятно простой салат в приготовлении и довольно вкусный. Этот салат целая витаминная бомба. Он прийдется по вкусу как врослым так и детям.

Ингредиенты:

• 6 шт. картофеля;
• 2 шт. лука;
• 4 стебля салатного сельдерея;
• 1/4 стебля лука-порея;
• 1 кислое яблоко;
• 2 ст.л. очищенных семечек подсолнуха;
• оливковое масло;
• 1/2 лимона;
• чёрный перец, морская соль.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата подготовим нужные ингредиенты. Картофель следует отварить в мундире. Отваренный в мундире и полностью остывший картофель нарезаем крупными кубиками.
2. В отдельную миску складываем нарезанный очень тонкими кольцами репчатый лук, лук-порей и порезанное тонкой соломкой кислое зелёное яблоко. Овощи приправляем щепоткой морской соли и поливаем свежевыжатым лимонным соком. Затем тщательно перемешиваем, чтобы сок покрыл яблоки, и они не темнели.
3. Стебли сельдерея нарезаем мелкими кубиками, можно заменить в рецепте стеблевой сельдерей корнем, но тогда корень нужно отварить вместе с картофелем и нарезать кубиками.
4. Смешиваем все нарезанные овощи в глубоком салатнике, добавляем свежесмолотый чёрный перец и оливковое масло первого холодного отжима. Чтобы усилить полезный эффект салата можно добавить в него 1–2 чайные ложки льняного масла.
5. На сухой сковороде обжариваем до золотистого цвета очищенные семена подсолнуха, добавляем к остальным ингредиентам, приправьте их щепоткой морской соли во время обжарки, обжаренные семечки получатся вкуснее. Нарезаем тонкой соломкой небольшую часть зелёного листа лука-порея, посыпаем салат.
6. Выкладываем картофельный салат на зелёные листья свежего салата и можно наслаждаться вкусом.

Салат с сельдереем и яблоком и моркови

Ингредиенты:

• Яблок сладких сортов – 4 шт.
• Корень сельдерея – 250 гр.,
• Морковь – 250 гр.,
• Зелень петрушки – 1 пучок,
• Семя кунжута – 100 г.

Для заправки:

• Лимонного сока – 1 ч. л.,
• Оливкового масла – 50 мл,
• Соевого соуса – 2 ч.л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. Яблоки моем, удаляем семена и нарезаем соломкой. Сельдерей моем, чистим шкурку после чего тоже нарезаем соломкой.
2. Морковь — моем чистим и натираем на терке. Петрушку мелко нарезаем.
3. На сухой раскаленной сковороде быстро поджариваем семя кунжута. Следим чтобы не пригорело.
4. Заправка для салата делается просто: Соединяем сок лимона, с оливковым маслом, соевым соусом и перемешиваем до однородности.
5. Подготовленные овощи поливаем заправкой для салата и перемешиваем. Готовый салат с яблоком из сельдерея и моркови сверху посыпаем поджаренным кунжутом.
6. Если хотите, чтобы салат «Пикантный» стал еще более пикантный — добавьте мелко порезанный горький перец «Чили».

Салат с сельдереем и апельсинами

Ингредиенты:

• 100 г смеси салатных листьев
• 50 г грецких орехов
• 50 г фундука
• 1 средний корень сельдерея
• 2 кисло-сладких яблока
• 2 апельсина
• 2–3 ст. л. Меда

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Орехи подсушить на сковородке, затем порубить ножом до крупной крошки. Салатные листья помыть и обсушить. Сельдерей очистить и натереть. Яблоки нарезать кубиками.
2. Приготовить заправку. Из одного апельсина выжать сок и соединить с медом. В салатнике соединить яблоки и сельдерей, заправить половиной смеси сока с медом и перемешать. Второй апельсин очистить и разобрать на дольки, очистив от пленок. Мякоть апельсина нарезать кусочками толщиной около 1 сантиметра.
3. На салатное блюдо выложить слоями: салатные листья, смесь из сельдерея и яблок, кусочки апельсина, сверху посыпать рублеными орехами. Полить оставшейся заправкой. Подать, не перемешивая.

Салат из стеблей сельдерея и куриного мяса

Ингредиенты:

• Стебли – 500 грамм;
• Яблоки зеленые среднего размера – 3 штуки;
• Масло растительное — 2 столовых ложки;
• Куриное мясо — 150 грамм;
• Сок половины лимона;
• Приправы.
• Стебли вымыть, очистить, порезать соломкой;
• Сбрызнуть овощ лимонным соком;

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Стебли сельдерея натирать солью пока он не станет мягким. Это необходимо для сохранения насыщенного зеленого цвета.
2. Фрукты очистить от кожуры, семечек, порезать соломкой. Куриное отварить в чуть подсоленной воде.
3. Нарезать мясо, стебли кусочками. Все компоненты блюда хорошо смешать. Заправить оливковым маслом с ч. л. лимонного сока. Добавить соль. Перец. После чего вкусный салатик можно подавать к столу.

Салат из корневого сельдерея с морковью и орехами

Ингредиенты:

• 1 средняя морковка.
• 100 г корня сельдерея.
• 1 большое яблоко.
• 40 г изюма.
• Сок из четвертины лимона.
• 1 чайная ложка жидкого меда.
• 3–4 грецких ореха.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Приготовление салата начинаем с подготовки ингредиентов. Морковку следует промыть под проточной водой, затем очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Корень сельдерея так же промыть, очистить после чего тоже следует натереть на терке. Яблоко так же промыть, очистить и натереть. Выдавить сок лимона на морковь, сельдерей и яблоки.
3. Очистить орехи и порубить их ножом. Можно их немного прожарить на сухой сковороде.
4. Кладем мед, промытый изюм, перемешиваем. Сервируем, украшаем четвертинками орехов и подаем. Вкусный салат сельдерей яблоко морковь готов.

Салат из сельдерея с сыром и яблоками

Ингредиенты:

• Сельдерей — 100 г
• Сыр — 100 г
• Яблоко — 1 шт.
• Майонез — 60 г
• Соль — 1–2 щепотки
• Перец черные молотый — 1–2 щепотки

Общие характеристики:

• Время приготовления: 10минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Сначала натрем сыр. Затем очистим и натрем сельдерей.
2. Последним натрем яблоко, так оно меньше потемнеет. Все смешаем.
3. Добавим в салат из сельдерея с яблоком майонез, соль и перец. перемешаем. Салат из сельдерея с яблоком готов.

Салат с сельдереем, курицей, яблоком

Ингредиенты:

• Курица – 500гр.
• Сельдерей — 1 шт.
• Яблоки — 1 шт.
• Оливки — 250 гр.
• Зелёный лук — 1 шт.
• Майонез — 5 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Соль по вкусу

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Готовим все ингредиенты. Курицу отвариваем до готовности в чуть подсоленной воде.
2. Стебель сельдерея нарезаем не очень мелко. Оливки нарезаем кружочками.
3. Лук очищаем, после чего мелко режем. После того как курица остыла, её следует мелко нарезать.
4. Яблоко трем на крупной терке. Майонез смешиваем с горчицей и лимонным соком.
5. Солим по вкусу. Все перемешиваем. Вкусный салат можно подавать к столу.

Салат из сельдерея с яблоком и черносливом

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.
• сельдерей — 2 шт.
• соленые огурцы — 1 шт.
• тертый сыр — 100 г.
• яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
• чернослив без косточек — 6 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу
• орехи измельченные — 1 ст. л.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Морковь натереть и выложить в миску. Сельдерей нарезать соломкой, положить в миску.
2. Добавить нарезанный соломкой соленый огурец. Сыр натереть и выложить в миску.
3. Яблоко очистить, натереть на крупной терке и выложить к остальным ингредиентам.
4. Чернослив нарезать соломкой и положить в салат. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и перемешать. Выложить в салатник, посыпать измельченными орехами и подать к столу.

Салат с сельдереем, яблоком и филе индейки

Ингредиенты:

• 300 г филе индейки
• 200 г стеблей сельдерея
• 200 г яблок
• 200 г болгарского перца
• 200 г помидоров
• 150 г лука
• соль
• майонез

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Филе отварить до готовности, варить около 20 минут после закипания. Остудить, после мелко нарезать.
2. Лук очистить, затем его следует мелко нарезать. Залить лук кипятком. Оставить на 10 минут. Воду слить. Лук промыть в холодной воде это делается для того, чтобы лук не горчил.
3. Сельдерей нарезать кубиками. Перец очистить от семян. Нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками.
4. Яблоко почистить, затем следует удалить сердцевину. Нарезать кубиками. Можно сбрызнуть лимонным соком.
5. Смешать филе, сельдерей, перец, помидоры, лук, яблоко. Немного посолить. Заправить майонезом. Вкусный салат из сельдерея и яблок с филе индейки можно подавать к столу.

Салат из сельдерея, моркови и яблока

Опубликовано: 12.12.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хочу рассказать вам про мой любимый салат из сельдерея с яблоком и морковью. Такой салат меня научила делать подружка много лет назад. Я никогда не задумывалась о пользе этого блюда, хотя понимала, что сельдерей, яблоко и сочная морковь содержат много витаминов и полезных веществ. Прежде всего, мне очень нравился вкус этого блюда, и я его готовила просто для удовольствия и наслаждения тонким ароматом и изысканным вкусом, который создаётся как основными ингредиентами блюда, так и вспомогательными.

Обычно, я делала такой салат только для себя для перекуса, полагая, что он имеет «женский» вкус, ведь раз в его составе нет мясных ингредиентов, то он вряд ли заинтересует мужа и сына. Но, как оказалось, я сильно ошибалась в этом вопросе, потому что после того, как мои домочадцы попробовали его, мне пришлось с тех пор готовить блюдо намного чаще и в больших количествах. Я даже стала готовить вариации его в виде салата из сельдерея и тунца.

Для того, чтобы приготовить его, я беру хорошую сочную морковь, промываю от загрязнений и замачиваю в холодной воде на пару часов, тогда она становится более сочной и сладкой. Учитывая, что этот салат – малокомпонентное блюдо, нужно буквально бороться за вкус каждого ингредиента. Итак: яблоки для салата лучше всего брать кисло-сладких сортов, чтобы сбалансировать натуральный вкус моркови и сельдерея, а для придания блюду более ярких ноток обязательно нужно полить его лимонным соком! Заправка для салата может быть любой, но я предпочитаю натуральный йогурт без добавок.

Ну и в самом конце для большей пикантности добавляем порубленные ядра грецких орехов.

Ингредиенты:

— сельдерей (корень) – 200 г,
— яблоко – 1 шт.,
— корнеплод моркови – 150 г,
— лимон (для сока) – 0,5 шт.,
— ядро грецкого ореха – горсть,
— йогурт натуральный – 100 мл,
— сахар белый – щепоть,
— соль кухонная мелкого помола – щепоть,
— перец молотый.

Пошаговый рецепт с фото:

Приготовление:

Сперва аккуратно чистим сельдерей от кожуры. Это не самый простой процесс, так как кожура очень жёсткая и легко можно пораниться. Затем промываем корень и измельчаем на тёрке с крупной ячейкой.
Потом чищеную морковь также измельчаем на тёрке.
Снимаем кожуру с яблока, вырезаем у него серединку и натираем на тёрке.

Ядра грецких орехов рубим ножом или измельчаем при помощи скалки.

Поливаем соком лимона в салатнике сельдерей и морковь с яблоком, чтобы они не поменяли цвет и получили более яркие вкусы.
Затем добавляем по вкусу сахар белый, соль и перец. Добавляем натуральный йогурт.

Перемешать

Сразу же ставим салат к столу,пока он не потерял свой аромат и очень изысканный вкус.

напоминаю, что в прошлый раз мы с вами готовили салат из сельдерея с яблоком.
Приятного аппетита!

Салат из сельдерея, яблок и моркови

Готовка: 20 минут

Доброго времени суток!

Сегодня мы с вами будем готовить салат из корня сельдерея, яблок и моркови. Если заправить этот салат домашним майонезом и зубчиком чеснока, то получается очень вкусное, полезное и немного нестандартное блюдо.

Можно использовать данный набор продуктов как основу салата, и добавлять в него дополнительные ингредиенты, например, вареную или копченую курицу…

Если вы не употребляете майонез, то его можно заменить растительным маслом, тогда блюдо подойдет и для постного стола.

Ингредиенты салата из сельдерея

• Корень сельдерея — 150 г
• Морковь — 150 г
• Яблоко — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

Рецепт салата из сельдерея, яблок и моркови

1. 

С корня сельдерея снимаем шкурку пока вы не дойдете до белой части корня.

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину.

Чеснок очистить и удалить из него сердцевину.

Морковь и сельдерей натереть на средней терке.

Яблоки порезать небольшими кубиками, соломкой или так же измельчить на терке.

Соединить все ингредиенты в подходящей емкости. Чеснок предварительно пропустить через пресс.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль или перец.

Салат из корня сельдерея с морковью и яблоком

• Корень сельдерея небольшой 1 шт.
• Морковь крупная 1 шт.
• Яблоко кисло-сладкое большое 1 шт.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Заправка:
• Масло растительное 2-3 ст. л.
• Горчица с зернами 1 ст. л.
• Сок лимона 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Ароматные травы 1 щеп.
• Кориандр молотый 1 щеп.

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Сельдерей корневой
• Тип блюда:Обед

Корень сельдерея чистим и трем на терку для корейской морковки. Можно на обычную крупную терку.

Морковь чистим и также трем.

Яблоко чистим от семеня, по желанию чистим от кожицы и трем на крупную терку или режем тонкими длинными брусочками. Полейте яблоко соком лимона, чтобы оно не потемнело.

Для заправки соединить растительное масло с горчицей, соком лимона, солью и специями.

Соединить все ингредиенты в большой миске, полить заправкой и перемешать. Дать настояться 5-10 мин. и подавайте к столу. Приятного аппетита!