Вкусный и полезный рецепт салата из квашеной капусты с клюквой, который понравится всем!

Салаты из квашеной капусты – это настоящая находка для тех, кто хочет вкусно, сытно и полезно покушать. Особенно в холодное время года, когда свежие овощи на прилавках откровенно обескураживают. Выбирайте свежую квашеную капусту без примесей и забудьте о проблемах с поиском качественных овощей.

В этом рецепте будут задействованы еще два продукта, которые будут сотрудничать активно с капустой. Это яблоко и клюква. Первое придаст салату свежесть, слегка сладковатый привкус и аромат, а второе добавит кислинку, яркость цвета и, конечно же, полезные вещества.

Поверьте, этот салат из квашеной капусты с клюквой будет идти на ура как в качестве праздничного блюда, так и на обычный ужин. А его приготовление займет у вас всего несколько минут.

Ингредиенты для салата из квашеной капусты с клюквой

Для приготовления вкусного салата из квашеной капусты с клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Квашеная капуста – 300 г;
• Клюква свежая или замороженная – 200 г;
• Сладкий яблочный сорт – 1 шт;
• Сыр твердый – 100 г;
• Грецкие орехи – 50 г;
• Мед – 2 ст. ложки;
• Подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Салат из квашеной капусты с клюквой получается очень ароматным и полезным. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из квашеной капусты с клюквой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите от лишней жидкости.

2. Клюкву вымойте и обсушите на бумажном полотенце.

3. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

4. В большой миске соедините квашеную капусту, клюкву и нарезанное яблоко.

5. Посолите, поперчите и добавьте оливковое масло.

6. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.

7. Салат готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления салата из квашеной капусты с клюквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г квашеной капусты

— 200 г клюквы

— 1 маленькая луковица

— 2 столовых ложки масла (на выбор)

— соль и перец по вкусу

— зелень для украшения (петрушка или укроп)

Перед началом приготовления салата рекомендуется подготовить все ингредиенты. Квашеную капусту необходимо вымыть в холодной воде и хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней соли и кислотности. Клюкву тщательно промыть и удалить хвостики.

Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Зелень мелко нашинковать.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему шагу приготовления салата.

Шаг 2: Приготовление заправки

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка меда
• сок половины лимона
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для приготовления заправки сначала нужно смешать все ингредиенты кроме масла в небольшой миске. После этого, постепенно, небольшими порциями, добавить оливковое масло и аккуратно взбить вилкой или маленькой перемешивающей венчиком. В результате должна получиться однородная заправка с нежным сливочным оттенком. Попробуйте заправку на вкус и при необходимости отрегулируйте количество соли, перца или меда.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

В большой емкости аккуратно смешайте отцеженную квашеную капусту с клюквой. Обратите внимание на то, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей емкости.

Вы можете использовать большую тарелку или миску, чтобы легче выполнять смешивание. При необходимости можно использовать лопатку или вилку для равномерного перемешивания ингредиентов.

Обратите внимание на то, чтобы клюква осталась целой и не раздавилась в процессе смешивания. Таким образом, салат приобретет привлекательный вид и более насыщенный вкус.

Убедитесь, что ингредиенты хорошо перемешаны и равномерно пропитаны друг другом. Это обеспечит салату более насыщенный и гармоничный вкус.

После того, как ингредиенты будут хорошо смешаны, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению заправки для салата.

Шаг 4: Добавление клюквы

Чтобы придать салату неповторимый вкус и аромат, добавьте клюкву. Клюква, богатая витамином С и антиоксидантами, придаст салату освежающую кислинку и яркую красоту. Кроме того, она прекрасно сочетается с квашеной капустой и дополнительно подчеркнет её вкус.

Для этого необходимо взять небольшое количество клюквы и аккуратно промыть её под проточной водой. Затем выложите клюкву на режущую доску и нарежьте её на небольшие кусочки.

Добавьте нарезанную клюкву в миску с квашеной капустой. Аккуратно перемешайте салат, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Заметите, как клюква придала салату яркий цвет и свежий вкус!

Шаг 5: Подача и украшение

Готовый салат из квашеной капусты с клюквой можно подавать к столу. Для этого подготовьте красивую тарелку или салатницу.

Украсьте салат свежими веточками зелени, например, петрушкой или укропом. Вы также можете добавить немного клюквы и немного квашеной капусты на верх салата для эффектной презентации. Это придаст салату яркий и привлекательный вид.

Многие шеф-повары рекомендуют сервировать салат из квашеной капусты с клюквой к куску свежего тоста или ржаного хлеба. Такой дополнительный элемент отлично подходит к его кисло-сладкому вкусу и создаст более сытное блюдо.

Рекомендации

Для лучшего вкуса рекомендуется дать салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов перед подачей. Это поможет всем ингредиентам тщательно пропитаться маринадом и придаст салату еще больше насыщенности.

Советы по приготовлению салата из квашеной капусты с клюквой

1. Выбор капусты: Для приготовления салата лучше всего использовать квашеную капусту, чтобы получить яркий и насыщенный вкус. Если у вас нет квашеной капусты, то можете заменить ее свежей, но в этом случае добавьте немного уксуса для создания кислотности.

2. Отбор клюквы: Чтобы салат получился ароматным и кисло-сладким, используйте свежую клюкву. Помните, что клюква содержит много витамина С и других полезных веществ, поэтому стоит обязательно добавить ее в салат.

3. Добавление орехов: Чтобы придать салату из квашеной капусты с клюквой хрустящую текстуру и оригинальный вкус, рекомендуется добавить грецкие орехи или другие излюбленные орехи. Они также украсят салат и сделают его более сытным.

4. Приправы: Для приготовления заправки для салата можно использовать оливковое масло, мед, горчицу, сок лимона или яблочный уксус. Эти ингредиенты добавят свежести и аромата вашему салату.

5. Сочетание с другими ингредиентами: Вы также можете экспериментировать и добавлять в салат другие ингредиенты, такие как яблоки, груши, сыр, куриное филе или отварной картофель. Это придаст салату разнообразный вкус и сделает его еще более интересным.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить уникальный и вкусный салат из квашеной капусты с клюквой, который будет отличным дополнением к вашему столу.