Рагу с фасолью стручковой — рецепт с фото

Рецепты

Рагу с фасолью стручковой — это блюдо, которое сразу же приковывает внимание своим аппетитным видом и яркими вкусовыми качествами. Фасоль стручковая, известная также как фасоль гарденер, очень популярна в кулинарии благодаря своей нежной текстуре и сладковатому вкусу. А добавление мяса, овощей и приправ придает этой блюду еще больше насыщенности и интересных оттенков.

Приготовление рагу с фасолью стручковой не требует особых навыков в кулинарии, но даже опытным шеф-поваром может прийти в голову несколько необычных идей, как преобразить это блюдо. Однако, классический рецепт рагу с фасолью стручковой не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Простые, доступные и вкусные компоненты, такие как свежая фасоль, мясо, лук, чеснок и травы, смогут удивить своими прекрасными гармоничными сочетаниями.

Одним из вариантов приготовления рагу с фасолью стручковой может быть томленое мясо с луком и грибами, которое богато на витамины и полезные микроэлементы. Приправленное свежими травами, это блюдо запомнится своей ароматной сочной текстурой и насыщенным вкусом. Для придания блюду особого шарма можно предварительно запечь рагу в духовке, а затем подавать с гарниром из отварного картофеля или пасты.

Содержание
  1. Рагу с фасолью стручковой: идеальный вариант для обеда
  2. Рецепт рагу с фасолью стручковой: просто и вкусно
  3. Как приготовить рагу с фасолью стручковой: шаги к совершенству
  4. Шаг 1: Подготовка ингредиентов и посуды
  5. Шаг 2: Обжарка овощей
  6. Шаг 3: Добавление фасоли стручковой и пряностей
  7. Шаг 4: Тушение рагу
  8. Шаг 5: Подача и подача
  9. Секреты вкуса рагу с фасолью стручковой
  10. Разнообразные варианты приготовления рагу с фасолью стручковой
  11. Подлинный итальянский рецепт рагу с фасолью стручковой
  12. Вегетарианский вариант рагу с фасолью стручковой
  13. Рагу с фасолью стручковой: блюдо для всей семьи
  14. Рецепт 1: Классическое рагу с фасолью стручковой
  15. Рецепт 2: Рагу с фасолью стручковой и картофелем
  16. Секреты приготовления вкусного и аппетитного рагу с фасолью стручковой
  17. Идеи для сервировки рагу с фасолью стручковой
  18. 1. Флакон с сыром
  19. 2. Сэндвичи с рагу

Рагу с фасолью стручковой: идеальный вариант для обеда

Приготовление рагу с фасолью стручковой не займет много времени и усилий. Вы можете использовать свежую или замороженную фасоль стручковую, в зависимости от доступности. Вкус и текстура этого блюда зависят от сочетания овощей, специй и соуса, поэтому вариантов приготовления может быть множество. Ниже представлен простой рецепт для вашего обеда.

Ингредиенты:

  • 400 г фасоли стручковой
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 моркови, нарезанные
  • 1 сладкий перец, нарезанный
  • 2 помидора, нарезанных
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие травы для украшения

Инструкции:

  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Добавьте лук, чеснок, морковь и перец. Обжаривайте в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
  3. Добавьте помидоры и фасоль стручковую. Перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую структуру.
  4. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Украсьте свежими травами и подавайте горячим.

Рагу с фасолью стручковой — это отличное блюдо для обеда, которое можно подавать как основное или гарнир. Вы можете добавить к нему кусочки курицы или грибы для большего белкового содержания. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного блюда!

Рецепт рагу с фасолью стручковой: просто и вкусно

Для приготовления рагу с фасолью стручковой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фасоль стручковая 300 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Итак, приступим к приготовлению душистого и аппетитного рагу с фасолью стручковой:

  1. Очистите и нарежьте лук репчатый и морковь мелкими кубиками. Перец сладкий нарежьте полосками.
  2. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и перец, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
  4. Слейте фасоль из банки и промойте под холодной водой. Добавьте фасоль в сковороду с овощами.
  5. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Тушите рагу на медленном огне под закрытой крышкой около 15 минут.
  6. После того как фасоль станет мягкой, нарежьте зелень (петрушку, укроп) и добавьте ее в сковороду.
  7. Тушите рагу еще 5-7 минут, чтобы зелень отдала свой аромат и вкус блюду.

Готовое рагу подавайте на стол горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина в холодное время года. Попробуйте приготовить рагу с фасолью стручковой и порадуйте своих близких вкусной и полезной трапезой!

Как приготовить рагу с фасолью стручковой: шаги к совершенству

Шаг 1: Подготовка ингредиентов и посуды

Перед началом приготовления рагу с фасолью стручковой, необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите и порежьте стручки фасоли на небольшие кусочки. Также нарежьте лук и морковь. Подготовьте другие необходимые ингредиенты, такие как чеснок, зелень и специи.

Подготовьте кастрюлю или сковороду с толстым дном для приготовления рагу.

Шаг 2: Обжарка овощей

Шаг

Нагрейте сковороду с маслом и добавьте порезанный лук. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте порезанную морковь и обжаривайте вместе с луком еще несколько минут. Таким образом, овощи приобретут более насыщенный вкус.

Шаг 3: Добавление фасоли стручковой и пряностей

После обжарки овощей, добавьте фасоль стручковую в сковороду. Перемешайте и поджарьте вместе с овощами около 5-7 минут. Затем добавьте чеснок, соль, перец и другие предпочитаемые пряности. Тщательно перемешайте, чтобы рагу приобрело ароматные и насыщенные вкусовые качества.

Шаг 4: Тушение рагу

После добавления пряностей, налейте в сковороду немного воды или бульона. Прикройте крышкой и тушите рагу на низком огне около 20-25 минут, пока фасоль и овощи не станут мягкими и нежными.

Шаг 5: Подача и подача

Готовое рагу можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Посыпьте свежей зеленью перед подачей, чтобы добавить свежести и остроты вкусу блюда.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное рагу с фасолью стручковой. Попробуйте и наслаждайтесь!

Секреты вкуса рагу с фасолью стручковой

Одним из главных секретов приготовления вкусного рагу с фасолью стручковой является правильный выбор продуктов. Для приготовления этого блюда лучше использовать свежую фасоль стручковую высокого качества. Она должна быть сочной и нежной на ощупь. Также важно выбрать свежие и спелые овощи — лук, морковь, помидоры и т.д., чтобы сохранить максимум витаминов и вкусовых качеств.

Оригинальность вкуса рагу с фасолью стручковой можно добавить, использовав разные специи и травы. Попробуйте добавить в блюдо паприку, тимьян, базилик или розмарин. Это придаст ароматной нотки и сделает блюдо более интересным и вкусным.

Не менее важно правильно приготовить фасоль стручковую. Она должна быть нежной, но не разваренной. Для этого рекомендуется добавить фасоль в готовую смесь овощей и тушить все вместе до готовности. Это позволит сохранить все полезные вещества и заполучить сочный и аппетитный результат.

Один из секретов особого вкуса рагу с фасолью стручковой — это долгое тушение на медленном огне. Таким образом, все ингредиенты сольются воедино, а блюдо приобретет насыщенный вкус и аромат. Тушите не менее 1 часа, чтобы добиться идеального сочетания вкуса и текстуры.

Все эти секреты помогут вам приготовить вкусное и ароматное рагу с фасолью стручковой. Используйте их и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Разнообразные варианты приготовления рагу с фасолью стручковой

Один из самых популярных вариантов – рагу с фасолью стручковой, морковью и луком. Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Фасоль стручковая (свежая) 500 г
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец (черный) по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.

Для приготовления рагу с фасолью стручковой и овощами необходимо:

  1. Подготовить овощи: фасоль отрезать кончики, морковь и лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
  2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить морковь и чеснок, продолжить жарить еще несколько минут.
  4. Добавить в сковороду фасоль и все ингредиенты для приправы (соль, перец, лимонный сок).
  5. Тушить рагу под закрытой крышкой на среднем огне около 10-15 минут или до готовности фасоли и овощей.
  6. Подавать горячим как основное блюдо или гарнир.

Также можно приготовить рагу с фасолью стручковой и дополнить его другими овощами, например, болгарским перцем или цветной капустой. Вариантов сочетания овощей для рагу с фасолью стручковой огромное количество, поэтому можно поэкспериментировать и попробовать разные варианты.

Не забывайте экспериментировать с различными приправами и специями, чтобы придать своему рагу с фасолью стручковой особый вкус. Приятного аппетита!

Подлинный итальянский рецепт рагу с фасолью стручковой

Ингредиенты:

  • 200 г фасоли стручковой
  • 200 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 г томатной пасты
  • 200 мл говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
  2. На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле.
  3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и сельдерей в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
  5. Добавьте говядину в сковороду и обжарьте до браунинга со всех сторон.
  6. Добавьте томатную пасту в сковороду и обжарьте ее вместе с мясом и овощами еще 2-3 минуты.
  7. Добавьте фасоль стручковую в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.
  8. Добавьте говяжий бульон в сковороду и доведите до кипения.
  9. Убавьте огонь и варите рагу на медленном огне около 1 часа, пока мясо и фасоль стручковая станут мягкими и нежными.
  10. Проверьте рагу на наличие достаточного количества соли и перца и добавьте по вкусу.

Подлинное итальянское рагу с фасолью стручковой готово! Подавайте его горячим с кусочками свежей итальянской багетки или соусом песто. Приятного аппетита!

Вегетарианский вариант рагу с фасолью стручковой

Ингредиенты:

  • 300 гр фасоли стручковой
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • По желанию: зелень для украшения

Приготовление:

  1. Фасоль стручковую вымойте и обрежьте концы.
  2. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на терке, помидоры нарежьте кубиками.
  3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и обжаривайте еще около 5 минут до мягкости.
  5. Затем добавьте к ним помидоры и тушите все вместе еще 10 минут.
  6. Добавьте фасоль стручковую, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите все вместе еще около 15 минут до готовности фасоли.
  7. Подавайте рагу с фасолью стручковой горячим с зеленью по желанию.

Это вегетарианское рагу с фасолью стручковой будет отличным выбором для обеда или ужина, оно согреет и удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

Рагу с фасолью стручковой: блюдо для всей семьи

Рагу

Рецепт 1: Классическое рагу с фасолью стручковой

  1. Ингредиенты:
    • 500 г фасоли стручковой;
    • 1 луковица;
    • 2 моркови;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • соль, перец — по вкусу.
  2. Приготовление:
    • Сначала нужно подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
    • Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
    • Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
    • Затем добавить фасоль стручковую и тушить под крышкой на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими, но не потеряют форму.
    • Приправить солью и перцем по вкусу. Можно добавить любые другие приправы по своему вкусу.
    • Готовое рагу подавать горячим с гарниром на ваш выбор.

Рецепт 2: Рагу с фасолью стручковой и картофелем

  1. Ингредиенты:
    • 500 г фасоли стручковой;
    • 4-5 картофелин;
    • 1 луковица;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • соль, перец — по вкусу.
  2. Приготовление:
    • Фасоль стручковую нарезать небольшими кусочками.
    • Картофель почистить и нарезать кубиками.
    • Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
    • Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
    • Добавить фасоль стручковую и тушить под крышкой на среднем огне около 10 минут.
    • Добавить картофель и тушить еще 10 минут, пока все овощи не станут мягкими и готовыми.
    • Приправить солью и перцем по вкусу. Подать горячим.

Рагу с фасолью стручковой — это прекрасное блюдо, которое сможет удовлетворить вкусы всей вашей семьи. Оно сытное, ароматное и полезное. Попробуйте приготовить его по одному из наших рецептов и насладитесь его непревзойденным вкусом!

Секреты приготовления вкусного и аппетитного рагу с фасолью стручковой

Вот несколько секретов, которые помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр:

1. Выберите свежую фасоль стручковую. Лучше всего использовать молодую фасоль, так как она более нежная и вкусная. При выборе обращайте внимание на то, чтобы стручки были сочные и зеленые.

2. Правильно очистите и нарежьте фасоль. Удалите концы стручков и разрежьте их пополам по длине. Это позволит лучше проникнуть аромату и вкусу, а также сократит время приготовления.

3. Замачивайте фасоль перед готовкой. Поставьте стручки фасоли в холодную воду на 15-20 минут. Это поможет размягчить стручки и сократить время приготовления.

4. Добавьте ароматные специи и травы. Чтобы придать рагу с фасолью стручковой особый вкус и аромат, можно использовать различные специи, такие как орегано, базилик или тимьян. Также можно добавить мелко нарезанный чеснок или лук для дополнительного аромата.

5. Не переваривайте фасоль. Фасоль стручковая очень нежная и быстро готовится, поэтому не переваривайте ее. Оставьте стручки немного хрустящими, чтобы сохранить их нежность и аппетитность.

6. Подавайте рагу горячим. Рагу с фасолью стручковой наиболее вкусно горячим. Поэтому старайтесь подавать его сразу после приготовления, чтобы сохранить весь его аромат и вкус.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить настоящий праздник для своих близких и друзей. Рагу с фасолью стручковой — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным!

Идеи для сервировки рагу с фасолью стручковой

1. Флакон с сыром

Подайте рагу в стиле ресторана, заполнив маленький флакон или стеклянную баночку со съедобным фасолью стручковой. Украсьте блюдо нежными лепестками цветов или разноцветной зеленью. Эта сервировка добавит шарма и оригинальности вашему блюду.

2. Сэндвичи с рагу

2.

При подаче рагу с фасолью стручковой в виде сэндвичей получается интересный вариант закуски на праздничный стол. Разрежьте булочки или тосты пополам, выложите на них горячее рагу, а сверху добавьте свежую зелень. Такую закуску могут легко съесть даже дети, и она отлично подойдет для пикника или вечеринки.

Оцените статью
Лучшие рецепты от GemRestoran.ru