Вкусный и ароматный рецепт пряного томатного супа пюре с домашними томатами и специями великолепно согреет в холодные дни

Томатный суп — одно из самых популярных блюд в мире. Нежный вкус помидоров, сочетание пряных специй и натуральных ингредиентов делают этот суп идеальным выбором для обеда или ужина. Сегодня мы поделимся с вами рецептом пряного томатного супа пюре — легкого и вкусного блюда, которое можно приготовить всего за несколько минут.

Преимущество этого рецепта в том, что все ингредиенты, необходимые для его приготовления, обычно есть в любом холодильнике или на полке. Вы не только сэкономите время на походах по магазинам, но и сможете насладиться неповторимым вкусом домашнего супа.

Для приготовления пряного томатного супа пюре понадобятся свежие помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и базилик. При желании можно добавить немного сливок или кокосового молока для придания более густой текстуры супу. Этот суп можно подавать гарниром к хлебу или крекерам, а также добавить свежие травы или пару ломтиков сыра для дополнительного вкуса.

Ингредиенты для пряного томатного супа пюре

Приготовить пряный томатный суп пюре сочетает в себе простоту и удивительный вкус, и эти ингредиенты помогут вам создать волшебное блюдо.

Шаг 1: Подготовьте необходимые ингредиенты

Для приготовления пряного томатного супа пюре вам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты:

Также рекомендуется подготовить кухонные принадлежности: ножи, сковороду, кастрюлю, пюре и шумовку.

Шаг 2: Обжарьте овощи

После того, как помидоры нарезаны и приготовлены, перейдите к обжарке овощей. Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю и нагрейте ее на среднем огне.

Добавьте оливковое масло и натертый чеснок. Обжарьте их вместе около 1-2 минут, пока чеснок не станет ароматным и золотистым.

Затем добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду. Обжаривайте овощи около 5 минут, помешивая время от времени, чтобы они стали мягкими и слегка подрумянеными.

Когда овощи обжарятся, добавьте приготовленные помидоры и их соки в сковороду. Помешивайте все вместе и дайте супу пюре немного попариться еще около 2-3 минут.

Обжаривание овощей добавит пряный и глубокий вкус томатному супу пюре, создавая цельный и насыщенный аромат. Готовы продолжить к следующему шагу?

Шаг 3: Добавьте специи и томатный сок

Продолжаем приготовление пряного томатного супа пюре, добавляя в него вкусные специи и ароматный томатный сок.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 красный лук, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого паприки
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 500 мл томатного сока

1. Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте красный лук и чеснок, обжарьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.

2. Добавьте молотый кориандр, молотый кумин, молотую паприку и кайенский перец. Постоянно помешивайте в течение 1 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.

3. Влейте томатный сок в кастрюлю и тщательно перемешайте. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне 10-15 минут, пока все ингредиенты хорошо соединятся.

Теперь ваш пряный томатный суп пюре готов к следующему шагу!

Шаг 4: Варите суп до готовности

После того, как все ингредиенты хорошо смешались, пора начинать готовить суп. Для этого вам потребуется большой котел или глубокая кастрюля.

1. Поставьте котел на средний огонь и добавьте оставшиеся овощи. Это морковь и лук. Также добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в котле.

2. Далее, добавьте томатное пюре и томатный сок в котел. Перемешайте снова, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

3. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Дайте супу повариться на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая.

4. Проверьте готовность супа, пробуя его на вкус. Если суп получился слишком кислым из-за помидоров, добавьте немного сахара, чтобы сгладить кислинку. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного томатного сока или воды.

5. Когда суп готов, снимите его с огня и дайте немного остыть перед подачей.

Советы:

• Если хотите, чтобы суп был более пикантным, добавьте немного красного перца или приправы.
• Можете подавать суп горячим или остудить и подавать холодным. Он хорошо сочетается с гренками или свежим хлебом.

Шаг 5: Измельчите суп пюре

Для достижения идеальной текстуры и гладкости томатного супа пюре необходимо тщательно измельчить его. Процесс измельчения может быть выполнен с помощью погружного блендера или стационарного блендера. В первом случае, взбивая суп в кастрюле, поднесите погружной блендер к поверхности и перемешивайте его до получения однородной консистенции.

Если вы используете стационарный блендер, остудите суп немного и аккуратно переложите его порциями в блендерную чашу. Закройте крышку и включите блендер на средней скорости. Важно удостовериться, что крышка плотно закрыта, чтобы избежать проливания.

Блендер сделает суп пюре настолько гладким, насколько вы пожелаете. Если хотите более тонкой текстуры, пропустите суп через мелкое сито или используйте специальный прибор для супа пюре.

В конце проверьте суп на наличие комочков, если есть, прокрутите его в блендере еще раз. Готовый томатный суп пюре должен быть однородным и кремообразным.

Шаг 6: Подайте на стол

Приготовленный томатный суп пюре готов к сервировке и наслаждению! Подайте его в глубокую тарелку и украсьте зеленью по желанию. Можно также добавить сметану или шарики моцареллы для дополнительного вкуса и красоты.

Расскажите своим близким, что у вас есть готовый и вкусный суп пюре на ужин. Насыщенный аромат спелых помидоров и пряные специи обязательно понравятся всем.

Подайте суп горячим, чтобы насладиться его ароматом и нежной текстурой. Этот пряный томатный суп пюре станет идеальным началом обеда или ужина, и его можно сочетать с различными блюдами.

Не забудьте подать на стол свежевыпеченные хлебцы или гренки, которые будут прекрасным дополнением к супу.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению пряного томатного супа пюре

1. Выбор помидоров

Для приготовления томатного супа пюре лучше всего использовать спелые и сочные помидоры. Вы можете выбрать любой сорт помидоров, но помните, что крупные помидоры обычно имеют более мясистую структуру и более насыщенный вкус.

2. Обработка помидоров

Перед использованием помидоры необходимо обработать. Некоторые рецепты предлагают снять кожуру и убрать семена, но в случае томатного супа пюре вы можете оставить их. Просто вымойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте их на кусочки перед приготовлением супа.

3. Добавление специй и пряностей

Пряный томатный суп пюре получается особенно вкусным благодаря добавлению специй и пряностей. Вы можете использовать такие пряности, как базилик, орегано, тимьян, чеснок, перец и т.д. Эти ароматные добавки придадут супу насыщенный и яркий вкус.

4. Использование помидорного соуса

Если у вас нет свежих помидоров или вы хотите приготовить суп вне сезона, вы можете использовать помидорный соус вместо свежих помидоров. Помидорный соус имеет интенсивный вкус и добавит супу пюре более насыщенный вкус.

5. Подача супа с гарнирами

Пряный томатный суп пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарнирами. Некоторые популярные варианты гарниров: гренки, пармезан, свежие зелень и сливочное масло. Эти гарниры придадут супу дополнительный вкус и текстуру.

Следуя этим советам и рецепту, вы сможете приготовить вкусное и ароматное томатное суп пюре, который непременно понравится вашим близким.

Варианты подачи пряного томатного супа пюре

1. Подавать со сдобными крутонами или гренками — это добавит супу пикантности и хрустящей текстуры.
2. Добавить творожные сырки или моцареллу в суп, чтобы получить более насыщенный и кремовый вкус.
3. Полить суп сливками или оливковым маслом — это добавит богатство и нежность вкуса.
4. Декорировать суп свежей зеленью — петрушкой, базиликом или кинзой — это придаст блюду свежесть и аромат.
5. Подавать суп с домашним хлебом или багетом — это идеальное сочетание для настоящего гурмана.

Комбинируя различные варианты подачи, вы сможете создать уникальный образ вашего пряного томатного супа пюре. Не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь насыщенным и нежным вкусом этого великолепного блюда!