Как приготовить вкуснейшие тушеные огурцы — легкий и быстрый рецепт

Все мы привыкли к тому, что огурцы — это летний овощ. Многие из нас даже не подозревают, что огурцы можно сохранить на зиму и приготовить из них вкусные блюда. А тушеные огурцы — это настоящая находка для тех, кто любит разнообразить свой зимний стол.

Тушеные огурцы обладают особенным ароматом и нежным вкусом. Они идеально подходят к мясным блюдам, картофельному пюре или гарниру из риса. Кроме того, тушеные огурцы можно использовать в качестве основы для различных соусов и маринадов.

Рецепт тушеных огурцов на зиму может включать разнообразные ингредиенты, такие как морковь, лук, чеснок и специи. Каждая хозяйка может придумать свой уникальный рецепт и добавить в него любимые пряности. Главное — следовать основным правилам приготовления и не бояться экспериментировать.

Тушеные огурцы с мясом

Для приготовления тушеных огурцов с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие огурцы, куриное или говяжье мясо, лук, морковь, томатная паста, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу.

Сначала необходимо подготовить огурцы, обрезав их концы и промыв их холодной водой. Затем огурцы нарезаются кружками или полукольцами.

Далее мясо нарезается небольшими кусочками и обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавляется нарезанный лук и морковь, которые также обжариваются до мягкости.

Когда овощи и мясо подрумянятся, в горшок добавляется томатная паста, соль, перец и специи по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и тушатся под крышкой на слабом огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Когда мясо будет готово, огурцы добавляются в горшок и тушатся вместе с остальными ингредиентами еще около 10-15 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят некоторую хрустящесть.

Подавать тушеные огурцы с мясом можно горячими или остывшими. Они прекрасно сочетаются с отварным картофелем или кашей. Такое блюдо можно хранить в холодильнике и наслаждаться его вкусом в течение нескольких дней.

Тушеные огурцы с картофелем

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свежие огурцы, картофель, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, сахар, уксус и зелень по вкусу. Сначала необходимо очистить и нарезать картофель и огурцы, а также нашинковать лук и чеснок.

Затем в глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и огурцы, перемешайте и тушите все вместе около 10 минут, пока огурцы не станут мягкими. После этого добавьте картофель, соль, перец и сахар по вкусу, а также немного уксуса для придания особого вкуса. Тушите все вместе еще около 15-20 минут, пока картофель не будет готов.

Подавайте тушеные огурцы с картофелем горячими, посыпав зеленью по вкусу. Лучше всего они сочетаются с рисом или отварным картофелем. Это блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, что делает его идеальным вариантом для приготовления на зиму.

Тушеные огурцы с картофелем — отличный способ разнообразить зимнее меню и насладиться вкусом свежих огурцов в любое время года. Попробуйте приготовить этот рецепт и вы обязательно останетесь довольны!

Тушеные огурцы с грибами

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов;
• 300 г свежих грибов;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу;
• уксус — по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и нарежьте кружками.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинами.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать на среднем огне до их готовности.
6. Затем добавьте огурцы и чеснок, зажарьте все вместе еще несколько минут.
7. Приправьте овощи и грибы солью и перцем по вкусу.
8. Если хотите, можно добавить немного уксуса для добавления кислинки.
9. Тушите все вместе на среднем огне до мягкости огурцов и грибов.
10. Готовые тушеные огурцы с грибами укладывайте в стеклянные банки и закатывайте их крышками.

Тушеные огурцы с грибами получаются очень вкусными и ароматными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Тушеные огурцы с баклажанами

Для приготовления таких тушеных огурцов вам потребуется следующий ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 500 г баклажан;
• 2 средних луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• соль, молотый черный перец — по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы и баклажаны кружками или полукольцами.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в лук чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
4. После этого добавьте в сковороду огурцы и баклажаны, перемешайте и обжаривайте все вместе около 5-7 минут.
5. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу.
6. Перемешайте все ингредиенты, убавьте огонь и тушите овощи еще примерно 20 минут под крышкой.
7. По желанию можно приправить блюдо свежей зеленью.
8. Готовые тушеные огурцы с баклажанами разложите в стерилизованные банки и закатайте их.
9. Варите банки в кипящей воде в течение 15-20 минут, чтобы они хорошо закрылись.
10. Оставьте банки на 2-3 дня в темном прохладном месте.

Теперь вы можете наслаждаться аппетитными тушеными огурцами с баклажанами в любое время года!

Тушеные огурцы с помидорами

Чтобы приготовить тушеные огурцы с помидорами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• Огурцы — 500 г
• Помидоры — 300 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Уксус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками или полукольцами.
2. Лук и чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте огурцы и помидоры, тушите их на среднем огне около 10 минут.
6. Добавьте уксус, сахар, соль и перец по вкусу.
7. Продолжайте тушить огурцы с помидорами еще 5-7 минут до готовности.
8. Подавайте тушеные огурцы с помидорами горячими, посыпанными свежей зеленью.

Тушеные огурцы с помидорами можно хранить в стеклянных банках или плотно закрытой емкости в прохладном и темном месте до 6 месяцев.

Приятного аппетита!

Тушеные огурцы с перцем

Для приготовления тушеных огурцов с перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие огурцы – 1,5 килограмма
• Сладкий перец – 1 килограмм
• Лук репчатый – 500 грамм
• Морковь – 300 грамм
• Помидоры – 500 грамм
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Уксус – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Инструкция по приготовлению тушеных огурцов с перцем:

1. Нарежьте свежие огурцы, перец, лук репчатый, морковь и помидоры.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук, морковь и перец до золотистого цвета.
3. Добавьте помидоры и тушите все вместе еще 5-7 минут.
4. После этого добавьте огурцы, чеснок, соль, сахар и уксус. Перемешайте все ингредиенты и тушите огурцы с перцем на среднем огне около 20 минут.
5. Готовые огурцы с перцем укладывайте горячими в стерилизованные банки и закрывайте крышками.
6. Оставьте банки на несколько дней, чтобы огурцы настоялись и приобрели насыщенный вкус.

Такие тушеные огурцы с перцем станут отличным дополнением к вашему зимнему столу. Они будут отлично сочетаться с мясом, рыбой и другими закусками.

Тушеные огурцы с луком

Ингредиенты:

• 1 кг маленьких огурцов
• 2 больших лука
• 70 г сахара
• 50 г соли
• 120 мл уксуса
• 3 горошины перца
• 3 гвоздики
• 1 лавровый лист
• петрушка и укроп для украшения

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, почистить и нарезать кружками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Огурцы и лук выложить в кастрюлю.
4. В огурцы добавить сахар, соль, уксус и специи.
5. Тушить огурцы на медленном огне около 20 минут, до мягкости.
6. Переложить огурцы в банки и закрыть крышками.
7. Оставить на несколько суток для настояния.
8. Перед подачей украсить тушеные огурцы зеленью.

Тушеные огурцы с луком готовы! Это вкусное блюдо можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев и наслаждаться его великолепным вкусом в любое время года.

Приятного аппетита!

Тушеные огурцы со свининой

Для приготовления тушеных огурцов со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г свинины;
2. 500 г свежих огурцов;
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. 2 столовые ложки растительного масла;
6. соль, перец — по вкусу.

1. Подготовьте свинину, нарежьте ее кусочками.

2. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.

4. Поставьте на огонь сковороду с маслом, добавьте свинину и обжарьте до получения румяной корочки.

5. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте обжаривать все вместе, помешивая, в течение нескольких минут.

6. Вымойте огурцы и нарежьте их кружочками или полукружочками.

7. Посолите и поперчите свинину и овощи по вкусу. Перемешайте.

8. Добавьте огурцы в сковороду с мясом и овощами, перемешайте. Готовьте все вместе под крышкой на медленном огне около 15-20 минут, пока огурцы не станут мягкими.

9. Переложите тушеные огурцы со свининой в банки и закройте их крышками.

10. Подождите, пока банки с блюдом остынут, после чего перенесите их в прохладное и темное место для хранения.

Такие тушеные огурцы со свининой отлично сохраняются на протяжении зимы и станут отличным дополнением к вашему столу.

Тушеные огурцы с кабачками

Для приготовления такой закуски понадобятся следующие ингредиенты:

• огурцы – 500 г;
• кабачки – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Далее необходимо выполнить следующие шаги:

1. Огурцы и кабачки моем, очищаем и нарезаем кружочками или полукружочками.
2. Лук и морковь моем, очищаем и нарезаем кубиками или тонкой соломкой.
3. Помидоры моем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
4. В кастрюле нагреваем масло.
5. Добавляем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета.
6. Затем добавляем огурцы и кабачки, тушим несколько минут.
7. Добавляем помидоры, соль, сахар и черный перец. Тушим до мягкости овощей.
8. После тушения добавляем зелень, перемешиваем.
9. Готовые тушеные огурцы с кабачками перекладываем в стерилизованные банки.
10. Закрываем банки и ставим в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуем банки 15 минут.

Таким образом, тушеные огурцы с кабачками – это прекрасное блюдо, которое можно готовить на зиму и хранить в течение долгого времени. Оно идеально подходит для разнообразных блюд и отлично сочетается с разными приправами и соусами.

Тушеные огурцы с цветком капусты

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов
• 500 г цветка капусты
• 2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец
• лавровый лист

Приготовление:

1. Огурцы и цветок капусты тщательно помыть и нарезать на небольшие кусочки.

2. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

4. Добавить огурцы, цветок капусты, соль, перец и лавровый лист. Перемешать все ингредиенты.

5. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить огурцы с цветком капусты на медленном огне около 20-30 минут, пока они не станут мягкими и пропитанными друг другом.

6. Разложить тушеные огурцы с цветком капусты по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.

7. Подержать банки с тушеными огурцами с цветком капусты в теплом месте 2-3 дня, затем перенести их в прохладное помещение для хранения.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные тушеные огурцы с цветком капусты! Подарите себе и своим близким удовольствие на зиму, наслаждайтесь яркими и сочными вкусами их совместного сочетания.