Как приготовить восхитительные печенье шары с шоколадной начинкой — быстрый и простой рецепт для настоящих сладкоежек

Печенье шары с шоколадной начинкой – это чудесный десерт, который прекрасно подойдет для чаепития или как сладкое угощение для гостей. Они не только вкусные, но и красивые на вид, что делает их привлекательными и для детей, и для взрослых.

Этот рецепт очень прост в исполнении и не требует особых навыков в кулинарии. Для приготовления вам понадобится несколько основных ингредиентов: мука, масло, сахар, яйца и, конечно же, шоколад. Но главное, что делает это печенье по-настоящему волшебным, это его нежная шоколадная начинка внутри.

Чтобы приготовить печенье, вам нужно смешать муку с сахаром, добавить мягкое масло и яйца, замесить упругое тесто и разделить его на небольшие порции. Затем вы формируете шарик из каждой порции теста, делаете небольшую пещерку в центре и полностью закрываете ее шариком. Печенье отправляется в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Когда печенье уже готово и остыло, вы плавите шоколад и начиняете им каждую шарику.

Ингредиенты для печенья шары:

Для приготовления печенья шары с шоколадной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1. 200 гр. сливочного масла
2. 100 гр. сахара
3. 300 гр. пшеничной муки
4. 1 яйцо
5. 1 ч.л. разрыхлителя
6. 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Для шоколадной начинки:

1. 100 гр. темного шоколада
2. 50 гр. сливок
3. 50 гр. сахара

Обратите внимание, что указанные количества ингредиентов рассчитаны на порцию печенья шары. Если вам нужно больше печенья, увеличьте количество ингредиентов пропорционально.

Ингредиенты для шоколадной начинки:

Для приготовления шоколадной начинки для печенья шары вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Темный шоколад (без добавок)	100 грамм
Сливки (20% жирности)	100 мл
Сливочное масло	50 грамм
Какао-порошок	1 столовая ложка
Сахар	3 столовые ложки

Используйте эти ингредиенты, чтобы приготовить ароматную шоколадную начинку для вашего печенья шары.

Шаг 1: Приготовление теста для печенья

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 400 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. В миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца в масло с сахаром и взбейте венчиком до гладкости.
3. Просейте муку и разрыхлитель в отдельной миске, затем постепенно добавьте их в масляно-яичную смесь. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Добавьте ванильный экстракт и еще раз хорошо перемешайте тесто.
5. Сформируйте из теста шарики примерно величиной с вишню и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Вот и готово тесто для печенья! Теперь можно перейти ко второму шагу и начать готовить шоколадную начинку для шариков.

Шаг 2: Приготовление шоколадной начинки

Для приготовления шоколадной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 100 г темного шоколада (лучше всего использовать шоколад с содержанием какао не менее 70%);

— 50 г сливочного масла;

— 1 чайная ложка натурального какао;

— 2 столовые ложки сахарной пудры;

— щепотка соли.

Для начала, ломтики шоколада и сливочное масло поместите в металлическую или стеклянную миску и расположите ее над горячей водяной баней. Дождитесь полного плавления и перемешайте, чтобы получить гладкую массу.

После того, как шоколад и масло полностью смешаются, добавьте натуральное какао, сахарную пудру и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

Ваша шоколадная начинка готова! Теперь можно переходить к следующему шагу приготовления печенья шары.

Шаг 3: Формирование печенья

1. Возьмите около 1 столовой ложки теста и скатайте его в шарик.

2. Сделайте небольшую углубление в центре шарика.

3. Поместите немного шоколадной начинки в углубление.

4. Сложите края шарика наверх и закрепите, чтобы начинка была полностью закрыта.

5. Переложите готовый шарик на противень, покрытый пергаментной бумагой.

6. Повторите эти шаги с оставшимся тестом и начинкой.

7. Расставьте готовые шарики на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись в процессе выпечки.

8. Поставьте противень с шариками в разогретую духовку и выпекайте при заданной температуре в рецепте.

9. Готовность печенья можно проверить при помощи зубочистки — проткните шарик и если зубочистка выходит чистой, печенье готово.

10. Слегка остудите печенье на противне, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.

Шаг 4: Обжаривание печенья

После того, как вы сформировали шарики с шоколадной начинкой, настало время их обжарить.

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

2. Положите несколько шариков на сковороду и немного их раздавите. Не перегружайте сковороду, чтобы печенья не слепились друг к другу.

3. Обжаривайте печенье на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.

4. Переложите готовое печенье на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

5. Повторите процесс с оставшимся печеньем.

Теперь у вас есть готовые шары печенья с ароматной шоколадной начинкой! Подавайте их на стол вместе с чашкой чая и наслаждайтесь!

Шаг 5: Насыщение печенья шоколадной начинкой

Возьмите немного теста для печенья и раскатайте его в лепешку на плоской поверхности, можно использовать покрытый мукой стол.

Разбейте пластиковый пакет или используйте пищевую пленку для создания небольших круглых капсул.

1. Добавление начинки

Выберите одну из капсул и поместите внутрь небольшое количество шоколадного начинки.

Подготовьте остальные капсулы, помещая в них такое же количество шоколадной начинки.

2. Закрытие печенья

Осторожно накройте каждую капсулу тестом и аккуратно скатайте в шарик. Убедитесь, что начинка полностью закрыта.

Повторите этот процесс для оставшегося теста и начинки.

Замечательно! Теперь ваше печенье приобретает свой окончательный вид и может быть пекарено.

Шаг 6: Готовые печенье шары

После того, как печенье шары пропеклись в духовке и остыли, они готовы к употреблению. Поднимите одну шару на вилку и обмакните ее в растопленный шоколад. Покройте печенье шару в шоколадной глазури, чтобы оно было полностью покрыто.

Осторожно уберите покрытое шоколадом печенье шару с вилки и поместите его на противень, покрытый пергаментной бумагой. Повторите этот процесс с оставшимися шарами.

Когда все шары будут покрыты шоколадом и размещены на противне, поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы печенье загустело и шоколадное покрытие затвердело.

Готовые печенье шары можно подавать на стол к чашке горячего кофе или чая. Они станут отличным дополнением к десертному столу и прекрасным угощением для гостей.

Наслаждение вкусом

Каждый кусочек печенья раскрывает неповторимый шоколадный аромат, подарит нам чувство комфорта и умиротворения. Когда шоколад начинает плавиться и сливается с тестом во рту, то получается настоящий взрыв вкуса. Это настоящий путь к радости и счастью через шоколад.

Не упустите возможность насладиться этим вкусным угощением, ведь жизнь – это и есть сладости, которые в нем присутствуют.

Советы по подаче и хранению

• Печенье шары с шоколадной начинкой выглядит привлекательно и вкусно, поэтому его можно подавать на праздничном столе или в качестве десерта к чаю или кофе.
• Для удобства гостей, можно предложить печенье в специальной посыпке или обсыпать его сверху сочной кокосовой стружкой или шоколадной крошкой.
• Если печенье осталось после приема пищи, его можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости для продлению срока годности.
• При правильном хранении, печенье шары со шоколадной начинкой может сохранять свежесть до 5-7 дней.
• Если вы хотите сохранить печенье шары более длительное время, его можно заморозить. Для этого оберните каждый шар в пищевую пленку, а затем уложите в пластиковый контейнер или морозильный пакет. При необходимости, печенье можно разморозить в холодильнике.
• Прежде чем подавать замороженное печенье, рекомендуется дать ему немного прогреться при комнатной температуре. Таким образом, печенье повернет свою сочность и аромат.