Рецепт вкуснейшего и нежнейшего апельсинового пирога из Италии, который растопит ваше сердце

Апельсины — один из самых популярных фруктов в Италии. Они не только вкусны и освежающи, но и являются главным ингредиентом во многих традиционных итальянских десертах. Итальянский апельсиновый пирог — это нежное и ароматное лакомство, которое превращает обычные апельсины в настоящее волшебство.

Главным отличием этого пирога от других является использование целых апельсинов вместе с кожурой, которая придает десерту особый вкус и аромат. Сочные апельсины мягко сочетаются с нежным тестом пирога, создавая неповторимое сочетание вкусов.

Для приготовления апельсинового пирога, вам понадобятся свежие апельсины, мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель и щепотка соли. Как гарнир вы можете использовать сливки или взбитые сливки, которые прекрасно дополняют вкус пирога.

Пирог подается охлажденным, что делает его отличным выбором для летнего десерта или послеполуденного чаепития. Попробуйте этот рецепт итальянского апельсинового пирога и насладитесь неповторимым вкусом Италии!

Итальянский апельсиновый пирог

Ингредиенты:

• 220 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 300 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• сок и цедра 2 апельсинов
• пудра для посыпки

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло и сахар в большой миске до получения однородной массы.
2. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая каждое после добавления.
3. Добавить муку и разрыхлитель в миску с яйцами, маслом и сахаром. Перемешать, пока все ингредиенты не смешаются.
4. Добавить сок и цедру апельсинов в тесто. Еще раз перемешать.
5. Вылить тесто в смазанную форму для выпечки.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, или пока пирог не пройдет проверку на готовность. Проверить, воткнув в центр нож или деревянную шпажку – если при вынимании они выходят сухими, пирог готов.
7. Дать пирогу остыть в форме. После остывания вынуть его из формы и посыпать пудрой.

Итальянский апельсиновый пирог готов! Сервируйте его на десерт или чаепитие, наслаждаясь неповторимым вкусом Италии!

Рецепт

Ингредиенты:

• 3 апельсина
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Помойте апельсины, затем аккуратно специальным ножом удалите верхнюю тонкую шкурку из каждого апельсина, не затрагивая белую часть.
3. Нарежьте верхушку апельсинов на маленькие кусочки и отложите их в отдельную миску для украшения пирога.
4. Измельчите апельсины в блендере или ножом, чтобы получить пюре.
5. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
6. Добавьте взбитые яйца постепенно в пюре апельсинов и хорошо перемешайте.
7. Растопите сливочное масло и добавьте его в смесь с апельсиновым пюре.
8. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
9. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь с апельсиновым пюре и тщательно перемешайте.
10. Выложите тесто в форму для пирога и выровняйте поверхность.
11. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог при 180 градусах около 40-45 минут.
12. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, пирог готов.
13. Оставьте пирог остывать в форме, затем аккуратно переложите его на блюдо для подачи.
14. Посыпьте пирог апельсиновыми кусочками, которые вы отложили ранее.
15. Пирог готов к подаче! Наслаждайтесь его нежным вкусом вместе с чашечкой кофе или чая.

Ингредиенты

Для приготовления итальянского апельсинового пирога вам потребуются следующие ингредиенты:

Обратите внимание, что указанные ингредиенты рассчитаны на приготовление пирога размером для 8-10 порций.

Приготовление

2. В отдельной емкости смешать сахар и яйца, тщательно взбить смесь до получения однородной массы. Затем добавить сок апельсина и натертую цедру, продолжая взбивать.

3. Добавить в смесь муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать до образования однородного теста.

4. Взять форму для выпечки, смазать ее маслом или покрыть пергаментной бумагой. Вылить в форму полученное тесто и распределить по всей поверхности.

5. Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Выпекать пирог около 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.

6. Провести готовность пирога с помощью спички или ножа. Пирог готов, если они останутся сухими при проколе теста.

7. После готовности вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. Затем аккуратно вынуть его из формы и украсить по желанию апельсиновой цедрой или сахарной пудрой.

8. Насладиться восхитительным вкусом апельсинового пирога можно вместе с чашечкой горячего чая или кофе.

Шаг 1:

Перед началом приготовления апельсинового пирога убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

• 2 больших апельсина
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли

Также вам понадобится круглая форма для выпечки пирога диаметром около 24 см и блендер или миксер.

Шаг 2: Начнем готовить тесто

Разрыхлитель помещайте в муку — он поможет тесту подняться во время выпечки. Смешайте все сухие ингредиенты в миске.

Отдельно взбейте яйца венчиком или миксером до однородной консистенции. Затем влейте взбитые яйца в миску с мукой и другими ингредиентами. Аккуратно перемешивайте все, пока не получится однородное тесто. При помощи ложки или рук разведите тесто по всему дну формы для пирога.

Теперь наша основа для пирога готова! На следующем шаге мы будем готовить начинку из апельсинов и сметаны. Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.

Шаг 3:

В отдельной миске соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавьте смесь муки в миску с яйцами и апельсиновым соком. Тщательно взбейте все ингредиенты вместе до получения однородного теста.

Затем постепенно добавьте оливковое масло в тесто, продолжая взбивать, чтобы все полностью смешалось.

Шаг 4: Приготовление апельсиновой начинки

Для начинки вам понадобятся апельсины, сахар и крахмал. Начните с того, чтобы вымыть апельсины и выжать из них сок.

Затем смешайте сок апельсинов с сахаром в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и добавьте крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.

Совет:

Чтобы крахмал не образовал комочки, растворите его в воде заранее.

Постоянно помешивайте начинку, чтобы избежать образования комков или пригорания. Доведите до загустения и удалите с огня.

Апельсиновая начинка готова! Она должна быть немного густой, но не слишком твердой.

Важно:

Приготовленную начинку оставьте остывать во избежание обжиганий при последующей сборке пирога.

Шаг 5:

Апельсины вымойте и обсушите. Одну апельсиновую корку аккуратно снимите целой полоской и нарежьте ее тонкой соломкой.

Остальные апельсины разрежьте пополам и выжмите из них сок. Сок отделите от мякоти и растолките вилкой с маслом и сахаром. Установите на плиту маленькую кастрюльку с получившейся смесью и грейте на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.

Если у вас есть апельсиновое масло, добавьте его к смеси для большего аромата. Дождитесь густоты смеси и снимите с огня.

В разогретую духовку (180 градусов) отправьте весь творожный тесто длительностью (с промежутками в 30-40 минут для проверки готовности) на протяжении 60 минут.

Подсказка: чтобы пирог был однородным, его следует накрыть фольгой сверху после первых 10-15 минут выпекания. Излишний сок можно добавить прямо в форму на протяжении приготовления, подливайте туда, где пирог скорее всего буде

Шаг 6:

Проверьте готовность пирога, проколев его деревянной шпажкой или ножом в центре. Если шпажка выходит чистой и без прилипшей теста, пирог готов. Если же на шпажке остается влажное тесто, пирог нужно держать в духовке еще некоторое время.

После готовности пирога, остудите его в форме на решетке в течение 15 минут, затем аккуратно выньте из формы и дайте полностью остыть. Пирог станет еще более сочным и ароматным, если его сначала охладить, а затем поставить в холодильник на несколько часов.

Пирог готов к подаче! Вы можете украсить его полосками апельсиновой цедры или посыпать сверху сахарной пудрой для эффекта. Пирог можно подавать в виде кусочков или порционными тарталетками. Приятного аппетита!

Фото готового пирога

Чтобы полностью насладиться великолепным вкусом апельсинового пирога, давайте рассмотрим, как он выглядит в готовом виде. Ниже представлено фото готового пирога, который точно запомнится вам своим ярким и аппетитным видом.

Теперь, когда вы видите, насколько аппетитно выглядит готовый апельсиновый пирог, приготовление его станет еще более интересным и захотите попробовать его вместе со своими близкими и друзьями.

Главным ингредиентом этого пирога является апельсиновый сок, который придает ему свежий и яркий вкус. Кроме того, апельсин — богатый источник витамина C, который полезен для иммунной системы и улучшения общего состояния организма.

Рецепт итальянского апельсинового пирога довольно прост и доступен для приготовления даже новичкам. Главное — следовать инструкциям и использовать свежие и качественные ингредиенты.

Приятным дополнением к этому пирогу может быть взбитый крем или мороженое на выбор. Такой десерт безусловно понравится всем гостям и создаст праздничное настроение.

Итальянский апельсиновый пирог — отличный выбор для тех, кто любит сочетание свежести и сладости. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких этим ароматным десертом!