Рецепт блинчики с грибами и картошкой — популярное блюдо, набравшее рекордные 1,9 миллиона просмотров

Если вы ищете новый способ приготовления блинчиков, то рецепт с грибами и картошкой — именно то, что вам нужно! Этот вариант блинчиков является простым и вкусным, и уже набрал огромную популярность среди любителей кулинарии — с него стартовало уже 1,9 миллиона просмотров!

Грибы и картошка — идеальное сочетание для начинки блинчиков. Их нежный вкус и аромат будут обеспечивать вас удовольствием на каждом глотке. Сочные грибы и мягкая картошка добавляют богатство и насыщенность этому блюду. Вы можете подать эти блинчики как основное блюдо во время обеда или ужина, или же использовать как закуску на праздничном столе.

Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, поэтому его можно приготовить даже начинающему повару. Просто следуйте указанным ниже инструкциям и вашим гостям понравится изысканный вкус этих блинчиков с грибами и картошкой! Попробуйте добавить свои ингредиенты и экспериментируйте с разными начинками, чтобы создать идеальный вариант по своему вкусу.

Рецепт блинчики с грибами и картошкой: простой и вкусный вариант с секретом 1,9 млн. просмотров

Основным секретом успеха этого блюда является сочетание грибов и картошки, которое придает ему уникальный вкус. Для приготовления блинчиков вам понадобятся свежие грибы, молотая картошка, яйца, мука, молоко, соль, перец и зелень.

Для начала, грибы следует хорошо промыть и порезать на мелкие кубики. Затем их нужно обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Далее, необходимо приготовить картошку, которая должна быть отварена и молота в пюре. Обжаренные грибы добавляем к картошке, солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и перемешиваем.

Для готовки теста, вам понадобится взбить яйца с молоком, постепенно добавляя муку и перемешивая до однородности. В полученное тесто добавляем грибную и картофельную начинку, и все хорошо перемешиваем.

Далее, на хорошо разогретой сковороде смазываем растительным маслом и выливаем небольшое количество теста, формируя блинчики. Жарим их на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые блинчики с грибами и картошкой можно подавать теплыми, смазав их сливочным маслом или сметаной. Они прекрасно подойдут в качестве основного блюда или дополнения к обеду или ужину.

Благодаря своей простоте, вкусности и универсальности этот рецепт завоевал огромную любовь среди зрителей и собрал более 1,9 миллиона просмотров. Попробуйте приготовить этот вариант блинчиков и насладитесь их неповторимым вкусом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов для блинчиков с грибами и картошкой

Перед тем, как приступить к приготовлению блинчиков с грибами и картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что понадобится:

Ингредиенты:

Теперь, когда все необходимое приготовлено, можно приступать к самому процессу приготовления блинчиков с грибами и картошкой.

Шаг 2: Приготовление начинки для блинчиков

Возьмите 200 грамм свежих грибов, предпочтительно шампиньоны, и нарежьте их небольшими кубиками. Для этого шага можно использовать электрический измельчитель, чтобы сэкономить время и усилия.

Отдельно сварите 2 небольшие картошки в подсоленной воде до готовности. Затем обдайте их холодной водой и очистите от кожуры. Нарежьте картошку кубиками такого же размера, как и грибы.

В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте грибы и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Затем добавьте картошку и обжаривайте еще 3-5 минут до тех пор, пока она не станет легко подвергаться проколу вилкой.

Добавьте в сковороду 1 мелко нарезанный лук и 2 измельченных зубчика чеснока. Обжарьте их вместе с грибами и картошкой до мягкости и ароматности, примерно 2-3 минуты. Приправьте смесь солью, перцем и любыми другими любимыми специями.

Взбейте 2 яйца в миске и добавьте их к начинке в сковороду. Перемешайте все ингредиенты вместе и готовьте еще 1-2 минуты, пока яйца не сварятся и не смешаются с остальными компонентами начинки.

Оставьте начинку на плите и приступайте к приготовлению теста для блинчиков. Хотя начинка будет готова, она остынет немного, поэтому она будет в самый раз для начинки блинчиков.

Шаг 3: Приготовление теста для блинчиков

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Создайте углубление в центре.

2. В углубление добавьте яйцо и половину молока. Взбивайте молочную смесь в центре углубления, постепенно вливая муку из краев.

3. Постепенно добавляйте оставшееся молоко и продолжайте взбивать, пока не получится гладкое и однородное тесто.

4. Позвольте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы пшеничная мука свелась и тесто стало более эластичным.

5. Перед готовкой блинчиков, предварительно разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Шаг 4: Складывание блинчиков с начинкой

На этом шаге мы начинаем складывать блинчики с грибами и картошкой. Подготовьте стол для работы, насыпьте муку на поверхность стола и разделите тесто на небольшие кусочки.

Возьмите один кусочек теста и раскатайте его в круглую форму. Выложите начинку на половину круга, оставив небольшой край свободным. Вы можете использовать ложку или столовый нож для этого.

Затем аккуратно сложите блинчик пополам, защипните края, чтобы начинка не вытекла во время жарки. При необходимости, помогите себе вилкой или ложкой.

Повторите этот процесс со всеми оставшимися кусочками теста и начинкой.

Готовые блинчики можно подавать сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Шаг 5: Обжаривание блинчиков на сковороде

• Масло для жарки
• Сковорода с антипригарным покрытием

Вот как можно обжаривать блинчики с грибами и картошкой:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла для жарки.
2. Наливайте половину половинки полового полония теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
3. Добавьте начинку на одну половину блинчика — грибы с картошкой.
4. Сложите вторую половину блинчика на начинку и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекла при обжаривании.
5. Ожидайте, пока нижняя сторона блинчика не станет золотистой и хрустящей. Это займет около 2-3 минут.
6. Переверните блинчик на другую сторону и обжарьте его, пока он не станет золотистым и хрустящим.
7. Когда оба бока блинчика хорошо обжарены, переложите его на тарелку и продолжайте обжаривать остальные блинчики по тому же принципу.

Приятного аппетита!

Шаг 6: Подача и сервировка блинчиков с грибами и картошкой

Подайте блинчики с грибами и картошкой горячими, чтобы они были мягкими и ароматными. Вы можете поставить их на большую тарелку в декоративной форме или подать отдельные порции на каждую тарелку.

Дополните блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, чтобы добавить особый вкус и изысканность.

Оптимально подавать блинчики с грибами и картошкой с соусами на выбор. Самым популярным соусом является сметана или грибной соус. Вы можете предложить также томатный соус или гарнир в виде свежего салата.

Приятного аппетита!

Полезные советы для приготовления блинчиков с грибами и картошкой

1. Используйте свежие грибы и картошку

Для приготовления блинчиков с грибами и картошкой лучше всего использовать свежие и качественные продукты. Грибы должны быть свежими, без признаков порчи или плесени. Картошку лучше выбирать средней крупности, чтобы блинчики получились сочными и нежными.

2. Не забудьте приготовить начинку

Начинка для блинчиков с грибами и картошкой должна быть готова заранее. Грибы нужно очистить, порезать и обжарить на сковороде с луком и специями. Картошку следует отварить до готовности, затем мелко нарезать и смешать с обжаренными грибами.

3. Подготовьте тесто для блинчиков

Тесто для блинчиков с грибами и картошкой готовится по классическому рецепту. Смешайте муку, яйца, молоко, соль и растительное масло. Приготовленную начинку добавьте в тесто и хорошо перемешайте до однородности.

4. Готовьте блинчики на сковороде

Подогрейте сковороду с растительным маслом и выливайте на нее порции теста. Разровняйте тесто лопаткой по всей поверхности сковороды и жарьте блинчики до золотистого цвета с двух сторон.

5. Готовые блинчики подавайте горячими

Готовые блинчики с грибами и картошкой следует подавать немедленно после приготовления. Они могут быть сервированы сметаной, зеленью или соусом на ваш вкус.

Следуя этим полезным советам, вы с легкостью приготовите вкусные и аппетитные блинчики с грибами и картошкой. Приятного аппетита!

Как подать блинчики с грибами и картошкой оригинально и вкусно

Идея 1: Стеки блинчиков

Попробуйте создать стек из нескольких блинчиков, смазанных слоем сливочного масла и сочной начинкой из грибов и картошки. Возьмите небольшую кастрюльку или круглую форму, чтобы придать стеку красивую форму. Улучшите визуальное впечатление, украсив стек зеленью или свежими овощами.

Идея 2: Блинчики-роллы

Превратите блинчик с грибами и картошкой в оригинальный ролл, скрутив его в трубочку. Добавьте немного свежих овощей, чтобы придать роллу яркость и свежесть. Разрежьте ролл на небольшие порции и украсьте каждую трубочку зеленью, чтобы создать эффектный вид.

Возможности для творческой подачи блинчиков с грибами и картошкой много. Не бойтесь экспериментировать и добавить свою изюминку в эту вкусную и популярную разновидность блинов. Уверены, что ваше блюдо станет не только вкусным, но и привлекательным для глаз.

Вариации рецепта блинчиков с грибами и картошкой для разнообразия меню

1. Добавьте лук и чеснок: чтобы придать больше аромата и вкуса вашим блинчикам, вы можете добавить мелко нарезанный лук и чеснок к начинке из грибов и картошки. Обжарьте их до золотистого цвета и добавьте к остальным ингредиентам. Получится более насыщенный вкус.

2. Используйте разные виды грибов: вместо одного сорта грибов, вы можете использовать смесь разных видов грибов. Например, добавьте шампиньоны, лисички или белые грибы. Это придаст блинчикам более сложный и интересный вкус.

3. Добавьте сыр: если вы любите сыр, попробуйте добавить его к начинке. Подойдут такие сорта сыра, как моцарелла или чеддер. При нагревании сыр станет мягким и растекется внутри блинчиков, придавая им сытность и кремовость.

Используя эти вариации рецепта, вы сможете разнообразить ваше меню и создать более интересные и вкусные блинчики с грибами и картошкой. Приятного аппетита!