Рецепт приготовления вкусных драников с аппетитной колбасой и сыром! Побалуй себя и своих близких вкусным блюдом!

Нет ничего более ароматного и сытного, чем драники с колбасой и сыром. Это блюдо является идеальным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Драники – это традиционное блюдо белорусской кухни, которое сочетает в себе мягкость и сытность картофельного пюре с хрустящей корочкой. А в сочетании с нежным сыром и ароматной колбасой они превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

Приготовить драники с колбасой и сыром очень просто. Вам понадобятся только несколько ингредиентов: картофель, колбаса, сыр, яйцо, мука, лук, соль и перец. Сначала необходимо обработать картофель – очистить и натереть на мелкой терке. Затем добавить мелко нарезанный лук, яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Полученное картофельное тесто нужно разделить на порции и раскатать их в форме лепешек. Затем на каждую лепешку выложить колбасу и натереть сыр. Сложить драники пополам и аккуратно прижать края, чтобы начинка не вытекла в процессе жарки. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить драники с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые драники с колбасой и сыром можно подавать к столу горячими, с добавлением сметаны или соуса. Это блюдо отлично сочетается с овощным салатом или свежими овощами. Приготовление драников – идеальный способ разнообразить повседневное меню и порадовать близких вкусным и питательным ужином.

Приготовление драников с колбасой и сыром

Для приготовления драников с колбасой и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 150 г колбасы
• 100 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Натрите картофель на крупной терке, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Разделите полученную массу на порции и выложите каждую на разогретую сковороду с растительным маслом. Разомните ложкой, чтобы образовать круглую форму драника.
3. Обжарьте драники с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Порежьте колбасу кубиками и твердый сыр тонкими ломтиками.
5. Положите по несколько кубиков колбасы и ломтиков сыра на каждый драник и закройте кругом из оставшейся массы.
6. Жарьте драники еще 2-3 минуты с каждой стороны до готовности сыра.
7. Готовые драники с колбасой и сыром подавайте горячими с соусом на выбор.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта драников с колбасой и сыром

Для приготовления драников с колбасой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для драников:

1. 5-6 средних картофелин
2. 1 небольшая луковица
3. 2 столовые ложки муки
4. 1 яйцо
5. Соль и перец по вкусу
6. Подсолнечное масло для жарки

Для начинки:

1. 200 г колбасы (можно использовать любую любимую)
2. 150 г твердого сыра (лучше всего подходит сыр с пикантным вкусом)

Примечание:

Картофелину перед приготовлением драников можно почистить и натереть на крупной терке, а затем отжать лишнюю жидкость. Рекомендуется использовать сыр и колбасу высокого качества для более насыщенного вкуса блюда. Если вы любите приправы, можно добавить в начинку свои любимые специи.

Шаг 1: Подготовка картофеля

• Очистить картофель. Удалить кожуру с картофеля с помощью ножа или овощечистки. Тщательно вымыть его под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи.
• Просушить картофель. После того, как картофель будет очищен, его следует хорошо высушить с помощью кухонной бумажной салфетки или чистого кухонного полотенца.
• Натереть картофель. Натереть картофель на крупной терке или воспользоваться специальным прибором для натирания картофеля нашкорку.
• Удалить излишки сока. После натирания картофельного шкорешка его следует выложить на чистое кухонное полотенце и аккуратно выжать из него излишки сока. Это поможет сделать драники более хрустящими.

Теперь, когда картофель готов, можно переходить к следующему шагу — приготовлению начинки и самому процессу обжаривания драников.

Шаг 2: Натирание картофеля

1. Возьмите крупную свежую картошку и тщательно вымойте ее под проточной водой.

2. Очистите картошку от кожуры при помощи овощечистки или ножа. Удалите все пятна и глазки.

3. При помощи терки на крупной морщинки натрите картошку на мелкую сторону.

4. Места, где есть более крупные куски картофеля, мелкой теркой не раздавливайте, а оставьте их отдельно.

5. Чтобы картофель не темнел, вы можете добавить немного лимонного сока или уксуса.

6. Обязательно удаляйте отжим сайте картофельного сока и избавляйтесь от лишней жидкости.

Шаг 3: Добавление колбасы

Для приготовления драников с колбасой понадобится:

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 1 крупная луковица;
• 200 г колбасы;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Чтобы добавить колбасу в драники, ее необходимо нарезать на мелкие кубики или тонкие полукольца. Колбаса должна быть не слишком жирной и хорошо отварной.

После нарезки колбасы, ее следует добавить к уже готовому картофельному кляру. При этом необходимо хорошо перемешать, чтобы колбаса равномерно распределилась в смеси. Можно немного посолить и поперчить, чтобы подчеркнуть вкус колбасы.

Теперь кляры с колбасой готовы и можно приступать к жарке драников на сковороде. Следуйте инструкции по приготовлению драников, добавляя получившуюся смесь картофельного кляра и колбасы на сковороду.

Шаг 4: Добавление сыра

Чтобы добавить сыр в драники, натрите его на крупной терке. Обычно для драников используются твердые сорта сыра, такие как чеддер или гауда.

Способ 1: Добавление сыра снаружи

Берите небольшую порцию теста для драников и распределите его по сковороде. Затем посыпьте натертым сыром верхнюю сторону драника. Прижмите сыр к тесту, чтобы он хорошо прилип к дранику.

Обжаривайте драники до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и обжаривайте с другой стороны, чтобы сыр был полностью растопленным и сочным.

Способ 2: Добавление сыра внутри

Сформируйте небольшие круглые драники с отверстием в середине. Затем выложите натертый сыр в отверстие каждого драника.

Обжаривайте драники с сыром до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и обжаривайте с другой стороны, чтобы сыр полностью растопился и стал густым и кремообразным.

Шаг 5: Формирование драников

После подготовки колбасы и сыра, можно приступить к формированию драников.

Ингредиенты:

Для этого шага вам понадобятся следующие ингредиенты:

3 картофелины

1 луковица

1 яйцо

2 столовые ложки муки

соль

перец

растительное масло

1. Очистите картофель и лук.

2. Натрите картофель и лук на крупной терке.

3. Выжмите из полученной массы лишнюю жидкость.

4. Добавьте яйцо, муку, соль и перец по вкусу.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

6. Сформируйте небольшие плоские котлеты из полученной массы.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

8. Обжарьте драники с каждой стороны до золотистой корочки.

9. Готовые драники выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Теперь ваши драники готовы к подаче! Можно подавать их вместе с нарезанной колбасой и тертым сыром. Приятного аппетита!

Шаг 6: Жарка драников

После того как ваша дранишница нагрелась и растопилось достаточное количество масла, готовьтесь жарить драники. Возьмите ложку или мерный стаканчик и аккуратно выложите на сковородку порции из теста. Разровняйте каждую порцию так, чтобы она была одинаковой толщины.

Подсказка:

Если вы хотите получить больше хрустящих краешков, можно аккуратно придавить драники ложкой или специальным прессом. Но делайте это осторожно, чтобы не размять драники.

Жарьте драники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 4-5 минут на каждую сторону. Убедитесь, что драники полностью прожарились, проткнув их вилкой: они должны быть мягкими и приятными на вкус.

Подсказка:

Если вы готовите большое количество драников, можно использовать две сковороды одновременно. Поставьте на огонь две сковороды и жарьте драники параллельно, периодически их переворачивая, чтобы они равномерно прожарились.

После того, как драники достигли желаемой степени готовности, перекладывайте их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира. Повторяйте этот процесс, пока не выжарите все драники.

Теперь ваши драники готовы! Подайте их на стол горячими, с гарниром из свежих овощей, соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Шаг 7: Подача на стол

Приготовление драников с колбасой и сыром займет немного времени, но результат того стоит. Когда блюдо готово, остается только подать его на стол и насладиться вкусом.

Выложите драники на большую тарелку, украсьте зеленью. Помимо этого, можно полить их сметаной или томатным соусом для большего насыщенного вкуса. Драники с колбасой и сыром отлично сочетаются с огурцами, помидорами и зеленым горошком в виде гарнира.

Не стесняйтесь экспериментировать с подачей на стол. Можно украсить блюдо веточкой свежей зелени или добавить немного кетчупа для яркости и оригинальности. При подаче на стол, не забудьте сообщить гостям о наличии колбасы и сыра, чтобы они могли Fully understand добавок и насладиться разнообразием вкусов.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению драников с колбасой и сыром

1. Используйте картофель высокого качества. Чтобы драники получились сочными и нежными, выбирайте молодой картофель. Предпочтительно использовать сорт с высоким содержанием крахмала.

2. Не забудьте промыть картофель. Картофель почистите от кожуры и тщательно промойте под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит появление горького привкуса.

3. Скрупулезно отжимайте картофель. Чтобы драники не получились слишком влажными, важно хорошо отжать картошку после натирания. Используйте марлю или сито, чтобы удалить излишки жидкости.

4. Не забывайте про специи. Добавление специй, таких как соль, перец или зелень, придаст драникам особый вкус и аромат. Прошлейте специи на мелкой терке и добавьте их к картофельной массе.

5. Разогрейте сковороду заранее. Перед тем, как начать жарить драники, важно разогреть сковороду на среднем огне. Таким образом, драники будут получаться золотистыми и хрустящими снаружи.

6. Не забывайте о колбасе и сыре. Вы можете использовать любой сорт колбасы, который вам нравится. А сыр тает на драниках, создавая аппетитную корочку. Выбирайте сыр с насыщенным вкусом, чтобы придать блюду особую пикантность.

7. Придерживайтесь рецепта, но будьте творческими. Всегда хорошо следовать рецепту, но не бойтесь экспериментировать. Попробуйте добавить свои любимые ингредиенты, такие как лук или специи, чтобы придать драникам уникальный вкус.

Следуя этим советам, вы без труда приготовите вкусные и ароматные драники с колбасой и сыром. Наслаждайтесь этим замечательным блюдом в кругу семьи или гостей!