1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

запеканка как чизкейк рецепт

Творожная запеканка

Творожная запеканка, которая вкуснее любого чизкейка.

Творог предварительно нужно протереть через сито или пропустить через мясорубку несколько раз, чтобы он был однородным. Нам нужна очень нежная текстура, так что не пропускайте этот этап. Творог можно брать любой жирности, но лучше берите совсем обезжиренный.

Яичные белки взбиваем с щепоткой соли, всыпаем 1/3 сахарной пудры и взбиваем до устойчивых пиков.

Взбитые белки добавляем к творожной массе и аккуратно перемешиваем снизу вверх до однородной консистенции.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем творожную смесь. Выпекаем при 180°С около 50 минут. Потом выключаем духовку и даем постоять запеканке ещё минут 7-10. Чуть приоткрываем дверцу и оставляем минут на 5. Даём ей постепенно остывать, чтобы сильно не опала.

Читать еще:  сколько запекать мидии в духовке

Если хотите запеканку повыше, то возьмите форму 20-22 см. Даём ей остыть, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Нам она больше нравится в холодном виде, тогда особо похожа на чизкейк.

Пышной такая запеканка не получится, она всё равно сколько-то опадёт. Но на вкус великолепна, превосходный творожный десерт!

Чтобы снизить калорийность я сахарную пудру заменяю на подсластитель и не добавляю сливочное масло. Получается тоже очень вкусно и отлично подходит тем, кто следит за фигурой.

КБЖУ на 100 г: 270/15/14/21.

Видео-рецепт:

Чизкейки, запеканки

Что интересного в этой категории?

Выпечка с творогом не только полезней, чем изделия из муки, — она ещё и очень вкусная! Вы лично удостоверитесь в этом, попробовав домашние творожные чизкейки и запеканки из данной рубрики!

Засунуть в выпечку творог — отличный способ накормить полезным продуктом деток или даже взрослых домочадцев. Вот у нас свежий творог ем только я — а всевозможные запеканки, сырники и «чизы» кушают все. Самые любимые блюда — «Львовский сырник» — шикарнейший нежный десерт в шоколадной глазури, и запеканка с изюмом. А ещё творог здорово выручает при выпекании чизкейков, ведь его гораздо проще раздобыть, чем сливочный сыр.

В этой рубрике публикуются рецепты выпечки, где творог преобладает над остальными ингредиентами. А вот пироги и ватрушки с творожной начинкой, а также печенье из творожного теста ищите в соответствующих рубриках: «Пирожки», «Булочки» и «Печенье». Здесь я также публикую рецепты запеканок — так как самая первая запеканочка, которую я научилась готовить, была творожная! Конечно, запеканки бывают не только творожными: их, как я выяснила далее, можно делать из манки, макарон, овощей — и закусочные-солёные, и десертные-сладкие! Вот мы с Вами и будем пробовать все по очереди. Присоединяйтесь!

Творожная запеканка 4-х цветная, на любой вкус!

Захотелось приготовить творожную запеканку: один из тех десертов, в которых удивительным образом сочетается вкусность и полезность:) И вроде сладкое к чаю кушаешь, а организму только на пользу! Раздобыла творог, что в условиях .

Мраморная тыквенно-творожная запеканка

Посмотрите, какая красота! Полосатая в крапинку! Из всех тыквенно-творожных запеканок, которые я видела в Интернете, эта — самая красивая! Как будто не запеканка, а изысканный десерт. .

Ватрушка с клубникой

Этот рецепт творожной ватрушки с клубникой я изобрела на основе двух пирогов: шоколадно-абрикосовой ватрушки и бисквитного пирога с творогом и клубникой, после того, как тот пирог, который должен был быть ватрушкой, превратился .

Творожная шарлотка с яблоками

Восхитительно рассыпчатое песочное тесто с золотистыми краешками; нежный творожный крем, а между ними – слой тонких яблочных ломтиков. И вся эта красота благоухает яблоками, ванилью и корицей – хитовыми ароматами Осени! .

Львовский Сырник по рецепту Дарии Цвек

Мы с Вами уже пробовали восхитительный Львовский Сырник! Этот десерт обладает поистине непревзойдённым вкусом. Нежнейшее творожное лакомство с изюмом, ягодами, цитрусовой цедрой, щедро политое шоколадной глазурью, тает .

Читать еще:  рецепт запеканки из цветной капусты

Творожная запеканка Леопард

Недавно опробованная нами творожная запеканка Далматинец, та, что с шоколадными пятнышками! – произвела такой фурор среди детей (и взрослых тоже:), что я решила повторить вкусняшку на бис. Но тут у меня появилась идея! А что, .

Творожный чизкейк без выпечки с малиной и черникой

Дорогие читатели, Вам тоже жарко? Мысль о том, чтобы включить духовку, повергает в трепет, вызывая желание смыться куда-то на Северный Полюс? А вкусненького к чаю-то всё равно хочется. Обрадую Вас – выход есть! Мы пока что .

Творожно-ягодная запеканка

Это не просто запеканка – это творожно-ягодное безумие какое-то. Самая обычная творожная запеканка с ягодами становится похожей на роскошный торт! Клубника, черника, крыжовник, .

Чизкейк с сердечками

Восхитительно простая и притом оригинальная идея украшения чизкейка сердечками – то, что нужно ко Дню Валентина! Мне очень понравилось столь вкусное и красивое оформление, и я добралась наконец до этого рецепта в преддверии .

Чизкейк из ряженки Топлёное молоко

Что можно сделать из ряжанки? Да просто так пить, она же очень вкусная! Раньше я считала именно так. Но выяснилось, что на ряженке можно готовить вкусную выпечку! А что? Ведь это, по идее, тот же кефир, только из не обычного молока, .

Тыквенный чизкейк с творогом и апельсином

Ребёнок не хочет есть тыквенную кашу? А как насчет вкусного чизкейка, в котором мы замаскируем тыкву под… апельсин? Тыквенный чизкейк – просто супер-полезный пирог для деток! Да .

Шоколадный чизкейк с малиной и творогом!

Как Вы уже знаете, уважаемые читатели, я обожаю творог и шоколад! И поэтому шоколадный чизкейк – рецепт, в который я влюбилась тут же. Тандем двух любимых ингредиентов, вкусных и полезных, .

Шоколадно-творожный чизкейк Зебра

Все знают пирог Зебра, а вот пробовали ли Вы сделать чизкейк зебра? Этот шоколадно-творожный чизкейк впечатляет и эффектным видом, и восхитительным вкусом! .

Клубнично-творожный чизкейк

Июнь! В разгаре клубничный сезон! Эта ароматная и яркая ягодка так и просится, чтобы ею украшали торты и пирожные, придумывали с ней красивые и вкусные рецепты выпечки! .

Вкусная капустная запеканка в духовке

Этот простой и аппетитный рецепт то ли пирога, то ли скорей капустной запеканки в духовке рассказала мне читательница сайта Инна. Большое спасибо за рецептик! Рецепты с капустой я люблю, а кунжут вообще обожаю везде, где .

Запеканка творожная: нежная, вкусная.

Этот рецепт творожной запеканки мне прислала постоянная читательница сайта Даша. Запеканка получилась восхитительной: супер-нежная, она крошилась при нарезке и таяла во рту, а вкус! Это что-то замечательное. .

Сайдбар 1

Рубрики

  • Recipes in English (1)
  • Ricette in Italiano (4)
  • Блинчики-оладьи (88)
  • Булочки (45)
  • Вареники-пельмени (17)
  • Вафли (22)
  • Видео рецепты от Юльетты (7)
  • Вкусное для кормящих мам:) (13)
  • Выпечка в мультиварке (2)
  • Детская выпечка (25)
  • Кексы (120)
  • Кухонная техника, аксессуары (8)
  • Манники (24)
  • Маффины (10)
  • Мои путешествия (5)
  • Несладкая выпечка (97)
  • Новогодняя и Рождественская выпечка (28)
  • Оригинальные рецепты выпечки (9)
  • Пасхальная выпечка (26)
  • Печенье, пряники (102)
  • Пироги (195)
  • Пирожки (35)
  • Пирожные (27)
  • Пицца (9)
  • Рецепты домашнего хлеба (54)
  • Рецепты из слоеного теста (47)
  • Рецепты крема (14)
  • Рецепты начинок для пирогов (9)
  • Рецепты теста (21)
  • Рулеты, штрудели (28)
  • Секреты удачной выпечки (38)
  • Сырники, пончики (18)
  • Тарты (11)
  • Торты (100)
  • Чизкейки, запеканки (26)
  • Булочки-подставки для пасхальных яиц 23.04.2020
    257 0
  • Пасочки на кефире без дрожжей и яиц 16.04.2020
    584 2
  • Финский пасхальный хлеб 05.05.2019
    552 0
  • Паасброд — голландский Пасхальный хлеб 01.05.2019
    499 0
  • Пасхальная глазурь из шоколада 27.04.2019
    641 4
Читать еще:  запеканка с изюмом в духовке

Меню на неделю

4.05.20 — 10.05.20 — Неделя булочек!

6.05.20 — Булочки с творогом
8.05.20 — Булочки с курицей
10.05.20 — Булочки с яйцом

Сайдбар 2

Приветствую Вас!


Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

Творожная запеканка — идеальный чизкейк

Оказывается, у меня тут нет ни одного детского рецепта.
А всё дело в том, что пока сын ест всё с нашего стола (с разумной коррекцией, конечно) и не знаком со всякими зайчиками из колбасы и крепостями из картофельного пюре (маме просто некогда такой фиготой заниматься).
Но есть некоторые блюда, которые совсем недавно появились на нашем столе — я начала готовить Вовке что-то из детского меню.
Творожная запеканка — один из таких рецептов, тот самый дедсадишный вкус, в меру сладкая с поджаристой корочкой сверху.
А еще оказалось, что такая запеканка ничуть не хуже дорогущего чизкейка из модного кафе, а дел для приготовления самый минимум.

На 4 порции нежного детского «чизкейка» надо:

  • 220 грамм творога (пачка) — 3, 5 или 9% жирности
  • 1 яйцо
  • соль на кончике ножа
  • 3 столовых ложки с верхом сахара
  • 2 столовых ложки с горкой муки
  • 10 гамм сливочного масла
  • корица и щепотка коричневого сахара (опционально)

1.Белок взбиваем с солью в крепкую пену.

2.Творог пробиваем блендером, чтобы не было крупинок, добавляем желток, сахар и муку, еще раз перемешиваем блендером.

3.Добавляем в массу взбитый белок, аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

4.Форму смазываем сливочным маслом, перекладываем массу. Сверху для румяной корочки можно посыпать коричневым сахаром и корицей, но и без них верх будет аппетно-румяным.

5.Ставим в духовку в разогретую до 180 градусов Цельсия на 20-30 минут (поглядывайте, духовки разные). Творожная запеканка шариком поднимается, но потом опадает. Внутри настоящая текстура чизкейка — нежная шелковая! От любой формы хорошо отлепляется.

NB! Cлышала про вариант, что можно приготовить запеканку в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 30 минут (не проверяла, как сделаю — напишу результат). Или вы поделитесь своими опытами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×