Подробный рецепт приготовления вкуснейших линцских глаз с шоколадной начинкой

Любите печенье? Тогда вы точно оцените это невероятно вкусное и простое в приготовлении печенье Линцские глаза. Это блюдо станет идеальным дополнением к чашке ароматного кофе или чая. А главное — для его приготовления не понадобится много времени и сложные ингредиенты.

Чем же так особенно печенье Линцские глаза? Все дело в его атмосферности и неповторимом вкусе. Оладушки в форме глаз готовятся со сливочным вкусом и насыщены яйцами. Рецепт прост, но непременно вызовет у вас восторг увиденного и попробованного.

Для начала возьмите 200 грамм масла комнатной температуры и слегка размягчите его. Добавьте 150 грамм сахара и перемешайте до получения однородной массы. Постепенно добавляйте по два желтка и продолжайте взбивать до полного смешивания. Вбейте 1 чайную ложку ванильного сахара и продолжайте перемешивать.

Печенье линцские глаза: быстро и вкусно

Приготовить печенье линцские глаза очень просто и быстро. Для начала необходимо приготовить песочное тесто. Смешайте 250 грамм муки, 125 грамм мягкого сливочного масла, 70 грамм сахара и 1 яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.

После того, как тесто будет готово, отделите от него небольшую часть и отложите в сторону. С оставшейся массой сформируйте маленькие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Разомкните выложенные шарики в кольцевую форму, оставляя небольшое расстояние между ними.

Печь печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудите готовые половинки пряников на решетке.

Затем, возьмите заранее приготовленное варенье или повидло и нанесите небольшое количество на одну половинку пряника. Накройте второй половинкой и аккуратно слепите края вместе. Повторите эту операцию со всеми пряниками.

И вот, печенье линцские глаза готовы! Оно станет отличным дополнением к чаю или кофе, и несомненно порадует весь вашу семью своим вкусом и оригинальностью. Попробуйте это восхитительное австрийское печенье и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Ингредиенты для печенья линцские глаза:

• 200 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 50 грамм сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 100 грамм изюма
• 50 грамм миндаля, измельченного

Заметьте, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры для лучшего соединения и приготовления теста печенья.

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления печенья линцские глаза необходимо сначала подготовить тесто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

— 200 г сливочного масла;

— 100 г сахарной пудры;

— 1 яйцо;

— 1 пакетик ванильного сахара;

— 250 г муки.

Для начала сливочное масло следует растопить на медленном огне или размягчить в микроволновке.

Совет: Если используете микроволновку, следите за процессом, чтобы масло не разжидились.

Затем в миске смешайте растопленное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения однородной массы.

Постепенно добавьте яйцо и тщательно взбейте все ингредиенты.

После этого начните добавлять муку, постепенно перемешивая ее с остальными компонентами.

Важно: При замешивании теста не перестарайтесь, чтобы избежать его перегрева и потери воздушности.

Когда все ингредиенты хорошо соединятся, полученное тесто заверните в пищевую пленку и уберите на несколько часов в холодильник.

Готовое тесто в холодном состоянии будет лучше держать форму и не будет быстро стекать при выпекании.

Шаг 2: Формирование печенья

1. Возьмите небольшую порцию теста и скатайте его в шарик размером с вишню.

2. Разложите шарики на противне, оставляя промежутки между ними, так как они еще немного распространятся во время выпекания.

3. Нажмите на каждый шарик пальцем так, чтобы сделать впадину на средине. В это место потом добавится начинка.

4. Слегка смажьте впадины взбитым яйцом с помощью кисточки.

5. Выложите начинку в каждую впадину. Используйте начинку по вашему вкусу: вишню, мармелад, варенье, конфитюр.

6. Печеное печенье должно быстро перемещаться из формы на противень, потому что на воздухе он просыхает и хуже формируется.

7. Поставьте противень в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и выпекайте 12-15 минут, пока печенье не станет золотистым цветом.

8. Готовое печенье остудите на противне перед тем, как вынимать его.

Приятного аппетита!

Шаг 3: Выпечка печенья

После того как тесто для печенья линцские глаза было готово и оставлено отдыхать, настало время приступить к выпечке. Следуйте инструкциям ниже, чтобы получить вкусное и ароматное печенье.

Ingredients:

200 г сливочного масла	100 г сахара	1 чайная ложка ванильного экстракта
260 г муки	100 г измельченных миндальных орехов	100 г варенья (на выбор)

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
2. Возьмите небольшую порцию теста и скатайте шарик диаметром примерно 2 см. Расположите шарики на противне, оставляя промежутки между ними, так как печенье будет расплываться при выпечке.
3. Используя маленькую ложку или пальцы, сделайте небольшую ямку в каждом шарике печенья. Наполните каждую ямку небольшим количеством варенья.
4. Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте около 12-15 минут, или пока печенье не станет золотистым по краям.
5. После выпечки, оставьте печенье на противне на несколько минут, чтобы оно остыло и стало более твердым. Затем аккуратно перенесите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.
6. Повторите процесс с оставшимся тестом и вареньем, пока не закончатся ингредиенты.
7. Подайте печенье линцские глаза с чашкой горячего чая или кофе и наслаждайтесь!

Теперь у вас есть восхитительные линцские глаза, которые станут отличным дополнением к вашему чаепитию или угощением для гостей. Радуйте себя и других своими кулинарными умениями!

Шаг 4: Подготовка начинки

Чтобы придать печенью линцские глаза неповторимый вкус, следует грамотно и вкусно приготовить начинку. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для начинки:

• 100 г шоколада
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 50 г молотых миндальных орехов

В кастрюлю положите шоколад и масло, и растопите их на водяной бане до однородной массы. После этого добавьте сахар, яйцо и миндальные орехи. Все ингредиенты аккуратно перемешайте до получения однородной начинки.

Совет: Чтобы печенье было насыщенным и ароматным, используйте качественный шоколад. Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао.

Теперь ваша начинка готова к использованию! Приступайте к следующему шагу и готовьте печенье линцские глаза для своих близких и гостей.

Шаг 5: Начинка печенья

1. Начинка из мармелада

Для этой начинки вам понадобится любимый мармелад ваших детей. Нарежьте его маленькими кубиками и аккуратно выложите на половину печенья. Затем прикройте второй половинкой.

2. Начинка из шоколада

Если вы любите шоколад, то этот вариант начинки будет идеальным для вас. Расплавьте любимый темный шоколад в водяной бане и нанесите его на печенье. Уложите вторую половинку печенья сверху. Шоколадная начинка быстро застынет и придаст печенью неповторимый вкус.

3. Начинка с орехами

Если вы предпочитаете печенье с хрустящей текстурой и ароматом орехов, то этот вариант начинки для вас. Измельчите любое предпочитаемое вами сырье (грецкие орехи, лесные орехи или фундук) и добавьте его в начинку печенья. Подобранные орехи идеально дополнят слои печенья и создадут интересный контраст в текстуре.

Выберите одну из этих начинок или попробуйте все три! Начинка придаст вашему печенью изысканный вкус и сделает его незабываемым!

Шаг 6: Завершающие шаги

После того как печенье Линцские глаза готово, осталось только завершить приготовление и насладиться этим вкусным лакомством.

1. Передайте печенье из духовки на решетку и дайте ему остыть до комнатной температуры. Это позволит печенью стать хрустящим и нежным.

2. Когда печенье полностью остыло, можно приступать к завершающим шагам. Подготовьте чашку с пудрой сахара.

3. Возьмите каждое печенье и обваляйте его в пудре сахара, чтобы придать им привлекательный внешний вид и добавить сладость.

4. Подайте печенье Линцские глаза на стол, оформив их на красивой тарелке или подносе.

5. Наслаждайтесь! Отведайте свои вкусные Линцские глаза и наслаждайтесь их ароматом и мягкостью в каждом прекрасном кусочке.

На фото: готовые Линцские глаза. Хрустящие снаружи, мягкие внутри и округлой формы, они станут отличным украшением любого чаепития.

Советы и рекомендации

Для приготовления идеальных линцских глаз необходимо учесть несколько важных моментов:

1. Используйте свежие ингредиенты

Для получения лучшего вкуса печенье линцские глаза следует готовить только с использованием свежих и качественных ингредиентов. Проверьте срок годности муки, масла, сахара и других продуктов перед приготовлением.

2. Правильно роскатывайте тесто

Для удобства роскатывания и формирования печенья, рекомендуется использовать пластиковую пленку или силиконовый коврик. Также обратите внимание на толщину теста — печенье должно быть одинаковой толщины, чтобы готовиться равномерно.

3. Соблюдайте время выпекания

Чтобы линцские глаза получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, важно соблюдать рекомендованное время выпекания. Перестигнутые печенье может стать слишком твердым и потерять свою сочность.

4. Храните печенье правильно

После полного остывания, печенье линцские глаза следует хранить в плотно закрытой контейнере или в пакете с замком. Это поможет сохранить свежесть и аромат печенья на дольше.

Следуя этим советам, вы приготовите идеальное печенье линцские глаза, которое точно понравится вашим близким и гостям!

Вариации рецепта

Рецепт печенья линцские глаза предлагает интересные возможности для экспериментов и вариаций. Вот несколько идей, как можно приготовить этот вкусный десерт с небольшими изменениями:

1. С добавлением орехов

Чтобы придать печенью линцские глаза более насыщенный вкус и добавить разнообразия в текстуру, вы можете добавить в тесто различные орехи. Идеально подойдут миндаль, грецкие орехи или фундук. Просто измельчите их и добавьте в тесто после добавления муки. Этот вариант подойдет для любителей ореховых вкусов и добавит пикантности печенью.

2. С ароматическими приправами

Если вы хотите придать печенью особенный аромат, попробуйте добавить в тесто различные ароматические приправы. Кардамон, ваниль или цедра цитрусовых — все эти ингредиенты придадут печенью неповторимый аромат и особенный вкус. Добавьте примерно половину чайной ложки выбранной приправы в тесто после смешивания муки с другими ингредиентами.

Вариация	Ингредиенты
С орехами	миндаль, грецкие орехи или фундук (измельченные)
С ароматическими приправами	кардамон, ваниль или цедра цитрусовых

Выберите любой вариант в соответствии со своим вкусом и желаниями. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями ингредиентов, чтобы создать печенье линцские глаза, которое в полной мере удовлетворит вашу сладкую зубную и привлекательный для глаза.

Отзывы о печенье линцские глаза

Ксения: Печенье линцские глаза стало излюбленным угощением наших вечеринок с друзьями. Оно прекрасно сочетается с чаем или кофе, и его маленький размер позволяет наслаждаться несколькими штучками за раз. Я рекомендую всем попробовать это замечательное печенье!

Александра: Пишу отзыв, набираясь последнего кусочка печенья линцские глаза. Оно действительно очень-очень вкусное! Единственная проблема — съедается вмиг, как только я его готовлю. Весь дом пахнет волшебством, не могу пройти мимо и не попробовать хотя бы одну штуку. Отличное вкусовое сочетание нежного теста с симпатичной малиновой начинкой делает это печенье идеальным для чаепития или как подарок к празднику.