Простой и вкусный рецепт тальятелле с грибами и свежим лимоном — насладитесь уникальным сочетанием нежных ленточек пасты, ароматных грибов и яркой цитрусовой нотки

Тальятелле с грибами и лимоном — это идеальное блюдо для ценителей простоты и вкуса. Это традиционное итальянское блюдо, где тонкие и широкие полотнища тонет в ароматном соусе, приготовленном из свежих шампиньонов и приправленном легким цитрусовым акцентом.

Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это блюдо отличным выбором для быстрой и сытной еды. Лимонная нотка придаст освежающую нотку, а грибы добавят неповторимый аромат и текстуру.

Тальятелле с грибами и лимоном прекрасно подходят для обеда или ужина, особенно в сезон закрытого грибного охотничьего времени. Подайте это блюдо с измельченным петрушкой и тертым пармезаном, и вы получите настоящую гастрономическую радость.

Рецепт тальятелле с грибами и лимоном

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Тальятелле	300 г
Шампиньоны	200 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Лимон	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Сливки	150 мл
Пармезан	30 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Начните с приготовления соуса. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

2. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

3. В это время сварите тальятелле в кипящей подсоленной воде до альденте. Откиньте на дуршлаг и оставьте ненадолго.

4. В сковороду с грибами добавьте сливки и немного натертого лимонной цедры. Прогрейте соус на среднем огне, но не доводите до кипения.

5. Добавьте отваренные тальятелле в сковороду с соусом, перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом равномерно.

6. Подайте готовое блюдо, посыпав тальятелле тертым пармезаном и свежим лимонным соком по вкусу. Приятного аппетита!

Тальятелле с грибами и лимоном — это отличный вариант для легкого обеда или ужина. Блюдо готовится быстро и просто, а результат порадует вас свежим и ярким вкусом.

Простые и вкусные тальятелле с шампиньонами и свежим цитрусовым акцентом

Ингредиенты:

• 250 г тальятелле
• 300 г свежих шампиньонов
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец — по вкусу
• Свежая петрушка — для украшения

Инструкции по приготовлению:

1. Приготовьте тальятелле согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чеснок, измельченный или натертый. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны на сковороду и обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
5. Выжмите сок из лимона и добавьте его в сковороду с грибами. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте отваренные тальятелле в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом.
7. Готовые тальятелле с шампиньонами и лимоном подавайте горячими, посыпав свежей петрушкой для украшения.

Это блюдо идеально для летнего ужина или обеда, когда вы хотите сделать что-то простое, но вкусное. Попробуйте приготовить тальятелле с грибами и лимоном и насладитесь яркими и сочными вкусами этого блюда!

Ингредиенты рецепта тальятелле с грибами и лимоном

Для приготовления тальятелле с грибами и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• Тальятелле — 250 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 средний
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 штука
• Сливки — 150 мл
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Оливковое масло — для жарки

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

• Пармезан — для посыпки
• Кунжут — для посыпки

Кроме того, понадобится посуда для приготовления, нож, доска для резки, сковорода и терка.

Шаг 1: Приготовление тальятелле

Первым шагом в приготовлении нашего блюда будет приготовление свежих тальятелле. Вам потребуются:

• 250 г тальятелле
• 1 литр воды
• 1 чайная ложка соли

1.1 Приготовление теста для тальятелле

В большой миске смешайте 250 г пшеничной муки с небольшим количеством воды. Постепенно добавляйте оставшуюся воду и продолжайте мешать, пока тесто станет однородным и эластичным.

Перекладывайте тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить минимум 10 минут, чтобы он стал еще более упругим.

Сформируйте тесто в шар и закройте его пленкой. Оставьте его отдохнуть в течение примерно 30 минут.

1.2 Приготовление тальятелле

После отдыха теста разделите его на несколько порций. Возьмите одну порцию и раскатайте ее до достаточной толщины.

Полученную пластину теста разрежьте на узкие полоски шириной примерно 1 см.

Повторите эту операцию с остальными порциями теста.

Шаг	Состояние теста
1	Смешиваем муку с водой
2	Мешаем тесто
3	Отдыхает тесто
4	Раскатываем тесто
5	Разрезаем на полоски

Теперь, когда у вас есть свежие тальятелле, вы можете приступить к приготовлению нашего вкусного блюда с грибами и лимоном!

Шаг 2: Подготовка грибов

Перед началом готовки тальятелле с грибами и лимоном необходимо правильно подготовить грибы. В данном рецепте используются свежие шампиньоны, которые отлично сочетаются с лимонным акцентом.

1. Очистите грибы от грязи, используя мягкую щетку или салфетку. Не рекомендуется мыть грибы, так как они могут насытиться водой и терять свою текстуру и вкус.

2. Удалите нижнюю часть ножками грибов, а верхнюю часть нарежьте на тонкие ломтики.

3. Подготовьте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Разогрейте ее на среднем огне.

4. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и обжарьте их до золотистой корочки. Периодически помешивайте грибы для равномерного обжаривания.

5. После того, как грибы приобрели золотистый цвет и стали мягкими, добавьте в сковороду сок половины лимона. Это добавит блюду свежий и яркий цитрусовый аромат.

6. Обжаривайте грибы с лимоном еще около 2-3 минут, чтобы они пропитались лимонным соком и ароматными маслами.

Готовые грибы с лимоном можно использовать в дальнейшей готовке тальятелле. Они придают этому блюду особый вкус и свежий акцент.

Шаг 3: Приготовление соуса

Чтобы придать тальятелле с грибами и лимоном особый вкус, требуется приготовить ароматный соус, который замечательно сочетается с шампиньонами и цитрусовым акцентом. Вот как приготовить этот неповторимый соус:

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 250 мл сливок для взбивания
• Сок и цедра половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета и ароматного запаха, примерно 1-2 минуты.
3. Понижайте огонь и добавьте сливки для взбивания. Перемешивайте, пока сливки не начнут кипеть.
4. Добавьте сок и цедру лимона, посолите и поперчите по вкусу.
5. Продолжайте готовить соус, регулярно помешивая, пока он не загустеет и не станет гладким, около 5-6 минут.

Готовый соус имеет богатый и нежный вкус, обладает цитрусовыми нотками и идеально подходит для приправы тальятелле с грибами и лимоном. Готовый соус поставьте в сторону, чтобы использовать его на последнем этапе приготовления блюда.

Шаг 4: Соединение ингредиентов

Чтобы придать блюду полное и гармоничное вкусовое сочетание, соедините приготовленные обжаренные шампиньоны и отварные лапшу в одной сковороде. Добавьте дольки лимона, сок которого придаст блюду свежий и яркий цитрусовый акцент.

Соединение шампиньонов и лапши

Переложите обжаренные грибы в сковороду с отварной лапшой. Помешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и прогрелись.

Добавление лимона

Выжмите сок половины лимона и аккуратно добавьте его к лапше с грибами. Не забудьте извлечь косточки. Помешивайте, чтобы сок равномерно распределился и выделенный аромат лимона радовал вашу чувствительность. Отдайте блюду немного постоять, чтобы ароматы смогли соединиться и усилиться.

Шаг 5: Добавление лимонного акцента

Ингредиенты:

• 1 лимон
• Цедра от 1 лимона
• Сок от 1 лимона

Приготовление:

1. Смешайте цедру и сок от 1 лимона в отдельной миске.
2. Добавьте полученную смесь в сковороду с грибами и луком.
3. Тушите грибы с лимонным соусом еще несколько минут, чтобы аромат лимона распространился.
4. Проверьте на соль и перец, добавьте при необходимости.

Теперь ваша тальятелле с грибами и лимоном готова к подаче! Этот простой и вкусный рецепт идеально подойдет для тех, кто любит сочетание грибов и свежего цитрусового акцента.

Шаг 6: Подача и сервировка

После того, как тальятелле с грибами и лимоном готовы, их можно подать на стол. Для этого приготовьте большую тарелку или пиалу, чтобы все гости могли насладиться этим аппетитным блюдом.

Перед подачей рекомендую посыпать готовые тальятелле свежим соком лимона. Это добавит блюду освежающий и яркий цитрусовый акцент. Также посыпьте тальятелле нарезанной зеленью, например, свежей петрушкой или базиликом, чтобы придать дополнительную свежесть и аромат.

Гарниром к тальятелле с грибами и лимоном можно подать свежий салат с оливковым маслом и лимонным соком. Это прекрасное дополнение к основному блюду, которое позволит насладиться сочетанием разных текстур и вкусов.

Тальятелле с грибами и лимоном готовы к сервировке! Подайте их горячими, чтобы каждый мог насладиться ароматом и вкусом этого простого и вкусного блюда.

Кулинарный совет: Вариации рецепта

---

1. Добавьте овощи

Чтобы придать блюду больше свежести и питательности, вы можете добавить различные овощи. Попробуйте добавить мелко нарезанный сладкий перец или цуккини вместе с грибами. Вы также можете добавить горсть мелко нарезанного шпината или рукколы перед подачей.

2. Используйте другие виды грибов

Шампиньоны — это прекрасный выбор для этого рецепта, но вы можете использовать и другие виды грибов, чтобы придать блюду разнообразие вкусов и текстур. Попробуйте добавить порцини или смесь лесных грибов для более насыщенного вкуса.

3. Экспериментируйте с соусом

Вместо классического соуса на основе сливок и лимонного сока, вы можете попробовать приготовить более нестандартные соусы. Например, соус на основе томатов и бальзамического уксуса добавит блюду кислинку и сладковатый оттенок. Или же вы можете приготовить соус на основе масла из трюфелей для неповторимого грибного аромата.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом и адаптировать его под свои вкусы! Тальятелле с грибами и лимоном — это отличное жаркое для осени или зимы, которое можно приготовить в различных вариациях и удивить своих близких.

Результат: Получение сытного и ароматного блюда

Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для особенных случаев. Рецепт очень прост в приготовлении, но результат получается великолепный.

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте концы ножками. Вымойте лимон и осторожно снимите верхний слой кожицы средством для чистки овощей.

Шаг 2: Приготовление тальятелле с грибами и лимоном

В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные шалоты и обжаривайте их до золотистого цвета.

Добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого добавьте сок половины лимона и немного цедры. Постепенно добавляйте к грибам горячий бульон и доводите до кипения.

В это время в отдельной кастрюле, согласно инструкции на упаковке, сварите тальятелле в подсоленной воде до готовности. Откиньте их на дуршлаг и стекающую воду оставьте для последующего использования.

Добавьте к грибам сливки и соли по вкусу. Доведите их до состояния густой соуса. Осталось только добавить сваренные тальятелле в соус и хорошо перемешать, чтобы они равномерно пропитались сливочным соусом с грибами и лимоном.

Шаг 3: Подача на стол

Тальятелле с грибами и лимоном готовы к подаче на стол! Разложите их по тарелкам, посыпьте свежеизмельченной петрушкой и ломтиками лимона. Подайте горячими и наслаждайтесь тонким и привлекательным ароматом, а также непревзойденным вкусом этого блюда.