Лучший рецепт томатного супа с нежными фрикадельками — полезная и вкусная горячая закуска для всей семьи

Томатный суп с фрикадельками — это прекрасное блюдо для всех, кто любит сочетание вкусной и сытной еды. Этот суп сочетает в себе ароматный томатный соус и нежные фрикадельки, приготовленные из куриного фарша. Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина, и не требует больших затрат времени или усилий!

Секретом аромата данного супа является свежий помидорный сок, который обеспечивает ему неповторимую нотку свежести и приятное кисловатое послевкусие. А нежные фрикадельки, приготовленные на основе куриного фарша, делают этот суп еще более сытным и вкусным.

Готовить этот суп очень легко. Сначала необходимо приготовить фрикадельки. Для этого необходимо смешать куриный фарш с мелко нарезанным луком, солью и специями по вкусу. Затем из получившейся массы нужно сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

Ингредиенты для томатного супа с фрикадельками

Для приготовления томатного супа с фрикадельками Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для фрикаделек:

• 400 г свиной фарш
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сухого панировочного муки
• Соль и перец по вкусу

Для супа:

• 800 г помидоров (свежих или консервированных)
• 1 литр куриного или овощного бульона
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию): базилик, орегано, тимьян

Обратите внимание: количество ингредиентов указано примерно и может варьироваться в зависимости от предпочтений.

Фрикадельки:

Фрикадельки для томатного супа готовятся очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм фарша (можно использовать свиной, говяжий или смесь)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Приправы по желанию (например, паприка или базилик)

Перейдем к процессу приготовления фрикаделек:

1. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и приправы в большой миске.
3. Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
4. Сформируйте из получившейся смеси небольшие фрикадельки примерно одинакового размера.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Обжарьте фрикадельки на среднем огне, переворачивая их время от времени, пока они не станут золотистыми и полностью приготовятся внутри.
7. Готовые фрикадельки добавьте в томатный суп за несколько минут до готовности супа.
8. Приятного аппетита!

Суп:

• 500 грамм свежих помидоров;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 литр куриного бульона;
• соль и черный перец по вкусу.

Для приготовления супа следуйте следующим шагам:

1. Первым делом, нарежьте помидоры и луковицу кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в большом кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте помидоры и чеснок к луку и тушите все вместе на среднем огне около 10 минут.
4. После того, как помидоры и лук стали мягкими, используйте погружной блендер, чтобы превратить их в пюре.
5. Добавьте куриной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте в течение 15-20 минут.

Готовый томатный суп будет сочным и ароматным. Он отлично дополнит вкус фрикаделек и сделает это блюдо идеальным выбором для обеда или ужина.

Процесс приготовления томатного супа с фрикадельками:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: 500 граммов мясного фарша, 1 картофелину, 1 морковь, 1 луковицу, 2 чесночных зубчика, 1 банку томатов в собственном соку, соль, перец, растительное масло, зелень для украшения.
2. Напишите 10 повидло чесночных диагенезаторов поверонов колон у конгереченные ложками. Сыр диаметрически обживляется в темаке небезотчётной до палавание не налить для морковных масляв результату.
3. Разделите фарш на небольшие порции и сформируйте из них фрикадельки. Поставьте их на тарелку и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
4. Затем в большой кастрюле разогрейте растительное масло. После этого добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Обжарьте овощи до мягкости, они должны приобрести золотистый цвет.
5. Добавьте в кастрюлю картофелину, нарезанную на кубики, томаты в собственном соку, соль и перец по вкусу.
6. Готовьте все ингредиенты на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Добавьте в кастрюлю фрикадельки. Поварите их в течение 5-7 минут до полной готовности.
8. Подавайте томатный суп с фрикадельками горячим, посыпав зеленью. Можно добавить сметану для большего насыщенного вкуса.

Приятного аппетита!

Чтобы приготовить этот суп, понадобятся свежие помидоры, лук, чеснок, морковь, оливковое масло, говяжий фарш, панировочные сухари, яйца, соль, перец и зелень. Сначала нужно приготовить томатную основу — обжарить лук с чесноком, затем добавить помидоры, протертые через сито. Добавить специи и травы по вкусу и тушить на медленном огне.

Затем следует приготовить фрикадельки. Смешайте говяжий фарш с нашинкованной морковью, нарубленным луком, чесноком, солью и перцем. Добавьте панировочные сухари и яйцо, чтобы фрикадельки стали более сочными и пышными. Вылепите фрикадельки и добавьте их в томатную основу. Варите суп до готовности фрикаделек, а затем посыпьте его свежей зеленью.

Теперь можно наслаждаться вкусным и ароматным томатным супом с фрикадельками. Приятного аппетита!

Полезные свойства томатного супа с фрикадельками:

1. Богатство витаминов и минералов

Томатный суп содержит большое количество витаминов А и С, калий, железо и другие важные минералы. Витамин А необходим для зрения, здоровья кожи и иммунитета, а витамин С укрепляет иммунную систему и способствует усвоению железа.

2. Антиоксиданты для здоровья

Томаты содержат антиоксиданты, такие как лицин и бетакаротин, которые помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Фрикадельки из мяса добавляют белок и важные аминокислоты, которые помогают восстанавливать и строить ткани.

3. Поддержание нормального уровня сахара в крови

Томатный суп с фрикадельками содержит комплекс углеводов, белка и жира, что помогает удерживать стабильный уровень сахара в крови. Это особенно полезно для людей с диабетом и тем, кто хочет контролировать свой вес.

Регулярное употребление томатного супа с фрикадельками может улучшить ваше общее состояние здоровья и стать важным компонентом сбалансированного питания.

Томатный суп с фрикадельками: варианты подачи и сочетания:

Вариант 1: Подача с гарниром

Один из классических вариантов подачи томатного супа с фрикадельками — это совместно с гарниром. На выбор можно предложить отварной рис, пасту или картофельное пюре. Украшением блюда можно сделать зелень или сырные чипсы.

Вариант 2: Подача с крошками и сыром

Если вы хотите добавить текстуры и аромата в суп, можно добавить хрустящие крошки и сыр. Разломите нежный сухой багет на крошки и запеките их в духовке до золотистого цвета. После этого, посыпьте готовые фрикадельки сыром на выбор: моцареллой, пармезаном или чеддером. Запеките блюдо в духовке до плавления сыра.

Вариант 3: Подача с салатом на стороне

Чтобы добавить свежести и легкости к томатному супу с фрикадельками, можно подать его с овощным салатом на стороне. Подобрать свежие овощи по сезону, такие как помидоры, огурцы, листовой салат и морковь. Посыпать салат морковными или петрушковыми хлопьями и заправить лимонным соусом или оливковым маслом.

• Вариант 1: Подача с гарниром
• Вариант 2: Подача с крошками и сыром
• Вариант 3: Подача с салатом на стороне

Советы по выбору и хранению ингредиентов для томатного супа с фрикадельками:

При приготовлении вкусного томатного супа с фрикадельками важно правильно подобрать и хранить ингредиенты. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

Томаты:

Для этого супа лучше всего выбрать спелые, сочные и ароматные томаты. Обратите внимание на их внешний вид: они должны быть красными или оранжевыми, без пятен или повреждений. При покупке избегайте томатов с мягкими или перезрелыми участками. Храните томаты в прохладном месте при температуре не ниже 10 градусов Цельсия.

Фарш:

Для фрикаделек лучше всего использовать свежий мясной фарш. Можно выбрать фарш из говядины, свинины или смешанный фарш. При покупке обратите внимание на цвет фарша – он должен быть розовым или красноватым, без серых участков. Фарш также должен быть без запаха. Храните фарш при температуре не выше 4 градусов Цельсия и использовать его в течение 1-2 дней.

Овощи:

Для ароматного томатного супа лучше всего использовать свежие овощи. Они должны быть твердыми и без повреждений. Если овощи необходимо хранить, то лучше всего положить их в пакеты или контейнеры и поместить в холодильник. Они сохранят свежесть и питательные вещества. Помните, что длительное хранение овощей может привести к потере их вкуса и питательных свойств.

Ингредиент	Советы по выбору и хранению
Томаты	Выбирайте спелые, красные или оранжевые томаты без пятен и повреждений. Храните при температуре не ниже 10 градусов Цельсия.
Фарш	Покупайте свежий фарш из говядины, свинины или смешанного фарша. Цвет должен быть розовым или красноватым. Храните при температуре не выше 4 градусов Цельсия и используйте в течение 1-2 дней.
Овощи	Используйте свежие овощи, твердые и без повреждений. Храните в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.

История происхождения томатного супа с фрикадельками:

Первые упоминания о томатном супе относятся к XVIII веку. В то время томаты были экзотическим фруктом в Европе. Их приносили из Америки и считали, что они имеют ядовитые свойства. Однако, постепенно томаты стали распространяться по всей Европе и стали популярным ингредиентом в различных блюдах.

Одной из версий происхождения томатного супа является его появление в Америке. Там, к томатам добавляли овощи, мясо и специи, чтобы получить ароматное и сытное блюдо. Со временем, идея томатного супа перекочевала в Европу и там стали добавлять фрикадельки в суп.

Фрикадельки, или мясные шарики, тоже имеют свою историю развития. Они уже много веков являются популярным блюдом в кулинарных традициях многих стран. В томатном супе фрикадельки добавляются для придания еще большего вкуса и питательности.

Сегодня томатный суп с фрикадельками является одним из самых известных и любимых супов по всему миру. Его готовят со своими особенностями в разных странах и кулинарных школах. И несмотря на то, что история его происхождения таинственна и не имеет четких данных, оно продолжает радовать любителей вкусной и сытной кухни.

Популярность и вариации томатного супа с фрикадельками в разных странах:

Италия

В Италии такой суп известен под названием минестроне. Он готовится на основе томатов, картофеля, моркови, лука, сельдерея и зелени. Фрикадельки же могут быть из мяса, куриного фарша или овощей. Минестроне подается с густым ломтиком хлеба и обязательно посыпается тертым сыром.

Франция

Французы предпочитают называть такой суп соус томатно-бобовый. В основу его положены томаты, белые и красные фасоль, лук, чеснок и специи. Фрикадельки могут быть приготовлены из говядины, свинины или куриного фарша. Такой суп обычно подается с круассанами или багетом.

Россия

В России томатный суп с фрикадельками имеет свою традицию под названием щи. Его главным ингредиентом является кислое молоко, которое придает особый вкус супу. Фрикадельки готовятся из говядины и добавляются к супу вместе с картофелем, морковью и луком. Щи обязательно посыпаются зеленью.

Томатный суп с фрикадельками — это блюдо, которое не только вкусно, но и популярно во многих странах мира. Каждая страна придает этому супу свою особенность и необычный вкус. Попробуйте разные вариации и насладитесь этим вкусным и сытным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Что можно добавить к томатному супу с фрикадельками для улучшения вкуса?

1. Овощи. Помимо томатов, к супу можно добавить морковь, лук и сельдерей. Они придадут супу более глубокий и насыщенный вкус.

2. Бульон. Вместо простой воды можно использовать овощной или мясной бульон. Он придаст супу более насыщенный и ароматный вкус.

3. Пряности. Для улучшения вкуса томатного супа можно добавить различные пряности, такие как соль, перец, базилик, орегано или петрушку. Они придадут супу сбалансированный и ароматный вкус.

4. Пармезан. Сыр пармезан имеет насыщенный и соленый вкус, который отлично сочетается с томатным супом. Посыпьте суп натертым пармезаном перед подачей, чтобы добавить ему еще больше аромата и вкуса.

5. Сливки. Добавление небольшого количества сливок в томатный суп придаст ему более кремовую текстуру и нежный вкус.

6. Гренки. Сервировка супа с румяными гренками добавит текстуру и хрустящий элемент к блюду. Вы можете намазать гренки чесноком или посыпать их сушеным базиликом, чтобы добавить еще больше вкусовых нюансов.

Используя эти дополнительные ингредиенты, вы сделаете томатный суп с фрикадельками еще вкуснее и насыщеннее. Выбирайте те, которые больше всего вам нравятся, и экспериментируйте с сочетаниями для достижения идеального вкуса.