Легкий рецепт воздушного кекса на йогурте, который точно порадует всю вашу семью!

Йогурт — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. В этой статье мы представляем вам простой и вкусный рецепт глазированного кекса на основе йогурта. Этот кекс идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта, и его приготовление не займет у вас много времени.

Одно из главных преимуществ этого рецепта — его простота. Вам понадобятся всего несколько базовых ингредиентов, которые давно уже есть в вашей кухне. В основе этого кекса лежит йогурт, который придает ему нежность и мягкость. Кроме того, кекс обладает легким кисловатым привкусом, который отлично сбалансирован сладостью глазури на верхнем слое.

Чтобы приготовить этот вкусный кекс, смешайте муку с разрыхлителем, добавьте соль и сахар. В другой емкости смешайте яйца с растительным маслом и йогуртом. Затем соедините сухие и жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Готовый кекс можно полить глазурью из сметаны или сгущенного молока. Покрытый глазурью кекс станет еще более ароматным и аппетитным. Этот рецепт подходит как для начинающих пекарей, так и для тех, кто хочет приготовить быстрый и вкусный десерт в любой момент. Попробуйте этот рецепт кекса на йогурте и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!

Кекс на йогурте — идеальное лакомство на завтрак или чайное время

Преимущества кекса на йогурте

Кекс на йогурте является полезным десертом, который можно употреблять в любое время дня. Он отлично подходит для завтрака, снека или в качестве сладкого угощения к чаю. Вот несколько преимуществ этого десерта:

1. Легко приготовить. Рецепт кекса на йогурте очень простой. Для его приготовления вам понадобятся лишь несколько основных ингредиентов, которые можно найти в любом доме.
2. Здоровый состав. Благодаря использованию йогурта вместо масла, кекс получается менее жирным. Йогурт также добавляет кексу доли минут и витаминов.
3. Отличный вкус. Кекс на йогурте имеет нежный и сочный вкус. Его можно приготовить с различными добавками, такими как ягоды, орехи или шоколадные капельки, чтобы придать более насыщенный вкус.
4. Универсальность. Кекс на йогурте хорошо сочетается со многими продуктами. Вы можете подавать его с мороженым, взбитыми сливками или просто нарезать и наслаждаться его вкусом.

Рецепт глазированного кекса на йогурте

Давайте рассмотрим подробнее простой и вкусный рецепт глазированного кекса на основе йогурта:

1. Ингредиенты:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана йогурта
• 2 яйца
• 1/4 стакана масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
2. Приготовление:
• Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
• В другой миске взбейте яйца, добавьте йогурт, масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
• Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и йогуртом, тщательно перемешивая.
• Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса.
• Выпекайте кекс в духовке около 45-50 минут, или пока он не станет золотистым сверху. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпильку — если она выходит сухой, кекс готов.
• Оставьте кекс остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
• Подайте кекс нарезанным на порции и наслаждайтесь!

Кекс на йогурте — это удивительно вкусное лакомство, которое сделает ваш завтрак или чайное время еще приятнее. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и полезным десертом!

Ингредиенты для приготовления кекса на йогурте:

• 150 гр муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 гр сахара
• 2 яйца
• 100 гр нежирного йогурта
• 50 гр растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Шаги по приготовлению вкусного и ароматного кекса на основе йогурта:

Следуйте этому простому и легкому рецепту, чтобы приготовить вкусный глазированный кекс на основе йогурта. Всего за несколько шагов вы получите ароматное и сочное лакомство!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления кекса на йогурте убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам потребуется:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана йогурта
• 1/3 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли

Шаг 2: Приготовление теста

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования густой массы. Добавьте ванильный экстракт, растительное масло и йогурт. Аккуратно соедините сухую и мокрую смеси, тщательно помешивая до получения однородного теста.

Шаг 3: Выпечка

Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для выпечки кекса. Равномерно распределите тесто по форме. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму с тестом в нагретую духовку. Выпекайте кекс примерно 30-40 минут до золотистого цвета и приятного аромата.

Шаг 4: Глазировка

Дайте кексу остыть в форме в течение 10-15 минут, а затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания. Пока кекс остывает, приготовьте глазировку: смешайте 1/2 стакана сахарной пудры с 2-3 столовыми ложками лимонного сока или ванильного экстракта. Полейте остывший кекс глазурью, дайте ей застыть, и ваш вкусный кекс на йогурте готов к подаче на стол!

Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

Перед тем, как приступать к приготовлению кекса на йогурте, убедитесь, что у вас есть все нужные ингредиенты. Вам понадобится:

1. 1 стакан или 200 г обычного йогурта без добавок (можно использовать греческий йогурт для более насыщенного вкуса)
2. 1 стакан или 200 г сахара
3. 2 яйца комнатной температуры
4. 0,5 стакана или 100 г растительного масла
5. 2 стакана или 240 г пшеничной муки
6. 1 чайная ложка или 5 г разрыхлителя (соды или теста)
7. 1 чайная ложка или 5 г ванильного экстракта или ванилин

Убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты перед началом процесса приготовления. Также будьте готовы к тому, что потребуется время на выпечку кекса, поэтому позвольте себе достаточно свободного времени. Готовимся? Тогда приступим к следующему шагу!

Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты

Для приготовления кекса на йогурте вам потребуется смешать сухие ингредиенты. Возьмите большую миску и в нее просейте 2 чашки пшеничной муки. Это поможет избавиться от комков и воздушно просеять муку.

Затем добавьте полчашки сахара и 2 чайные ложки разрыхлителя в смесь с мукой. Разрыхлитель поможет тесту не стать тяжелым и добавит кексу пышности.

Также можно добавить немного соли — половину чайной ложки. Соль придаст кондитерскому изделию более насыщенный вкус.

Далее, основательно перемешайте все сухие ингредиенты в миске, чтобы они равномерно смешались и соединились в однородную смесь.

Важно помнить, что нужно добавлять сухие ингредиенты строго по рецепту. Излишнее количество разрыхлителя или соли может испортить текстуру и вкус кекса.

Шаг 3. Добавьте влажные ингредиенты и хорошо перемешайте

После того, как сухие ингредиенты полностью соединились, пришло время добавить влажные компоненты. В большую миску, содержащую смесь сухих ингредиентов, добавьте 1 чашку натурального йогурта, 1/2 чашки растительного масла и 2 яйца.

Используйте взбалтывающие движения вилкой или ложкой, чтобы хорошо соединить все ингредиенты вместе. Обратите внимание, что необходимо перемешивать только до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются вместе, но не более этого — избегайте лишнего перемешивания, чтобы избежать получения плотного и жесткого кекса.

Совет: Важно не перетирать тесто, чтобы кекс получился мягким и с воздушной структурой.

Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не будут полностью соединены. Теперь переходите к следующему шагу — запеканию готового теста.

Шаг 4. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке

После того, как тесто для кекса готово, осталось только испечь его в духовке. Включите духовку заранее, чтобы она успела разогреться до нужной температуры. Обычно для выпечки кекcа на йогурте рекомендуется установить температуру 180-200 градусов Цельсия.

Важно помнить, что каждая духовка может немного отличаться по своим характеристикам, поэтому рекомендуется проверить температуру с помощью специального термометра для духовки или использовать функцию предварительного разогрева на небольшой промежуток времени.

Перед тем как выложить тесто в форму для кекса, рекомендуется прокладывать дно формы пекарской бумагой или смазать его растительным маслом, чтобы избежать прилипания кекса при выпекании.

Инструкция по выпеканию кекса:

1. Перелейте тесто из миски в форму для кекса, равномерно распределите по всей длине формы.
2. Поставьте форму с тестом на средний уровень в разогретой духовке.
3. Пеките кекс в течение 40-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху и не пройдет проверку на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
4. Проверка готовности: воткните деревянную шпажку или зубочистку в центр кекса. Если она выходит сухой и без прилипшего теста, значит кекс готов.
5. Приготовленный кекс достаньте из духовки и оставьте остыть на решетке в форме в течение 10-15 минут.

После остывания вы можете перенести кекс на тарелку или поднос, при необходимости украсить сахарной пудрой, шоколадной глазурью или свежими фруктами. Теперь ваш великолепный кекс на йогурте готов к подаче!

Шаг 5. Приготовьте глазурь для кекса на основе йогурта

Чтобы придать кексу привлекательный вид и дополнительный вкус, мы предлагаем приготовить глазурь на основе йогурта. Это будет идеальное дополнение к нашим румяным кексам! Вот как это сделать:

Ингредиенты:

• 100 грамм натурального йогурта
• 100 грамм сахарной пудры
• ? чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. Просейте сахарную пудру, чтобы избавиться от комочков.
2. В миске combine натуральный йогурт, просеянную сахарную пудру и ванильный экстракт.
3. Помешайте ингредиенты до получения однородной гладкой массы.

Готовую глазурь можно наносить на кексы с помощью кисточки или ложки. Пусть она немного застынет на поверхности кекса, прежде чем подавать их на стол.

Шаг 6. Полейте глазурью свежеиспеченный кекс

Когда ваш кекс остынет, вы можете приготовить простую глазурь, которая придаст ему дополнительный вкус и оформление. Глазурь должна быть легкой консистенции, чтобы она равномерно распределилась по поверхности кекса и не стекала вниз.

Составляющие для глазури:

• Пудра сахарная — 1 стакан;
• Лимонный сок — 2 столовые ложки;
• Вода — 2 столовые ложки.

Смешайте пудру сахарную с лимонным соком и водой до получения однородной массы. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного воды. Если глазурь получилась слишком жидкой, добавьте немного пудры сахарной.

Налейте глазурь на свежеиспеченный и полностью остывший кекс, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Позвольте глазури застыть и слегка набиться перед подачей кекса на стол.

Подсказка: Если вы хотите добавить цветовой акцент, можете добавить в глазурь немного пищевого красителя.

Шаг 7. Подайте и наслаждайтесь вкусом кекса на йогурте

Когда ваш кекс готов и остывает, вы можете начинать обратное отсчету до его поглощения! Благодаря добавлению йогурта в тесто, кекс получается очень нежным и сочным, а его аромат и вкус дополняются великолепной глазурью.

Чтобы подать кекс гостям или семье, предварительно охладите его до комнатной температуры. Затем аккуратно выньте его из формы и положите на сервировочное блюдо. Если вы желаете украсить кекс глазурью, подготовьте ее заранее.

Для приготовления глазури взбейте венчиком или миксером 1 чашку сахарной пудры с 2-3 столовыми ложками лимонного сока или ванильного экстракта. Добавьте жидкости постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции. Глазурь должна быть густой, но легко скатываться с ложки.

Полейте поверхность кекса глазурью и разотрите ее равномерно. Оставьте глазуру на поверхности кекса на несколько минут, чтобы она немного застыла. Затем можно порезать кекс на порционные кусочки и подавать всем гостям.

Подсказка:

Если вы хотите добавить на поверхность кекса некоторые украшения, вы можете использовать ягоды, орехи или шоколадные капли. Положите их на глазурь, пока она еще свежая и мягкая, чтобы они хорошо прилипли к поверхности кекса.

Также, вы можете посыпать кекс сахарной пудрой для украшения или добавить немного тертого цитрусовой корки для придания дополнительного ароматного нюанса.

Секреты приготовления и вариации рецепта кекса на йогурте

Секреты приготовления кекса на йогурте:

1. Используйте свежий йогурт натурального или ванильного вкуса. Йогурт не только влияет на текстуру и аромат кекса, но также является источником кислоты, помогающей активировать разрыхлитель.
2. Перед добавлением йогурта, хорошо перемешайте его в кремнистую массу. Используйте йогурт при комнатной температуре, чтобы он лучше соединился с другими ингредиентами.
3. Приготовление кекса на йогурте лучше с начинать с обрызгивания формы для запекания антипригарным средством atau смазывания ее маслом. Это поможет избежать прилипания кекса к форме.
4. Не забудьте предварительно прогреть духовку до указанной температуры в рецепте. И когда начнете выпекание, не открывайте дверцу духовки раньше времени.
5. Чтобы проверить готовность кекса, вставьте деревянную шпажку в среднюю часть кекса. Если она выходит сухой, без прилипания теста, то кекс готов. Если на шпажке есть прилипшее тесто, оставьте кекс в духовке на еще несколько минут.

Вариации рецепта кекса на йогурте:

Кекс на йогурте — это основа, которую можно варьировать, добавляя различные ингредиенты и создавая новые вкусы и текстуры.

• Фруктовый кекс: добавьте в тесто нарезанные кусочки свежих фруктов, таких как ягоды, киви или бананы. Это придаст кексу сочность и аромат.
• Ореховый кекс: добавьте в тесто измельченные орехи, такие как грецкие орехи, фисташки или миндаль. Орехи добавят кексу хрустящую текстуру и аромат.
• Шоколадный кекс: добавьте в тесто какао-порошок или растворимый кофе для создания шоколадного вкуса. Можете также добавить шоколадные капли или измельченный шоколад для большего насыщенного шоколадного вкуса.
• Цитрусовый кекс: добавьте в тесто цедру или сок цитрусовых фруктов, таких как лимон, апельсин или грейпфрут. У цитрусовых кексов свежий и освежающий аромат.

С помощью этих секретов и вариаций вы сможете приготовить разнообразные и вкусные кексы на основе йогурта. Приятного аппетита!