Насыщенный вкус, легкий рецепт — рис с сочными креветками и ароматным карри

Ищете рецепт ароматного и сытного блюда, которое можно приготовить быстро и легко? Тогда рис с креветками и карри — идеальный вариант! Это блюдо сочетает в себе аппетитный вкус морепродуктов, пряности карри и ароматный рис. Готовить его очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Что же нам потребуется?

Для приготовления риса с креветками и карри вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр риса
• 200 гр креветок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. карри
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для жарки
• зелень для украшения

Как готовить?

1. Сначала отварите рис по инструкции на упаковке.

2. В то время как рис готовится, очистите и нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в глубокой сковороде.

3. Добавьте к луку и чесноку креветки, обжарьте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте к креветкам карри и прогрейте еще несколько минут, чтобы специи раскрылись.

5. После того как рис будет готов, добавьте его в сковороду с креветками и перемешайте все ингредиенты.

6. Подавайте рис с креветками и карри горячим, украшенным свежей зеленью. Приятного аппетита!

Такой рецепт риса с креветками и карри поможет вам за короткое время приготовить вкусное и сытное блюдо. Получится настоящая кулинарная магия, которой порадуетесь все ваши близкие и гости!

Рецепт риса с креветками и карри — легко и вкусно!

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Рис	250 г
Креветки	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Карри-паста	2 ст. ложки
Кокосовое молоко	400 мл
Петрушка	Для украшения
Соль	По вкусу
Растительное масло	2 ст. ложки

Инструкции:

1. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
3. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте карри-пасту в сковороду и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут.
5. Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности.
6. Долейте кокосовое молоко в сковороду и доведите до кипения.
7. Добавьте приготовленный рис в сковороду и перемешайте.
8. Готовьте 3-5 минут на среднем огне, пока рис хорошо пропитается ароматом карри и креветок.
9. Подавайте рис с креветками и карри горячим, украшая его свежей петрушкой.

Теперь ваш рис с креветками и карри готов к подаче на стол! Наслаждайтесь этим вкусным блюдом вместе с вашей семьей и друзьями.

Шаг 1. Приготовление креветок

Для приготовления блюда Рис с креветками и карри первым шагом нужно приготовить креветки. Вот что вам понадобится:

• 500 грамм креветок
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

1. Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену.

2. Поместите креветки в миску, посолите и поперчите их по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.

4. Выложите креветки на сковороду и обжаривайте их около 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут красиво золотистыми и прозрачными.

5. Готовые креветки переложите на тарелку и оставьте в стороне, пока будете готовить остальные составляющие блюда.

Шаг 2. Приготовление риса

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем оставьте на полчаса в холодной воде для максимального размачивания.

2. Процедите рис и перелейте в кастрюлю. Добавьте два стакана воды и полчайной ложки соли.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Понижайте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис при закрытой крышке, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким и воздушным, примерно 15-20 минут.

4. Когда рис готов, аккуратно развилкой переверните его, чтобы зерна стали более рассыпчатыми.

Теперь рис готов к смешиванию с остальными ингредиентами и подаче на стол.

Шаг 3. Подготовка овощей

Для приготовления риса с креветками и карри нужно подготовить овощи. В этом рецепте используются морковь, паприку и лук.

Вот что вам потребуется:

• 1 средняя морковь;
• 1 средняя паприка;
• 1 средний лук.

Овощи нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем мы их нарежем.

Морковь нарежьте тонкими кругляшками.

Паприку нужно очистить от семян и мембран и нарезать полосками или кубиками.

Лук нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками.

После того, как овощи подготовлены, они готовы к использованию в рецепте. Наберите глубокую сковороду и продолжайте готовить вкусный рис с креветками и карри!

Шаг 4. Обжарка овощей

1. В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности, примерно 2-3 минуты.

3. Добавьте нарезанный болгарский перец, морковь и обжарьте все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Добавьте измельченные чеснок и имбирь, обжарьте еще 1-2 минуты.

5. Добавьте карри и томатную пасту, хорошо перемешайте овощи и обжарьте еще 1-2 минуты.

6. Уберите овощи с огня и оставьте их в стороне до готовности риса и креветок.

Шаг 5. Приготовление соуса

Чтобы придать блюду особый вкус и аромат, нам понадобится соус на основе кокосового молока и карри. Следуйте этим простым инструкциям, чтобы приготовить соус:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления соуса вам потребуется:

• 200 мл кокосового молока
• 1 столовая ложка карри порошка
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Шаг 2: Приготовление соуса

1. В маленькой кастрюльке смешайте кокосовое молоко и карри порошок. Размешайте до полного растворения карри порошка.

2. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите соус до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет, около 5-7 минут.

3. Добавьте соевой соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Помешайте все ингредиенты, чтобы получить гармоничный вкус и аромат.

4. Готовый соус для риса с креветками и карри готов! Вы можете добавить его к рису с креветками или подавать отдельно в маленькой миске.

Подсказка: Если вы хотите, чтобы соус был более густым, вы можете добавить немного крахмала в соус и довести его до кипения.

Теперь, когда вы приготовили соус, вы можете продолжить сборку и подачу блюда. В следующем шаге мы расскажем вам, как смешать рис с креветками и карри и добавить соус.

Шаг 6. Приготовление карри

1. В небольшой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. После этого добавьте измельченный чеснок и имбирь и готовьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат.

4. Добавьте в кастрюлю молотый куркуму, гарам масалу и кумин. Перемешайте и обжарьте специи вместе с луком, чесноком и имбирем в течение 1 минуты.

5. После этого добавьте нарезанный перец и морковь, и обжарьте их в течение 2-3 минут.

6. Добавьте помидоры и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.

7. Постепенно добавляйте кокосовое молоко, постоянно помешивая, чтобы образовался густой соус.

8. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на нем вариться около 10-15 минут, чтобы ароматы соединились и соус загустел.

9. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

10. Когда карри готово, добавьте креветки и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.

11. Прокипятите рис и подавайте карри со свежеотваренным рисом, посыпав сверху нарезанной зеленью

Приятного аппетита!

Шаг 7. Объединение риса, креветок и карри

1. Добавьте рис в сковороду с креветками и карри, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Продолжайте готовить смесь на среднем огне еще 3-5 минут. Убедитесь, что рис полностью прогревается и покрывается соусом карри.

2. После того как все компоненты хорошо прогрелись, снять с огня и оставить на несколько минут, чтобы блюдо настоялось.

3. Перед подачей посыпьте рис с креветками карри свежей мелко нарезанной зеленью и соком лайма, чтобы придать дополнительную свежесть.

Готовый рис с креветками и карри готов к подаче! Положите его на тарелку и наслаждайтесь прекрасным сочетанием ароматного риса, сочных креветок и пикантного карри. Приятного аппетита!

Шаг 8. Подача блюда

Когда рис с креветками и карри готов, его можно подавать на стол. При оформлении блюда можно использовать различные приправы и украшения для придания дополнительного вкуса и эстетического вида.

1. Подготовка тарелок

Перед подачей риса с креветками и карри рекомендуется прогреть тарелки, чтобы блюдо не остыло быстро. Для этого можно поставить тарелки на несколько минут в предварительно разогретую духовку или положить в горячую воду.

2. Оформление блюда

Рекомендуется подавать рис с креветками и карри в центре тарелки. Под карри можно уложить порцию приготовленного риса. Вокруг карри можно разместить креветки, чтобы они были видны на поверхности блюда. Также, для украшения блюда можно использовать свежие зелень и специи, такие как петрушка, кинза или зеленый лук.

Совет:

Вы также можете добавить на тарелку ломтик лимона или лайма для придания свежести и кислинки блюду.

Готовый рис с креветками и карри можно подавать горячим, сразу после приготовления. Это блюдо отлично сочетается с красным или белым вином, а также с холодным пивом. Приятного аппетита!

Шаг 9. Добавление приправы

Чтобы добавить приправу, нам понадобится:

• 2 чайные ложки карри

1. Возьмите кастрюлю с рисом и креветками, которую мы приготовили на предыдущих шагах, и поставьте ее на медленный огонь.

2. Посыпьте рис и креветки карри. Если вы предпочитаете более острое блюдо, можно добавить больше карри.

3. Тщательно перемешайте рис с креветками и карри, чтобы приправа равномерно распределилась.

4. Продолжайте готовить рис с креветками и карри на медленном огне еще 5-7 минут, чтобы приправа хорошо впиталась в блюдо.

Готово! Теперь ваш рис с креветками и карри приобрел чудесный аромат и неповторимый вкус. Подавайте блюдо горячим на стол и наслаждайтесь!

Шаг 10. Подготовка гарнира

Пока рис готовится, можно начать готовить гарнир для вашего блюда. Вариантов гарнира может быть много, но мы предлагаем вам приготовить свежий овощной салат с огурцами и помидорами.

Для приготовления гарнира вам понадобятся:

• 2 свежих огурца
• 2 спелых помидора
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка)

Шаги по приготовлению гарнира:

1. Огурцы и помидоры тщательно промойте под проточной водой.
2. Огурцы нарежьте кружочками или полукружочками.
3. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
4. Переложите огурцы и помидоры в глубокую тарелку или миску.
5. Добавьте свежую зелень (укроп или петрушку), предварительно нарезанную.
6. Выдавите половину лимона и добавьте сок в салат.
7. Посолите и поперчите салат по вкусу, аккуратно перемешайте.

Очень важно подавать гарнир сразу после приготовления, чтобы овощи сохраняли свежесть и хрустящий вкус. Приготовленный гарнир отлично сочетается с рисом с креветками и карри, создавая гармоничный комплект вкусов.

Шаг 11. Приготовление супа

В нашем рецепте рис с креветками и карри, суп отлично дополнит блюдо и придаст ему еще больше ароматности и вкуса. Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Морковь	1 штука
Лук	1 штука
Картофель	2 штуки
Чеснок	2-3 зубчика
Имбирь	1 чайная ложка (измельченный)
Красный карри-паста	2 столовые ложки
Кокосовое молоко	400 мл
Куриный бульон	500 мл
Креветки	200 г
Сок лайма	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

1. Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками.

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.

3. Добавьте морковь и обжаривайте еще 3-5 минут.

4. После этого добавьте картофель, чеснок и имбирь. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

5. Добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте.

6. Залейте кокосовым молоком и куриным бульоном. Доведите до кипения и варите суп на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

7. В это время очистите креветки от панциря и внутренностей. Оставьте несколько креветок для украшения блюда.

8. Добавьте креветки в суп и варите еще 5 минут, пока они не станут розовыми и приготовятся.

9. Посолите и поперчите по вкусу.

10. Перед подачей добавьте сок лайма.

11. Готовый суп с рисом, креветками и карри можно украсить оставшимися креветками и немного зелени.

Теперь вы готовы в полной мере наслаждаться нашим изысканным блюдом — рисом с креветками и карри в сопровождении ароматного супа!

Шаг 12. Десерт с рисом

Ингредиенты:

• 1 стакан вареного риса
• 1 яблоко
• 1 груша
• 1 банан
• 100 г свежих ягод (клубника, малина или черника)
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Разрежьте яблоко пополам и удалите сердцевину. Грушу и банан нарежьте на тонкие кольца. Ягоды оставьте целыми.

3. В сковороде распределите рис равномерным слоем. По всей поверхности риса выложите фрукты и ягоды.

4. В отдельной миске смешайте мед и корицу. Полейте полученной смесью фрукты и ягоды сверху.

5. Поставьте сковороду с рисом и фруктами в разогретую духовку на 10-15 минут.

6. Десерт готов, когда фрукты станут мягкими и рис приобретет золотистый цвет.

7. Подайте десерт горячим или охлажденным в течение 20 минут.

Этот десерт с рисом и фруктами станет отличным завершением вашего ужина или прекрасным вариантом для встречи с друзьями. Попробуйте этот необычный десерт и наслаждайтесь его вкусом!