Блюда из макарон лазанья

Лазанья – это классическое итальянское блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Оно состоит из слоёв тонких пластов пасты, мясного соуса и сыра. Лазанья готовится в духовке, где она приобретает неповторимый аромат и вкус. У каждого свой рецепт приготовления, и в этой статье мы предлагаем вам 10 уникальных вариаций блюда.

Любители острого могут попробовать лазанью с мясным соусом, приправленным перцем чили. Это блюдо сочетает в себе пикантность и нежность, вызывая на губах специфическую пикантную горчинку. Для поклонников морепродуктов подойдет лазанья с морскими гребешками и кальмарами. А любителям овощей стоит попробовать вегетарианскую лазанью с брокколи, шпинатом и грибами.

Для тех, кто любит экспериментировать, мы предлагаем итальянско-мексиканскую интерпретацию этого блюда – лазанью с фасолью и острым соусом с чили. Для ценителей классики отличным выбором станет традиционная лазанья Болоньезе с говядиной и томатным соусом. Но это далеко не все варианты! В этой статье мы расскажем вам о 10 самых оригинальных и вкусных рецептах приготовления лазаньи на любой вкус.

Классическая лазанья с мясом

Ингредиенты:

пластины лазаньи	250 г
фарш мясной (говядина и свинина)	300 г
лук репчатый	1 шт
чеснок	2 зубчика
помидоры в собственном соку	400 г
томатная паста	2 ст. л.
оливковое масло	2 ст. л.
сыр моцарелла	200 г
пармезан	50 г
соль	по вкусу
перец черный молотый	по вкусу
специи (базилик, орегано, тимьян)	по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.

2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.

4. Добавьте чеснок, томатную пасту и помидоры в собственном соку. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Тушите соус на медленном огне около 20 минут.

5. В кипящей подсоленной воде отварите пластины лазаньи до полуготовности (около 5-7 минут).

6. На дне противня выложите небольшое количество мясного соуса. Затем выложите слой лазаньи и снова соус. Повторяйте эти слои до тех пор, пока не закончится соус и лазанья.

7. Последний слой должен быть из соуса. Посыпьте лазанью тертым пармезаном и натертым на крупной терке сыром моцарелла.

8. Выпекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

9. Готовую лазанью дайте немного остыть, а затем нарежьте крупными квадратами и подайте к столу. Приятного аппетита!

Вегетарианская лазанья с овощами

Ингредиенты:

Для приготовления вегетарианской лазаньи с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Листы лазаньи — 250 г
• Цукини — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр моцарелла — 200 г
• Томатный соус — 500 г
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте овощи: цукини, баклажан, морковь и перец болгарский нарежьте тонкими пластинами. Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте.

2. В большой сковороде на сливочном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4. В кипящей подсоленной воде отварите листы лазаньи до готовности. Затем аккуратно выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

5. Подготовьте форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Начинку для лазаньи и листы лазаньи распределите слоями в форме: сначала немного соуса, затем листы лазаньи, овощи и немного натертого сыра. Повторите этот процесс до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.

6. Закончите последним слоем листов лазаньи, сверху полейте оставшимся соусом и посыпьте натертым сыром.

7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока верх лазаньи не станет золотистым и сыр не растопится.

8. Готовую вегетарианскую лазанью с овощами оставьте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Вегетарианская лазанья с овощами — это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от вкусной и сытной пасты. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его нежным вкусом!

Лазанья с морепродуктами

Для приготовления лазаньи с морепродуктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 граммов лазаньи
• 300 граммов смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 400 граммов томатного соуса
• 200 граммов моцареллы
• Половина стакана белого вина
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу

Приступим к приготовлению лазаньи:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте смесь морепродуктов и продолжайте готовить на среднем огне до тех пор, пока морепродукты не прекратят выделять воду.
4. Вылейте белое вино в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Добавьте томатный соус и оставьте на огне еще на несколько минут.
6. Отдельно отварите лазанью в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно указаниям на упаковке. Затем слейте воду и промойте лазанью холодной водой.
7. В противень для запекания выложите слой лазаньи. Затем добавьте равномерный слой морепродуктов с соусом.
8. Повторяйте эти слои, пока все ингредиенты не будут использованы.
9. Последним слоем должны быть морепродукты и соус.
10. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока лазанья не станет золотистой сверху и полностью прогретой внутри.
11. После приготовления украсьте блюдо тертым сыром и зеленью по желанию.
12. Подайте горячую лазанью с морепродуктами и наслаждайтесь сочным и нежным вкусом!

Теперь у вас есть замечательный рецепт лазаньи с морепродуктами, который можно приготовить для особого случая или просто для ужина в будний день. Не забудьте подать лазанью с свежим салатом и хорошим вином для полного наслаждения вкусом этого блюда.

Лазанья с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 200 гр лазаньи;
• 300 гр грибов шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 гр сыра;
• 400 гр томатного соуса;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло для обжарки.

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими полосками, лук и чеснок мелко нарезать.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить чеснок и грибы, обжаривать на среднем огне около 5 минут, пока грибы не станут золотистыми.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Добавить в сковороду томатный соус и оставить готовиться еще 5-7 минут.
6. В кипящей подсоленной воде сварить лазанью до состояния ал-денте (около 10 минут).
7. Затем лазанью аккуратно переложить из кастрюли на сито, чтобы лишняя вода стекла.
8. В форму для запекания выложить слой грибов с соусом, затем слой лазаньи и так далее, пока не закончатся ингредиенты.
9. Последний слой должен быть из грибов с соусом.
10. Сверху посыпать тертым сыром.
11. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не получит золотистый цвет.
12. Подавать горячей и нарезать порции перед подачей.

Лазанья с грибами и сыром идеально подойдет для ужина в холодные зимние вечера или для праздничного обеда. Попробуйте приготовить это восхитительное блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом!

Лазанья с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

• 200 г лазаньи;
• 300 г куриной грудки;
• 200 г шпината;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г твердого сыра;
• 400 мл белого соуса;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку кубиками, мелко нарежьте лук и чеснок, вымойте и мелко нарежьте шпинат.
2. На сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности.
4. Добавьте шпинат и готовьте до его полного увядания.
5. Посолите, поперчите и добавьте специи по своему вкусу.
6. Приготовьте белый соус: смешайте творог с тертым сыром и добавьте специи по вкусу.
7. В кипящей воде отварите лазанью до полуготовности.
8. Смажьте форму для запекания маслом и выложите первый слой лазаньи.
9. Нанесите на него половину куриной смеси и половину белого соуса.
10. Повторите слои еще раз.
11. Сверху выложите последний слой лазаньи и полейте оставшимся соусом.
12. Посыпьте тертым сыром.
13. Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30–40 минут.
14. Готовую лазанью дайте немного остыть, а затем подайте к столу.

Лазанья с курицей и шпинатом готова! Приятного аппетита!

Лазанья с лососем и шпинатом

Для приготовления лазаньи с лососем и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• лазанья — 200 г;
• лосось свежий — 200 г;
• шпинат свежий — 150 г;
• масло сливочное — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• мука — 2 ст. ложки;
• молоко — 500 мл;
• сыр твердый — 100 г;
• соль, перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению лазаньи с лососем и шпинатом:

1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Всыпьте соль и добавьте лазанью. Варите, следуя инструкции на упаковке, затем процедите лазанью.
2. На среднем огне разогрейте в сковороде сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до подрумянивания.
3. Добавьте нарезанный лосось и шпинат. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока лосось не станет розовым и шпинат не увянет.
4. Приготовьте белый соус: в маленькой кастрюле расплавьте сливочное масло. Добавьте муку и перемешивайте около минуты. Влейте молоко и варите, помешивая, до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Покройте дно формы для запекания слоем белого соуса. Разложите половину лазаньи, затем половину лосося с шпинатом и снова половину соуса. Повторите слои.
6. Посыпьте сверху тертым сыром.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте лазанью в течение 25-30 минут, пока сыр не растопится и не подрумянится.

Готовую лазанью с лососем и шпинатом можно подавать на стол, оставив ее немного остыть. Приятного аппетита!

Мексиканская лазанья с фасолью и сыром

Чтобы приготовить мексиканскую лазанью с фасолью и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр. макарон лазанья;
• 400 гр. красной фасоли;
• 200 гр. грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 гр. томатной пасты;
• 200 гр. сметаны;
• 200 гр. твердого сыра;
• 1 чайная ложка мексиканского соуса;
• соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Для приготовления мексиканской лазаньи с фасолью и сыром следуйте инструкции:

1. Сначала приготовьте макароны лазанья в соответствии с инструкцией на упаковке. Отведите их в сторону.
2. Нарежьте луковицу и чеснок, нарежьте грибы. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте курительный соус, томатную пасту, фасоль и сметану к грибам. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на слабом огне примерно 5 минут.
4. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите на нее половину макарон лазанья. Затем выложите половину фасольного соуса и присыпьте натертым сыром. Повторите слои еще раз.
5. Запекайте мексиканскую лазанью с фасолью и сыром в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистого цвета.

Подают мексиканскую лазанью с фасолью и сыром горячей, украшенной свежей петрушкой, соусом сальса и сметаной. Это блюдо идеально подходит для ужина в компании семьи или друзей. Наслаждайтесь яркими вкусами и оригинальным сочетанием мексиканских и итальянских кулинарных традиций!

Лазанья с креветками и рикоттой

Для приготовления лазаньи с креветками и рикоттой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр лазаньи;
• 300 гр креветок;
• 200 гр рикотты;
• 400 гр томатного соуса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок свежей петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Шаги для приготовления лазаньи с креветками и рикоттой:

1. Подготовьте ингредиенты, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Поставьте кипятить воду для лазаньи и в соленой воде отварите листы лазаньи до полуготовности.
3. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности.
5. В кастрюле смешайте томатный соус, немного воды, соль и перец. Прокипятите соус.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
7. В форму для запекания выложите слой листов лазаньи.
8. На листы лазаньи распределите половину обжаренных креветок и половину рикотты.
9. Залейте слой соусом и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
10. Повторите слои лазаньи, креветок, рикотты, соуса и петрушки.
11. Закончите лазанью последним слоем листов лазаньи, соусом и петрушкой.
12. Поставьте форму в духовку и готовьте лазанью примерно 30-40 минут до золотистой корочки.
13. Извлеките лазанью из духовки и дайте ей немного остыть перед сервировкой.

Лазанья с креветками и рикоттой готова! Подавайте ее горячей и нарежьте на порции перед подачей. Приятного аппетита!

Лазанья с угрем и белым соусом

Ингредиенты:

• 200 г лазаньи;
• 300 г угря;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г масла;
• 400 мл молока;
• 40 г муки;
• 100 г творога;
• 50 г тертого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте угря, удалите кожу и кости, нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

4. Добавьте угря и жарьте его до готовности, всего около 5 минут.

5. Для приготовления белого соуса, в сотейнике растопите масло, добавьте муку и хорошо перемешайте.

6. Влейте молоко и продолжайте помешивать до загустения соуса. Доведите его до кипения и варите минуту.

7. Добавьте творог и 2/3 тертого сыра. Хорошо перемешайте, пока сыр не расплавится.

8. Сварите лазанью в подсоленной воде до полуготовности, затем процедите.

9. Выложите в форму для запекания слой лазаньи, затем слой угря и соуса. Повторите слои до окончания ингредиентов.

10. Последним слоем должна быть лазанья, посыпанная оставшимся тертым сыром.

11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

12. Подавайте лазанью с угрем и белым соусом горячей. Приятного аппетита!

Легкая лазанья с тыквой и сливочным соусом

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г листовых макаронных изделий;
• 500 г тыквы;
• 200 г сливок;
• 100 г творожка;
• 50 г сыра пармезан;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению легкой лазаньи с тыквой и сливочным соусом:

1. Сначала приготовьте овощи. Тыкву очистите от кожуры и семечек, а затем нарежьте ее кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте тыкву и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около 10 минут, пока она не станет мягкой.
5. Приготовьте соус. В кастрюле смешайте сливки, творожок, соль и перец. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
6. Добавьте половину соуса к тыкве и перемешайте.
7. В кипящей подсоленной воде сварите макаронные листы до полуготовности.
8. Затем сложите лазанью поочередно: макаронные листы, тыква с соусом, сыр. Повторите эту последовательность, пока не закончатся ингредиенты.
9. Закройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
10. Уберите фольгу и готовьте лазанью еще 10-15 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
11. Подавайте легкую лазанью с тыквой и сливочным соусом горячей. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусной и полезной лазаньей. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте приготовить легкую лазанью с тыквой и сливочным соусом уже сегодня!