Рагу с фасолью стручковой — рецепт с фото

Рагу с фасолью стручковой — это блюдо, которое сразу же приковывает внимание своим аппетитным видом и яркими вкусовыми качествами. Фасоль стручковая, известная также как фасоль гарденер, очень популярна в кулинарии благодаря своей нежной текстуре и сладковатому вкусу. А добавление мяса, овощей и приправ придает этой блюду еще больше насыщенности и интересных оттенков.

Приготовление рагу с фасолью стручковой не требует особых навыков в кулинарии, но даже опытным шеф-поваром может прийти в голову несколько необычных идей, как преобразить это блюдо. Однако, классический рецепт рагу с фасолью стручковой не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Простые, доступные и вкусные компоненты, такие как свежая фасоль, мясо, лук, чеснок и травы, смогут удивить своими прекрасными гармоничными сочетаниями.

Одним из вариантов приготовления рагу с фасолью стручковой может быть томленое мясо с луком и грибами, которое богато на витамины и полезные микроэлементы. Приправленное свежими травами, это блюдо запомнится своей ароматной сочной текстурой и насыщенным вкусом. Для придания блюду особого шарма можно предварительно запечь рагу в духовке, а затем подавать с гарниром из отварного картофеля или пасты.

Рагу с фасолью стручковой: идеальный вариант для обеда

Приготовление рагу с фасолью стручковой не займет много времени и усилий. Вы можете использовать свежую или замороженную фасоль стручковую, в зависимости от доступности. Вкус и текстура этого блюда зависят от сочетания овощей, специй и соуса, поэтому вариантов приготовления может быть множество. Ниже представлен простой рецепт для вашего обеда.

Ингредиенты:

• 400 г фасоли стручковой
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 моркови, нарезанные
• 1 сладкий перец, нарезанный
• 2 помидора, нарезанных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы для украшения

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук, чеснок, морковь и перец. Обжаривайте в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
3. Добавьте помидоры и фасоль стручковую. Перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую структуру.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Украсьте свежими травами и подавайте горячим.

Рагу с фасолью стручковой — это отличное блюдо для обеда, которое можно подавать как основное или гарнир. Вы можете добавить к нему кусочки курицы или грибы для большего белкового содержания. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного блюда!

Рецепт рагу с фасолью стручковой: просто и вкусно

Для приготовления рагу с фасолью стручковой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фасоль стручковая	300 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу

Итак, приступим к приготовлению душистого и аппетитного рагу с фасолью стручковой:

1. Очистите и нарежьте лук репчатый и морковь мелкими кубиками. Перец сладкий нарежьте полосками.
2. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
4. Слейте фасоль из банки и промойте под холодной водой. Добавьте фасоль в сковороду с овощами.
5. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Тушите рагу на медленном огне под закрытой крышкой около 15 минут.
6. После того как фасоль станет мягкой, нарежьте зелень (петрушку, укроп) и добавьте ее в сковороду.
7. Тушите рагу еще 5-7 минут, чтобы зелень отдала свой аромат и вкус блюду.

Готовое рагу подавайте на стол горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в холодное время года. Попробуйте приготовить рагу с фасолью стручковой и порадуйте своих близких вкусной и полезной трапезой!

Как приготовить рагу с фасолью стручковой: шаги к совершенству

Шаг 1: Подготовка ингредиентов и посуды

Перед началом приготовления рагу с фасолью стручковой, необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите и порежьте стручки фасоли на небольшие кусочки. Также нарежьте лук и морковь. Подготовьте другие необходимые ингредиенты, такие как чеснок, зелень и специи.

Подготовьте кастрюлю или сковороду с толстым дном для приготовления рагу.

Шаг 2: Обжарка овощей

Нагрейте сковороду с маслом и добавьте порезанный лук. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте порезанную морковь и обжаривайте вместе с луком еще несколько минут. Таким образом, овощи приобретут более насыщенный вкус.

Шаг 3: Добавление фасоли стручковой и пряностей

После обжарки овощей, добавьте фасоль стручковую в сковороду. Перемешайте и поджарьте вместе с овощами около 5-7 минут. Затем добавьте чеснок, соль, перец и другие предпочитаемые пряности. Тщательно перемешайте, чтобы рагу приобрело ароматные и насыщенные вкусовые качества.

Шаг 4: Тушение рагу

После добавления пряностей, налейте в сковороду немного воды или бульона. Прикройте крышкой и тушите рагу на низком огне около 20-25 минут, пока фасоль и овощи не станут мягкими и нежными.

Шаг 5: Подача и подача

Готовое рагу можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Посыпьте свежей зеленью перед подачей, чтобы добавить свежести и остроты вкусу блюда.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное рагу с фасолью стручковой. Попробуйте и наслаждайтесь!

Секреты вкуса рагу с фасолью стручковой

Одним из главных секретов приготовления вкусного рагу с фасолью стручковой является правильный выбор продуктов. Для приготовления этого блюда лучше использовать свежую фасоль стручковую высокого качества. Она должна быть сочной и нежной на ощупь. Также важно выбрать свежие и спелые овощи — лук, морковь, помидоры и т.д., чтобы сохранить максимум витаминов и вкусовых качеств.

Оригинальность вкуса рагу с фасолью стручковой можно добавить, использовав разные специи и травы. Попробуйте добавить в блюдо паприку, тимьян, базилик или розмарин. Это придаст ароматной нотки и сделает блюдо более интересным и вкусным.

Не менее важно правильно приготовить фасоль стручковую. Она должна быть нежной, но не разваренной. Для этого рекомендуется добавить фасоль в готовую смесь овощей и тушить все вместе до готовности. Это позволит сохранить все полезные вещества и заполучить сочный и аппетитный результат.

Один из секретов особого вкуса рагу с фасолью стручковой — это долгое тушение на медленном огне. Таким образом, все ингредиенты сольются воедино, а блюдо приобретет насыщенный вкус и аромат. Тушите не менее 1 часа, чтобы добиться идеального сочетания вкуса и текстуры.

Все эти секреты помогут вам приготовить вкусное и ароматное рагу с фасолью стручковой. Используйте их и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Разнообразные варианты приготовления рагу с фасолью стручковой

Один из самых популярных вариантов – рагу с фасолью стручковой, морковью и луком. Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Фасоль стручковая (свежая)	500 г
Морковь	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец (черный)	по вкусу
Лимонный сок	1 ст. л.

Для приготовления рагу с фасолью стручковой и овощами необходимо:

1. Подготовить овощи: фасоль отрезать кончики, морковь и лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и чеснок, продолжить жарить еще несколько минут.
4. Добавить в сковороду фасоль и все ингредиенты для приправы (соль, перец, лимонный сок).
5. Тушить рагу под закрытой крышкой на среднем огне около 10-15 минут или до готовности фасоли и овощей.
6. Подавать горячим как основное блюдо или гарнир.

Также можно приготовить рагу с фасолью стручковой и дополнить его другими овощами, например, болгарским перцем или цветной капустой. Вариантов сочетания овощей для рагу с фасолью стручковой огромное количество, поэтому можно поэкспериментировать и попробовать разные варианты.

Не забывайте экспериментировать с различными приправами и специями, чтобы придать своему рагу с фасолью стручковой особый вкус. Приятного аппетита!

Подлинный итальянский рецепт рагу с фасолью стручковой

Ингредиенты:

• 200 г фасоли стручковой
• 200 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 400 г томатной пасты
• 200 мл говяжьего бульона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
2. На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле.
3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
5. Добавьте говядину в сковороду и обжарьте до браунинга со всех сторон.
6. Добавьте томатную пасту в сковороду и обжарьте ее вместе с мясом и овощами еще 2-3 минуты.
7. Добавьте фасоль стручковую в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.
8. Добавьте говяжий бульон в сковороду и доведите до кипения.
9. Убавьте огонь и варите рагу на медленном огне около 1 часа, пока мясо и фасоль стручковая станут мягкими и нежными.
10. Проверьте рагу на наличие достаточного количества соли и перца и добавьте по вкусу.

Подлинное итальянское рагу с фасолью стручковой готово! Подавайте его горячим с кусочками свежей итальянской багетки или соусом песто. Приятного аппетита!

Вегетарианский вариант рагу с фасолью стручковой

Ингредиенты:

• 300 гр фасоли стручковой
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения

Приготовление:

1. Фасоль стручковую вымойте и обрежьте концы.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на терке, помидоры нарежьте кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжаривайте еще около 5 минут до мягкости.
5. Затем добавьте к ним помидоры и тушите все вместе еще 10 минут.
6. Добавьте фасоль стручковую, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите все вместе еще около 15 минут до готовности фасоли.
7. Подавайте рагу с фасолью стручковой горячим с зеленью по желанию.

Это вегетарианское рагу с фасолью стручковой будет отличным выбором для обеда или ужина, оно согреет и удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

Рагу с фасолью стручковой: блюдо для всей семьи

Рецепт 1: Классическое рагу с фасолью стручковой

1. Ингредиенты:
   • 500 г фасоли стручковой;
   • 1 луковица;
   • 2 моркови;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 2 столовые ложки растительного масла;
   • соль, перец — по вкусу.
2. Приготовление:
   • Сначала нужно подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
   • Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
   • Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
   • Затем добавить фасоль стручковую и тушить под крышкой на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими, но не потеряют форму.
   • Приправить солью и перцем по вкусу. Можно добавить любые другие приправы по своему вкусу.
   • Готовое рагу подавать горячим с гарниром на ваш выбор.

Рецепт 2: Рагу с фасолью стручковой и картофелем

1. Ингредиенты:
   • 500 г фасоли стручковой;
   • 4-5 картофелин;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 2 столовые ложки растительного масла;
   • соль, перец — по вкусу.
2. Приготовление:
   • Фасоль стручковую нарезать небольшими кусочками.
   • Картофель почистить и нарезать кубиками.
   • Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
   • Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
   • Добавить фасоль стручковую и тушить под крышкой на среднем огне около 10 минут.
   • Добавить картофель и тушить еще 10 минут, пока все овощи не станут мягкими и готовыми.
   • Приправить солью и перцем по вкусу. Подать горячим.

Рагу с фасолью стручковой — это прекрасное блюдо, которое сможет удовлетворить вкусы всей вашей семьи. Оно сытное, ароматное и полезное. Попробуйте приготовить его по одному из наших рецептов и насладитесь его непревзойденным вкусом!

Секреты приготовления вкусного и аппетитного рагу с фасолью стручковой

Вот несколько секретов, которые помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр:

1. Выберите свежую фасоль стручковую. Лучше всего использовать молодую фасоль, так как она более нежная и вкусная. При выборе обращайте внимание на то, чтобы стручки были сочные и зеленые.

2. Правильно очистите и нарежьте фасоль. Удалите концы стручков и разрежьте их пополам по длине. Это позволит лучше проникнуть аромату и вкусу, а также сократит время приготовления.

3. Замачивайте фасоль перед готовкой. Поставьте стручки фасоли в холодную воду на 15-20 минут. Это поможет размягчить стручки и сократить время приготовления.

4. Добавьте ароматные специи и травы. Чтобы придать рагу с фасолью стручковой особый вкус и аромат, можно использовать различные специи, такие как орегано, базилик или тимьян. Также можно добавить мелко нарезанный чеснок или лук для дополнительного аромата.

5. Не переваривайте фасоль. Фасоль стручковая очень нежная и быстро готовится, поэтому не переваривайте ее. Оставьте стручки немного хрустящими, чтобы сохранить их нежность и аппетитность.

6. Подавайте рагу горячим. Рагу с фасолью стручковой наиболее вкусно горячим. Поэтому старайтесь подавать его сразу после приготовления, чтобы сохранить весь его аромат и вкус.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить настоящий праздник для своих близких и друзей. Рагу с фасолью стручковой — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным!

Идеи для сервировки рагу с фасолью стручковой

1. Флакон с сыром

Подайте рагу в стиле ресторана, заполнив маленький флакон или стеклянную баночку со съедобным фасолью стручковой. Украсьте блюдо нежными лепестками цветов или разноцветной зеленью. Эта сервировка добавит шарма и оригинальности вашему блюду.

2. Сэндвичи с рагу

При подаче рагу с фасолью стручковой в виде сэндвичей получается интересный вариант закуски на праздничный стол. Разрежьте булочки или тосты пополам, выложите на них горячее рагу, а сверху добавьте свежую зелень. Такую закуску могут легко съесть даже дети, и она отлично подойдет для пикника или вечеринки.