Удивите своих гостей — рецепт нежных тарт с грибами, картофелем и сыром таледжио

Сегодня мы предлагаем вам приготовить тарты с нежными грибами, ароматным картофелем и сыром таледжио — настоящую находку для любителей комбинированных вкусов. Это блюдо является идеальным выбором для легкого обеда или ужина, а также отлично подходит для угощения гостей на празднике.

Тарты — это пироги, состоящие из хрустящего слоя теста, которые могут иметь самые различные начинки. В данном рецепте мы предлагаем сочетание грибов, картофеля и сыра таледжио, которое придает тартам неповторимый вкус и аромат. Грибы обеспечат блюду приятную горчинку, картофель придаст мягкость и нежность, а сыр таледжио сделает их насыщенными и сытными.

Для приготовления тартов вам понадобятся несколько ингредиентов, которые легко приобрести в любом продуктовом магазине. Готовить тарты очень просто и быстро, поэтому даже если у вас нет большого опыта в кулинарии, вы без труда справитесь с выдвинутой задачей. Тем не менее, результат вас приятно удивит своим великолепным вкусом и внешним видом.

Ингредиенты для тарт с грибами, картофелем и сыром таледжио

Для приготовления тарт с грибами, картофелем и сыром таледжио вам понадобятся следующие ингредиенты:

Количество	Ингредиенты
300 г	слоеное тесто
250 г	шампиньоны
2 шт	картофеля
150 г	сыр таледжио
1 шт	лук
2 зубчика	чеснок
3 ст. л.	растительное масло
соль, перец	по вкусу
зелень	для украшения

Ингредиенты можно приобрести в местном супермаркете или на рынке. При выборе шампиньонов обращайте внимание на их свежесть и целостность. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Сыр таледжио можно заменить на другие сорта сыра, такие как гауда или моцарелла, но таледжио придаст тартам неповторимый вкус.

Тесто:

Для приготовления таких аппетитных тарт необходимо приготовить тесто.

Для теста возьмите 250 грамм муки и просейте ее через мелкое сито. Добавьте щепотку соли и 150 грамм холодного масла, нарезанного на кубики. Перемешайте муку и масло в крупной миске до получения крошечных кусочков теста.

Затем добавьте 1 яйцо и 3 столовые ложки холодной воды.

Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте на 30 минут в холодильник, чтобы оно хорошо охладилось и набрало нужной консистенции.

После того, как тесто остынет, раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 3 миллиметров.

Раскатанное тесто можно использовать для приготовления тартов с грибами, картофелем и сыром таледжио, следуя дальнейшим инструкциям в рецепте.

Начинка:

Грибы очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. В горячей сковороде на оливковом масле обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте картофель и обжаривайте все вместе, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.

Таледжио натрите на мелкой терке.

Добавьте таледжио к грибам и картофелю и перемешайте до того момента, пока сыр не расплавится.

Готовую начинку остудите перед размещением на тесте для тарт.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, картофель, сыр таледжио, мука, молоко, сливки, яйца, соль, перец и специи по вкусу.

2. Очистите и нарежьте грибы на тонкие ломтики. Обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Обжарьте его на сковороде до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Приготовьте сырный соус. Для этого в сотейнике растопите масло, добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем влейте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Вскипятите соус, посолите и поперчите по вкусу.

5. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и специи. Перемешайте.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.

7. Соберите тарт слоями. На дне формы распределите половину картофеля, затем половину грибов. Посолите и поперчите по вкусу. Затем налейте половину сырного соуса. Повторите слои еще раз.

8. Налейте яичную смесь на слои картофеля, грибов и соуса.

9. Поставьте тарт в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и тарт не приобретет готовность.

10. Подайте тарт с грибами, картофелем и сыром таледжио горячим. Приятного аппетита!

Как приготовить тарт с грибами, картофелем и сыром таледжио

Для приготовления тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Корж для тарта	1 шт.
Грибы	300 г
Картофель	2 шт.
Лук	1 шт.
Сыр таледжио	100 г
Яйца	2 шт.
Сливки	100 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло для жарки	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте грибы, лук и картофель тонкой соломкой.
2. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и продолжайте жарить, пока он не станет мягким.
4. В отдельной миске взбейте яйца с сливками, солью и перцем.
5. Выложите корж для тарта на противень и равномерно распределите обжаренные грибы, лук и картофель по поверхности коржа.
6. Залейте яично-сливочную смесь сверху.
7. Посыпьте тарт тертым сыром таледжио.
8. Выпекайте тарт в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30 минут, или пока тарт не станет золотистым и поднимется.
9. Дайте тарту слегка остыть перед подачей.

Тарта с грибами, картофелем и сыром таледжио можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Шаг 1:

Подготовка ингредиентов:

Первым делом, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты для приготовления тарт с грибами, картофелем и сыром таледжио. Для этого вам потребуется:

1. 500 грамм свежих грибов;
2. 3-4 средних картофеля;
3. 150 грамм таледжио (или любого другого мягкого сыра);
4. 1 луковица;
5. 2 зубчика чеснока;
6. оливковое масло для жарки;
7. соль и перец по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начнете готовить тарт.

Приступайте к следующему шагу только после того, как подготовите все необходимые ингредиенты.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки тарта с грибами, картофелем и сыром таледжио потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г свежих грибов
• 2 средних картофелины
• 100 г сыра таледжио
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Грибы хорошо промойте и нарежьте их мелкими кубиками.

2. Картофелину очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Лук и чеснок мелко порубите.

4. В сковороде разогрейте оливковое масло.

5. Обжарьте на нём лук и чеснок до золотистого цвета.

6. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости.

7. Добавьте картофель и продолжайте готовить все вместе еще 5-7 минут, помешивая.

8. Отключите огонь и остудите начинку.

9. Сыр таледжио натрите на терке.

10. Смешайте натертый сыр с готовой начинкой, хорошо перемешайте.

11. Шаг два готов! Теперь приступаем к следующему шагу – готовке основы тарта.

Шаг 3: Приготовление начинки

Пока картофель готовится, можно начинять делать начинку для тарта. Для этого нам понадобятся свежие грибы, таледжио сыр и другие ингредиенты.

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов (лучше всего подойдут шампиньоны или лисички)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра таледжио
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

1. Грибы хорошо промыть и очистить от земли. После этого нарезать их тонкими пластинами.

2. Луковицу порезать мелкими кубиками, а чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и грибы, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать все вместе, пока грибы не станут мягкими и ароматными.

4. В это время твердый сыр таледжио натереть на крупной терке.

5. Готовые грибы смешать с таледжио сыром и хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 4: Приготовление начинки из грибов

Чтобы приготовить начинку из грибов, возьмите свежие шампиньоны и тщательно помойте их под проточной водой. Затем нарежьте их на тонкие ломтики.

В глубокой сковороде нагрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу, а также измельченный чеснок. Помешивайте грибы время от времени, чтобы они равномерно прожарились.

Когда грибы станут мягкими и приобретут ароматный запах, добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить смесь еще 5-7 минут, помешивая, пока картофель не станет нежным и золотистым.

Шаг 4.1: Добавление сыра таледжио

После того как картофель и грибы приобрели готовность, натрите на крупной терке сыр таледжио и равномерно распределите его поверх начинки в сковороде.

Слегка перемешайте начинку, чтобы сыр начал плавиться и равномерно распределиться по всей сковороде.

Готовую начинку охладите до комнатной температуры перед тем, как начать формировать тарты.

Шаг 5: Приготовление начинки

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.

2. Добавьте картофель и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до того момента, пока вся жидкость не испарится.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Добавьте нарезанный сыр таледжио и мешайте, пока сыр не растает и не объединится с картофелем и грибами.

6. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть перед заполнением тартов.

7. Начиняйте приготовленными тартовыми корзинками, равномерно распределяя начинку между ними.

Подсказка: для декоративного эффекта, сверху можно посыпать натертым пармезаном или пажитникой.

Шаг 6: Приготовление начинки для тарта

Для приготовления начинки вам понадобятся свежие грибы, картофель и сыр таледжио. Грибы натрите на крупной терке, картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, сыр таледжио натрите на мелкой терке или нарежьте небольшими кубиками.

В глубокой сковороде на среднем огне нагрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте натертые грибы и продолжайте жарить до того момента, пока вся жидкость не испарится.

Когда грибы и картофель будут готовы, снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть. Затем добавьте натертый сыр таледжио и аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе.

Способ приготовления начинки для тарта является неотъемлемой частью рецепта и поможет вам создать идеальное сочетание вкусов и текстур. Грибы придают тарту нежный аромат и уникальный вкус, картофель делает начинку насыщенной и сытной, а сыр таледжио придает блюду изысканность и изюминку.

Шаг 7:

Приготовление начинки

На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте его, пока не станет мягким и прозрачным.

После этого добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить их до полного их обжаривания. Грибы должны выделять сок и поджариться, пока не станут золотистыми.

После этого добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе, пока картофель не станет мягким, но не разварившимся.

Посолите и поперчите начинку по своему вкусу.

После того, как начинка готова, снимите сковороду с огня и оставьте ее остывать немного.