0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

творожная запеканка неженка в духовке

Творожная запеканка неженка

Ингредиенты

  • чтобы приготовить творожную запеканку «неженка» в духовке:
  • творог – 600 гр. (мягкий, не зернистый, у меня был жирностью 5%)
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар – 70 гр.
  • ванильный сахар – 10 гр.
  • крупа манная – 8 ст.л.
  • сметана – 200 гр.
  • изюм – 100 гр.
  • соль – щепотка
  • разрыхлитель – 10 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Манную крупу всыпать в сметану и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.

2. Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут.

Потом воду слить и просушить бумажными полотенцами.

3. Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.

4. Творог перетереть блендером вместе с манкой и сметаной, разрыхлителем в более однородную пасту.

5. В 3 подхода ввести взбитые яйца, потом добавить изюм.

6. Готовую творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.

Запекать при 180 градусах 40-45 минут.

Видео рецепт

Милая Я

Женский развлекательный сайт

Авторизация на сайте

Свежие комментарии

  • Мастер-класс: создаем принцессу-марионетку из подручных средств | Женский журнал Wumansmy.ru к записи Мастер-класс: создаем принцессу-марионетку из подручных средств
  • «Горшочек, вари!»: самое интересное о пищеварении | Женский журнал Pretty Lady к записи «Горшочек, вари!»: самое интересное о пищеварении
  • Как убрать 3 см на талии всего за месяц? Простая тренировка, которая потребует 7 минут день | Женский журнал Pretty Lady к записи Как убрать 3 см на талии всего за месяц? Простая тренировка, которая потребует 7 минут день
  • В России появилась мобильная игра для подростков о травле в школе — Развитие ребенка — Воспитание, образование и здоровье детей к записи В России появилась мобильная игра для подростков о травле в школе
  • Рецепт домашнего абрикосового мороженого — Хобби в доме — myhobbi.site к записи Рецепт домашнего абрикосового мороженого

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Творожная запеканка «Неженка»: рецепт приготовления с фото

Один из наиболее простых вариантов приготовления завтрака или десерта к чаю на ужин – творожная запеканка. «Неженка» — название, которое говорит само за себя: эта выпечка буквально тает во рту. Десерт подходит всем, в том числе детям и людям, следящим за фигурой. Достаточно лишь немного «отрегулировать» состав продуктов и процент жирности творога, а также убавить количество сахара или вообще его исключить. Хотя и без того одна порция по калорийности не будет превышать 390 ккал. Рассмотрим несколько популярных рецептов творожной запеканки «Неженка» в духовке.

Простой способ приготовления

Самый незатейливый вариант запеканки требует использования всего пяти ингредиентов:

  • манная крупа – 3 ложки;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • сахар – 50 г;
  • творог – 0,5 кг;
  • немного соли.
Читать еще:  запеканка из вермишели с яйцом

Вне зависимости от рецепта, хозяйки рекомендуют брать творог жирнее, так как десерт получается более воздушным, сытным, вкусным и нежным. Также рекомендуется предварительно перетереть его на терке или через сито, чтобы избавиться от комочков. Но это необязательно, если смешивать ингредиенты в блендере.

Приготовление

Из представленного выше количества продуктов получается восемь порций. Потребуется около 40 минут. Процесс изготовления самой простой творожной запеканки «Неженка»:

  • Включить духовой шкаф, чтобы он разогрелся до 180 °C.
  • Творог должен немного постоять при комнатной температуре, чтобы согреться. Так его будет проще взбить вилкой.
  • В миске необходимо объединить яйца, соль, творог и сахар. Вымешать массу до однородной консистенции. Можно использовать блендер. Масса получится немного жидковатой – это нормально, так и должно быть.
  • Когда все комочки «разбиты», добавить крупу. Перемешать.
  • Сковороду или форму присыпать манкой. Выложить приготовленную массу.

Десерт выпекается сначала при температуре 180 °C на протяжении 10 минут, а потом еще около 25 минут при 160 °C. Когда запеканка подрумянится, значит, она готова.

Воздушная творожная запеканка «Неженка»

Некоторые хозяйки утверждают, что десерт получится воздушным только в том случае, если готовить его по данному рецепту. Потребуется:

  • творог – 0,5 кг;
  • 50 г сливочного масла или пара ложек сметаны;
  • соль – на кончике ножа;
  • сахар – по вкусу (от трети стакана до полного);
  • яйца – 3 штуки;
  • курага или изюм – 50 г (можно больше);
  • примерно 2 ложки манной крупы (или 3-4 – муки);
  • щепотка ванилина;
  • ½ ложечки гашенной лимонным соком соды.

Количество ингредиентов указано на 6 порций. Потребуется около часа на изготовление. Манку или муку не стоит выкладывать всю сразу, так как это зависит от жидкости полученной массы. Поэтому лучше определять «на глаз». Также можно добавить вместе и масло, и сметану. При этом общая их масса должна составить не более 4 ложек. Масло обязательно должно быть размягченным. Рекомендуется предварительно подержать его при комнатной температуре.

Приготовление творожной запеканки «Неженка»:

  • Творог перетереть, чтобы не осталось комочков.
  • Добавить к нему соль, ванилин, сахар, гашеную соду, а потом манку.
  • Следом отправить в миску яйца, сметану и (или) сливочное масло. Массу тщательно перемешать, чтобы она стала однородной консистенции.
  • Промыть изюм под проточной горячей водой. Если вы решили добавить курагу, то ее нужно порезать.
  • Выложить сухофрукты в творожную массу, перемешать.
  • Форму застелить рукавом для запекания. Если его нет, подойдет пергамент, но его нужно смазать маслом.
  • Творожную массу переложить на приготовленную поверхность и отправить форму в духовку.

Запеканку необходимо выпекать при 180 °C около 50 минут. О ее готовности скажет румяная верхушка.

Рецепт с апельсиновой цедрой

Такая запеканка «Неженка» (из творога с добавлением цедры) получается очень ароматной и аппетитной на вид. Для ее приготовления вам необходимо приобрести:

  • 3 яйца;
  • манная крупа и сахар – по 100 г;
  • сливочное масло и молоко – по 50 г;
  • 0,6 кг творога;
  • ванилин и цедру апельсина – по вкусу.

Данный рецепт предполагает использование блендера. Так как текстура получится гладкой, десерт, соответственно, будет очень нежным. В стакане прибора необходимо смешать яйца, творог, молоко, сахар, ванилин, сливочное масло (размягченное) и апельсиновую цедру. Включить прибор и смешивать, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Потом добавить крупу и дать постоять полчаса, чтобы она разбухла.

Читать еще:  творожная запеканка как в детском садике

Полученную массу необходимо выложить в форму, которую предварительно смазать маслом. Подождать, пока духовой шкаф разогреется до 180 °C. Творожная запеканка «Неженка» в духовке готовится около часа. Как только верхушка подрумянится, десерт готов. Он будет невероятной вкусным и ароматным как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с вареньем, джемом и другими добавками.

Рецепт творожной запеканки «Неженка» с банановым пюре

Не менее ароматной, сытной, вкусной и нежной получается выпечка, приготовленная по такому рецепту. Для этого вам потребуется:

  • банан – 2 шт.;
  • кукурузный крахмал – 2 ложки;
  • 4 ст. л. тростникового сахара;
  • 4 яйца;
  • 10 г ванильного сахара;
  • творог – 0,5 кг.
  • Творог смешать с ванильным сахаром в миске. Толкушкой перетереть массу до состояния пасты.
  • Бананы выложить в тарелку, размять вилкой, чтобы получилось пюре. Можно измельчить его в блендере.
  • Желтки и белки разделить в разных мисках. Белки взбить миксером до плотного крема. Желтки смешать с сахаром и тоже взбить. Сахар должен раствориться.
  • Желтки с сахаром переложить в творожную массу. Снова все взбить с помощью миксера.
  • Переложить банановое пюре, перемешать массу.
  • Аккуратно порциями в творожную массу выложить белки. Осторожно перемешать.
  • Переложить основу в смазанную маслом форму (не разъемную).

Такая запеканка выпекается при 180 °C примерно 50 минут. После этого рекомендуется оставить десерт в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, пока не остынет. Желательно остужать ее именно таким методом.

Запеканка-суфле

Не менее интересный вариант, который просто не может не понравиться. Такой десерт готовится из:

  • творога – 0,5 кг;
  • ванильного сахара и соли (по щепотке);
  • манки – 3 ложки;
  • яиц – 3 шт.;
  • 5 ст. л. сахара.

Также понадобится пара столовых ложек сметаны, один желток и ½ столовой ложки сахара – все для заливки, ведь мы будем готовить запеканку-суфле.

  • Желтки отделить от белков.
  • Перетереть творог. Смешать с сахаром, манкой, желтками (от разделенных яиц) и ванильным сахаром. Продукты хорошо размешать.
  • Оставшиеся белки вместе с солью тщательно взбить до образования устойчивой пены. Максимально аккуратно ввести в творог, перемешивая лопаткой снизу вверх.
  • Форму смазать и выложить в нее полученную массу.
  • В этом рецепте запеканки «Неженка» из творога есть важный пункт – заливка. Она готовится путем смешения всех необходимых для нее ингредиентов. Затем заливкой необходимо просто полить десерт.

Выпекается вкусность так же, как и в предыдущих рецептах – при температуре 180 °C на протяжении 40-45 минут (до готовности).

«Неженка» в мультиварке

Сейчас это чудо техники есть практически в каждом доме, и оно позволяет многократно упростить процесс приготовления блюд. Для приготовления десерта в мультиварке потребуется:

  • 1 стакан кефира;
  • творог – 0,5 кг;
  • разрыхлитель – 1 ст. л.;
  • по ½ стакана сахара и манной крупы;
  • 5 яиц;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло – для смазывания формы.
  • Манку залить кефиром и оставить на 10 минут, чтобы крупа разбухла.
  • Добавить в эту же массу соль, сахар и разрыхлитель. Размешать.
  • Белки и желтки разделить. Желтки взбить на медленной скорости, добавить творог и смешать с кефирной массой.
  • Белки охладить, затем тщательно взбить миксером на высокой скорости. Должна получиться устойчивая пена. Сразу же аккуратно ввести в творог.
  • Чашу смазать, выложить массу. Приготовление осуществляется в программе «Выпечка», время – 60 минут. Затем оставить под закрытой крышкой еще на полчаса.
Читать еще:  как сделать творожную запеканку как в садике

Творожно-яблочная

Есть рецепт запеканки «Неженка», который идеально подходит сладкоежкам и любителям фруктов. Для него необходимо взять:

  • творог – 0,5 кг;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • молоко – 30 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • по 5 ст. л. манной крупы и сахара;
  • 1 ч. л. соды;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • по щепотке соли и ванилина;
  • немного масла и муки для смазывания и посыпания формы.
  • Творог перетереть на крупной терке, смешать со сметаной (1 ложка), сахаром, солью и гашеной содой.
  • Яичные желтки взбить, а белки убрать в холодное место.
  • Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Выложить в творог, добавить манку, затем перемешать и добавить ваниль.
  • Охлажденные белки взбить до состояния плотной пены. Аккуратно ввести в общую массу.
  • Форму смазать и присыпать мукой. Выложить в нее массу.

Запеканка готовится приблизительно 40 минут при температуре 180 °C. Когда она покроется румяной корочкой, необходимо оставить ее на столе минут на десять.

​Творожная запеканка «Неженка»

Ингредиенты:

  • Творог мягкий 9% — 1 кг
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Манная крупа — 120 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 150 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана 25-30% — 200 г

Приготовление:

1. Манную крупу замочить в теплом молоке на 15 минут.

2. В большой миске смешать творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешать всё венчиком.

3. К манке добавить растопленное сливочное масло и слегка взбить миксером или венчиком. Соединить манку с маслом и творожной массой, перелить всё в чашу блендера и взбивать 10-15 минут, до однородности и пышности.

4. Форму для выпечки диаметром не менее 24 см (удобно использовать разъемную) смазать слегка сливочным маслом, дно предварительно застелить пергаментом. Вылить готовую творожную массу.

5. Выпекать при 150 °С 1 час. Духовку открывать постепенно, без резких движений, затем отключить и оставить приоткрытой на 10 минут, только затем вынуть запеканку. Она осядет, но совсем немного.

Творожная запеканка «Неженка» – нежная и пышная запеканка из творога на завтрак

Очень нежная и вкусная творожная запеканка с манкой и изюмом. Рецепт из проверенной кулинарной книги. Запеканка из творога получается мягкой, пышной и в меру сладкой. Полезный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты

  1. Творог 600 гр (мягкий, не зернистый, у меня был жирностью 5%)
  2. Яйцо 4 шт.
  3. Сахар 70 гр
  4. Ванильный сахар 10 гр
  5. Крупа манная 8 ст.л. (без горки)
  6. Сметана 200 гр
  7. Изюм 100 гр
  8. Соль щепотка
  9. Разрыхлитель 10 гр

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

1. Манную крупу всыпать в сметану и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.

2. Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. Потом воду слить и просушить бумажными полотенцами.

3. Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности.

4. Творог перетереть блендером вместе с манкой и сметаной, разрыхлителем в более однородную пасту.

5. В 3 подхода ввести взбитые яйца, потом добавить изюм.

6. Готовую творожную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой. Запекать при 180 градусах 40-45 минут.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×