как засолить шкурку от свинины

как засолить шкурку от свинины

Как приготовить свиные шкурки вкусно? 4 рецепта приготовления в домашних условиях

Рецепт приготовления прессованных свиных шкурок в домашних условиях

Необходимые продукты:

  • 700 г шкурок;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 ст.л. соли;
  • черный и душистый перец горошком;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 щепотки розмарина;
  • 1 ч.л. паприки;
  • щепотка кориандра;
  • острый чили, черный молотый перец, куркума.

Подготовленный продукт переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Слейте воду, промойте шкурки, положите целую морковь и луковицы.

Залейте кипятком, добавьте лавр, весь перец горошком, немного розмарина и соль, варите 3-3,5 часа на медленном огне.

Переложите отваренный продукт в миску, добавьте кориандр, чили, паприку, куркуму, розмарин, черный перец. Чеснок пропустите через пресс и выложите к остальным ингредиентам, все тщательно смешайте.

Возьмите металлическую емкость, выстелите пленкой или рукавом для запекания. Выложите блюдо, закрутите сверху, положите гнет и поставьте в холодильник на ночь.

Как приготовить рулет из свиных шкурок в духовке?

Реклама

  • ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

  • ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

  • ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь
Реклама

  • ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • 1 кг шкурки (25х25 см);
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. приправы для шашлыка;
  • 1 ч.л. хмели-сунели;
  • 1 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ч.л. паприки.
  • 3 лавровых листа;
  • 15 горошин черного перца;
  • 1 десертная ложка соли.

Смешайте все приправы с солью, добавьте 5 зубчиков чеснока, пропущенного через пресс.

Основу блюда уложите слоями, смажьте каждый специями и туго сверните в рулет. Завяжите бечевкой или веревкой, чтобы он не развалился.

Положите рулет в кастрюлю, залейте водой, добавьте приправы для бульона. Варите 3 часа на медленном огне, постоянно переворачивая и снимая пену.

Свиные шкурки по-корейски с чесноком к пиву

  • 1,5 кг шкурок;
  • 2 луковицы;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст.л. смеси красного перца и паприки;
  • 4-5 лавровых листьев;
  • 1/3 ст.л. перца душистого горошком.

Главный ингредиент хорошо промойте, очистите от сала. Опустите в горячую воду с разрезанными на 4 части луковицами, перцем горошком и лавровым листом.

Варите 5-10 минут, (если хотите помягче, то дольше), выложите на дуршлаг, чтобы стекла воды. Чеснок измельчите или пропустите через пресс, паприку смешайте с красным перцем.

Как приготовить вкусный зельц из свиных шкурок?

Список ингредиентов:

  • 1 кг шкурок;
  • 1,5 горького перца (свежего);
  • 1 маленькая луковица;
  • 0,5-1 морковь;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • черный перец горошком;
  • соль, сухой базилик по вкусу.

Шкурки залейте водой, положите лук, морковь и черный перец горошком. Варите час, снимая пену, после чего уберите овощи, посолите и готовьте еще час.

Горький перчик почистите, уберите семечки и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с перцем.

Глубокую тарелку застелите пищевой пленкой, выложите шкурки слоями, перекладывая их подготовленной приправой и посыпая базиликом.

Заверните края пленки наверх, положите гнет и поставьте в холодильник на 1-,5 часа. Емкость лучше поставить на другую тарелку, так как с нее будет стекать жидкость.

Что приготовить из обрезков сала? 3 лучших рецепта!

Шкварки из обрезков сала

  • обрезки сала — 1 кг;
  • соль — 0,5 чайных ложки;
  • черный молотый перец — 0,5 чайных ложки.
  • Читать еще:  как засолить леща для вяления

    Свиные обрезки сала в луковой шелухе

  • обрезки сала – 0,5 кг;
  • 20 гр. соли;
  • горсть луковой шелухи;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 зубка чеснока.
  • Намазка из обрезков сала с чесноком для бутербродов

    • обрезки сала – 0,5 кг;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • острый перец чили – 1 шт.;
    • черный молотый перец – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • зелень петрушки и укропа – 5-7 веточек.

    Что можно приготовить из свиной шкурки – рецепты

    Как подготовить шкуру свинки

    Закуска из свиных шкурок по-корейски

    Имбирь – 0,5 чайной ложки;
    Красный молотый перец – щепоть;
    Кунжут – 1 чайная ложка с горкой;
    Уксус 9% — 0,5 чайной ложки;
    Мед – 1 чайная ложка (можно заменить сахар);
    Соевый соус – 1,5 столовой ложки;
    Соль – щепоть.

    Салат из шкуры свинины с луком

    Лук репка – 1 штука (покрупнее);
    Красный перец – по вкусу;
    Кунжутное масло для жарки.

    Холодец из свиных шкурок

    Чеснок – 3-4 зубчика (можно и больше);
    Соль – по вкусу;
    Специи любимые для бульона – по вкусу.

    Шкварки из кожи хавроньи

    Жареные шкварки

    Читать еще:  как засолить икру трески

    Как запечь шкурки

    Смалец, который остается после готовки шкварок, сольем в баночки и уберем в холодильник (или морозилку). Его можно добавлять в выпечку, первые и вторые блюда, использовать для жарки.

    Рецепт, как засолить свиные шкурки

    Шкура свиная;
    Соль;
    Специи;
    Чеснок;
    Уксус.

    Чипсы из шкуры к пиву (хрумсалики)

    Соль по вкусу;
    Жир для жарки (растительное масло, смалец).

    Вред и польза свиной шкурки для организма

    Как засолить шкурку от свинины

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies
  • Как подготовить шкуру свинки

    Закуска из свиных шкурок по-корейски

    Имбирь – 0,5 чайной ложки;
    Красный молотый перец – щепоть;
    Кунжут – 1 чайная ложка с горкой;
    Уксус 9% — 0,5 чайной ложки;
    Мед – 1 чайная ложка (можно заменить сахар);
    Соевый соус – 1,5 столовой ложки;
    Соль – щепоть.

    Читать еще:  как вкусно засолить полендвицу

    Салат из шкуры свинины с луком

    Лук репка – 1 штука (покрупнее);
    Красный перец – по вкусу;
    Кунжутное масло для жарки.

    Холодец из свиных шкурок

    Чеснок – 3-4 зубчика (можно и больше);
    Соль – по вкусу;
    Специи любимые для бульона – по вкусу.

    Шкварки из кожи хавроньи

    Жареные шкварки

    Как запечь шкурки

    Смалец, который остается после готовки шкварок, сольем в баночки и уберем в холодильник (или морозилку). Его можно добавлять в выпечку, первые и вторые блюда, использовать для жарки.

    Рецепт, как засолить свиные шкурки

    Шкура свиная;
    Соль;
    Специи;
    Чеснок;
    Уксус.

    Чипсы из шкуры к пиву (хрумсалики)

    Соль по вкусу;
    Жир для жарки (растительное масло, смалец).

    Вред и польза свиной шкурки для организма

    Ингредиенты

    Оцените статью
    Лучшие рецепты от GemRestoran.ru