Пирог на йогурте — самый легкий и вкусный рецепт с пошаговой инструкцией и фото

Пирог на йогурте – это прекрасное блюдо, которое пользуется популярностью среди любителей выпечки. Йогурт придает пирогу нежную текстуру и неповторимый вкус. Кроме того, это блюдо легко готовится и не требует особых навыков в кулинарии. Если вы хотите попробовать новый и оригинальный рецепт, то пирог на йогурте – это отличный выбор.

Для приготовления пирога на йогурте вам понадобятся всего несколько ингредиентов: йогурт, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль и растительное масло. Чтобы придать пирогу дополнительный вкус, можно добавить фрукты, ягоды или орехи. Все ингредиенты легко найти в магазине, поэтому готовить пирог на йогурте можно в любое время года.

Начните смешивать венчиком или миксером яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте йогурт и растительное масло, продолжая взбивать. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в смесь с яйцами и йогуртом, постоянно помешивая до получения гладкого теста.

Ингредиенты для пирога на йогурте:

Для теста:

• 200 грамм муки
• 100 грамм сахара
• 100 грамм масла
• 2 яйца
• 150 грамм йогурта
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• щепотка соли

Для начинки:

• 500 грамм ягоды (малина, клубника или черника)
• 50 грамм сахара
• 1 столовая ложка муки

Для украшения:

• Пудра сахарная

Как приготовить пирог на йогурте:

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Йогурт — 1 стакан
• Яйца — 3 штуки
• Растительное масло — 1/2 стакана
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт — по вкусу
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
4. Выложите тесто в предварительно смазанную форму для пирога.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог примерно 40-50 минут, или пока он не станет золотистым и проткнутый зубочисткой не будет выходить чистым.
6. Оставьте пирог на йогурте остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и нарежьте на порции.

Подайте пирог на йогурте в качестве десерта или на ужин вместе с чашкой горячего чая или кофе. Вы будете приятно удивлены, насколько просто можно приготовить такой вкусный и ароматный пирог.

Шаг 1. Приготовление теста:

Для начала приготовьте тесто для пирога. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана йогурта

В первую очередь, смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в большой миске. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка. В отдельной миске взбейте яйцо и йогурт. Постепенно добавляйте смесь из яйца и йогурта в миску с мукой, постоянно перемешивая, пока тесто не станет однородным.

Готовое тесто оберните пленкой и оставьте на 30-60 минут, чтобы оно отдохло.

Шаг 2. Приготовление начинки:

1. Почистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики.

2. В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, корицу и муку. Хорошо перемешайте, чтобы яблоки равномерно пропитались смесью сахара и специй.

3. Добавьте в начинку из яблок кокосовую стружку или измельченные орехи. Это придаст пирогу дополнительную текстуру и аромат.

4. Постепенно добавьте йогурт в начинку и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная масса.

5. Оставьте начинку на несколько минут, чтобы она настоялась и яблоки выделили сок.

Советы:

• Если вы предпочитаете более сладкую начинку, добавьте больше сахара или меда.
• Вы также можете добавить к начинке измельченный имбирь или другие специи по вашему вкусу.
• Пробуйте добавить в начинку из яблок изюм, клюкву или другие сухофрукты для разнообразия.

Шаг 3. Сборка и выпекание пирога:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Подготовьте форму для выпечки пирога, смазав ее небольшим количеством сливочного масла или покрыв ее пищевой бумагой.

2. Раскатайте половину теста на легко посыпанной мукой поверхности до размера формы для выпечки.

3. Аккуратно перенесите раскатанное тесто в форму и равномерно распределите его по дну и бокам.

4. Наполните форму начинкой с ягодами или фруктами, равномерно распределив их по всей поверхности.

5. Раскатайте оставшуюся часть теста и аккуратно накройте ею начинку, прижимая к краям формы.

6. Сделайте надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пар выпаривался во время выпечки.

7. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 40-45 минут, пока верх станет золотистым и хорошо подрумянится.

8. Готовый пирог остудите в форме перед тем, как вынимать его и нарезать на порции.

9. Подайте на стол и насладитесь вкусом этого простого и вкусного пирога на йогурте!

Шаг 4. Готовая выпечка:

После того, как пирог будет выпечен и остынет, вы можете насладиться его ароматом и вкусом. Поверьте, этот пирог получается настолько вкусным, что вы захотите его готовить снова и снова!

Перед подачей рекомендуется пирог остудить в течение 10-15 минут. Затем его можно нарезать и подавать к чаю или кофе. Он отлично сочетается с ванильным мороженым или клубничным джемом, но можно также подавать его и самостоятельно.

Советы и предупреждения:

— Выпекайте пирог до золотистой корочки, чтобы он был хрустящим и ароматным.

— Если вам нравится сладкая выпечка, можете добавить в тесто немного сахара.

— Чтобы пирог получился воздушным, следует аккуратно перемешивать тесто и не допускать его перетирания.

— Если у вас нет йогурта, вы можете заменить его на сметану или йогурт любого другого вкуса.

Советы и рекомендации:

Приготовление пирога на йогурте не требует особых навыков и занимает всего несколько шагов. Однако, чтобы пирог получился по-настоящему вкусным и ароматным, вот несколько советов и рекомендаций:

1. Выбор йогурта:

Оптимально использовать натуральный йогурт без добавок или с минимальным количеством сахара. Лучше всего использовать йогурт с нежирностью не более 2.5%, так как это поможет пирогу стать более нежным и мягким.

2. Выбор муки:

Для приготовления пирога на йогурте следует использовать обычную пшеничную муку высшего сорта. При необходимости можно смешивать муку с другими видами муки, например, ржаной или овсяной, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус и текстуру.

3. Добавление фруктов и ягод:

Для придания пирогу сочности и свежести рекомендуется добавить порезанные фрукты или ягоды в тесто. Используйте любые сезонные фрукты или ягоды, такие как яблоки, груши, клубника или черника. Важно равномерно распределить фрукты по тесту перед выпеканием.

4. Глазурь и украшение:

Для добавления дополнительной сладости и аромата пирогу можно приготовить глазурь из сметаны, сахарной пудры и лимонного сока. Также можно посыпать пирог порошковой сахаром перед подачей на стол. Для эстетического облика можно использовать различные украшения, например, ягоды или мятные листочки.

• Подсластить пирог: Если вы предпочитаете сладкий пирог, вы можете увеличить количество сахара в рецепте или добавить другие сладкие ингредиенты, такие как ванильный экстракт или корица.
• Добавьте разнообразные специи: Чтобы добавить дополнительные ароматические нотки, вы можете использовать разнообразные специи, такие как корица, мускатный орех или имбирь. Они добавят пирогу особую изюминку.
• Насладитесь пирогом со свежей выпечкой: Пирог на йогурте лучше всего подавать теплым, немного остывшим. Наслаждайтесь его нежностью и ароматом вместе с чашкой кофе или чая.

Вариации рецепта:

Если вы хотите добавить немного фруктовой свежести в ваш пирог на йогурте, попробуйте добавить в тесто небольшое количество измельченных ягод. Это может быть клубника, малина или черника. В результате вы получите сочный и ароматный пирог с приятной кислинкой.

Для любителей шоколада можно добавить в тесто немного какао-порошка. Это придаст пирогу на йогурте нежный шоколадный вкус. Вы также можете добавить в тесто горсть грецких орехов или миндаля для добавления хрустящей текстуры.

Если вы предпочитаете пироги с более сладким вкусом, попробуйте добавить в тесто немного меда или сахара. Вы также можете посыпать пирог сверху сахарной пудрой для придания ему эстетичного вида.

Для тех, кто любит экспериментировать с вкусами, можно добавить в тесто нежные специи, такие как корица, мускатный орех или ванильный экстракт. Это придаст пирогу глубокий и уникальный аромат.

Если вы вегетарианец или следуете безглютеновой диете, вы можете заменить обычную пшеничную муку на кукурузную или рисовую муку. Это сделает пирог на йогурте более легким и подходящим для различных диетических ограничений.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом пирога на йогурте и добавлять разные ингредиенты в зависимости от своих предпочтений. Вы всегда можете создать что-то оригинальное и вкусное!

Подача и хранение:

Пирог на йогурте готов к подаче, когда он полностью остынет. Подайте его на стол в качестве основного блюда или десерта. Поставьте на стол и наслаждайтесь его нежным вкусом.

Если у вас остался пирог на йогурте, вы можете хранить его в холодильнике до 3-х дней. Просто заверните пирог в пищевую пленку или храните его в плотно закрытом контейнере. Пирог сохранит свою сочность и вкус даже после хранения.

Подача:

При подаче пирога на йогурте можно украсить его порционными кусочками свежих фруктов или сыпучими десертными топпингами, такими как шоколадные стружки или орехи. Это добавит еще больше визуального привлекательности и интереса к десерту.

Хранение:

Если вы планируете хранить пирог на йогурте, убедитесь, что он полностью остыл. Затем оберните его пищевой пленкой или поместите в плотно закрытый контейнер и храните в холодильнике. Пирог можно хранить до 3-х дней без потери вкуса и текстуры.