Омлет с начинкой из грибов, шпината и феты — идеальный рецепт для ароматного и сытного завтрака

Омлет – классическое блюдо, которое можно приготовить на завтрак или обед. Омлет с начинкой из грибов, шпината и феты – это вкусное и полезное сочетание ингредиентов, которое порадует даже самого взыскательного гурмана.

Чтобы приготовить такой омлет, вам понадобятся свежие грибы, ароматный шпинат и нежная фета. Грибы рекомендуется использовать шампиньоны или белые грибы, так как они хорошо сочетаются с шпинатом и фетой.

Для началатакже понадобятся яйца, которые нужно разбить в миску и тщательно взбить, добавив соль и перец по вкусу. Затем необходимо очистить и нарезать грибы, обжарить их на сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанный шпинат и продолжайте готовить вместе с грибами до того момента, пока шпинат не уменьшится в объеме.

Рецепт омлета с начинкой из грибов, шпината и феты

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г грибов шампиньонов
• 50 г шпината
• 50 г феты
• 30 мл молока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками.
2. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить грибы до золотистого цвета.
3. Добавить шпинат и готовить его до мягкости.
4. Снять сковороду с огня и дать начинке немного остыть.
5. В отдельной чаше взбить яйца с молоком, солью и перцем.
6. Добавить взбитые яйца к начинке из грибов и шпината. Перемешать.
7. Разогреть сковороду с остатками оливкового масла.
8. Вылить смесь яиц с начинкой на сковороду и равномерно распределить.
9. Готовить омлет на среднем огне до готовности.
10. На половину омлета выложить измельченную фету.
11. Сложить омлет пополам и готовить еще 2-3 минуты до таяния сыра.
12. Подавать омлет теплым. Вкусный и полезный завтрак готов!

Подача:

Омлет с начинкой из грибов, шпината и феты можно подавать на завтрак в качестве отдельного блюда или вместе с салатом и хлебом. Это сочетание отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием и хочет начать день с сытного и полезного завтрака.

Таблица питательных веществ:

Наименование	Количество
Белки	25 г
Жиры	20 г
Углеводы	10 г
Калории	300 ккал

Ингредиенты для приготовления омлета:

Для омлета:

— 4 яйца

— 80 мл молока

— 50 гр твердого сыра

— соль и перец по вкусу

Для начинки:

— 150 гр шампиньонов

— 50 гр шпината

— 50 гр сыра фета

— 1 луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— соль и перец по вкусу

Все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, чтобы омлет получился вкусным и ароматным.

Подготовка грибов:

1. Грибы тщательно промойте под проточной водой, помечтайте салфеткой и нарежьте на тонкие ломтики.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Отправьте нарезанные грибы на сковороду.

3. Обжаривайте грибы до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно обжаривались.

4. После того как грибы будет готовы, снимите их с огня и оставьте в стороне.

5. Приготовьте начинку шпинат и фету, следуя указаниям рецепта.

Подготовка шпината:

Перед приготовлением омлета необходимо правильно подготовить шпинат. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить идеально свежий и ароматный шпинат:

1. Подбор и мойка шпината:

Выберите свежие и нежные листья шпината. Отклоните листья с желтой или загнившей окраской. Правильно мойте шпинат в холодной воде, чтобы удалить песок и грязь. После этого осушите листья, слегка прижимая их бумажным полотенцем.

2. Обрезка и нарезка шпината:

Удалите жесткие стебли и грубые части листьев, оставив только нежную зелень шпината. Затем нарежьте листья на небольшие кусочки, чтобы они равномерно распределились в омлете.

Подготовка начинки из грибов и шпината:

1. Грибы помойте и нарежьте на тонкие ломтики.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Выложите нарезанные грибы на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета в течение 5-7 минут. Периодически помешивайте.

4. Добавьте нарезанный шпинат к грибам и готовьте еще 3-5 минут, пока шпинат не уменьшится в объеме и станет мягким.

5. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

6. Добавьте тертую фету к грибам и шпинату, перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

7. Готовую начинку можно использовать сразу или оставить на время, чтобы она немного остыла и смешалась.

Ингредиенты	Количество
Грибы	200 г
Шпинат	100 г
Фета	50 г

Подготовка яиц:

1. Возьмите необходимое количество яиц в зависимости от количества порций, которые вы готовите. Обычно для одной порции достаточно 2-3 яиц.

2. Разбейте яйца в миску и аккуратно взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции.

3. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Вы можете также добавить любые другие специи или травы, которые вам нравятся.

4. Взбивайте яйца до тех пор, пока они не станут пушистыми и нежными. Это обычно занимает около 1-2 минут.

5. Если вы предпочитаете более густую текстуру омлета, можете добавить немного молока или сливок при взбивании яиц.

6. Для приготовления омлета с начинкой из грибов, шпината и феты, добавьте яичной смеси нарезанный шпинат, обжаренные грибы и кубики феты. Все ингредиенты должны быть предварительно приготовлены и охлаждены.

Приготовление омлета:

1. Возьмите 2-3 яйца, разбейте их в миску и взбейте до однородной массы.

2. Добавьте соль и черный перец по вкусу, постепенно помешивая.

3. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла.

4. Вылейте взбитые яйца на сковороду и разровняйте их лопаткой.

5. Готовьте омлет 2-3 минуты, до образования пузырьков на поверхности и стягивания краев.

6. Переверните омлет и добавьте начинку из грибов, шпината и измельченной феты на половину его поверхности.

7. Сложите омлет пополам и готовьте еще около 1 минуты, пока фета не начнет плавиться.

8. Переложите омлет на тарелку и подавайте горячим.

Приготовление начинки:

Для начинки грибы и шпинат рекомендуется обжарить на сливочном масле до мягкости. Грибы рекомендуется нарезать на тонкие ломтики, а шпинат измельчить.

Далее добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

После этого добавьте грибы и шпинат вместе с луком и чесноком и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут, пока грибы окажутся нежными и шпинат не уменьшится в размере.

После этого добавьте к начинке кубики феты и перемешайте. Убедитесь, что сыр равномерно распределен по всей начинке. Продолжайте готовить начинку на среднем огне до тех пор, пока сыр не начнет таять и слегка подрумяниваться.

Начинка из грибов, шпината и феты готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления омлета.

Соединение начинки и яиц:

Когда грибы и шпинат станут готовыми, поочередно добавьте их в миску с яйцами и взбейте все вместе. Вам потребуется достаточно большая миска, чтобы уместить все ингредиенты. Вы можете использовать вилку или венчик для взбивания яиц и смешивания начинки. Будьте аккуратны, чтобы не перетереть грибы и шпинат, сохраняя их текстуру и форму.

Секрет удачного соединения начинки и яиц заключается в тщательном перемешивании, чтобы обеспечить равномерное распределение начинки в омлете. Помните, что грибы и шпинат уже были обжарены и подготовлены, поэтому вам не нужно долго готовить омлет после добавления начинки. Просто заливайте смесь яиц и начинки в сковороду и накрывайте крышкой, чтобы омлет приготовился снизу.

После нескольких минут приготовления вы получите ароматный и сочный омлет с начинкой из грибов, шпината и феты. Он идеально подходит для начала дня, дополняя ваше питание вкусными и полезными ингредиентами.

Подготовка сковороды:

Для приготовления омлета с начинкой из грибов, шпината и феты важно выбрать правильную сковороду. Идеальным вариантом будет сковорода с антипригарным покрытием, которая позволит легко выпекать омлет и предотвратит его прилипание.

Перед началом приготовления рекомендуется нагреть сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды с помощью кухонной кисточки или салфетки. Это позволит дальше избежать прилипания омлета.

Подождите, пока сковорода хорошо прогреется и масло нагреется до оптимальной температуры. Вы можете проверить готовность сковороды, капнув немного воды — если вода быстро испаряется, сковорода готова.

Важно помнить:

1. Нагревайте сковороду на среднем огне, чтобы омлет равномерно пропекался и не подгорал.
2. Умеренная температура поможет сохранить начинку из грибов, шпината и феты сочной и ароматной.
3. Не используйте масло в больших количествах, чтобы избежать пересыщения омлета жиром.

Готовая сковорода готова принять омлет и превратить этот обеденный рецепт в настоящий шедевр, который порадует вас и ваших близких!

Жарка омлета с начинкой:

Для приготовления омлета с начинкой из грибов, шпината и феты необходимо:

Ингредиенты	Количество
Яйца	3 штуки
Молоко	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Грибы	100 грамм
Шпинат	50 грамм
Фета	50 грамм
Масло растительное	2 столовые ложки

1. Грибы и шпинат мелко нарезать.

2. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло.

3. Обжарить грибы до золотистого цвета.

4. Добавить шпинат и готовить, пока он не увянет.

5. Снять сковороду с огня и оставить овощную начинку в стороне.

6. Взбить яйца с молоком, солью и перцем.

7. Разогреть сковороду на среднем огне, добавить немного растительного масла.

8. Вылить яичную смесь на сковороду и равномерно распределить по поверхности.

9. Готовить омлет до появления пузырьков на поверхности.

10. Выложить овощную начинку на половину омлета, посыпать фетой.

11. С помощью лопатки сложить омлет пополам, прижав начинку внутрь.

12. Готовить омлет еще около 1 минуты или до готовности яичной массы.

13. Подавать омлет горячим.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт омлета с начинкой из грибов, шпината и феты! Приятного аппетита!

Подача омлета на стол:

Готовый омлет с начинкой из грибов, шпината и феты следует подавать горячим. Традиционно омлет подается на тарелке украшенной зеленью, что придает ему аппетитный вид.

Для добавления аромата и свежести, можно полить омлет свежими травами, такими как петрушка или базилик. Также можно подать омлет с соусом на выбор, например, томатным соусом или соусом песто.

Дополнительным украшением омлета может быть порция свежего овощного салата или тостов с авокадо.

Не забудьте подать омлет с чашкой свежесваренного кофе или чаем, чтобы полностью насладиться его вкусом и ароматом.

Полезные свойства омлета с начинкой из грибов, шпината и феты:

Грибы — источник белка, витаминов группы В и полезных микроэлементов, которые способствуют укреплению иммунной системы и нормализации обменных процессов в организме.

Шпинат — богат полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами, защищая клетки организма от свободных радикалов и предотвращая развитие различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и онкологические.

Фета — источник кальция, железа и белка, необходимых для поддержания здоровья костей и мышц. Она также содержит витамины А и D, которые являются важными для поддержания зрения и иммунной системы.

Омлет, приготовленный с использованием этих ингредиентов, является полноценным и сбалансированным блюдом, которое обеспечит организм необходимыми питательными веществами и энергией на весь день.

Кроме того, омлет с начинкой из грибов, шпината и феты является легкоусвояемым и низкокалорийным блюдом, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или хочет снизить вес.

Не забудьте включить омлет с начинкой из грибов, шпината и феты в свой рацион и получайте удовольствие от его вкуса и пользы для здоровья!