Рецепт торта пломбир с выпечкой — шедевральное сочетание нежного крема и хрустящего теста

Торт Пломбир с выпечкой — это нежное и воздушное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Комбинация хрустящего теста и нежного крема подарит вам настоящий вкус праздника.

Для приготовления торта вам потребуются следующие ингредиенты: свежий пломбир, масло сливочное, яйца куриные, сахар, мука пшеничная, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотка соли.

Для начала необходимо приготовить выпечку – воздушное тесто, которое станет основой будущего торта. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте сливочное масло (предварительно размягчите его), яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Используя форму для выпечки, выложите получившееся тесто на дно и бока так, чтобы получился равномерный слой толщиной примерно 1-2 сантиметра. Затем поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте тесто в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Остывшее тесто аккуратно удалите из формы и оставьте его настояться до полного остывания.

Ингредиенты для торта пломбир с выпечкой

Для приготовления торта пломбир с выпечкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для пломбира:

• 1 литр свежего молока
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 ванильный стручок
• 200 г сливок (30-35%)

Для выпечки:

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Примечание: Данные ингредиенты рассчитаны на торт средних размеров. Если вам нужно приготовить большой торт, пропорции следует увеличить в несколько раз.

Шоколадное печенье и карамельный крем

Чтобы придать торту особый вкус и текстуру, добавьте слои шоколадного печенья и карамельного крема. Это превратит обычный торт в настоящий гастрономический шедевр.

Для приготовления шоколадного печенья вам понадобятся:

• 200 гр. пшеничной муки;
• 100 гр. сливочного масла;
• 50 гр. какао-порошка;
• 100 гр. сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Смешайте муку с какао-порошком, добавьте сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не образуется однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте маслом или покройте бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в тонкий слой и вырежьте из него круглые печенья. Выложите их на противень и испеките в духовке примерно 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудите печенье перед использованием.

Для приготовления карамельного крема вам понадобятся:

• 200 гр. сливок;
• 200 гр. сгущенного молока;
• 50 гр. сливочного масла;
• 100 гр. коричневого сахара;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

В сотейнике смешайте сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, коричневый сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Готовьте карамельный крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не приобретет карамельный цвет. Примерно 10-15 минут.

Охладите карамельный крем перед использованием. Смажьте каждый слой печенья карамельным кремом и аккуратно складывайте слои на основе торта, создавая красивый и сочный десерт.

Бисквитное тесто и глазурь из шоколада

— 4 яйца

— 120 грамм сахара

— 120 грамм муки

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать до образования плотной белой пены.

3. Осторожно добавьте перетертые желтки в смесь из белков и сахара. Постепенно пересыпайте муку через сито и аккуратно перемешайте все ингредиенты до гладкой текстуры.

4. Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно разровняйте его. Поставьте в духовку на 15-20 минут или до золотистого цвета и готовности. Проверьте готовность, вдавив нежное лезвие ножа в середину теста — если оно выходит сухим, то бисквит готов.

5. Остудите бисквит на проветриваемой поверхности.

Глазурь из шоколада — это идеальное дополнение к бисквиту и придает торту пломбир с выпечкой нежный шоколадный вкус. Вот как приготовить глазурь из шоколада:

— 100 грамм шоколадного печенья

— 50 грамм сливочного масла

1. Разомните шоколадное печенье в мелкую крошку.

2. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке до полной жидкости.

3. Смешайте масло и крошку печенья в глубокой чаше и перемешайте до получения однородной массы.

4. Поставьте чашу с глазурью на пару минут в холодильник, чтобы она немного застыла.

5. Разровняйте застывшую глазурь на бисквите и оставьте на несколько минут, чтобы она полностью застыла перед подачей.

Теперь ваш торт пломбир с выпечкой готов к сервировке. Приятного аппетита!

Ванильный сливочный крем и миндальная крошка

Для приготовления ванильного сливочного крема понадобятся:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Сливочное масло следует предварительно размягчить при комнатной температуре. Затем его нужно взбить до получения пышной и однородной массы. Постепенно добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Крем должен стать нежным и воздушным.

Для приготовления миндальной крошки понадобятся:

• 100 г миндальных орехов;
• 50 г сахара;
• 20 г муки;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Миндальные орехи следует мелко измельчить. Затем сахар, муку и размягченное сливочное масло помещаем в миску и тщательно перемешиваем венчиком до получения однородной крошки. Затем добавляем ванильный экстракт и перемешиваем до образования крупных крошек.

Готовый ванильный сливочный крем нужно нанести на охлажденный торт, равномерно распределить его по поверхности. После этого посыпаем торт миндальной крошкой, придавая ему особый вид и текстуру.

Таким образом, ванильный сливочный крем и миндальная крошка являются незаменимым дополнением к торту Пломбир с выпечкой, придающим ему неповторимое сочетание вкусов и текстур. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и красивым десертом!

Фисташковое суфле и ягодное желе

Компоненты:

• 200 грамм желе из ягодной смеси
• 50 грамм фисташкового суфле

Шаги:

1. Приготовьте ягодное желе, следуя инструкции на упаковке.
2. Разложите ягодное желе в формы для десерта и отправьте в холодильник.
3. Приготовьте фисташковое суфле. Смешайте фисташковый крем с взбитыми сливками до получения однородной массы.
4. Выньте формы с желе из холодильника и насыпьте сверху фисташковое суфле.
5. Украсьте десерт свежими ягодами и мятными листьями.
6. Поставьте готовые десерты в холодильник на несколько часов для застывания.

Приятного аппетита!

Брауни и шоколадный мусс

Ингредиенты:

• Для брауни:
• 150 г масла
• 200 г темного шоколада
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 100 г муки
• 50 г грецких орехов
• Для шоколадного мусса:
• 200 г темного шоколада
• 300 мл сливок
• 2 яйца
• 50 г сахара

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму, смазав ее маслом или покрыв ее бумагой для выпечки.
2. Растопите масло и шоколад на медленном огне или в водяной бане.
3. В большой миске смешайте сахар и яйца, взбивая до получения однородной массы.
4. Добавьте растопленное масло и шоколад в смесь с сахаром и яйцами. Тщательно перемешайте.
5. Просейте муку в тесто и смешайте до однородности.
6. Грецкие орехи грубо порубите и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность.
8. Выпекайте брауни в разогретой духовке примерно 25-30 минут. Оно должно быть слегка приоткрытым в середине.
9. Дайте брауни остыть в форме, а затем перенесите его на решетку для окончательного остывания.
10. Для приготовления шоколадного мусса растопите шоколад на водяной бане.
11. В отдельной миске взбейте сливки до образования пиков, добавьте сахар и взбивайте до густой консистенции.
12. В отдельной миске взбейте яйца до получения однородной массы.
13. Аккуратно добавьте взбитые яйца в растопленный шоколад, перемешивая.
14. Добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до однородности.
15. Выложите шоколадный мусс на остывший брауни и разровняйте поверхность.
16. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для застывания.

Брауни и шоколадный мусс готовы! Подавайте в качестве десерта на праздничном столе или просто наслаждайтесь этим изысканным сочетанием вкусов в уютной обстановке.

Корицевые кексы и апельсиновый крем

Для приготовления корицевых кексов и апельсинового крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 150 грамм сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• натуральный апельсиновый сок
• цедра одного апельсина
• 200 грамм сливочного сыра
• 100 грамм сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начала приготовьте тесто для кексов. В миске смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйца и корицу. Тщательно вымешайте тесто, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте тесто еще раз.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на небольшие порции и выложите их в формочки для кексов, заполнив каждую формочку на 2/3 от общего объема. Выпекайте кексы в разогретой духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми сверху. Затем остудите кексы на решетке.

Для приготовления апельсинового крема смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, цедру апельсина и ванильный экстракт в миске. Добавьте небольшое количество апельсинового сока и тщательно перемешайте, пока не получится гладкий крем. При необходимости, добавьте еще сока для достижения нужной консистенции.

Полученным кремом украсьте остывшие кексы, нанося его на верхнюю часть каждого кекса с помощью кулинарного мешка или просто ложкой. После этого дайте крему немного застыть перед сервировкой.

Готовые корицевые кексы с апельсиновым кремом готовы к подаче на стол. Если желаете, украсьте их свежей мятой или оставшейся цедрой апельсина.

Миндальные пряничные крошки и ванильный мусс

Для приготовления миндальных пряничных крошек и ванильного мусса понадобятся следующие ингредиенты:

• Миндальные пряничные крошки:
• 150 г муки
• 100 г сахара
• 100 г масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. молотого корицы
• 50 г миндаля, измельченного
• Ванильный мусс:
• 250 мл пломбир
• 200 мл сливок
• 50 г сахарной пудры
• 2 ч.л. ванильного экстракта

Для приготовления миндальных пряничных крошек смешайте муку, сахар, масло, яйцо, молотую корицу и измельченный миндаль в большой миске. Замешайте тесто и разделите его на несколько частей. Раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт и вырежьте из него маленькие круглые крошки при помощи формы или стаканчика. Выложите крошки на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Celsius около 10-15 минут, пока крошки не станут золотистыми.

Для приготовления ванильного мусса взбейте пломбир, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в большой миске до получения однородной массы. Охладите мусс в холодильнике в течение 30 минут.

При подаче торта, посыпьте его миндальными пряничными крошками и украсьте ванильным муссом. Добавьте перемешанные ягоды или фрукты для дополнительного вкуса.

Малиновый желе и шоколадная глазурь

Малиновое желе

Для приготовления малинового желе вам понадобятся:

Ингредиенты	Количество
Свежие малины	300 г
Сахар	50 г
Лимонный сок	1 столовая ложка
Желатин	10 г
Вода	100 мл

1. Промойте малины и разомните их в кастрюле.

2. Добавьте сахар и лимонный сок в кастрюлю с малинами.

3. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

4. Отдельно разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть.

5. Поместите кастрюлю с малиновой смесью на огонь и доведите ее до кипения.

6. Добавьте желатин в малиновую смесь и помешивайте, пока он полностью не растворится.

7. Снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь остывать до комнатной температуры.

8. После остывания малиновое желе готово к использованию.

Шоколадная глазурь

Для приготовления шоколадной глазури вам понадобятся:

Ингредиенты	Количество
Темный шоколад	150 г
Сливки	100 мл
Масло	1 столовая ложка

1. Наломайте шоколад на мелкие кусочки и положите его в миску.

2. В кастрюле нагрейте сливки до кипения.

3. Залейте горячими сливками шоколад и добавьте масло.

4. Перемешивайте смесь до получения однородной текстуры.

5. Оставьте шоколадную глазурь на некоторое время, чтобы она остыла и загустела.

6. Готовую шоколадную глазурь можно наносить на торт Пломбир с выпечкой.

Теперь, когда у вас есть малиновое желе и шоколадная глазурь, ваш торт Пломбир с выпечкой станет еще вкуснее и эффектнее. Приятного аппетита!

Апельсиновое печенье и ванильное суфле

Поздравляем! Вы уже знаете, как приготовить торт пломбир с выпечкой. Теперь давайте добавим немного апельсинового печенья и ванильного суфле, чтобы создать очаровательный десерт.

Для приготовления апельсинового печенья вам понадобятся:

1. 200 г сливочного масла
2. 150 г сахара
3. 1 яйцо
4. 300 г муки
5. 2 столовые ложки апельсинового сока
6. 1 столовая ложка цедры апельсина

Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и взбейте их до получения пышной и однородной массы. Добавьте яйцо и взбейте еще раз. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина, тщательно перемешайте.

На плоской поверхности посыпьте немного муки и раскатайте тесто в толщину примерно 0,5 см. Вырежьте печенье с помощью формочек различных форм и выложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 12-15 минут, пока оно не станет золотистым.

Теперь давайте приготовим ванильное суфле:

• 500 мл молока
• 1 пакет ванильного пудинга
• 2 яичных желтка
• 50 г сахара
• 100 г взбитых сливок

Разведите ванильный пудинг сахаром в молоке в соответствии с инструкцией на упаковке и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. В отдельной миске взбейте яичные желтки. Постепенно добавьте ванильный пудинг и сахар, продолжая взбивать.

Переложите полученную смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока суфле не загустеет. Оставьте суфле остывать в холодильнике.

Когда суфле остынет, аккуратно добавьте взбитые сливки и нежно перемешайте. Начинайте декорировать торт, добавляя апельсиновое печенье и ванильное суфле по своему усмотрению. Этот вкусный десерт точно покорит всех ваших гостей!

Мятное печенье и шоколадный крем

Для приготовления мятного печенья и шоколадного крема понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г мяты
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 300 г пшеничной муки
• 150 г горького шоколада
• 200 мл сливок
• 50 г сахара

Для приготовления мятного печенья сначала нужно приготовить тесто. В миске смешайте мяту, сливочное масло, сахарную пудру и яйцо. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.

Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Слегка разомните каждый шарик вилкой, чтобы получились узоры на поверхности печенья. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, пока печенье не станет золотистым.

Пока печенье остывает, можно приступить к приготовлению шоколадного крема. Разломайте горький шоколад на мелкие кусочки и поместите их в миску. В кастрюле нагрейте сливки и сахар на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

Затем сливки со сахаром нужно осторожно вылить на шоколад в миске и хорошо перемешать, пока шоколад полностью не растает и крем не станет гладким и однородным.

Готовый шоколадный крем можно нанести на остывшее печенье с помощью декоративного кондитерского мешка или просто небольшой ложкой. При желании посыпьте печенье мятными крошками для дополнительного аромата и украшения.

Мятное печенье с шоколадным кремом готово! Приятного аппетита!