Запеченная в духовке утка с гарниром

Гарнир к утке – 4 сочных рецепта

Кнедлики – чешский гарнир к запеченной утке

• молоко – 250 мл.;
• мука – 500 гр.;
• сахар – 1 ч.л.;
• дрожжи – 20 гр.;
• соль – 1 ч.л.;
• масло – 2 ст.л.;
• яйцо.

1. В немного подогретом молоке размешайте сахар и дрожжи.
2. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на четверть часа.
3. Добавьте в опару просеянную муку, яйцо, соль и растительное масло.
4. Замесите довольно крутое тесто и поставьте подходить примерно на час.
5. Выложите тесто на рабочую поверхность и разделите на четыре части.
6. Сформируйте небольшие батончики.
7. Готовят кнедлики на пару или варят в подсоленной воде двадцать минут.
8. Готовые хлебные кнедлики проколите в нескольких местах деревянной шпажкой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте с кусками запеченной или тушеной утки.
9. Оставшиеся кнедлики можно хранить в морозилке, а перед употреблением разморозить и подогреть на пару.

Тушеная капуста на гарнир к утке

• красная капуста – ½ кочана;
• чернослив – 8-10 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• яблоки – 1-2 шт.;
• масло сливочное – 2 ст.л.;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• соль, специи.

1. Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Капусту нашинкуйте не слишком тонкими и длинными полосками.
3. Чернослив промойте горячей водой, удалите косточки и нарежьте соломкой.
4. Кислые яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.
5. Лук обжарьте на сливочном масле, а затем добавьте капусту.
6. Жарьте до мягкости капусты, присыпьте сахаром, добавьте пару бутонов гвоздики, немного аниса или тмина.
7. Посыпьте перцем и влейте уксус, разбавленный водой. Добавьте чернослив, перемешайте и продолжайте тушить на маленьком огне.
8. Через четверть часа добавьте яблоки и потушите еще несколько минут.

Фруктовый гарнир к утке с яблоками

• яблоки – 2-3 шт.;
• сливы – 8-10 шт.;
• сахар или мёд – 2 ст.л.;
• груши – 2-3 шт.;
• масло сливочное – 1 ст.л.;
• мята, лимон.

1. Фрукты помойте, удалите семена и нарежьте на дольки. Сливы разрежьте на половинки.
2. В набор фруктов можно добавить кислые ягоды или заменить груши айвой.
3. Нарезанные ломтики груш и яблок сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.
4. Растопите на сковородке сливочное масло и добавьте сахар или мёд.
5. Когда карамель закипит, опустите в неё ломтики груши. Обжарьте с двух сторон, добавьте половинки слив.
6. Яблоки, которые запекались внутри утки, добавьте в последний момент, чтобы они приобрели карамельную корочку. Можно добавить ложку утиного жира, который выделяется при запекании.
7. Подавайте горячими с кусочками утки, украсив тарелку веточкой мяты или тимьяна.

Гарнир к утке с апельсинами с вареньем из перца

• яблоки – 2 шт.;
• перец сладкий – 3-4 шт.;
• сахар – 350 гр.;
• перец острый – 5-6 шт.;
• уксус винный – 1 ст.л.;
• специи.

1. Помойте перцы и яблоки. Удалите семена, а яблоки очистите от кожуры.
2. Нарежьте произвольными кусочками, сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
3. Оставьте на ночь, чтобы компоненты дали сок.
4. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне около часа.
5. Варенье должно загустеть. При желании можно на этом этапе измельчить массу блендером, или оставьте как есть, чтобы сохранились кусочки.
6. Добавьте в варенье несколько горошин душистого перца, звездочку бадьяна и кориандр.
7. Поварите еще полчаса и влейте уксус.
8. Доведите до кипения и переложите в чистую стеклянную посуду.

Самый удачный гарнир к утке: несколько заманчивых рецептов

Гарнир к утке: какой лучше и почему

Читать еще:  С чем пьют джин кроме тоника

Несколько слов о капусте

Овощные фантазии

Непростая картошка

Классика жанра с уточнениями

Для гурманов: чатни из мандаринов

Гарнир к утке

Овощной гарнир к утке

300 г моркови;

300 г тыквы;

200 г шампиньонов;

200 г корня пастернака;

200 г корня петрушки;

соль, перец, тимьян, растительное масло по вкусу.

Рис с капустой – вкусный гарнир к утке

1 стакан риса;

1 крупная морковь;

500 г белокочанной капусты;

растительное масло, соль, перец по вкусу.

Читать еще:  Крапивный суп без картошки

Гороховая каша в горшочках к утке

2 стакана колотого гороха;

5 стаканов воды;

соль, перец, сливочное масло по вкусу.

Утка на «траве» из домашней лапши

2 яйца;

200 г муки;

1 ч. л. растительного масла;

1 ч. л. соли;

2-3 пучка укропа (петрушки, кинзы);

50 г сливочного масла.

Утка с двумя гарнирами

1 кг картофеля;

1 стакан гречки;

200 г куриных (утиных) сердечек;

200 г печени;

2 крупные луковицы;

4 зубчика чеснока;

соль, перец, растительное масло по вкусу.

Утка в духовке

Утка с яблоками и апельсинами 4.2 9

Салат с уткой и грушей 5.0 8

Рождественская утка с грибами и орехами 5.0 6

Утка с яблоками и капустой 4.1 3

Индоутка с картошкой в духовке 3.3 2

Утка, фаршированная клюквой и яблоками 2.5 1

Утка в духовке с картофелем 4.6 1

Утка с квашеной капустой 5.0 1

Запеченная утка с гречкой 5.0 1

Утка в тесте 4.4 1

Утиные окорочка в апельсиновом соусе 1.0 1

Утиные окорочка с яблоками в духовке 4.0 1

Утка в рукаве с яблоками 4.0 1

Утка, фаршированная яблоками 3.9

Утка в яблоках 5.0

Читать еще:  Борщ без зажарки это много витаминов и восхитительный аромат

Утка на сковороде 3.0

Тушеная утка в утятнице 3.4

Утка в соусе «Ткемали» с мёдом 4.8

Филе утиной грудки 3.0

Утка, фаршированная грибами и картофелем 4.1

Утка с яблоками в духовке 4.5

Романтический ужин на 8 марта 3.5

Утиные окорочка с апельсинами в духовке 4.3

Индоутка в духовке с яблоками 4.4

Утиное филе с апельсинами 5.0

Рождественская утка с яблоками в духовке 2.6

Рождественская утка в рукаве 3.5

Утка с медом в духовке 5.0

Дикая утка в духовке 3.8

Утка хрустящая с сыром 3.6

Утиное мясо простой рецепт

Утиные ножки 5.0

Утка по-пекински с апельсинами 5.0

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами

Филе утки без кожи

Утка, жареная в духовке 5.0

Утка, запеченная в рукаве 3.8

Мясо с базиликом в духовке 5.0

Утиная грудка с брусничным соусом 3.0

Утка кусочками с картошкой в духовке 3.9