Превосходный апельсиновый кекс с натуральным апельсиновым соком — рецепт, который заставит вас влюбиться в цитрусовый вкус!

Апельсиновый кекс — это легкое и вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот кекс получается нежным, ароматным и сочным благодаря использованию свежего апельсинового сока.

Для приготовления апельсинового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм муки;
• 200 грамм сахара;
• 125 грамм сливочного масла;
• 2 яйца;
• 150 миллилитров апельсинового сока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• сахарная пудра для украшения.

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. В отдельной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца с маслом до получения гладкой массы. Добавьте соль и апельсиновый сок, продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, продолжая взбивать, чтобы все хорошо смешалось.

Вылейте получившуюся тесто в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 минут, до золотисто-коричневого цвета. Проверьте готовность, воткнув в кекс деревянную палочку — если она выходит сухой, кекс готов.

Остудите кекс перед тем, как вынимать его из формы. Пока он остывает, посыпьте его сверху сахарной пудрой. Подавайте апельсиновый кекс на стол вместе с чашкой чая или кофе — и у вас будет вкусное и ароматное лакомство для чаепития или завтрака!

Ингредиенты для апельсинового кекса

Для приготовления апельсинового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Апельсин: 1 штука (для извлечения цедры и сока).

Мука: 200 грамм (пшеничная мука).

Сахар: 150 грамм (песок).

Сливочное масло: 100 грамм.

Яйца: 2 штуки.

Разрыхлитель: 1 чайная ложка (гашеная уксусом).

Соль: щепотка (мелкокристаллическая).

Помимо основных ингредиентов, дополнительно вы можете использовать апельсиновую цедру и сахарную пудру для украшения кекса.

Сухие ингредиенты:

Перед тем, как приступить к приготовлению апельсинового кекса, убедитесь, что у вас есть все необходимые сухие ингредиенты. Вот список:

• 2 чашки муки
• 1 чашка сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• Половина чайной ложки соли

Мука должна быть просеяна перед использованием, чтобы избежать комочков. Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить гашеной содой, но не забудьте добавить лимонный сок для активации.

Сахар можно использовать обычный или коричневый, в зависимости от предпочтений вкуса.

Влажные ингредиенты

Для приготовления апельсинового кекса с апельсиновым соком потребуются следующие влажные ингредиенты:

• Апельсиновый сок: не менее 1/2 чашки (125 мл).
• Растительное масло: 1/3 чашки (80 мл).
• Яйца: 2 штуки.

Все вышеперечисленные ингредиенты являются основой для создания сочного и ароматного кекса. Их правильное смешивание и соединение с сухими ингредиентами обеспечит не только хороший вкус, но и упругую текстуру выпечки. Не забудьте проверить свежесть яиц и апельсинов перед началом приготовления.

Приготовление теста

Для приготовления апельсинового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 100 мл апельсинового сока
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка разрыхлителя

1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

2. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до образования крупных крошек.

3. В отдельной миске взбейте яйца венчиком и добавьте апельсиновый сок и цедру.

4. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и взбейте до однородной массы.

5. Выложите тесто в противень для кексов, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

6. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.

7. Выпекайте кекс в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и полностью приготовится.

8. Оставьте кекс остыть перед сервировкой.

Теперь, когда тесто готово, вы можете приступить к приготовлению апельсинового кекса с апельсиновым соком!

Приготовление апельсинового сока

1. Выберите спелые и сочные апельсины. Лучше всего выбирать апельсины с тонкой и яркой кожурой.
2. Помойте апельсины под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов.
3. С помощью цитрусовыжималки или ручного соковыжималки выжмите сок из апельсинов.
4. Если у вас нет соковыжималки, можно использовать ручное выжимание. Для этого отделите плоды на половинки и выжмите сок, сжимая их руками.
5. Процедите сок, чтобы удалить семена и крупные частицы.
6. После процеживания апельсинового сока, можно добавить немного льда или охладить его в холодильнике до подачи.

Апельсиновый сок лучше всего пить свежим. У вас теперь есть готовый свежий апельсиновый сок, который можно наслаждаться в любое время дня!

Создание апельсиновой глазури

Апельсиновая глазурь идеально дополняет апельсиновый кекс, добавляя ему сочности и яркого цитрусового аромата.

Ингредиенты:

• 1 апельсин (сок и цедра)
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

1. Из апельсина выжмите сок и соберите цедру.
2. В миске соедините сок апельсина, цедру и сахарную пудру.
3. Тщательно перемешайте, пока не получится однородная глазурь.
4. Добавьте сливочное масло и продолжайте перемешивать до получения густой текстуры.

Апельсиновая глазурь готова! Нанесите ее на апельсиновый кекс после полного остывания и дайте ей застыть перед подачей. Глазурь придаст кексу сладость и яркий цитрусовый вкус. Приятного аппетита!

Выпекание кекса

Приступаем к выпеканию апельсинового кекса. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Проверьте, что внутри духовки нет посторонних предметов.

Возьмите форму для кекса и смажьте ее маслом или обойдитесь специальной антипригарной формой. Подготовьте бумажные формы для маффинов, если хотите испечь кексы в таком виде.

Апельсиновый кекс выпекается около 45-50 минут. Проверьте готовность кекса с помощью деревянной шпажки или ножа. Если они выходят сухими, то кекс готов. Если на них остается тесто, оставьте кекс в духовке еще на 5-10 минут.

Когда апельсиновый кекс будет готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме на противне минимум на 10 минут. После этого аккуратно выньте кекс из формы на решетку для полного остывания.

Подсказка: Если у вас нет формы для кекса, используйте простой прямоугольный форму или круглую форму для выпечки. Но помните, что время приготовления может немного отличаться.

Важно: Перед началом нарезки и подачи кекса на стол, дайте ему полностью остыть, иначе он может развалиться или прилипнуть к ножу. Приятного аппетита!

Подготовка кекса к глазурированию

После того, как кекс выпекся и остыл, можно приступать к его глазурированию. Этот шаг придаст кексу более привлекательный внешний вид и добавит некоторую сладость.

Перед глазурированием кекса необходимо убедиться, что он полностью остыл. Горячий кекс может испортить глазурь и она просто стечет по его поверхности.

Для приготовления глазури понадобится сок апельсина и сахарная пудра. В миску нужно высыпать сахарную пудру и постепенно добавлять апельсиновый сок, аккуратно перемешивая, пока не получится густая и однородная масса.

Когда глазурь готова, остается только нанести ее на кекс. Лучше всего сделать это с помощью кисточки, равномерно распределяя глазурь по поверхности кекса. Можно также использовать десертный шприц или просто положить кекс в миску с глазурью и обвалять его так, чтобы он был полностью покрыт.

После глазурирования, дайте кексу немного постоять, чтобы глазурь застыла и подсохла. Затем перенесите его на тарелку или поднос и подавайте к столу.

Глазурирование кекса

Для приготовления глазури вам понадобится:

— 100 г сахарной пудры

— 2 столовые ложки апельсинового сока

Для начала, просейте сахарную пудру, чтобы избавиться от комочков. Затем, добавьте апельсиновый сок постепенно, помешивая вилкой или миксером на низкой скорости. Продолжайте добавлять сок, пока не достигнете желаемой консистенции глазури.

Готовую глазурь можно наносить на остывший кекс с помощью кисточки или ложечкой. Помните, что глазурь будет быстро застывать, поэтому работайте быстро. Покройте кекс равномерным слоем глазури и дайте ей полностью застыть.

Теперь ваш апельсиновый кекс с глазурью готов к подаче! Вы можете украсить его дольками апельсина или свежими ягодами перед подачей на стол.

Декорирование кекса

После приготовления и охлаждения кекса, можно приступать к его декорированию. Возможности варьирования с замокка выбором ингредиентов для украшения.

Один из самых простых способов — присыпать кекс сахарной пудрой или посыпать его кокосовой стружкой. Это добавит кексу дополнительную текстуру и внешний вид.

Другой вариант — украсить кекс глазурью или шоколадной крошкой. Несладкие с собой разных цветов и вкусов, которые вы можете использовать для создания уникального дизайна на вашем кексе.

Декорирование	Ингредиенты	Инструкции
Глазурь	Пудра сахара, апельсиновый сок, апельсиновая цедра	1. Смешайте пудру сахара с апельсиновым соком до получения однородной консистенции. 2. Добавьте немного апельсиновой цедры, чтобы придать глазури дополнительный апельсиновый вкус. 3. Нанесите глазурь на кекс, используя кисточку или ложку. 4. Позвольте глазури затвердеть перед подачей.
Шоколадная крошка	Темный шоколад, тертая апельсиновая цедра	1. Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. 2. Обмакните верх кекса в расплавленный шоколад, позволяя лишнему шоколаду стекать. 3. Посыпьте кекс тертой апельсиновой цедрой для придания аромата и внешнего вида. 4. Оставьте кекс до полного застывания шоколада.

Помимо этих простых идей, вы можете использовать фантазию и экспериментировать с другими ингредиентами. Например, вы можете добавить фрукты или ягоды на верх кекса, добавлять разноцветные пудры или использовать мелкие конфеты для создания оригинального дизайна. Или же вы можете просто оставить кекс без украшений, если предпочитаете минималистичный стиль.

В любом случае, декорирование кекса — это возможность придать ему индивидуальность и добавить визуальное привлекательность. Будьте творческими и наслаждайтесь процессом!

Подача и хранение

Апельсиновый кекс лучше всего подавать после полного остывания. Перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой или полить апельсиновым глазурью для более яркого вида. Кекс можно подавать в виде отдельных порций или нарезать на ломтики.

Для сохранения свежести и аромата кекса, его рекомендуется хранить в плотно закрытой контейнере или пищевой пленке при комнатной температуре. В холодильнике кекс может потерять свою мягкость и стать менее сочным.

Апельсиновый кекс сохраняется свежим и ароматным до 3-4 дней. Если вы планируете хранить его дольше, рекомендуется заморозить. Для замораживания кекса необходимо уложить его в пластиковый пакет или контейнер, а затем поместить в морозильник.

Условия хранения	Срок хранения
При комнатной температуре	3-4 дня
В холодильнике	Не рекомендуется
В морозильнике	До 3 месяцев

Полезные свойства апельсина

Витаминная бомба

Апельсин содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом. Этот витамин способствует борьбе с вредными свободными радикалами, укрепляет иммунную систему, снижает воспаление и способствует заживлению ран. Витамин С также является необходимым компонентом для синтеза коллагена, который обеспечивает здоровье кожи, волос и ногтей.

Апельсины также богаты витаминами группы В, которые играют важную роль в обмене веществ и энергетическом обмене в организме. Они помогают повысить уровень энергии и придать организму тонус.

Микроэлементы для здоровья

Апельсин содержит также микроэлементы, такие как калий, кальций, магний и фолиевая кислота. Калий помогает нормализовать кровяное давление и поддерживает здоровье сердца. Кальций укрепляет кости и зубы, а магний способствует нормализации работы нервной системы. Фолиевая кислота является важным элементом для женщин в период беременности, так как способствует правильному развитию плода.

Содержание в 100 г апельсинового сока	Количество
Витамин С	50 мг
Витамин В1	0,09 мг
Витамин В2	0,11 мг
Калий	200 мг
Кальций	40 мг
Магний	10 мг
Фолиевая кислота	30 мкг

Апельсины также содержат пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника.

Таким образом, апельсины – это не только вкусный и освежающий фрукт, но и ценный источник витаминов и микроэлементов для поддержания общего здоровья и укрепления иммунной системы. Включите апельсины в свой рацион, чтобы получить все их полезные свойства.