Макароны вегетарианские рецепты

Макароны являются одним из самых популярных продуктов в мире. Они не только просты в приготовлении и доступны по цене, но и могут стать основой для самых разнообразных блюд. Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, мы подготовили подборку из 10 вкусных рецептов, которые обязательно понравятся как мясоедам, так и вегетарианцам.

1. Паста с овощами и сливочным соусом — это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание макарон с свежими овощами и нежным сливочным соусом. Для приготовления блюда вам понадобятся любые овощи по вашему выбору — цветная капуста, брокколи, морковь, грибы и т.д.

2. Макароны с томатным соусом и базиликом — простое и классическое блюдо, которое всегда будет вкусным и удовлетворяющим. Для приготовления соуса вам понадобятся томаты, базилик, чеснок и оливковое масло.

3. Паста с шпинатом и сыром — завтрак, обед или ужин — это блюдо подойдет на любое время суток. Шпинат отлично сочетается с макаронами и добавляет им яркий вкус. Сыр придает блюду нежность и кремовость.

4. Спагетти с тыквой и грибами — необычное сочетание, но очень вкусное. Тыква придает блюду сладковатый вкус и аромат, а грибы добавляют нотки грибного вкуса.

5. Феттучини с оливками и помидорами — простое и вкусное блюдо с средиземноморским акцентом. Оливки придают макаронам пикантность, а помидоры — свежесть и яркость.

6. Лазанья с овощами — вегетарианская версия популярного итальянского блюда. Вместо мяса вам понадобятся овощи, такие как баклажаны, кабачки, перец, грибы и т.д. Лазанья получается очень сочной и ароматной.

7. Макароны с сыром и грибами — блюдо, которое обязательно понравится любителям сыра. Грибы и сыр создают неповторимое сочетание вкусов, а макароны делают блюдо сытным и насыщенным.

8. Спагетти с оливками и шампиньонами — еще один простой и вкусный рецепт с оливками и грибами. Это блюдо можно подать как горячим, так и холодным, что делает его отличным вариантом для пикника или легкого ужина.

9. Фарфалле с рукколой и зеленым горошком — свежая и легкая комбинация, которая идеально подходит для летнего стола. Руккола придает макаронам острый и немного горьковатый вкус, а зеленый горошек добавляет яркости и сочности.

10. Макароны с грибным соусом и шпинатом — прекрасный вариант для вегетарианцев, которые любят грибы и зелень. Сочный грибной соус и свежий шпинат образуют потрясающее сочетание вкусов.

Овощные макароны с соусом из томатов

Ингредиенты:

• 200 г овощей по вашему выбору (например, кабачки, баклажаны, морковь, паприка)
• 200 г макаронных изделий
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г помидоров в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Свежая петрушка (для украшения)

Инструкция:

1. Подготовьте овощи: нарежьте их кубиками или полосками, в зависимости от предпочтений.
2. Поставьте варить макаронные изделия, следуя инструкции на упаковке.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте овощи и обжарьте их до готовности.
5. Добавьте помидоры в собственном соку и томатную пасту. Поставьте на медленный огонь и тушите несколько минут, пока соус не загустеет.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Слейте готовые макароны и добавьте к овощному соусу в сковороду. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл макароны.
8. Подавайте овощные макароны с соусом из томатов горячими, посыпав свежей петрушкой на верху.

Приятного аппетита!

Паста с оливками и свежими овощами

Для приготовления этой пасты вам понадобятся макароны, оливки, свежие овощи (например, помидоры, огурцы, перец), оливковое масло, соль, перец и свежие травы (петрушка, базилик или орегано).

Приготовление очень простое. Сперва варите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем обжарьте оливки и свежие овощи на оливковом масле до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте готовую пасту с оливками и свежими овощами на тарелки, посыпав свежими травами для аромата.

Это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря овощам и оливкам, оно богато витаминами и полезными веществами, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев и всех любителей пасты.

Макароны с шпинатом и сыром

Этот рецепт макарон с шпинатом и сыром станет настоящим угощением для всех вегетарианцев. Просто следуйте инструкциям, и вы получите аппетитные и полезные блюда.

Ингредиенты:

• 200 г макарон
• 200 г свежего шпината
• 150 г творожного сыра
• 50 г тертого пармезана
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите макароны до готовности. Откиньте на дуршлаг и отложите.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте свежий шпинат в сковороду и готовьте, помешивая, пока он не уменьшится в объеме.
4. Верните макароны в кастрюлю и добавьте обжаренный шпинат.
5. Добавьте творожный сыр и тертый пармезан. Перемешайте, пока сыр не расплавится и соединится со шпинатом и макаронами.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Готовые макароны с шпинатом и сыром можно подавать горячими.

Приятного аппетита!

Паста с авокадо и помидорами

Если вы ищете новый способ насладиться макаронами, попробуйте приготовить пасту с авокадо и помидорами. Это вегетарианское блюдо, которое обладает ярким вкусом, богатым питательными веществами и просто великолепным видом.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г макарон
• 1 большой авокадо
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• Свежая зелень (петрушка или базилик)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Инструкции:

1. Сперва приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.

2. В то же время, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. Вилкой размелите авокадо в пюре, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

3. Нарежьте помидоры на кубики и мелко нарежьте чеснок.

4. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и обжарьте его несколько минут, пока не появится аромат.

5. Добавьте помидоры в сковороду и готовьте их на среднем огне около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими. Периодически помешивайте.

6. Добавьте пюре авокадо к помидорам в сковороду и перемешайте. Нагрейте смесь несколько минут, чтобы она стала горячей.

7. Положите готовые макароны в сковороду с соусом авокадо и помидорами. Тщательно перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом.

8. Подавайте пасту с авокадо и помидорами горячей, украшенной свежей зеленью.

Это блюдо идеально для тех, кто хочет насладиться богатым и сытным обедом, не прибегая к использованию мяса или других продуктов животного происхождения. Вкусная и полезная паста с авокадо и помидорами станет отличным выбором для любителей вегетарианской кухни.

Грибные макароны с луком и сливочным соусом

Ингредиенты:

• 250 г грибов (шампиньоны, опята или другие на ваш вкус)
• 1 большой лук
• 200 мл сливок
• 50 г сливочного масла
• 200 г макарон
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте грибы тонкими ломтиками и лук мелкими полукольцами.

2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и готовьте на среднем огне до мягкости грибов.

4. Постепенно влейте сливки и оставьте вариться на низком огне до того момента, когда соус станет густым и кремообразным. Приправьте солью и перцем по вкусу.

5. В это время варите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.

6. Слейте воду из макарон и добавьте их в сковороду со соусом. Тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.

7. Посыпьте блюдо тертым пармезаном (если хотите) и подавайте теплым. Приятного аппетита!

Итальянская паста с брокколи и чесноком

Ингредиенты:

• Макароны — 200 г

• Брокколи — 1 головка

• Чеснок — 2 зубчика

• Оливковое масло — 2 столовые ложки

• Пармезан — 50 г

• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.

2. Разделите головку брокколи на небольшие цветочки. Отварите в кипящей подсоленной воде около 5 минут, затем сразу опустите в холодную воду. Это сохранит яркую зеленую окраску брокколи.

3. Нарежьте чеснок мелкими кубиками. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте отваренную брокколи и обжарьте всё вместе еще около 5 минут.

4. Добавьте отваренные макароны в сковороду с брокколи и чесноком. Поджарьте всё вместе около 2 минут, чтобы ароматы проникли в макароны.

5. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Подавайте макароны с брокколи и чесноком с тертым пармезаном сверху.

Вот и готово — итальянская паста с брокколи и чесноком готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Вегетарианский рецепт: Макароны с тыквой и грушей

Ингредиенты:

• 300 г макарон
• 200 г тыквы
• 1 груша
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и тертый пармезан для подачи

Инструкции приготовления:

1. На сковороде, разогретой на среднем огне, обжарьте нарезанный лук и нарубленную тыкву в оливковом масле, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте нарезанную грушу и готовьте еще 3-4 минуты.
3. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности.
4. Сохраните немного воды для приготовления соуса.
5. Смешайте готовые макароны с овощами и грушей. Добавьте немного воды от отваренных макарон, чтобы соус стал более густым.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и тертым пармезаном.

Теперь у вас есть отличный рецепт вегетарианских макарон с тыквой и грушей, который легко приготовить и порадует вас своим вкусом. Попробуйте его на ужин или обед и наслаждайтесь полезным и сытным блюдом!

Паста с капустой и шампиньонами

Это простое и вкусное вегетарианское блюдо сочетает в себе ароматные шампиньоны и свежую капусту, а также насыщенные вкусом спагетти. Этот рецепт подходит как для ужина, так и для обеда, и отлично подойдет для всех любителей пасты и вегетарианской кухни.

Вот что вам понадобится для приготовления пасты с капустой и шампиньонами:

• 200 г спагетти
• 1 небольшая кочан капусты
• 200 г шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Шаги приготовления:

1. Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.
2. Нарежьте капусту на тонкие ломтики.
3. Нарежьте шампиньоны на тонкие пластинки. Можно также нарезать их на четверти.
4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте капусту и шампиньоны в сковороду и обжарьте, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка подрумянившимися.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте приготовленные спагетти в сковороду с овощами и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
9. Готовую пасту с капустой и шампиньонами подайте на тарелку и украсьте свежей петрушкой.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт пасты с капустой и шампиньонами, и наслаждайтесь вегетарианским вариантом этого классического итальянского блюда!

Макароны с перцем и фетой

Ингредиенты:

Количество	Ингредиенты
250 г	макароны
1 шт	красный перец
1 шт	желтый перец
200 г	фета
2 ст.л.	оливковое масло
Специи	по вкусу

Приготовление:

1. Сначала приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте их на дуршлаг и оставьте в стороне.

2. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.

3. Нарежьте красный и желтый перец тонкими полосками и добавьте их в сковороду. Обжаривайте перец до мягкости, периодически помешивая.

4. Посолите перец по вкусу и добавьте специи на ваше усмотрение.

5. Добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте все ингредиенты.

6. Подавайте на тарелки с кубиками феты сверху. Приятного аппетита!

Паста с маслинами и песто соусом

Для приготовления пасты с маслинами и песто соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Макароны: 250 гр (можно использовать спагетти, пенне или фарфалле)
• Маслины: 100 гр (косточки удалены)
• Базилик: 1 пучок (только листья)
• Чеснок: 2 зубчика
• Оливковое масло: 50 мл
• Пармезан: 50 гр (тёртый)
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите макароны до аль-денте состояния.
2. В течение этого времени, в блендере смешайте базилик, чеснок, оливковое масло и немного соли.
3. Добавьте половину тертого пармезана и продолжайте взбивать, пока соус не станет гладким и однородным.
4. Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы удалить воду, и верните их обратно в кастрюлю.
5. Добавьте маслины и песто соус к макаронам и тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
6. Подогрейте пасту на среднем огне, чтобы она нагрелась и немного впитала соус.
7. Подавайте пасту с маслинами и песто соусом с оставшимся тертым пармезаном и посыпьте свежим молотым перцем.

Паста с маслинами и песто соусом — это идеальное вегетарианское блюдо, которое порадует вас своим вкусом и легкостью приготовления. Она станет отличной идеей для вегетарианского обеда или ужина.