|
|
Картофель – это одна из самых популярных и универсальных овощей, которая стала неотъемлемой частью наших кулинарных рецептов. Одним из самых вкусных способов приготовления картофеля является драчена, которая придает овощу хрустящий вкус и аппетитный вид.
Драченый картофель – это золотистые ломтики, обжаренные на оливковом масле до хрустящей корочки. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно использовать как основное блюдо или добавить в салаты. Драчена картофель тоже отлично сочетается с мясом и птицей. Все, что вам понадобится для приготовления драченого картофеля, – свежие картофельные клубни, оливковое масло, соль и перец.
Самый важный шаг в приготовлении драченого картофеля – правильная резка клубней. Чтобы получить хрустящие ломтики, картофель необходимо нарезать тонкими пластинами. Используйте острый нож и аккуратно нарежьте картофель на кольца или полукольца. Если вы хотите добавить больше аромата, можете добавить немного измельченного чеснока или пряностей, таких как розмарин или тимьян.
- Драчена картофельная: лучшие способы приготовления
- 1. Классический рецепт
- 2. Драчена картофельная с чесноком и зеленью
- Классический рецепт драчены
- Ингредиенты
- Приготовление
- Картофельная драчена с луком и зеленью
- Драчена с морковью и специями
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Картофельная драчена с сыром
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Драчена с грибами и сметаной
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Рецепт домашней драчены с куриной грудкой
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Драчена с беконом и колбасой
- Картофельная драчена в духовке
- Ингредиенты:
- Приготовление:
- Запеченная драчена с помидорами и перцем
- Драчена с копченым лососем и сливочным соусом
- Острая картофельная драчена с чили и соевым соусом
- Ингредиенты:
- Приготовление:
Драчена картофельная: лучшие способы приготовления
1. Классический рецепт
Для приготовления классической драчены картофельной вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 200 мл молока
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель на кубики.
- Сварите картофель до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Размягчите сливочное масло и добавьте к картофелю.
- Добавьте молоко и вилкой разомните картофель до однородного состояния.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте драчену картофельную горячей как гарнир к мясным блюдам или самостоятельно.
2. Драчена картофельная с чесноком и зеленью
Этот рецепт добавит драченой картофельной особую ароматность и оригинальность. Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Повторите первые четыре шага классического рецепта.
- Добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень.
- Вилкой хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Попробуйте и, при необходимости, добавьте соль и перец.
- Подавайте драчену картофельную с чесноком и зеленью горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.
Попробуйте эти лучшие рецепты драчены картофельной и насладитесь нежным и воздушным вкусом этого блюда!
Классический рецепт драчены
Ингредиенты
- 500 г картофеля;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
1. Картофель нужно очистить и нарезать на тонкие ломтики. Они должны быть примерно одинаковой толщины, чтобы равномерно обжариться.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте ломтики картофеля и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Обжаренные ломтики картофеля выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Перед подачей драчену можно посыпать свежей зеленью или подать со сметаной.
5. Приятного аппетита!
Картофельная драчена с луком и зеленью
Для приготовления картофельной драчены с луком и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего картофеля;
- 1 средний лук;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Шаги приготовления картофельной драчены с луком и зеленью:
- Очистите картофель и на мелкой терке натрите его на тонкие ленты.
- Измельчите средний лук.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и равномерно распределите его по сковороде.
- Готовьте драчену на среднем огне, время от времени переворачивая, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
- Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Подавайте картофельную драчену с луком и зеленью горячей, посыпав свежей зеленью.
Картофельная драчена с луком и зеленью готова. Это вкусное блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Драчена с морковью и специями
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки масла;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка кумина;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Приготовление:
- Картофель и морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В глубокой сковороде или казане разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь в сковороду, посыпать куркумой и кумином. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить на небольшом огне под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и подрумяниваться.
- Подавать драчену с морковью и специями горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Картофельная драчена с сыром
Ингредиенты:
- 1 кг молодого картофеля;
- 150 г сыра (на ваш выбор);
- 1 луковица;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель моем и чистим от кожуры. Затем натираем его на крупной терке.
2. Лук очищаем и тоже натираем на терке в отдельной миске.
3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и добавляем натертый картофель. Жарим его на среднем огне до золотистой корочки. Постоянно помешиваем.
4. Добавляем натертый лук в сковороду с жареным картофелем. Солим и перчим по вкусу. Продолжаем жарить, пока лук не станет мягким и прозрачным. Периодически помешиваем.
5. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в сковороду с картофелем и луком. Перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился.
6. Готовим до тех пор, пока сыр не растает и не начнет образовывать золотистую корочку.
7. Картофельную драченую с сыром подаем горячей, посыпав сверху зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Драчена с грибами и сметаной
Ингредиенты:
Для драчены:
- 0,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
- соль, перец — по вкусу
Для грибов:
- 200 г свежих грибов (шиитаке, шампиньоны или другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец — по вкусу
Для подачи:
- 200 г сметаны
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать сок и выложить в миску.
2. В отдельной миске взбить яйца и добавить к натертому картофелю. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Добавить муку и снова хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Грибы нарезать небольшими кубиками, лук мелко порезать, а чеснок измельчить.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
6. Добавить грибы, чеснок, соль и перец. Обжаривать до готовности грибов.
|
|
7. На разогретую сковороду выложить ложкой порции картофельной массы и распределять по диаметру сковороды.
8. Жарить драчену с обеих сторон до золотистого цвета.
9. Подавать драчену с грибами и сметаной, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт домашней драчены с куриной грудкой
Ингредиенты:
Картофель (средний размер) | 5 штук |
Куриная грудка (без кожи и костей) | 2 штуки |
Лук репчатый | 1 штука |
Мука пшеничная | 2 столовые ложки |
Сливки 20% жирности | 100 мл |
Растительное масло | для жарки |
Соль, перец | по вкусу |
Приготовление:
1. Куриные грудки нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук мелко нарубите.
3. Подготовьте картофель, почистив и нарезав его тонкими кругляшками.
4. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к куриной грудке и продолжайте жарить, пока мясо не станет подрумяненным.
6. Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте муку с сливками, постепенно добавляя воду, чтобы получился густой соус.
7. Добавьте соус в сковороду с мясом и луком, перемешайте и готовьте несколько минут, пока соус не загустеет.
8. В другой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте картофель до золотистого цвета.
9. Покройте картофелем дно формы для запекания.
10. Положите сверху мясную смесь и разравняйте.
11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
12. Готовую драчену можно посыпать зеленью по вкусу и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Драчена с беконом и колбасой
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 200 г бекона
- 200 г колбасы
- 1 большая луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Картофель очистите, вымойте и нарежьте кружочками.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Нарежьте бекон и колбасу соломкой, добавьте на сковороду.
- Жарьте до подрумянивания бекона и колбасы.
- Добавьте картофель и обжаривайте все вместе еще около 10 минут.
- Подсолите и поперчите по вкусу.
- Уберите с огня и подавайте горячим.
Сочетание бекона и колбасы придает драчене необычный вкус и аромат. Она отлично подойдет в качестве основного блюда на обед или ужин. Попробуйте это вариант приготовления драченя и насладитесь его вкусом!
Картофельная драчена в духовке
Драченый картофель в духовке получается хрустящим и ароматным, и это заслуживает внимания любителей вкусной и несложной кухни. Приготовить картофельную драчену в духовке легко – это не требует много времени и усилий.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка соль;
- ? столовой ложки черного молотого перца;
- помидоры и майонез для подачи (по желанию).
Приготовление:
- Шаг 1: Подготовьте картофель. Очистите и промойте картофель. Затем нарежьте его на тонкие ломтики. Можно использовать картофелечистку или специальный нож для драчены.
- Шаг 2: Положите картофельные ломтики в большую миску. Добавьте растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ломтики картофеля были покрыты маслом и приправами.
- Шаг 3: Уложите картофель на противень, выстилленный пергаментной бумагой. Распределите его равномерно по всей поверхности.
- Шаг 4: Поставьте противень с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку. Печь картофель примерно 40-50 минут, периодически помешивая его во время запекания. Картофель должен стать золотистым и хрустящим.
- Шаг 5: Опционально: подайте драченую картошку с нарезанными помидорами и майонезом. При желании можно добавить зелень.
Картофельная драчена в духовке – это прекрасный способ приготовления картофеля для всей семьи или гостей. Это блюдо легко и быстро готовится, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить картофельную драчену в духовке и удивите своих близких и друзей новым вариантом любимого картофельного блюда!
Запеченная драчена с помидорами и перцем
В этом разделе мы подробно рассмотрим рецепт приготовления вкусной и ароматной запеченной драчены с помидорами и перцем. Это отличный вариант блюда для обеда или ужина, который не только насытит, но и порадует своим неповторимым вкусом.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов драченной картошки;
- 2-3 помидора;
- 1 большой перец;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец, масло — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте помидоры и перец крупными кусочками.
- Положите драченную картошку на противень, добавьте помидоры и перец. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного масла.
- Выпейте чашечку супа. — это шутка, но действительно, можно выпить немного супа, пока драченка запекается в духовке.
- Подождите немного, как всегда, время затянулось.
- Достаньте противень с драченкой из духовки и наслаждайтесь аппетитным блюдом!
Запеченная драчена с помидорами и перцем готова! Подавайте к столу горячей и наслаждайтесь вкусом домашнего и сытного блюда. Приятного аппетита!
Драчена с копченым лососем и сливочным соусом
Для приготовления драчены с копченым лососем и сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г копченого лосося
- 200 мл сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кольцами.
- Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки.
- Добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинками, и обжарьте вместе с картофелем еще пару минут.
- Выложите обжаренный картофель на блюдо, сверху положите нарезанный копченый лосось.
- В то же время, разогрейте сливки в маленькой кастрюле, не доводя до кипения. Постепенно добавьте сок, оставшийся от копченого лосося, и взбейте сливки до образования густого соуса.
- Полейте картофель с лососем приготовленным соусом.
- Подавайте драчену с копченым лососем и сливочным соусом теплой.
Приятного аппетита!
Острая картофельная драчена с чили и соевым соусом
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чили (острая или мягкая, по вкусу)
- 4 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистите и нарежьте соломкой или на терке для грубой терки.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте в сковороду острую или мягкую чили и обжарьте ее в течение пары минут, чтобы она отдала аромат и остроту.
4. Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте картофель на медленном огне, периодически перемешивая, пока он не станет золотистым и хрустящим. Это может занять около 15-20 минут.
5. Когда картофель готов, добавьте соевый соус и хорошо перемешайте, чтобы каждая соломка была покрыта соусом.
6. Готовую драчену картофеля с чили и соевым соусом можно подавать на стол горячей. Приятного аппетита!
|
|