Рецепт аппетитного томатного горячего супа с сочными фрикадельками — секреты приготовления, полезные ингредиенты и идеи для подачи

Томатный горячий суп с фрикадельками – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Сочные и ароматные фрикадельки, плавающие в густом томатном соусе, заставят вас полизать пальцы! Этот суп легко приготовить даже для новичков в кулинарии, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Для приготовления этого замечательного супа нужно подготовить некоторые ингредиенты. Вам понадобится фарш из свинины и говядины, лук репчатый, яйца, соль, перец, мука, растительное масло, томаты, лавровый лист, чеснок, зелень, сахар и сливочное масло. Каждый из этих компонентов имеет свою роль в приготовлении супа, и их сочетание придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Чтобы сделать фрикадельки, смешайте фарш с нарезанным луком и яйцами. Добавьте соль, перец и муку, чтобы масса стала более плотной. Затем сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. В это время готовьте томатный соус: разотрите томаты в пюре, добавьте лавровый лист, натертый чеснок, зелень, сахар и сливочное масло. Тушите соус на медленном огне в течение нескольких минут, пока он не станет густым и ароматным.

Ингредиенты для томатного супа:

• 1 кг спелых помидоров
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Ингредиенты для фрикаделек:

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Не забудьте подготовить все необходимые ингредиенты перед началом приготовления фрикаделек. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом готового блюда!

Приготовление фрикаделек:

1. Для приготовления фрикаделек потребуется фарш. Выберите свиной, говяжий или смешанный фарш по своему вкусу.

2. В большой миске смешайте фарш, соль, перец, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте мелко нарезанную зелень по вашему выбору, например, петрушку или кинзу.

3. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

4. Следующим шагом является формирование фрикаделек. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик или овальную форму. Повторите этот шаг, пока не закончится фарш.

5. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Если у вас есть духовка, предварительно разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.

6. Обжарьте фрикадельки на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Если вы предпочитаете более обжаренные фрикадельки, вы можете передать их на противень и запекать в духовке до готовности.

7. Проверьте готовность фрикаделек, разрезав одну из них на половинки. Фрикаделька должна быть равномерно прожаренной внутри без розовых участков.

8. Готовые фрикадельки можно подавать супу сразу после приготовления или добавить в томатный соус и подавать к гарниру.

Приятного аппетита!

Приготовление томатного супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа: томаты, лук, морковь, чеснок, оливковое масло, соль, перец и зелень.

2. Помойте томаты и нарежьте их кубиками.

3. Перемешайте нарезанные томаты с луком и морковью.

4. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.

5. Добавьте смесь томатов, лука и моркови в кастрюлю и обжарьте их в течение 5-7 минут до мягкости.

6. Добавьте к обжаренным овощам чеснок, соль и перец по вкусу. Пассируйте овощи в течение 1-2 минут.

7. Добавьте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.

8. Уменьшите огонь и варите суп на низком огне в течение 20-25 минут, чтобы овощи стали мягкими и аромат супа усилился.

9. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью и подавайте горячим.

Подача томатного супа с фрикадельками:

Томатный суп с фрикадельками станет великолепной предложением для ваших обедов или ужинов. Подавайте этот суп горячим, чтобы почувствовать все его ароматы и вкусы.

Вы можете подать томатный суп с фрикадельками в глубоких тарелках или в мисках. Предложите как дополнительный перец и сметану, чтобы каждый мог добавить по вкусу.

Подайте суп с ароматной свежеиспеченной булочкой или хлебом. Вы также можете добавить свежие зелень и ломтик лимона для освежающей нотки на вашем блюде.

Прекрасная идея — подавать томатный суп с фрикадельками с салатом из свежих овощей или оливье.

Томатный суп с фрикадельками — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для теплой и уютной семейной встречи или дружеского ужина. Приятного аппетита!

Советы при приготовлении:

• Хорошо промойте томаты перед использованием и удалите стебли.
• Для приготовления фрикаделек выберите свежее фаршевое мясо высокого качества.
• Добавьте немного хлебных крошек для того, чтобы фрикадельки не разваливались во время варки.
• При желании можно добавить к фаршу небольшое количество измельченного лука для обогащения вкуса.
• Некоторые люди предпочитают предварительно обжаривать фрикадельки на сковороде, чтобы придать им хрустящую корочку. Это шаг можно пропустить, если вы желаете более нежное мясо в супе.
• Помимо помидоров, можно также добавить небольшое количество томатной пасты или соуса для усиления вкуса и цвета супа.
• Приправьте суп своими любимыми специями, такими как базилик, орегано или розмарин.
• Не забудьте посолить и поперчить суп по вкусу.
• Чтобы суп получился более густым, можно добавить небольшое количество крахмала или муки. Разведите их в небольшом количестве воды и аккуратно добавьте в суп, постоянно помешивая.
• Подавайте томатный суп с фрикадельками горячим, можно добавить сухарики или свежую зелень.

Вариации рецепта:

Данное блюдо можно варьировать, добавляя различные ингредиенты, чтобы придать ему новый вкус. Ниже представлены несколько вариаций рецепта:

1. Суп с овощами: Для приготовления этой вариации добавьте нарезанные морковь и лук вместе с томатами. В таком случае, суп получится более насыщенным и ароматным.

2. Сырные фрикадельки: Чтобы сделать фрикадельки еще более сочными и вкусными, можно добавить немного натертого сыра в фарш. С такой вариацией рецепта ваш суп будет превосходным сочетанием томатного соуса и сыра.

3. Острые фрикадельки: Если вы любите острое, то попробуйте добавить к фаршу немного мелко нарубленного чили или красного перца. Таким образом, ваш суп будет иметь пикантный вкус и легкую остроту.

Помните, что все вариации рецепта можно экспериментально модифицировать, чтобы подстроить под свои вкусовые предпочтения. Вы можете использовать различные специи, травы и овощи, чтобы создать уникальный вкус этого восхитительного горячего супа.

Подходящие гарниры:

Дополните ваш томатный горячий суп с фрикадельками разнообразными гарнирами. Вот несколько идей:

Выберите любой из этих гарниров и насладитесь восхитительным сочетанием супа с фрикадельками и подходящим дополнением.

Идеи для десерта:

После насыщенного и вкусного основного блюда, можно не отказать себе в удовольствии и подкрепиться сладким десертом. Вот несколько идей для вас:

1. Фруктовый салат с мятным сиропом и орехами. Сочные фрукты, ароматная мята и хрустящие орехи великолепно сочетаются в этом легком и освежающем десерте.
2. Шарлотка с ягодами. Пышное тесто и сладкие ягоды создают неповторимый вкус этого классического десерта.
3. Клубничный тирамису. Слои нежного крема, пропитанного клубничным соком, и бисквитных палочек сделают этот десерт идеальным завершением вашего обеда.
4. Шоколадные брауни. Плотное шоколадное тесто с мягким центром и хрустящей корочкой прекрасно подойдет для любителей шоколада.
5. Мороженое с фруктами и миндальной крошкой. Прохладное и сладкое мороженое, свежие фрукты и хрустящая крошка с миндалем перенесут вас в мир наслаждения.

Выберите свой любимый десерт и наслаждайтесь вкусом после томатного горячего супа с фрикадельками!