запеканка из цукини в духовке

Запеканка из кабачков

Мы собрали для вас самые удачные рецепты запеканок из кабачков с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите знать, как приготовить вкусную и полезную кабачковую запеканку? Знакомьтесь с рецептами наших кулинаров!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты кабачковых запеканок

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Сметана или кефир — 120 мл.

Ингредиенты

Куриная грудка — 400-450 г

Молодые кабачки — 2 шт.

Сметана — 1 ст. л.

Сыр полу-твердый — 50 г

Чеснок — 3 зубчика

Свежий укроп — 3 веточки

Растительное масло — 1 ст. л.

Соль, смесь молотых перцев — по вкусу.

Ингредиенты

Картофель — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль, специи — по вкусу

Зелень — по вкусу

Ингредиенты

Свиной фарш — 500 г

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Подсолнечное масло — 100 мл

Репчатый лук — 1 шт.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Твёрдый сыр — 100 г

Яйца куриные — 4 шт.

Ингредиенты

Адыгейский сыр — 150 г

Кабачок — 1 шт. (средний)

Зелень (зеленый лук, петрушка) — 1 пучок (небольшой)

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Растительное масло — для смазывания формы

Ингредиенты

Рис — 1/3 стакана

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердый — 70 г

Масло оливковое — 1 ст.л.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Сыр твердый — 100 г

Сухари панировочные — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Помидоры черри — 2 шт.

Растительное масло — для смазывания форм

Ингредиенты

Фарш мясной — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Ингредиенты

Сыр Моцарелла – 125 г

Сыр Пармезан – 20 г

Мука цельнозерновая – 70 г

Яйца куриные – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Оливковое масло – 1 ч.л.

Базилик – 2 веточки

Лук репчатый – 0.5 шт.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердый — 100 г

Сыр Фета — 100 г

Йогурт греческий — 120 г

Пекарский порошок — 1,5 ч.л.

Паприка сладкая молотая — 0,5 ч.л.

Перец черный молотый — по вкусу

Растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт. около 300 г

Мясной фарш — 300 г

Сметана — 100 мл

Сыр – от 50 до 100 г

Чеснок — по желанию

Растительное масло — для жарки и для формы

Соль и специи — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 2-3 шт.

Сыр твердый — 30 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Петрушка — пару веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Ингредиенты

Кабачки – 700-800 г

Крахмал кукурузный – 2 ч.л.

Мускатный орех – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Черный молотый перец — по вкусу

Сливки 20-33% — 200 мл

Сливочное масло – 10 г

Сухари панировочные – 70 – 100 г (по вкусу)

Ингредиенты

Яйца куриные — 4 шт.

Молоко — 1 стакан

Мука пшеничная — 0,5 стакана

Брокколи — 150 г

Чеснок — 1-2 дольки

Молотый черный перец — по вкусу

Травы и специи — по вкусу (см. описание рецепта)

Ингредиенты

Кабачок — 2-3 шт. (0,5 кг)

Сливки 20% — 50 мл

Масло сливочное — 20 г

Сыр твёрдый — 150 г

Яйцо куриное — 4 шт.

Перец — по вкусу

Помидоры черри — 6 шт.

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Кабачки молодые – 1 шт.

Яйца куриные – 1 шт.

Сметана – 1,5-2 ст.л.

Фарш свиной – 250 г

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Зелень петрушки – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Кабачок (молодой) — 1 шт.

Фарш мясной — 500 г

Помидор — 150-200 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Перец ч.м. — по вкусу

Укроп — несколько веточек

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Петрушка корень — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Масло растительное — 4 ст.л.

Для заливки:

Сливки 33 % — 400 мл

Перец чёрный — по вкусу

Соус томатный — 2 ст.л.

Ингредиенты

Цветная капуста — 300 г

Яйца куриные — 2 шт.

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Цветная капуста — 600 г

Масло растительное — 1-2 ст.л.

Сыр твердый — 130 г

Пряности — по вкусу

Ингредиенты

Томатный соус – 800 г

Сыр Моцарелла – 125 г

Сыр колбасный – 150 г

Сыр Пармезан – 4 ст.л.

Мякиш белого хлеба – 100 г

Базилик свежий – 1 веточка

Оливковое масло – 2 ст.л.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана 20% — 100 г

Масло подсолнечное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Кабачок (крупный) — 1 шт.

Помидор (крупный) — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Специи — по вкусу

Заливка:

Йогурт 3,5% — 250 г

Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

Кабачок среднего размера — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок зубчик — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Помидор средний — 1 шт.

масло растительное — 1 ст.л.

Сыр пармезан ( или любой острый) — 50 г

Сливки 33% — 120 г

Устричный соус — 1 ч.л.

Сухие травы (тимьян , розмарин) — 0.5 ч.л.

Свежая зелень — для подачи

Ингредиенты

Сыр твердый — 150 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Укроп зеленый — 10 г

Мята свежая — 10 г

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы

Ингредиенты

Мука нутовая – 6 ст.л.

Яйцо куриное – 4 шт.

Сыр Моцарелла – 250 г

Сыр Пармезан – 50 г

Майоран – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Запеканка из кабачков

• 

Салат «Букет роз»

Пицца «Пятиминутка» (на сковороде)

Запеканка из кабачков

Эту запеканочку сочинили на ходу,получилась замечательная!
Подруга утащила рецепт и на следующий день звала в гости на такую же запеканочку

Ингредиенты

кабачки (небольшие)	1-2 шт
луковица	1 шт (крупная)
помидор	1 шт (большой)
болгарский перец (красного цвета)	0,5-1 шт
зелень (лук, укроп)
чуть карри
перец белый
перец черный
соль
сыр	100 г
Соус
яйца	4-5 шт
сметана (или сливки)	5 ст.л.
чеснок	1-2 зубчика
соль
перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Кабачок порезать на кружочки и посолить.

Луковицу и перчик порезать на полукольца.
Помидор кружочками.
Зелень мелко нарезать.

В форму первым слоем выложить кабачки.
Посолить и поперчить черным перцем.
Затем выложить лук.
Далее — болгарский перец.
Посолить и поперчить белым перцем.

Выложить помидоры.
Посолить.
Посыпать карри.
Присыпать зеленью.
Снова кабачки и т.д.
Последний слой помидоры.

4-5 яиц
5 стол.ложек сметаны или сливок
1-2 зубчика чеснока
соль
перец

В чашку выдавить чеснок,вбить яйцо,положить сметану,посолить и поперчить.
Все хорошенько размешать.
Этим соусом покрыть овощи.
Поставить форму в заранее нагретую до 170 град.духовку на 30-40 минут.
Достать форму из духовки и засыпать сыром,покрыв запеканку ровным слоем. и снова вернуть запекаться.
Как только запеканка зарумянится,это будет примерно через 5-7 минут,можно ее доставать из духовки.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Цукини запеченные в духовке

Задумались приготовить цукини, чтобы было быстро и вкусно? Это лучшая подборка рецептов цукини в духовке — простые и вкусные рецепты на каждый день!

Залежались в холодильнике кабачки — из них тоже можно сделать много вкусных блюд: кабачки в духовке, запеканки из кабачков в духовке или оладьи из кабачков.

Рецепт цукини в духовке с сыром и зеленью

Чтобы приготовить в духовке цукини с сыров вам пригодится:

• цукини — 2 штуки средних размеров
• 50-60 гр. твердого сыра
• пучок свежих трав на ваш вкус — розмарин, петрушка и пр.
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Цукини запеченные в духовке с помидорами

• цукини — 1-2 цукини, в принципе количество их зависит от того сколько порций вам нужно.
• 1 большой помидор — его нужно нарезать кубиками
• соль и перец, а также свежая зелень
• 100-150 гр. сыра фета
• пол стакана панировочных сухарей или можно приготовить такие хлебные крошки самостоятельно из сухарей или черствого хлеба.

Процесс приготовления: вначале поставьте духовку разогреваться — запекать цукини будем при температуре 180 °C.

В отдельной миске перемешайте нарезанный кубиками помидор с 1 столовой ложкой масла, солью, перцем и травами. Полученную томатную смесь вылейте поверх кабачков. Выпекать 25-30 минут при 180 °C . Достаньте из духовки форму и посыпьте кабачки фета и хлебными крошками. Продолжайте выпекать около 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Перед подачей дать блюду немного остыть.

Пирог из цукини в духовке

Для пирога из цукини вам понадобится:

• 1 большой или средний цукини
• 1 луковица
• 1 стакан пшеничной муки
• 60-70 гр. сыра твердых сортов
• 3 яйца
• немного свежего базилика
• соль (1 чайная ложка) и перец

А вот вариант греческого пирога:

Цукини запеченные в духовке с сыром и чесноком

На 4 порции этого вкусного блюда понадобится:

• 4 маленьких цукини или 2 цукини средних размеров
• 1 ст.ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 50 гр. сыра твердых сортов — пармезан, гауда или любой другой
• 3 зубчика чеснока

Далее натираем сыр и в него выдавливаем чеснок. Выкладываем на противень (лучше покрытый бумагой для выпечки) ломтики, сбрызгиваем их маслом, соли и перчим. Выкладываем на цукики смесь сыра и чеснока. Ставим противень в духовку и запекаем цукини минут 15-20 до готовности при температуре 200 °C.

Фаршированные цукини с помидорами и фаршем в духовке

Для приготовления фаршированных цукини нужно подготовить:

• 0,5 кг фарша — куриного или говяжьего (на ваш кус)
• 2 цукини средних размеров
• пол стакана панировочных сухарей
• 2 зубчика чеснока
• банка томатной пасты
• 100 гр тертого сыра твердых сортов

Как готовить: предварительно ставим разогревать духовку до 180 градусов. Затем переходим к ингредиентам. Фарш выкладываем на сковороду тушиться, всего тушит минут 10 постоянно помешивая. После слить с фарша лишний жир и выложить в отдельную миску.

Выпекать в разогретой духовке около 45 минут. Затем вынуть из духовки и снять фольгу, посыпать сверху половинки сыром и поставить в духовку на один уровень ниже на 5 минут или пока сыр не расплавится.

Еще одна вариация в видео:

Цукини фаршированные яйцами или башни-цукини

Для башен-цукини понадобится:

• 2-3 молодых небольших кабачка цукини
• 2 яйца
• 2 помидора средних размеров на резать кубиками или можно взять томатную пасту
• 1 ст.ложку нежирного молока
• соль и перец по вкусу
• дополнительно: немного тертого сыра (на ваш выбор)

Яйца. В небольшой миске взбиваем яйца, добавляем молоко, перец и соль. Всю эту смесь взбиваем вилкой.

Цукини с фаршем в духовке

Данные рецепт цукини с фаршем рассчитан на 6-8 порций.

Для приготовления понадобится:

• 2 больших цукини
• оливковое масло
• большая луковица — ее нужно мелко нарезать
• 1 зеленый или красный сладкий перец
• 0,5 кг говяжьего фарша
• 2 зубчика чеснока
• томатная паста -2 ст.ложки
• соль, перец и зелень по вкусу.
• 70 гр. твердого сыра — его натираем на терке

Теперь займемся фаршем. Фарш выкладываем на разогретую сковороду, добавляем соль, специи и жарим на среднем огне, пока мясо не подрумянится. Снимаем с огня, сливаем лишний жир. В сковороду к фаршу добавляем смесь перца и лука, добавляем томатную пасту и тушим 10 минут. Даем мясу остыть.

Пока мясо готовится, нужно подготовить кабачки, их нарезать кольцами по 5 см толщиной, вычистить сердцевину нужно так, чтобы с одного конца осталось дно где-то в 0,5 см толщиной, чтобы смесь не вытекала из цукини при запекании.

На противень выставляем полученные «стаканчики», каждый наполняем мясной смесью. Выпекать цукини с фаршем нужно 20 минут. Достать из духовки и посыпать верхушки сыром и оставить еще на 10-15 минут. Цукини с фаршем в духовке готовы!

Видео-рецепт Юлии Высоцкой — Рулет с цукини, фаршированный рисом и грибами:

Запеканка из кабачков в духовке – простые и вкусные рецепты

Запеканка из кабачков в духовке это простой рецепт. Сегодняшняя статья посвящена приготовлению именно этого блюда. С кабачком легко что-то приготовит, порой можно даже удивить гостей необычной подачей. А огромный набор витамин и микроэлементов, порой так не обходимых для правильной работы всего организма в целом, делает его еще более востребованным.

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Это блюдо очень напоминает овощной кугель, рецепт еврейской кухни основанный на перетёртых овощах. В обоих способах нет точного соотношения продуктов, как и состава ингредиентов.

Состав:

• Картошка – 0,5кг;
• Цукини – 0,4 кг;
• Лук – 1 головка;
• Сладкий перец – 1 плод;
• Сыр – 0,1 кг;
• Морковка – 1 плод;
• Соль – на усмотрение;
• Специи – щепотка;
• Яйцо – 2 штуки;
• Пшеничная мука – 150 грамм;
• Рафинированное – 100 грамм.

Приступим:

• Сначала подготавливаем овощи к приготовлению. Картошку и морковку, лук и цукини моем и очищаем от кожуры. Трём картошку на тёрочке.

• Репчатый лук нарезаем на квадратики. Таким же размером нарезаем сладкий перчик.

• На самые маленькие полосочки натираем морковку.

• Если цукини молодой, то натираем целиком, если старый, то обрезаем кожуру и удаляем семечки.
• В одной таре соединяем подготовленные ингредиенты, очень хорошо перемешиваем их.Кладём в овощную массу пару яиц. Посолить и поперчить, и замесить.

• Теперь вмешиваем в замес пшеничную муку. Повторно перемешиваем овощи.
• Подошла очередь добавлять почти крайний ингредиент, очень важный. Без него не получится вкусное блюдо – масло.
• А теперь измельчаем на тёрке сыр.Подготавливаем формочку, смажьте её как можно лучше.Укладываем в формочку измельченные овощи и посыпаем сыром.
• Разогреть духовой шкаф до 180 С и поставить кушанье готовиться, около сорока минут до получения аппетитной корочки золотого цвета.

Эта еда идеально сочетается с различными ароматными соусами и подаётся как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Если любите кабачки, то посмотрите рецепты диетические блюда из кабачков.

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке

Отличное свойство цукини – это нейтральный вкус и запах. Благодаря этому его можно сочетать практически с любыми продуктами. А вот с мясным фаршем он еще добавляет не обычную сочность. При минимальных усилиях Вы получите очень вкусное яство.

Состав ингредиентов:

• Цукини – 1500 грамм;
• Мясной фарш – 0,5 кг;
• Головка красного лука – 1 штука;
• Сладкий перец – 1 штука;
• Яйцо – 2 штуки;
• Сыр – 70 грамм;
• Сметанка – 50 грамм;
• Зелень – 30 грамм;
• Чеснок – 1 долька;
• Молотый перец – на усмотрение;
• Соль – щепотка.

Приступим:

• Для идеальной прожарки блюда, используйте одинакового размера нарезанные продукты.
• Цукини вместе с кожурой измельчаем на терке, солим и даем настояться десять минут. Затем отжать его и слить лишнюю жидкость.

• Зелень нарезаем. Лук и перец очищаем и нарезаем кубиками. Чеснок мелко нарезаем.
• Смешиваем продукты с мясной заготовкой и вбиваем в них яйцо, тщательно замешиваем.

• Смазать форму растительным маслом и выложить в неё овощную массу. Сверху я, для красивого цвета, смазываю замес сметаной.
• Разогреть духовой шкаф до температуры 180 С и ставим сковороду в нее жариться на тридцать пять минут.
• Затем засыпаем полностью измельченным сыром и обратно в печь до приготовления сыра.

Кстати, очень хорошо сочетаются подобные блюда со специей «Итальянские травы». Подавать к столу в горячем виде. Это очень вкусное кушанье. Если хотите еще разнообразить свой рацион, то посмотрите рецепты — блюда из баклажанов в духовке.

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с сыром

Сейчас я хочу рассказать подробнее о приготовлении лазаньи с сыром, только уточню один нюанс. Как только приступаете к приготовлению, сразу включите духовой шкаф на 210 С. Нам понадобится горячая духовка.

Продукты:

• Кабачки – 0,35 кг;
• Сыр – 0,1 кг;
• Яйцо – 2 штуки;
• Пшеничная мука – 90 грамм;
• Молоко – 0,2 литра;
• Зелень – 4 стебелька;
• Зелёный лук – 50 грамм;
• Пекарский порошок – ½ столовой ложки;
• Пищевая соль – ¼ столовой ложки;
• Черный перец – щепотка.

Приступим:

• Сначала смешиваем сухие ингредиенты.

• Добавляем в них парочку яиц.

• Добавляем соль и мешаем дальше. Не большими партиями закладываем муку.

• Натираем сыр. Кабачки натираем отдельно.

• К цукини кладём зелень и ½ часть сыра.

• Перемешиваем продукты. На подготовленную формочку распределяем овощи ровным слоем.

• Заливаем их смесью, приготовленной ранее.

• Сверху присыпать оставшимся сыром.

• Поставить в духовой шкаф и готовить не более сорока минут при 200 С.

Блюдо считается готовым, в момент покрытия аппетитной зажаренной верхушкой.

Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке

Хотите удивить родных не обычным яством из обычных продуктов – соберите блюду из кабаков и синеньких. Очень актуально в летний период, благодаря созреванию доступных овощей на собственных участках.

Состав продуктов:

• Цукини – 2 не больших;
• Синенькие – 2 средних;
• Сладкий перец – 1 плод;
• Томаты – 2 плода;
• Лук – 1 головка;
• Яйца– 2 штуки;
• Сыр – 0,15 кг;
• Молоко – 150 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Специи – по вкусу;
• Мука из риса – 30 грамм.

Начнем приготовление:

• Сначала обрабатываем синенькие, поскольку из них нужно удалить всю горечь. Моем его, режем на колечки толщиной ½ сантиметра.
• Складываем их в чашку и не много присаливаем. Дать настояться двадцать пять минут.
• Цукини промыть и порезать на тоненькие пластинки. Для чего можно воспользоваться острым ножом или специальной тёркой.
• Репчатый нарезаем на половинки колечек.
• Луч обжариваем в сковороде до золотистого цвета.

• Сладкий перец чистим от хвостиков и семечек. Порезать на полоски.
• Томаты порезать на круглые части по ½ сантиметра.

Укладываем овощи на противень:

• Первыми идут кабачки.
• Следующими идут баклажаны, предварительно промыв их от соли.Следующими кладём нарезанный перец.
• Затем укладываем нарезанные томаты, полностью покрыв всю поверхность блюда. Поставить овощи в духовой шкаф на 210 градусов на четверть часа.
• Готовим соус для овощей:
• Взбить яйца с солью, молочком и рисовой мукой. Хорошенько взбить до растворения комочков.

Если у вас нет рисовой муки, то замените её на пшеничную заготовку.

• Измельчаем твёрдый сыр.Достать овощи из духовки, засыпаем жаренным луком, яичной смесью и специями.
• Покрываем блюдо измельченным сыром. И готовим овощи еще тридцать минут до появления золотой корки.

Подобное овощное кушанье можно подавать как основное, и как гарнир к любому мясу. Оно сочетается с любыми яствами. Также посмотрите рецепты блюда из кабачков в духовке.

Как приготовить вкусную запеканку из куриного фарша (видео)

Лазанья из кабачка и куриного фарша невероятно полезно и очень сытное яство. Я рекомендую её даже тем, кто строго соблюдает принципы правильного питания.