Простой и вкусный рецепт приготовления пюре на воде для здорового и сытного обеда

Пюре – одно из самых популярных гарниров в нашей кухне. Оно сочетается с любым мясом, рыбой или овощами, обладает нежным вкусом и ароматом. Но если вам не хочется заморачиваться и добавлять много ингредиентов, то простое пюре на воде – это отличная альтернатива.

Простое пюре на воде подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или избегает определенных продуктов. Готовится оно быстро, а получается невероятно нежным и вкусным. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента – картофель, сливки и вода.

Приступая к приготовлению, для начала очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем залейте его водой, чтобы все кусочки были покрыты. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Подготовьте сливки – можно использовать как сливки с 20% жирности, так и сливки с 10% жирности. В общей сложности, для одной порции пюре на воде понадобится примерно 100 мл сливок.

Ингредиенты для приготовления пюре:

• Картофель — 4-5 штук средних размеров
• Вода — около 1 литра
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 50 грамм
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Данное пюре приготавливается без добавления сливок, масла и других жировых продуктов, поэтому получается легким и нежным. Такой вариант пюре идеально подходит для детей и людей, которые следят за своим питанием.

Картофель

Выбор и подготовка картофеля

Для приготовления пюре лучше выбирать картофель среднего размера с гладкой кожурой. Кожура должна быть без повреждений и пятен. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на кусочки. Такой размер будет легче варить и потом разминается до однородного состояния.

Приготовление картофельного пюре на воде

Картофельное пюре на воде готовится очень просто. Положите предварительно нарезанный картофель в кастрюлю, залейте его водой (достаточно, чтобы картофель был полностью покрыт), добавьте немного соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до мягкого состояния, примерно 15-20 минут.

Когда картофель станет мягким, с помощью деревянной вилки или давилки разомните его до однородного состояния. Раздавите картофель до желаемого консистенции пюре, добавьте немного масла или сливок для кремовости. Перемешайте и можно подавать на стол.

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	4-5 штук
Вода	по необходимости
Соль	по вкусу
Масло или сливки	по вкусу

Вода

Для приготовления пюре на воде нужно использовать свежую и чистую питьевую воду. Лучше использовать фильтрованную или питьевую бутилированную воду, чтобы избежать примесей или неприятного запаха.

При приготовлении пюре на воде, нужно учитывать пропорции. Оптимальное соотношение составляет примерно 1,5-2 части воды на 1 часть картофеля. Это позволит достичь желаемой консистенции и не пересушить блюдо.

Для приготовления пюре на воде, воду нужно вскипятить и добавить в кастрюлю с варящимся картофелем. После этого, необходимо небольшими порциями вливать вскипяченную воду в картофель, чтобы постепенно достичь нужной консистенции пюре. При этом, важно постоянно помешивать картофель, чтобы получить ровное и однородное пюре.

Вода играет важную роль в создании пюре на воде, обеспечивая необходимую влажность и помогая достичь желаемой текстуры. Она является основой для приготовления этого простого, но вкусного блюда.

Масло

Для приготовления пюре на воде обычно используют сливочное масло. Оно имеет нежный вкус и приятную текстуру. Оптимальное количество масла зависит от предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется добавлять около 50 граммов сливочного масла на 500 граммов картофеля.

Но для тех, кто предпочитает более легкое пюре, можно использовать растительное масло. Оно придаст блюду более нейтральный вкус и текстуру.

Чтобы добавить масло в пюре, достаточно его растопить и аккуратно смешать с картофелем до получения однородной консистенции. Для удобства, можно использовать специальную пластиковую лопатку или венчик.

Полностью охлажденное масло не растворится в пюре, поэтому его следует добавлять, когда картофель еще теплый.

Ингредиенты:	сливочное масло или растительное масло по вкусу
Количество:	по вкусу

Масло — незаменимый компонент, который делает пюре на воде насыщенным и нежным. Поэтому не стесняйтесь добавлять его в ваш рецепт!

Соль

Для получения идеально соленого пюре, рекомендуется добавить соль в воду, в которой будет вариться картофель. Обычно для 1 кг картофеля достаточно 1 чайной ложки соли. Добавьте соль в кипящую воду и размешайте ее до полного растворения.

Если вы забыли добавить соль на этапе варки, можно добавить ее в готовое пюре. Для этого нужно остудить пюре, посолить по вкусу и хорошо размешать, чтобы соль равномерно распределилась.

Приготовление пюре

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 150 мл воды
• 50 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
2. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
3. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Откиньте воду и переложите картофель обратно в кастрюлю.
5. Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу.
6. Воспользуйтесь венчиком или вилкой, чтобы размять картофель до состояния пюре.
7. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного варочной воды и хорошо перемешайте.
8. Подавайте пюре горячим, например со сметаной или зеленью.

Теперь у вас есть простой рецепт приготовления вкусного пюре из картофеля на воде. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление картофеля

Для приготовления пюре на воде вам понадобятся свежие картофельные клубни. Хорошо помойте картофель под проточной водой, чтобы удалить грязь. Затем обрежьте зеленые побеги и выверните глазки, если таковые имеются.

После этого можно перейти к очистке картофеля. Бережно удалите тонкую кожицу с помощью овощного ножа или картофелечистки. Если картофель сильно грязный, можно снять еще тонкий слой кожицы.

Готовый очищенный картофель нарежьте на равномерные кусочки. Это поможет ему вариться быстрее и равномерно. Размер кусочков зависит от вашего предпочтения, но рекомендуется делать их примерно одного размера, чтобы они одинаково проварились.

Теперь картофель готов для приготовления простого и вкусного пюре на воде!

Шаг 2: Варим картофель

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера. Это позволит картофелю равномерно готовиться.

2. Наполните кастрюлю водой до половины ее высоты и поставьте на средний огонь.

3. Добавьте в кастрюлю куски картофеля и немного соли. Соль поможет картофелю стать более ароматным.

4. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь до минимального. Поставьте крышку на кастрюлю.

5. Варите картофель примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким и легко прокалывается вилкой.

6. Когда картофель готов, аккуратно слейте всю воду из кастрюли, используя дуршлаг или сито. Оставьте картофель в кастрюле.

Шаг 3: Откидываем лишнюю воду

После того, как картофель станет мягким и готовым, приготовьте дуршлаг и поставьте его в раковину. Аккуратно вылейте всю воду из кастрюли с картофелем в дуршлаг, чтобы откинуть лишнюю влагу.

Помните, что картофельное пюре должно иметь консистенцию, близкую к пасте. Поэтому очень важно удалить излишнюю влагу, чтобы пюре не было слишком жидким.

Совет:

Если после откидывания воды пюре все еще имеет жидкую консистенцию, вы можете вернуть его в кастрюлю и продолжить варить на среднем огне, помешивая, чтобы испарить оставшуюся влагу.

Шаг 4: Машем картофель

1. После того как картофель сварился до готовности, нужно слить воду.

2. Оставьте картофель в кастрюле без воды на небольшом огне примерно на 1-2 минуты. Это поможет удалить остатки влаги и сделать пюре более сухим.

3. Возьмите пюрестанку или просто вилку и начните масштабировать картофель. Для достижения более гладкой текстуры, особенно если вы используете вилку, можно немного перемешивать массу.

4. Продолжайте маштабировать картофель, пока он не станет мягким и однородным. Убедитесь, что вы раздавили все крупные комки.

5. Если вам нужно пюре с более грубой текстурой, оставьте несколько маленьких комков, чтобы добавить немного текстуры.

6. Проверьте пюре на соль и при необходимости добавьте ее по вкусу.

7. Готовое пюре на воде готово к подаче!

Шаг 5: Добавляем масло

После того, как картофель станет мягким и готовым к пюрированию, добавьте в него кусочек сливочного масла. Масло придаст пюре более насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Чтобы сделать пюре на одну порцию, достаточно добавить 1-2 столовые ложки масла. Если вы готовите пюре на несколько порций, можно увеличить количество масла в соответствии с вашими предпочтениями.

Добавьте масло в кастрюлю с картофелем и использованной водой, затем воспользуйтесь венчиком или вилкой, чтобы хорошо перемешать. Постепенно вы увидите, как картофель превращается в гладкое и кремовое пюре.

Если вы любите более сливочное пюре, можете добавить еще немного масла и перемешать до получения желаемой консистенции и вкуса.

Подсказка:

Если у вас нет сливочного масла, можно использовать растительное масло. Растительное масло добавит пюре нежный вкус и поможет достичь желаемой консистенции.

Шаг 6: Подсаливаем

Добавьте немного соли в кастрюлю с водой и картошкой.

Солить нужно по вкусу, но обычно достаточно половины чайной ложки соли на один килограмм картофеля.

Посоленную воду теперь нужно довести до кипения и варить картошку до мягкости.

Но не держите ее на огне слишком долго, иначе картошка станет жидкой и пюре будет сложно получить.

Опустив картошку на минимальный огонь или выключив плиту, дайте ей отстояться в кастрюле около 15–20 минут.

После этого осторожно слейте всю воду из кастрюли.

Подача пюре на стол

Пюре на воде готово! Теперь осталось его подать на стол и насладиться вкусом и ароматом этого блюда.

При подаче пюре можно украсить зеленью, добавить немного масла или сметаны сверху. Также можно подать его вместе с мясными или рыбными блюдами, это отличное дополнение к любому обеду или ужину.

Вы можете использовать формочку для придания пюре оригинальной формы. Для этого выложите пюре в форму и разровняйте поверхность. Затем переверните форму на тарелку, аккуратно снимите форму, и пюре сохранит свою форму.

Питательные свойства пюре

Пюре из картофеля на воде содержит в себе большое количество полезных веществ. Картофель является богатым источником крахмала, который обеспечивает энергию для организма. Также в картофеле содержится клетчатка, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы. Кроме того, картофель содержит витамин С, витамины группы B, калий, магний и другие минеральные вещества.

Интересные факты о пюре

— Первые упоминания о пюре появились во Франции в 18 веке.

— В разных странах пюре имеет свои названия. Например, в Америке его называют маш.

— Пюре является одним из самых популярных гарниров в мире и входит в состав множества блюд разных кухонь.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом вашего приготовленного пюре на воде!