Куриная печень с руколой рецепты

Куриная печень с руколой – это блюдо, которое покоряет своим ярким вкусом и простотой приготовления. Это идеальная комбинация нежной курицы и острой, ароматной руколы. Это изысканное блюдо станет отличным выбором для тех, кто желает порадовать себя и близких чем-то настоящим, оригинальным и полезным.

Рецептов курицы в мире множество, но куриная печень с руколой – нечто особенное. Она предлагает неповторимый вкус и текстуру. Печень имеет нежную консистенцию, а рукола придает блюду легкую горчинку и свежую, ароматную нотку. Это блюдо не только вкусно, но и полезно, поскольку печень обладает высоким содержанием железа, витамина А, витамина В12 и других полезных веществ, а рукола богата витамином C и фолатами.

Секрет приготовления в этом блюде – в правильной обработке печени. Ее нужно обжаривать на сильном огне до золотистой корочки, чтобы она получилась сочной, но не сырой. Для придания блюду более насыщенного вкуса, можно добавить сок лимона, чеснок или другие специи. Куриная печень с руколой можно подавать как гарнир или основное блюдо, она прекрасно сочетается с овощами, злаками или пастой.

Лучшие рецепты куриной печени с руколой

Рассмотрим несколько лучших рецептов приготовления куриной печени с руколой:

Рецепт	Ингредиенты	Способ приготовления
Печень по-французски	500 г куриной печени 1 луковица 2 зубчика чеснока 100 г сливочного масла соль и перец по вкусу рукола для подачи	Печень вымыть, очистить от пленок и порезать на кусочки. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить куриную печень и обжаривать на среднем огне до готовности. Подавать горячим с руколой.
Печень с руколой и соусом Песто	500 г куриной печени 2 столовые ложки соуса Песто 2 столовые ложки оливкового масла соль и перец по вкусу рукола для подачи	Печень вымыть, очистить от пленок и порезать на кусочки. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и обжаривать печень до готовности. Добавить соус Песто и перемешать. Подавать горячим с руколой.

Выбрав один из этих рецептов, вы сможете приготовить невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Попробуйте сочетание нежной куриной печени и ароматных листьев руколы — вы не пожалеете!

Итальянский классик

Для приготовления курицы с руколой вам потребуются:

Ингредиенты:	Количество:
Куриная печень	500 г
Рукола	200 г
Лимонный сок	2 столовые ложки
Оливковое масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Итак, приступим к приготовлению курицы с руколой:

1. Сначала нужно очистить курицу от пленок и поголовья, а затем нарезать ее на кусочки.
2. Смешайте масло и лимонный сок в миске и приправьте солью и перцем.
3. Добавьте в миску нарезанные кусочки курицы и оставьте их мариноваться в течение 15-20 минут.
4. В этот же период времени можно вымыть руколу и слегка подсушить ее.
5. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета.
6. Добавьте руколу на сковороду и перемешайте до того, как она чуть-чуть поджарится.
7. Курица с руколой готова! Можно подавать на стол.

Курица с руколой – это простое и вкусное блюдо, которое впечатлит вас своим богатым ароматом и нежным вкусом. Можно подавать его как горячим, так и холодным, это будет одинаково вкусно. Попробуйте приготовить курицу с руколой по нашему рецепту и порадуйте себя и своих близких этим итальянским классиком!

Пирамида вкуса

На вершине пирамиды находится самый яркий и насыщенный вкус – рукола. Ее свежий острый вкус добавляет блюду особую шармантность и аромат.

На следующем уровне находится куриная печень, которая является основой блюда. Ее нежность и мягкий вкус создают основу для сочетания всех других ингредиентов.

Далее идет соус, который усиливает и дополняет вкусовые качества руколы и курицы. Он может быть на основе оливкового масла, лимонного сока и пряных трав, что добавляет блюду нотки свежести и аромата.

Под пирамидой находятся остальные ингредиенты, такие как оливки, грецкие орехи или пармезан. Они придают блюду дополнительную пикантность и текстуру, дополняя основные вкусы.

Сочетание всех этих элементов создает идеальный баланс и гармонию вкуса, делая курицу с руколой настоящим шедевром кулинарии.

Запеченная куриная печень с рукколой в беконе

Ингредиенты:

Куриная печень	300 г
Бекон	150 г
Руккола	100 г
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Куриную печень промойте и обсушите. Разрежьте каждую печень на половинки.

2. Бекон нарежьте тонкими ломтиками.

3. Чеснок мелко порубите.

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте печень до золотистой корочки с обеих сторон, добавив чеснок в самом конце жарки.

5. Выложите печень на противень, оберните каждую половинку ломтиком бекона и закрепите зубочисткой. Поставьте в духовку на 180 градусов на 10 минут.

6. В том же противне запекайте ломтики бекона, чтобы они стали хрустящими.

7. Рукколу промойте и обсушите.

8. Выложите на тарелку запеченную печень с рукколой, посыпьте хрустящим беконом и приправьте солью и перцем. Подавайте немедленно.

Это блюдо можно подать как горячими, так и в холодном виде. Запеченная куриная печень с рукколой в беконе станет настоящим украшением вашего стола и порадует вас своим вкусом!

Куриная печень с руколой и винным соусом

Чтобы приготовить курицу печень с руколой и винным соусом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г куриных печенек;
• 100 г руколы;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 мл красного вина;
• 70 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступая к приготовлению, сначала необходимо подготовить ингредиенты. Куриные печеньки тщательно очистите от пленок и желчи. Руколу промойте и обсушите. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Далее, на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте куриные печеньки и обжарьте их с двух сторон до готовности. Не пережаривайте, чтобы печень осталась сочной.

Вытащите печень из сковороды и поставьте на тарелку, накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. В эту же сковороду налейте красное вино и доведите до кипения. Варите вино на среднем огне, пока оно не станет густым и немного уменьшится в объеме.

Когда вино превратится в соус, верните печень в сковороду и тушите ее в соусе еще около 3-5 минут. По желанию можно приправить солью и перцем. Готовую куриную печень с руколой и винным соусом подавайте на тарелке, выложив руколу рядом с печеньками.

Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Будьте уверены, что куриная печень с руколой и винным соусом станет настоящим хитом на вашей кухне и порадует домашних и гостей своим изысканным вкусом!

Киевская солянка с куриной печенью и руколой

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 200 г руколы
• 2 луковицы
• 3-4 огурца соленых
• 200 г маринованных грибов
• 200 г картофеля
• 200 г капусты
• 200 г помидоров
• 150 г оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Для заправки:

• 2 столовые ложки горчицы
• 4 столовых ложки майонеза
• Сок половины лимона

Для украшения:

• Красная икра
• Зелень

Шаги приготовления:

1. Куриную печень нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.
3. Огурцы и грибы нарезать мелкими кубиками.
4. Картофель и капусту нарезать соломкой, помидоры и руколу нарезать кубиками.
5. В большой кастрюле смешать все ингредиенты, добавить соль, перец и оливковое масло.
6. Поставить суп на огонь и варить до готовности картофеля и капусты.
7. В отдельной миске смешать горчицу, майонез и лимонный сок для заправки.
8. Перед подачей добавить заправку в суп и размешать.
9. Подавать солянку с куриной печенью и руколой горячей, украсив красной икрой и зеленью.

Киевская солянка с куриной печенью и руколой станет отличным выбором для семейного обеда или праздничного ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным и ароматным супом!

Терияки печень

Соус терияки — это японский соус, который обладает насыщенным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для маринования и глазирования мяса, в том числе и печени. В сочетании с нежной и сочной курицей, терияки придает этому блюду удивительный вкус и аромат.

Для приготовления терияки печени вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная печень — 500 г;
• соус терияки — 4 столовые ложки;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• мед — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для начала, нарежьте куриную печень на небольшие кусочки. Затем, в глубокой миске, смешайте соус терияки, соевый соус, мед, соль и перец. Добавьте нарезанную печень в эту смесь и хорошо перемешайте, чтобы печень равномерно пропиталась маринадом.

Дайте печени пропитаться маринадом в течение 15-20 минут. Затем, разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень на среднем огне до готовности. Обратите внимание, чтобы печень не пережарилась, она должна остаться сочной и нежной.

Готовую терияки печень можно подавать на стол с руколой или другой свежей зеленью. Вы также можете добавить гарнир из овощей или гречку. Украсьте блюдо лимонными дольками или зеленью для красоты.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное блюдо из куриной печени с использованием соуса терияки. Наслаждайтесь здоровым и вкусным ужином!

Китайские шашлыки с курицей и руколой

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки терияки-соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая рукола — для подачи

Приготовление:

1. Нарежь куриную грудку на средние кусочки и положи их в миску для маринада.

2. В миске с куриной грудкой добавь соевой соус, кетчуп, оливковое масло, терияки-соус, рисовый уксус, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты равномерно покрыли курицу. Оставь на 30 минут для пропитки.

3. Разогрей гриль или сковороду на среднем огне.

4. Последовательно нанизывай курицу на шампура и обжаривай на гриле или сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и готовности.

5. Подавай китайские шашлыки с курицей на листьях свежей руколы, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат.

Готовые шашлыки можно подавать с горячим рисом или картофельным пюре. Такое блюдо станет отличным изысканным ужином или закуской на пикнике.

Приятного аппетита!

Пицца с курицей и руколой

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы: 300 грамм
• Куриное филе: 200 грамм
• Рукола: 50 грамм
• Моцарелла: 100 грамм
• Помидоры: 2 штуки
• Чеснок: 2 зубчика
• Оливковое масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Помидоры нарежьте кольцами. Руколу промойте и обсушите.

2. Приготовление соуса:

В чесноке смешайте оливковое масло, соль и перец по вкусу.

3. Приготовление теста:

Раскатайте тесто для пиццы до желаемого размера и формы.

4. Сборка:

Нанесите соус на тесто. Выложите куриное филе равномерным слоем. Посыпьте моцареллой. Уложите помидоры сверху.

5. Печь:

Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут или до золотистой корочки.

6. Доводка:

Посыпьте пиццу руколой и подавайте горячей. Приятного аппетита!

Пицца с курицей и руколой — это сочетание сочной куриной грудки, ароматных помидоров, плавленого моцарелла и свежей руколы, которое покорит сердце даже самого искушенного гурмана. Необычный и вкусный вариант для тех, кто любит экспериментировать с обычными рецептами.

Аспик из куриной печени с руколой

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 л жирного бульона
• 200 г свежей руколы
• 3 листа желатина
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте куриную печень и обсушите салфеткой. Удалите пленки и лишний жир. Нарежьте печень небольшими кусочками.

2. В кастрюле с кипящим бульоном добавьте куриную печень и варите на среднем огне около 10 минут, пока печень не станет мягкой. Выложите печень из бульона, но не выливайте бульон!

3. Замочите листья желатина в холодной воде на 10 минут, затем отжмите их от излишней влаги.

4. Разогрейте бульон до кипения, добавьте в него желатин и перемешайте, пока он полностью не растворится.

5. Получившийся желатиновый бульон вмешайте в куриную печень и перемешайте.

6. Разложите руколу на дно формы для аспика, затем аккуратно выложите куриную печень.

7. Поставьте аспик в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

8. Подавайте аспик из куриной печени с руколой нарезанным на кусочки. Приятного аппетита!

Фаршированная куриная печень с руколой

Для приготовления фаршированной куриной печени с руколой понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная печень	300 г
Рукола	100 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	2 ст. л.
Соль, перец	по вкусу

1. Начните с того, чтобы вымыть и освежить куриную печень. Удалите лишние пленки и желчные протоки, если таковые имеются. Затем нарежьте куриную печень на небольшие кусочки.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.

3. Подготовьте руколу, промойте ее, высушите и нарежьте крупным кусками.

4. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

5. Добавьте куриную печень в сковороду и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте печень около 3-4 минут с каждой стороны.

6. Добавьте нарезанную руколу в сковороду и обжарьте все вместе еще около 2-3 минуты, чтобы рукола слегка вяла и стала мягкой.

7. Подавайте фаршированную куриную печень с руколой горячей. Можете украсить блюдо зеленью и подать с гарниром по вашему выбору.

Такая фаршированная куриная печень с руколой станет отличным украшением вашего праздничного стола и прекрасным дополнением к другим блюдам.

Куриная печень с руколой и жареными грибами

Для приготовления курицы с руколой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриной печени;
• 200 г свежих грибов;
• 100 г руколы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• соевый соус для заправки.

Инструкция по приготовлению курицы с руколой и грибами:

1. Очистите и нарежьте куриную печень на небольшие кусочки.
2. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. Подготовьте руколу, смыв пыль и разрывая листья на несколько частей.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте курицу. Обжаривайте на среднем огне до готовности.
5. В другой сковороде обжарьте грибы до золотистого цвета.
6. Готовую курицу и грибы смешайте в одной сковороде и посолите, поперчите по вкусу.
7. На тарелку выложите руколу, сверху уложите смесь из курицы и грибов.
8. Полейте блюдо соевым соусом и подавайте к столу.

Куриная печень с руколой и жареными грибами — отличное блюдо для ужина или праздничного стола. Оно легко приготовится и порадует вкусом как мясоедам, так и любителям овощей и зелени.

Омлет с курицей и руколой

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 гр куриной грудки
• 50 гр руколы
• 50 мл молока
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Курицу нарежьте небольшими кубиками. Руколу промойте и обсушите.
2. В миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. На сковороде нагрейте растительное масло. Выложите курицу и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте руколу и жарьте еще 1-2 минуты, пока она не сварится.
5. Вылейте смесь яиц и молока на сковороду. Готовьте омлет на среднем огне до готовности.
6. При подаче можно посыпать омлет зеленью или тертым сыром.

Готовый омлет с курицей и руколой можно подавать горячим. Он отлично сочетается с хлебом или свежими овощами. Это блюдо поможет вам получить силы на весь день и порадовать своих близких аппетитным завтраком или обедом. Приятного аппетита!