Новогодние рецепты разных стран

Новый год уже наступает, и многие из нас начинают задумываться о праздничном меню. Вместе с традиционными блюдами, мы можем попробовать что-то новое и экзотическое, приготовленное по рецептам разных стран. Это не только позволит нам расширить вкусовые границы, но и создаст атмосферу настоящего праздника.

В Италии, например, на Новый год печенье «Панеттоне» является одним из самых популярных десертов. Это ароматное сладкое блюдо с изюмом и цукатами, традиционно приготовляемое по особому рецепту, настолько тщательно хранимому в секрете, что его знают всего лишь несколько мастеров в мире. Панеттоне должно быть высоким, пушистым и сочным, и его рецепт передается из поколения в поколение.

В Китае на Новый год готовят особенную закуску – пекинскую утку. Это изысканное блюдо, которое требует немалого труда в приготовлении. Мясо должно быть сочным и хрустящим, а тонкий блинчик и соус хойсин добавляют оригинальности вкусу. Готовят пекинскую утку по особому рецепту, который также является достоянием семейных традиций и передается из поколения в поколение.

А если вы решили провести Новый год в Германии, не пропустите возможность попробовать главное блюдо на этот праздник – жареную гуся с яблоками. Гусь обжаривается до золотистой корочки, после чего запекается в духовке до готовности. Это блюдо отличается сочностью и неповторимым вкусом. И конечно же, приготовление гуся является настоящим искусством, передаваемым из поколения в поколение.

Новогодние праздники – это не только время, чтобы насладиться вкусной едой, но и возможность окунуться в культуру и традиции разных стран.

Испытайте себя и своих близких, приготовив традиционные новогодние блюда разных стран. Этот опыт позволит расширить ваш кулинарный горизонт, а также украсит праздничный стол и создаст неповторимую атмосферу. Не бойтесь экспериментировать и дарить себе и своим близким настоящий праздник вкуса!

Рецепты новогодних блюд разных стран

Россия

В России одним из самых популярных и традиционных блюд новогоднего стола является оливье. Этот салат, состоящий из отварного картофеля, моркови, маринованных огурцов, горошка, вареного яйца и колбасы, приправленный майонезом, всегда радует знакомым вкусом и запахом. Еще одним обязательным блюдом на новогоднем столе является шуба – салат из свеклы, моркови, картофеля и лука с майонезом.

Италия

В Италии на новогодние праздники традиционно готовят панеттоне – сладкую выпечку в форме купола. Это особенное печенье, которое приготавливается из сдобного теста с добавлением цукатов и изюма. Кроме панеттоне, итальянцы обязательно готовят целую рыбу, например, бакалея в соусе из чеснока и оливкового масла.

Шведенуб

В Швеции одним из самых важных блюд на новый год является глогг – традиционный горячий напиток из специй, черного вина и алкоголя. Кроме глогга, шведы готовят щедрый стол с самыми разнообразными вкусностями: селедку, мясные блюда, яичницу, маринованные огурцы.

Новогодние рецепты разных стран позволяют познать культуру и традиции других народов, а также порадовать своих близких разнообразными и вкусными блюдами. Все больше людей становятся открытыми к кулинарии других стран и наслаждаются новыми вкусами во время праздников.

Итальянская пицца Наполетана

Ингредиенты:

• 450 гр пшеничной муки
• 7 гр сухих дрожжей
• 300 мл теплой воды
• 10 гр соли
• 400 гр томатного соуса
• 150 гр моцареллы
• 50 гр оливкового масла
• Помидоры черри
• Сыр пармезан
• Базилик
• Салями

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для пиццы. В большой миске смешайте муку и соль. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте их в миску с мукой. Замесите тесто до однородной консистенции. Оставьте его на протяжении 1-2 часов, чтобы подойти.

2. Подготовьте топпинги. Используйте томатный соус, который обладает ярким вкусом и содержит много специй. Натрите моцареллу на терке, нарежьте помидоры черри и мелко нарежьте салями. Сыр пармезан лучше всего использовать для посыпки пиццы перед пекарней.

3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в виде круглой лепешки. Разогрейте духовку до высокой температуры (около 250 градусов). Поместите лепешку на противень и добавьте на нее томатный соус.

4. Выпекайте пиццу в горячей духовке около 10-15 минут или до золотистой корочки. После выньте из духовки и добавьте сверху порезанный сыр моцарелла, помидоры черри, салями и шесть-восьмь кружков свежего базилика. Вновь отправьте пиццу в духовку для того, чтобы сыр расплавился.

5. После выпекания украсьте пиццу свежим базиликом и позвольте ей немного остыть перед подачей на стол. Подавайте горячую пиццу Наполетана нарезанную на порционные кусочки и наслаждайтесь итальянскими вкусами в Новогоднюю ночь!

Попробуйте себя в приготовлении этого удивительного итальянского блюда и порадуйте своих гостей в праздничной обстановке!

Приятного аппетита!

Японский суши с угрем

Ингредиенты:

• 250 г угря
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 150 г риса для суши
• 1 лист нори (водоросли для суши)
• Соевый соус для подачи
• Васаби для подачи
• Имбирь для подачи

Приготовление:

1. Подготовьте угря, удалив кожу и кости. Нарежьте мясо на тонкие полоски.

2. В кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте смесь на слабом огне, чтобы растворить сахар и соль. Оставьте реагент остыть.

3. Вымойте рис для суши и отварите его в соотношении 1:1 (одна часть риса на одну часть воды) до готовности. Оставьте рис остыть до комнатной температуры.

4. Положите лист нори на мат для суши и равномерно распределите рис по всей поверхности листа, оставив свободное место с одной стороны примерно на 2 см.

5. На свободное место выложите полоски угря. Аккуратно сверните мат для суши, чтобы рис и угорь оказались внутри рулона.

6. Нарежьте рулон на кусочки. Повторите процесс с оставшимся рисом, нори и угрем.

7. Подайте суши с соевым соусом, васаби и имбирем. Наслаждайтесь настоящим вкусом Японии!

Французский хрустящий гусь по-парижски

Ингредиенты:

• Гусь — 1 штука (около 3 — 4 кг)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Розмарин — несколько веточек
• Жирное масло — для смазывания гуся

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка: Разморозить гуся и вымыть его. Слегка посолить и поперчить снаружи и внутри.
2. Начинка: Почистить лук и морковь, нарезать их кубиками. Разогреть сковороду с маслом и обжарить на ней лук и морковь до золотистого цвета. Добавить чеснок и розмарин, слегка обжарить все вместе.
3. Запекание: Начинить гуся готовой начинкой и зашить кожу. Положить гуся в противень и смазать его жирным маслом. Запекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов. Во время запекания несколько раз поливать гуся собственным соком.
4. Подача: Подать гуся на стол, нарезать на порции и украсить зеленью или свежими овощами. Подают гуся с гарниром из картофеля или овощным рагу.

Подавайте гуся по-парижски на празднике и наслаждайтесь восхитительным вкусом и ароматом этого блюда!

Греческий салат с оливками и фетой

Для приготовления греческого салата вам понадобятся:

Ингредиенты:

— Помидоры – 3 штуки

— Огурцы – 2 штуки

— Болгарский перец – 1 штука

— Красный лук – 1 штука

— Маслины – 100 г

— Фета – 200 г

— Оливковое масло – 3 столовые ложки

— Лимонный сок – 2 столовые ложки

— Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры, огурцы и болгарский перец нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами.

2. Смешайте нарезанные овощи и маслины в большой салатнице.

3. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

4. Залейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Разбейте фету на кусочки и добавьте в салат.

6. Подавайте греческий салат немедленно после приготовления.

Греческий салат с оливками и фетой идеально подходит как закуска или основное блюдо на новогоднем столе. Это яркое, сытное и вкусное блюдо, которое точно понравится вашим гостям!

Индийский карри с курицей

• 500 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки карри-пасты;
• 400 мл кокосового молока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу;
• Зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета в глубокой сковороде.
3. Добавьте карри-пасту и оставьте ее на огне еще на несколько минут, чтобы ароматы пропитались.
4. Положите в сковороду куриное филе и обжаривайте на среднем огне до готовности.
5. Влейте кокосовое молоко, тушите карри под крышкой около 15 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Индийское карри с курицей прекрасно сочетается с рисом или индийскими лепешками.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

Испанские тапас с креветками

Для приготовления тапас с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Креветки	300 г
Оливковое масло	2 ст. л.
Чеснок	2 зубчика
Паприка	1 ч. л.
Соль и перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите креветки от панциря и жилки.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки в сковороду и обжаривайте их до готовности, примерно 3-5 минут с каждой стороны.
4. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
5. Готовые тапас с креветками выложите на блюдо и подавайте с горячими тостами или свежим хлебом.

Теперь вы можете насладиться вкусом испанской кухни и порадовать своих гостей рецептом простых и вкусных тапас с креветками. Приятного аппетита!

Турецкие баклавы с орехами

Ингредиенты:

• 450 г тонкого слоеного теста
• 200 г орехов (грецких, фисташек или миндаля)
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 150 мл воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

1. Разотрите орехи в мелкую крошку.
2. Растопите сливочное масло.
3. Разложите слоеное тесто на рабочей поверхности и смажьте каждый лист теста растопленным маслом. Послойно складывайте тесто, присыпая орехами между слоями.
4. Разрежьте полученный слоеный рулет на небольшие кусочки и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом.
5. Выпекайте баклаву в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
6. В то время, как баклава печется, подготовьте сироп: смешайте сахар, воду, лимонный сок и корицу в кастрюльке и доведите до кипения. Затем снимите с огня и охладите сироп.
7. Когда баклава будет готова, остудите ее несколько минут и затем аккуратно полейте охлажденным сиропом.
8. Дайте баклаве настояться в сиропе минимум 2 часа перед подачей.

Готовые турецкие баклавы с орехами готовы к подаче на стол. Украсьте их кусочками орехов или посыпьте мелко порубленной зеленью для эстетического эффекта. Пироги можно подать в виде отдельных кусочков или на большом блюде, чтобы гости могли выбирать по своему вкусу.

Китайский горчичный лосось на гриле

Ингредиенты:

• 500 г свежего лосося
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте лосося, вымойте его и нарежьте на порции.
2. Смешайте горчицу, соевый соус, мед, оливковое масло, соль и перец в миске.
3. Выложите порции лосося на гриль и поместите их под гриль на среднюю высоту.
4. Готовьте лосось на гриле около 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
5. После готовки, выложите лосось на тарелку и полейте горчичной соусом.
6. Подавайте китайский горчичный лосось на гриле с рисом или свежим овощным салатом.

Выбирайте свежий качественный лосось для приготовления этого блюда и наслаждайтесь праздничным вкусом китайской кухни.

Мексиканская гуакамоле с авокадо

Ингредиенты:

2 спелых авокадо	1/2 красного лука
1 помидор	1 зеленый перец
1 зубчик чеснока	Сок половины лайма
Свежая кинза (по вкусу)	Соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте красный лук, помидор, зеленый перец и чеснок.

2. Разрежьте авокадо вдоль, удалите косточку и выложите мякоть ложкой в миску. Размякайте авокадо вилкой до консистенции пюре.

3. Добавьте вилкой размятые овощи в авокадо, а также выжмите сок половины лайма.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

5. Посолите и поперчите гуакамоле по вкусу.

6. Если вы любите кинзу, то добавьте ее в нарезанном виде в гуакамоле и еще раз перемешайте.

Гуакамоле готово! Подавайте его с тортильями, овощами или чипсами и наслаждайтесь аутентичным вкусом Мексики!

Российский оливье с колбасой и горошком

Готовить оливье с колбасой и горошком очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 средних картофелины;
• 3 морковки;
• 2 свежих огурца;
• 200 граммов колбасы;
• 1 банка горошка;
• 4 яйца;
• 100 граммов майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления оливье с колбасой и горошком нужно сначала отварить картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Затем нарезать колбасу, огурцы и отварные овощи кубиками. Яйца отварить вкрутую и также нарезать кубиками.

Все ингредиенты соединить в большой миске, добавить горошек, посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить майонез и аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы оливье равномерно пропиталось соусом.

Оливье с колбасой и горошком готов. Его можно подавать сразу или оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы оливье настоялось и впитало вкусы. Это блюдо отлично дополнит любой новогодний стол и порадует ваших гостей!