Изысканная похлебка с грибами и тмином — лучший рецепт с сочными шляпками и ароматным специй в идеальной гармонии

Грибная похлебка с тмином — это ароматный и сытный суп, который особенно хорошо греет в прохладную погоду. Грибы в сочетании с тмином, приправами и сливками создают неповторимый вкусовой букет, который понравится даже тем, кто не является поклонником грибных блюд.

Чтобы приготовить грибную похлебку с тмином, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих грибов;
• 1 большая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного или грибного бульона;
• 200 мл сливок;
• 1 чайная ложка тмина;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Грибную похлебку с тмином можно приготовить за 30-40 минут. Сначала грибы необходимо очистить, нарезать и обжарить на сковороде вместе с луком и чесноком. Затем к грибам добавляется овощной или грибной бульон и тмин. Далее суп необходимо варить около 10-15 минут до готовности грибов.

После этого в суп добавляются сливки, соль и перец по вкусу и прокипятить еще несколько минут. Готовую похлебку можно подавать, посыпав сверху свежей зеленью и с горкой хрустящего хлеба.

Состав похлебки

Для приготовления грибной похлебки с тмином вам потребуется следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• Грибы — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Тмин — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Дополнительные ингредиенты (опционально):

• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 1 ст. л.

Составляющие этого рецепта можно легко найти в любом магазине и их комбинация придает похлебке неповторимый вкус и аромат.

Подготовка ингредиентов

Перед приготовлением грибной похлебки с тмином необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. 400 г грибов (шампиньоны или свежие лисички);

2. 1 средний лук;

3. 2 средние моркови;

4. 2-3 зубчика чеснока;

5. 3-4 картофелины;

6. 1 литр овощного бульона;

7. 2 столовых ложки муки;

8. 2 столовых ложки сливочного масла;

9. 1 чайная ложка тмина;

10. 200 мл сливок;

11. Соль, перец — по вкусу.

Приготовление похлебки

2. В кастрюлю налейте воду и добавьте грибы, лук и картофель. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.

3. В это время подготовьте заправку для похлебки. Для этого смешайте томатную пасту с растительным маслом. Добавьте соль, перец и тмин — это придаст похлебке особый вкус. Хорошо перемешайте.

4. Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю заправку и тщательно перемешайте. Продолжайте варить похлебку еще 5-7 минут, чтобы все вкусы соединились.

5. А теперь самое вкусное — можно подавать грибную похлебку с тмином на стол! Подавайте ее горячей, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 1: Обжарить лук

Для начала возьмите крупную луковицу и тщательно очистите ее от кожуры. Затем нарежьте лук полукольцами или мелкими кубиками, в зависимости от предпочтений к размеру лука в блюде.

Возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить прижигание лука.

Когда масло нагреется, аккуратно выложите нарезанный лук на сковороду. Постоянно помешивайте лук деревянной лопаткой, чтобы он равномерно обжарился со всех сторон.

Обжаривайте лук до золотистого цвета и мягкости. От обжарки лука будет зависеть глубина вкуса похлебки, поэтому уделите этому процессу достаточно времени и внимания.

После того, как лук станет золотистым и мягким, переложите его на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Обжаренный лук готов и готов к использованию в следующем шаге приготовления грибной похлебки с тмином.

Шаг 2: Добавить грибы

После того, как лук стал прозрачным, добавьте грибы в кастрюлю. Выберите свежие шампиньоны или лисички, которые имеют нежный вкус и аромат. Не забудьте хорошо промыть грибы перед использованием.

Нарежьте грибы на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от вашего предпочтения. Добавьте их к луку в кастрюле, и перемешайте, чтобы они равномерно обжарились.

Продолжайте готовить грибы с луком на среднем огне, помешивая время от времени, пока они не станут золотистыми и полностью приготовятся. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Совет:

Если грибы содержат много влаги, нужно дать ей выпариться, чтобы похлебка получилась гуще и насыщеннее вкусом. Для этого, после того как грибы прожарятся, понижайте огонь и продолжайте готовить их еще 5-10 минут. Периодически помешивайте, чтобы грибы не пригорели.

Примечание:

Вы также можете использовать смесь разных видов грибов, чтобы добавить разнообразия в вашу похлебку. Попробуйте смешивать шампиньоны с вешенками или опятами, чтобы получить интересный вкусовой букет.

Шаг 3: Добавить картофель

После того как грибы и лук будут полностью готовы, придется добавить картофель в кастрюлю. Картофель надо очистить и нарезать кубиками. Затем, картофель следует добавить в кастрюлю вместе с грибами и луком.

Добавление картофеля позволит увеличить калорийность и насытить похлебку, делая ее более питательной и сытной. Картофель прекрасно дополняет вкус грибной похлебки и придает ей основательность.

Не забудьте помешивать похлебку, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и картофель готовился равномерно. Готовность картофеля можно проверить, проткнув его вилкой. Картофель должен быть мягким, но не разварившимся.

Совет: Если вы предпочитаете более густую похлебку, можете немного подержать картофель на огне, чтобы он немного разварился и отдал свою крахмалистую консистенцию. Также вы можете добавить бульона, чтобы похлебка получилась более жидкой.

Шаг 4: Варить суп

После того как овощи и грибы приготовлены, настало время приготовить суп. Возьмите большую кастрюлю и выставьте ее на средний огонь.

Добавьте растительное масло в кастрюлю и разогрейте его. Затем положите мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

После этого добавьте в кастрюлю отвар из грибов и овощей, а также зелень (по желанию). Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

Шаг 4.1: Приправить суп

Добавьте соль и перец по вкусу, а также тмин. Тмин придаст супу особый аромат и вкус. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить суп на среднем огне.

Шаг 4.2: Готовить до готовности

Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом и получился насыщенный вкус.

Пробуйте суп на протяжении приготовления и добавляйте при необходимости соль, перец или тмин, чтобы достичь идеального баланса вкуса.

Когда суп готов, снимите его с огня и оставьте немного остыть перед подачей. Грибная похлебка с тмином готова к подаче!

Шаг 5: Приправить тмином

Теперь, когда грибы и овощи уже сварились, пришло время приправить суп ароматным тмином. Этот специй даст похлебке неповторимый вкус и запах, который приятно ощутят все участники трапезы.

Для того чтобы приправить суп тмином, достаточно добавить его вариант после того, как грибы и овощи сварятся около 15 минут. Примерно половину столовой ложки сушеного тмина будет достаточно для стандартного рецепта.

Тмина можно прибавить больше или меньше, в зависимости от вкусовых предпочтений. Если вы хотите, чтобы аромат тмина был еще более выраженным, вы можете молоть тмин в ступке перед добавлением, чтобы высвободить все его ароматические масла.

Советы:

Помимо приправления грибной похлебки тмином, вы также можете добавить другие специи и травы по своему вкусу. Например, петрушку, сельдерей, чабер, розмарин или тимьян. Это поможет усилить аромат и вкус вашего блюда.

Таблица: Добавление тмина

Ингредиенты:	Кол-во:
Тмин	1/2 столовой ложки

Шаг 6: Подать грибную похлебку

Грибную похлебку подают горячей. Чтобы подчеркнуть ее аромат и вкус, можно добавить шепотку свежих зеленых трав, таких как петрушка или укроп.

Грибная похлебка прекрасно сочетается с свежим хлебом или сухариками. Она может быть главным блюдом на трапезе или подаваться в качестве первого блюда перед основным. Приятного аппетита!

Ингредиенты:	Количество:
Грибы	200 г
Лук	1 шт
Картофель	2 шт
Молоко	500 мл
Сливки	100 мл
Масло растительное	2 ст.л.
Соль, перец	по вкусу
Тмин	? ч.л.

Советы по подаче

Грибная похлебка с тмином лучше всего подается горячей. Вы можете украсить каждую порцию похлебки крошками сухарей или свежими зелеными травами, такими как укроп или петрушка. Также можно добавить немного кислой сметаны, чтобы придать похлебке более насыщенный вкус.

Рекомендуется подавать грибную похлебку с тмином в глубоких тарелках или мисках. Подавайте ее на стол отдельно или в составе обеденного меню в качестве первого блюда. Грибная похлебка с тмином прекрасно сочетается с свежим хлебом или пшеничными гренками.

Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте в похлебку с кислотностью комарицу или уксус. Это придаст блюду особый шарм и сделает его более насыщенным.

Не забудьте о том, что грибная похлебка с тмином является плотным и сытным блюдом. Из-за своей насыщенности она может быть полезна как горячий ужин или утренний завтрак. Если у вас относительно небольшое аппетит, можете подавать похлебку в меньших порциях.

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь грибной похлебкой с тмином, которая приятно согреет вас в холодные дни!

Грибная похлебка с тмином: шаги приготовления

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: грибы, картофель, лук, морковь, тмин, соль, перец, сливки.

2. Очистите и нарежьте грибы, картофель, лук и морковь.

3. Разогрейте сковороду и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

4. Добавьте грибы и тушите их вместе с овощами до готовности.

5. В кастрюлю положите обжаренные овощи и грибы, добавьте картофель и воду. Вскипятите похлебку и варите на среднем огне до готовности картофеля.

6. Посолите, поперчите и добавьте тмин по вкусу. Вскипятите похлебку еще раз, смешайте и дайте настояться несколько минут.

7. Подавайте грибную похлебку с тмином с добавлением сливок и свежей зелени. Приятного аппетита!