творожная запеканка с вишней в мультиварке

Творожная запеканка с вишней

Запеканка творожная с вишней в мультиварке – невероятно простой в приготовлении, лёгкий, но в то же самое время сытный и очень вкусный завтрак. Он порадует вас и ваших близких, подарит вам энергию и хорошее настроение на целый день, и никого не оставит равнодушным!

Содержание

Классическая творожная запеканка с вишней в мультиварке

Ингредиенты :

Творог – 1150 гр. (5%)
Манная крупа – 3 столовых ложки
Вишня – 300 гр. (размороженная)
Сметана – 200 гр. (жирная)
Молоко – 50 мл.
Крахмал – 5 с половиной ст.ложек
Сырые яйца – 4 шт.
Сода – 1 ч.ложка
Пудра сахарная – 200 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.

Как приготовить:

Творожная запеканка с вишней на пудинге в мультиварке

Ингредиенты:

Пудинг – пачка (500 гр.)
Сахар – 2 ст.ложки (можно больше, на ваш вкус)
Яйца – 3 шт.
Творог – 400 гр.
Вишня – 100 гр.
Соль – одна щепотка

Как приготовить:

Мультиварку нужно сразу включить для нагревания. Режим – «Выпечка». В это время разделить белки с желтками, взбить вместе с солью до плотной пены.

Затем взбить белки с сахаром, пока не получится белоснежная пена. Добавить к ней пудинг и творог. Осторожно перемешать.

Теперь складываем смесь в мультиварку. Задать время – 80 минут. Может быть, понадобится на полчаса меньше, всё зависит от мощности мультиварки. Но не менее 50 минут.

Количество ингредиентов рассчитано на объём мультиварки в 2 литра. Если у вас объем больше, лучше увеличить количество продуктов.

Творожная запеканка с вишней на сливках в мультиварке

Ингредиенты:

Вишня – 100 гр.
Творог – 600 гр.
Яйца – 2 шт.
Пшеничная мука – 1 ст.ложка
Манная крупа – 2 ст.ложки
Сахар – 3 ст.ложки
Сливки – 1 ст.ложка
Сахар ванильный – половина чайной ложечки
Сухари панировочные – 1 ст.ложка
Крахмал – 1 ст.ложка
Масло сливочное – 60 гр.

Как приготовить:

В тарелку выложить творог, влить сливки и яйца, затем насыпать муку, манку, обычный сахар и ванильный. Хорошо перемешать с помощью миксера до однородности. Так, чтобы не осталось крупинок творога.

По дну и стенкам чаши от мультиварки размазать небольшой брусочек сливочного масла, затем присыпать панировочными сухарями.

Перелить тесто в чашу, сверху промытую вишню без косточек, вдавливая. Если у вас вишня свежая, после того, как косточки удалены, ягоды следует обсушить на полотенце, присыпать крахмалом.

Затем можно закрывать мультиварку и поставить на 50 минут «Выпечку». Когда будет готово, подержать немного, чтобы остыла.

BookingCook Blog

Творожная запеканка с вишнями очень просто готовится в мультиварке или в духовке. Для приготовления творожной запеканки с вишнями можно использовать замороженную или свежую вишню.

на 6 порций понадобится

Творог 5% или 9% — 500 грамм
Яйцо куриное — 3 штуки
Манка — 3 ст ложки
Молоко — 50ml
Вишня свежая или замороженная (предварительно разморозить) — 2 большие горсти
Соль на кончике ножа
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахар (опционально) — 2-3 ст ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вишню промыть, удалить веточки, листики и косточки. Отделить белки от желтков.
В миске смешать творог, желтки, манку, молоко, сахар, соль.
Тщательно перемешать в однородную массу. При необходимости (если творог комочками) взбить его погружным блендером до однородности. Оставить минут на 10-15.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Добавить белки к творожному тесту, аккуратно все перемешать.
Форму или чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать манкой или молотыми сухарями (немного). Выложить половину творожного теста в форму. Сверху раскидать половину вишни.
Вылить в форму оставшуюся часть творожного теста, добавить вишню, аккуратно разровнять.
Выпекать в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 1 (одного) часа или в предварительно разогретой до 180гр духовке в течение 40 минут.

Если готовите творожную запеканку с вишнями в мультиварке, после окончания режима «Выпечка» оставьте творожную запеканку на 10-15 минут в мультиварке, не открывая крышку.

Творожная запеканка с вишней в духовке или мультиварке

Друзья, привет. Давненько мы не писали про еду. А особенно про полезную, вкусную и главное – быструю выпечку. Знаете, такую, которой не лень порадовать родных и близких утром выходного дня. Сегодня делюсь рецептом творожной запеканки с вишней. Ягоды вполне можно использовать замороженные. Печь – в духовке или мультиварке, если вы такой же ленивый повар, как я. Итак, поехали.

Содержание:

Творожная запеканка с вишней – ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Вам будет интересно: Боюсь летать на самолёте, что делать: советы

Творожная запеканка с вишней – ингредиенты

Для большой запеканки размером 8 порций вам понадобится:

500 г творога жирностью не выше 5% (не забываем считать калории)
3 яйца
3 ст. л. сахара
½ пакетика ванильного сахара
4 ст. л. муки или манной крупы
250 г свежей или замороженной вишни
Сахарная пудра для подачи
Сливочное масло для смазывания формы

Как видите, ингредиентов совсем немного и все они доступны. По желанию в творожную запеканку можно добавить молотую корицу или чайную ложку цедры лимона. Последнюю нужно натирать предельно аккуратно – чтобы в тесто не попали белые прожилки, которые придадут ему противную горечь.

Пошаговый рецепт вишневой запеканки

Шаг 1: творог тщательно разминаем вилкой до однородного состояния. Если у вас есть время и желание пачкать руки утром выходного дня, перебейте его блендером – так он станет максимально нежным.

Шаг 2: яичные белки отделяем от желтков. Первые при помощи венчика или вилки взбиваем до состояния тугих пиков. Чтобы процесс шел быстрее, используйте свежие холодные яйца. Ее один лайфхак – добавить в них щепотку соли.

Шаг 3: творог соединяем с яичными желтками, сахаром и ванилином. Добавляем муку либо манку. Если вы крепко сидите на пп, используйте кукурузную муку. Вымешиваем однородное тесто.

Шаг 4: в последнюю очередь смешиваем творожную основу со взбитыми белками. Именно благодаря последним наша запеканка получится пышной.

Шаг 5: форму для выпечки либо дно мультиварки застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Выкладываем ягоды.

Из свежих – выниманием косточки, удаляем лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Замороженные предварительно притрушиваем мукой, чтобы не стекли. Помимо вишни, можно использовать любые другие ягоды и фрукты либо их смесь.

Шаг 6: ягоды равномерно покрываем тестом и отправляем выпекаться:

В духовку – на 40 минут при температуре 180-200 градусов.
В мультиварке – устанавливаем режим «Выпечка» либо «Десерт» и задаем те же 40 минут.

Шаг 6: готовой запеканке даем остыть, извлекаем из формы либо чаши гаджета (накрываем сверху тарелкой и аккуратно переворачиваем). Перед подачей присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Совет: мультиварка – универсальная вещь для выпечки всяких творожных запеканок и шарлоток. Мои любимые варианты – шарлотка с тыквой и яблоками и шарлотка с апельсинами.

Если вы тоже любите творожные вкусняшки, вам наверняка понравятся наши статьи с 15+ рецептами приготовления сырников и 7+ вкусных рецептов классического чизкейка.

Запеканка из творога с вишней в мультиварке: нежный творожный десерт

Рецепт вкусной творожной запеканки в мультиварке с вишней

Ингредиенты:

творог – 600 гр
вишня (или черешня) – 200 гр
сахар – 0,5 ст.
ваниль – 0,5 ч.л.
яйцо – 2 шт.
манная крупа – 4 ст.л.
соль – на кончике ножа
листья мяты для украшения
панировочные сухари – 1 ст.л.
сливочное масло – 10 гр

Сегодня я вам предлагаю узнать, как легко, а главное просто готовится творожная запеканка с вишней в мультиварке – вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Вкус нежной запеканки с сочными ягодами вишни оценят по достоинству не только любители творога, но и ценители вкусных завтраков и ужинов. Кстати, если вместо вишни использовать ягоды черешни, то получится не менее вкусная творожная запеканка с черешней. А когда сезон на вишню закончится, можно брать целые замороженные ягодки.

Диетологи единогласно рекомендуют ежедневно в свой рацион питания включать кисломолочные продукты и блюда из них. Они наполняют наш организм полезными витаминами, минералами и способствуют налаживанию правильной работе желудочно-кишечного тракта.

С появлением в моем доме мультиварки Polaris 0517AD творожные запеканки появляются в готовом виде на столе очень часто. Что, безусловно, радует моих близких. Поэтому не поделиться с читателями vmultivarkah.ru этим вкусным рецептом творожной запеканки с вишнями, приготовленной в мультиварке, я просто не могла. Итак, давайте приступим.

Способ приготовления

Отмеряю нужное количество творога и манной крупы. Ягоды тщательно промываю холодной водой, кладу на чистое полотенце и даю высохнуть. Все ингредиенты ставлю рядом, чтобы удобно было готовить и не отвлекаться по мелочам.
В чистую и сухую глубокую пиалу кладу творог и вбиваю два куриных яйца. Подготовить творожное тесто для запеканки мне поможет миксер. Считаю, что эта кухонная машина просто незаменима на кухне. С помощью миксера помимо теста для запеканки можно приготовить огромное множество вкусных блюд. Для взбивания творога с яйцами я выбираю крупные венчики. Начинаю взбивать с маленьких оборотов, постепенно увеличивая скорость. Взбиваю все вместе, пока творог не превратится в однородную массу.
Добавляю сахар, ваниль, соль на кончике ножа и всыпаю манную крупу. В процессе выпекания в мультиварке манка в твороге начнет набухать и придаст готовой творожной запеканке пышности. Теперь миксер отставляю в сторону и вымешиваю все ингредиенты ложкой.
Чашу мультиварки сначала смазываю сливочным маслом, затем посыпаю сверху панировочными сухарями. Так следует поступить, чтобы при выпекании запеканка точно не пристала ко дну чаши. Как-то у меня закончились панировочные сухари, и я решила просто смазать чашу мультиварки маслом. И это было большой ошибкой. Запеканка не только пристала ко дну, но еще и в нескольких местах пригорела. Для себя я выводы сделала. Теперь рекомендую обязательно перед выпеканием использовать и сливочное масло, и сухари (к сведению, в моей мультиварке чаша – керамическая).
На дно чаши выкладываю творожное тесто и равномерно разравниваю ложкой.
Сверху на творог кладу ягоды вишни или черешни в хаотичном беспорядке, немного вдавливая их вовнутрь. Косточки из ягод я не убирала, почему то мне так вкуснее. Но стоит отметить, что если готовить творожную запеканку для детей с вишней или черешней в мультиварке, то косточки следует убрать.

Закрываю крышку и устанавливаю программу «выпечка» на 1 час. Далее приготовление запеканки всецело доверяю мультиварке.

Когда мультиварка меня оповещает звуковым сигналом о конце программы, иду открывать крышку. В процессе выпечки запеканка немного увеличивается в размере, а ягоды пускают сок. Следует удержаться от искушения достать ее немедленно и съесть. Во-первых, запеканка будет очень горячей, а во-вторых, если попытаться ее сразу достать из чаши, она просто развалится. Нажатием кнопки «отмена» я отключаю мультиварку и, не доставая запеканку из чаши, даю ей полностью остыть при открытой крышке.

Когда творожная запеканка с вишней в мультиварке полностью остынет, беру тарелку и переворачиваю на нее чашу мультиварки. Запеканка с легкостью отделяется от дна и стенок чаши.

Вот так, как показано на фото, будет выглядеть запеканка с ягодами вишенки.

Готовое блюдо можно посыпать сверху сахарной пудрой, тертым шоколадом, полить сметаной или сливками. А можно оставить как есть.

Нарезаю запеканку кусочками, украшаю листьями мяты и подаю к столу. Мои домочадцы ее едят со сметаной, и запивают теплым чаем.

Вкус творожной запеканки подчеркнут такие напитки, как чай, кофе, кефир, молоко, в том числе и топленое, компот или кисель.

Читать еще: творожная запеканка с абрикосами