Рецепт паста с курицей в сливочном соусе с приправой cajun — идеально сочетание нежного мяса, бархатистого соуса и пикантного аромата

Паста с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun — это прекрасное сочетание итальянской классики и яркости луизианской кухни. Это блюдо покорит вас своим ярким вкусом и ароматом, в котором сливаются нежная курица, ароматные специи и сливочный соус.

Наш рецепт предложит вам простой и быстрый способ приготовить это блюдо прямо у себя дома. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и минимальное количество времени. Готовьте пасту с курицей и познакомьтесь с яркими вкусами кулинарии Луизианы, не выходя из своей кухни!

Основным ингредиентом этого блюда является курица. Для приготовления пасты с курицей вам понадобится около 400 граммов куриного филе. Вырежьте его на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Один из самых важных компонентов этого блюда — приправа Cajun. Она придает куриному филе богатый аромат и яркий вкус. Используйте ее в достаточном количестве для того, чтобы ваша паста получилась насыщенной и ароматной. Приправа Cajun можно приобрести в специализированных магазинах или приготовить самому, смешав молотый перец, паприку, чеснок, лук и другие специи по вашему вкусу.

Как приготовить пасту с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun

Вот что вам потребуется для приготовления пасты с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun:

• 300 г спагетти
• 2 крупных куриных грудки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка приправы Cajun
• 200 мл сливок (20%)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к готовке:

1. На кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до состояния ал денте по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета, около 8-10 минут.
4. После этого добавьте приправу Cajun, соль и перец по вкусу, и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы выделить аромат специй.
5. Влейте сливки в сковороду и варите на среднем огне до толщины соуса, около 5-7 минут. Попробуйте и отрегулируйте количество соли и перца по вкусу.
6. Добавьте отваренные спагетти в сковороду, перемешайте, чтобы они хорошо пропитались соусом, и готовьте еще 2-3 минуты до подогрева пасты.
7. Подавайте пасту с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun сразу после приготовления, посыпав свежей петрушкой для украшения.

Ваша паста с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun готова. Приятного аппетита!

Примечание: Пасту с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun можно приготовить и с другими видами пасты, такими как феттуччини или пенне. Вы также можете добавить свежие овощи, такие как брокколи или шпинат, для большего разнообразия.

Ингредиенты для приготовления пасты с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Паста: 250 гр спагетти или феттучини
2. Курица: 350 гр куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
3. Сливочный соус: 150 мл сливок (20% жирности)
4. Приправа Cajun: 1 чайная ложка приправы Cajun (можно купить готовую или приготовить самостоятельно)
5. Чеснок: 3 зубчика, измельченных
6. Лук: 1 средняя луковица, нарезанная
7. Перец: по вкусу, молотый черный или красный
8. Соль: по вкусу
9. Оливковое масло: для жарки
10. Пармезан: посыпать при подаче
11. Зелень: посыпать при подаче, по желанию

Паста с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun – это прекрасный вариант для любителей пикантных и сытных блюд. Готовится быстро и просто, но при этом вкус блюда не оставит вас равнодушными. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление приправы Cajun

Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления приправы Cajun:

• 2 столовые ложки молотого паприки
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лука в порошке
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка кайенского перца

Для приготовления приправы Cajun вам понадобится средняя миска и маленькая ложка для смешивания ингредиентов. Весь процесс займет не более 10 минут.

Для начала, возьмите миску и добавьте в нее молотую паприку, чесночный порошок, лук в порошке, соль, черный перец, сушеный орегано, сушеный тимьян, сушеный базилик и кайенский перец.

Смешайте все ингредиенты в миске с помощью маленькой ложки, до тех пор, пока они не станут однородной смесью. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались и нет больших комочков.

Теперь ваша приправа Cajun готова к использованию! Вы можете использовать ее для маринада курицы, добавить в соус для пасты или приготовить другие вкусные блюда. Желаем вам приятного аппетита!

Шаг 2: Приготовление куриного филе

Для приготовления пасты с курицей в сливочном соусе нам потребуется свежее куриное филе. Используйте качественное куриное филе без кожи и костей. При необходимости, вымойте филе под холодной водой и высушите его бумажным полотенцем.

Далее, нарежьте филе на небольшие кусочки примерно 2-3 сантиметра в длину. Это поможет кусочкам лучше прожариться и позволит им быстрее пропитаться вкусом соуса. ????? приправьте кусочки куриного филе солью, свежемолотым черным перцем и крупно нарезанной пастой Cajun. Помешайте филе так, чтобы приправы равномерно покрыли каждый кусочек.

Подсказка:

Паста Cajun обладает пикантным вкусом и содержит острые специи, такие как красный перец, орегано, чеснок и лук. Самостоятельно приготовить такую пасту можно, смешав указанные специи в соответствующих пропорциях. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, добавьте меньше пасты Cajun. А если вы любите остроту, увеличьте количество приправы.

Готовое куриное филе выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Обратите внимание, что куриное филе должно быть полностью прожаренным, чтобы исключить риск заражения пищевыми инфекциями. Переворачивайте филе время от времени помощью лопатки, чтобы обеспечить равномерное обжаривание.

После обжарки куриного филе, перекладывайте его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира и придать курице дополнительную хрустящесть. После этого кусочки куриного филе добавьте в готовый соус и аккуратно перемешайте.

Шаг 3: Приготовление соуса из сливок

1. В отдельной кастрюле среднего размера соедините сливки и приправу Cajun. Установите кастрюлю на средний огонь.

2. Постепенно доведите сливочный соус до кипения, периодически помешивая, чтобы приправа равномерно распределилась.

3. Когда соус начнет кипеть, снизьте огонь до минимального и продолжайте варить его под наблюдением, помешивая время от времени, в течение 5 минут.

4. Готовый соус из сливок должен иметь гладкую консистенцию и приятный аромат—пробуйте и настройтесь на необходимый уровень приправы.

5. Когда соус готов, снимите его с огня и установите в безопасное место.

Шаг 4: Приготовление пасты

1. Для приготовления пасты возьмите крупный кастрюлю и налейте в нее воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

2. Когда вода закипит, добавьте в нее немного соли. Это поможет придать пасте приятный вкус и поможет сохранить упругость.

3. Осторожно опустите пасту в кипящую воду. Паста должна быть полностью погружена в воду.

4. Варите пасту согласно инструкции на упаковке. Обычно это составляет около 8-10 минут.

5. Когда паста будет готова, выключите огонь и с помощью дуршлага или сита аккуратно удалите излишки воды.

6. Паста готова к использованию! Теперь вы можете добавить ее в соус с курицей и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Шаг 5: Соединение всех ингредиентов

После приготовления готовых кусочков курицы и приготовления соуса, пришло время соединить все ингредиенты и создать вкуснейшую пасту с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun.

В кастрюлю с готовым соусом добавьте отварную пасту и обжаренную курицу. Перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока паста не будет полностью покрыта соусом и курицей.

Когда все ингредиенты хорошо смешаны, дайте пасте прогреться на среднем огне примерно 5-7 минут, чтобы соус пропитал пасту и курицу.

После этого блюдо готово к подаче на стол! Не забудьте украсить пасту свежей петрушкой и подать ее к столу с гарниром по вашему выбору.

Ваша паста с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun готова к тому, чтобы покорить сердца ваших близких и гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Шаг 6: Подача пасты с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun

Паста с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun готова к подаче. Запеченная курица в сочетании с ароматной пастой и пикантным соусом порадуют ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!

Рекомендуется подавать пасту с курицей на глубоких тарелках, украшенных листьями свежей зелени. Это добавит блюду яркости и свежести.

Приятной деталью может быть добавление тонко нарезанного свежего перца на тарелку с пастой. Это придаст еще больше пикантности и красоты блюду.

Вы можете дополнить пасту с курицей пармезаном. Натертый свежий пармезан сверху придаст блюду сытость и особый вкус.

Не забудьте предложить к пасте свежую выпечку, такую как чесночный хлеб или круглые булочки. Они станут прекрасным дополнением к сытному и вкусному блюду.

Наслаждайтесь пастой с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun в кругу семьи или друзей, и они обязательно будут в восторге от вашего кулинарного мастерства!

Советы и предупреждения при приготовлении пасты с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun

Приготовление пасты с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun может быть вкусным и удовлетворяющим опытом, если вы учтете несколько советов и предостережений. Вот некоторые полезные рекомендации, которые помогут вам приготовить это блюдо наивкуснее и безопаснее:

Следуя этим советам и предостережениям, вы сможете приготовить восхитительную пасту с курицей в сливочном соусе с приправой Cajun, которая замечательно сочетается с тонким ароматом и пикантным вкусом.

Дополнительные варианты приготовления

С добавлением овощей

Для того чтобы придать пасте более насыщенный вкус и увеличить ее питательную ценность, вы можете добавить различные овощи. Популярным выбором является цукини, баклажаны или шпинат. Просто нарежьте овощи и обжарьте их вместе с курицей перед добавлением сливочного соуса.

С использованием других видов мяса

Если вы не являетесь поклонником куриного мяса или просто хотите варьировать рецепт, пасту с курицей можно готовить с другими видами мяса. Например, вы можете заменить курицу на лосось или креветки для более морского вкуса, либо на телятину или свинину для более пикантного сочетания со специями Cajun.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и методами приготовления, чтобы найти самую вкусную комбинацию для себя!