Вино из яблочного сока с добавлением дрожжей

Домашнее вино из яблок — простой рецепт вкусного и очень ароматного алкоголя

Как сделать яблочное вино в домашних условиях?

1. Сок нужно на пару дней убрать в тепло, поместив под марлю. По несколько раз в день перемешивать деревянной ложкой. На третий день процедить.
2. Добавляется сахар, с учетом сладости фруктов. Для сухого вина кладут до 200 г на литр, для сладких и десертных – 300-400 г. Сусло ставить рекомендуется в стеклянных бутылках, заполняя на 4/5, под гидрозатвор. Можно заменить резиновой перчаткой, проколов палец.
3. Вину дают созреть, переливают в другую емкость, хранят от 60 до 120 дней.
4. Рецепт домашнего вина из яблок предусматривает, что раз в 10-14 дней вино надо переливать, чтобы убрать осадок.

Вино из яблочного сока с дрожжами

дрожжи – 150 г;

яблоки – 15 кг;

сахар – 6 кг;

вода – 8 л.

1. Яблоки очистить, выжать сок.
2. Оставить бродить на 3 дня.
3. Помешивать ежедневно.
4. Сок процедить, добавить дрожжи, сахар, теплую воду.
5. Перелить с бутыль, поставить гидрозатвор.
6. Убрать в теплое, темное место.
7. Когда перестанут выделяться пузырьки, перелить в бутылки.
8. Хранить при температуре до 12 градусов 2-3 месяца.

Яблочно-виноградное вино в домашних условиях

яблоки – 1 кг;

виноград – 10 кг;

сахар – 3,5 кг.

1. Немытый виноград отжать.
2. Сок перелить, оставить бродить.
3. Помешивать ежедневно.
4. Сок процедить, перелить.
5. Когда газ перестанет выделяться, опустить несколько яблок.
6. Через 3 дня фрукты заменить.
7. Процедуру повторять до конца брожения.
8. Яблочно-виноградное вино отфильтровать, разлить по бутылкам.

Вино из яблочного пюре

• яблоки – 15 кг;
• вода – 3 л;
• сахар – 2,5 кг.

1. Яблоки перемолоть, накрыть марлей.
2. Оставить на 3 дня в тепле, перемешивать каждый день.
3. Процедить, добавить воды и половину сахара.
4. Оставить под гидрозатвором на 4 дня.
5. Перелить, всыпать 3 стакана сахара.
6. Повторить через неделю.
7. Когда брожение остановится, перелить.
8. Настоять 2-3 месяца, переливая от осадка раз в 10 дней.
9. Распределить по бутылкам.

Вино из яблочного сока в домашних условиях

яблочный сок – 10 л;

сахар – 2 кг.

1. Из яблок выжать сок.
2. Перелить в кастрюлю, накрыть марлей.
3. Держать, помешивая, 3 дня.
4. Когда мезга поднимется, ее отжать.
5. Сок процедить, добавить кило сахара.
6. Поставить под гидрозатвор на 5 дней.
7. Всыпать остаток сахара, оставить бродить.
8. Когда прекратится брожение, перелить.
9. Убрать в прохладное место на 3 месяца.
10. Каждую неделю переливать, пока не уйдет осадок.
11. Домашнее вино из яблочного сока разлить по бутылкам.

Вино из яблочного жмыха

яблочный жмых – 5 кг;

сахар – 1 кг;

вода – 5 л.

1. Сделать сироп из воды и половины сахара.
2. Залить жмых, перемешать.
3. Убрать на брожение на 3-4 дня.
4. Процедить, перелить, всыпать остаток сахара.
5. Оставить бродить на 2 месяца под гидрозатвор.
6. Перелить по бутылкам, убрать на 2-4 месяца.

Вино из яблок и черноплодной рябины

яблоки – 1 кг;

рябина – 2 кг;

сахар – 3 кг;

вода – 4,5 л.

1. Яблоки порезать, смешать с рябиной.
2. Высыпать в бутыль, засыпать третью сахара.
3. Залить водой на 2/3.
4. Оставить бродить под марлей на неделю.
5. Всыпать остальной сахар ы несколько заходов, с разбивкой в неделю.
6. Перелить, поставить под гидрозатвор на месяц.
7. Перелить, убрать в погреб на 2-3 месяца.

Вино из яблок без дрожжей

яблоки – 3 кг;

сахар – 250 г;

вода – 150 мл.

1. Яблоки перемолоть в пюре.
2. Оставить бродить на 3-4 дня.
3. Процедить, добавить сироп из сахара и воды.
4. Поставить гидрозатвор, убрать на 2 месяца.
5. Перелить в бутылки, поставить дозревать на 3 месяца.
6. Раз в неделю переливать, пока на уйдет осадок.

Вино из яблочного варенья

• варенье – 1,5 л;
• сахар – 250 г;
• вода – 1,5 л;
• изюм – 1 ст. л.

1. Варенье развести водой, положить немытый изюм.
2. Поставить под гидрозатвор на 4 дня.
3. Процедить, добавить сахар, поставить бродить.
4. Повторить процедуру через 4 дня.
5. Оставить на 2 месяца.
6. Перелить, убрать на 2-3 месяца.
7. Раз в неделю сливать, пока не уйдет осадок.

Яблочно-грушевое вино

яблоки – 3 кг;

груши – 2 кг;

сахар – 250 г;

вода – 150 мл.

1. Фрукты перемолоть, выжать сок.
2. Добавить сироп, размешать.
3. Накрыть марлей, оставить на 2-4 дня.
4. Процедить, поставить под гидрозатвор на 3 месяца.
5. Отфильтровать, разлить по бутылкам.

Домашнее крепленое вино из яблок

яблочный сок – 10 л;

водка – 1 л;

сахар – 1,5 кг.

1. Засыпать в сок 500 г сахара, поставить бродить на 3 дня в тепле.
2. Процедить, добавить еще 500 г сахара.
3. Поставить под гидрозатвор на 4 дня.
4. Добавить остатки сахара, держать 10 дней.
5. Перелить, добавить водку, размешать.
6. Перелить, убрать на 3 месяца в холод.
7. Раз в 10 дней сливать с осадка.
8. Отфильтровать, распределить по бутылкам.

Универсальная технология приготовления вина из сока (яблочного, виноградного…)

Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее
Реклама

• ИП Попов А.П.

Близость будет по 2.5 часа! Рецепт здесь

Подробнее

Теоретическая часть

Выбор сока

Читать еще:  Простые продукты за 5 минут с молоком

Какие использовать дрожжи

Сколько добавлять сахара

Правильная кислотность

Ингредиенты:

• фруктовый сок – 10 л;
• сахар – до 120 г/л сока, плюс для сладости;
• вода – до 250 мл/л сока (только в некоторых случаях);
• дрожжи или закваска – на 12 л сусла;
• лимонная кислота – до 7 г/л сока (только в некоторых случаях).

Рецепт вина из сока (практическая часть)

Самодельный гидрозатвор Брожение под перчаткой

Читать еще:  Тыквенный сок в домашних условиях

Вино из яблок в домашних условиях – 8 простых рецептов к Яблочному Спасу

Как сделать вино из яблок в домашних условиях без отжима сока и без добавления дрожжей?

• 2 кг яблок
• 4,5 л кипящей воды
• сахар
• 1 кг винограда

Как быстро приготовить домашнее вино из свежих яблок с помощью соковыжималки?

Нам понадобятся:

• 4 ведра яблок (получается приблизительно 14 л сока)
• 2,8 кг сахара

Яблочное вино в домашних условиях – простой рецепт без добавления сахара

• Яблоки в любом количестве
• Тары под мезгу
• Бутыль для брожения вина
• Хорошее настроение

Как сделать вино из яблок и черноплодной рябины в домашних условиях?

• 2,5 кг яблок
• 5 кг черноплодной рябины
• 1 литр воды
• 1,5 кг сахара

Готовим очень вкусное вино из яблок по рецепту с использованием воды и перчатки

• 5 кг яблок
• 5 литров воды
• 1 кг сахара

Как приготовить домашнее вино из яблочного сока?

Нам понадобятся:

• Яблочный сок – 6 л
• Сахар – 1,5 кг
• Мед – 300 г

Как сделать вино из летних сортов зеленых яблок в домашних условиях?

Возьмите:

• Ведро зеленых яблок
• 2,5 кг сахара
• 3,5 литра воды

Видео урок о том, как сделать яблочное вино в домашних условиях по очень простому рецепту

Читать еще:  Закуска из свеклы под маринадом из яблочного сока

Домашнее вино из сока яблок: рецепт

Классический рецепт вина из яблочного сока

Выбор и подготовка плодов

Первые этапы процесса

Для получения сухого столового яблочного вина достаточно 200 грамм сахара на один литр сока.

Для полусладких и десертных вин необходимо внести от 300 до 400 грамм на литр яблочного сока.

Этап брожения

Последний этап – созревание

Рецепт вина из яблочного сока с добавлением дрожжей