Гороховый суп с курицей — вкусный и сытный рецепт без картошки

Гороховый суп с курицей — это нежный и сытный блюдо, которое можно приготовить по самым доступным ингредиентам. В отличие от традиционного рецепта, в этом варианте нет картошки, что делает суп еще более легким и питательным. Белок курицы и ароматные специи придают ему необычайно насыщенный вкус.

Основным ингредиентом в этом супе является горох. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, особенно витамином С. Горох отличается сильным антиоксидантным действием и способствует очищению организма. Кроме того, горох улучшает работу пищеварительной системы и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Для того, чтобы приготовить гороховый суп с курицей, вам понадобятся такие ингредиенты, как куриное филе, лук, морковь, сельдерей, чеснок, сушеный горошек, перец и лавровый лист. Рецепт очень прост, а готовить его не сложно. Это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию.

Ингредиенты для горохового супа с курицей:

Для приготовления вкусного горохового супа с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для супа:

300 граммов сушеного гороха

2 куриных бедра

1 луковица

2 моркови

2 стебля сельдерея

3 зубчика чеснока

6 чашек куриного бульона

2 лавровых листа

Соль и перец по вкусу

Мелко нарезанный укроп, для подачи

Сметана, для подачи

Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного и сытного горохового супа с курицей. Бон аппетит!

Приготовление горохового супа с курицей:

Ингредиенты:

1 куриное филе

2 стакана зеленого гороха

1 луковица

2 зубчика чеснока

3 столовые ложки подсолнечного масла

половина лимона

соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

2. Разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте на нем луковицу и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте курицу и обжарьте 5-7 минут до готовности, помешивая время от времени.

4. Затем добавьте горох и продолжайте готовить еще 3-4 минуты. Периодически помешивайте, чтобы не подгорело.

5. Добавьте в суп воду (примерно 1,5-2 литра), соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.

6. Выключите огонь и добавьте сок половины лимона. Перемешайте.

Гороховый суп с курицей готов! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению горохового супа с курицей:

1. Долгое замачивание гороха: Чтобы ускорить процесс приготовления горохового супа, замочите горох заранее на несколько часов или лучше всю ночь. Предварительное замачивание поможет смягчить горох, что сократит время его варки и сделает его более нежным.

2. Поджарка овощей: Перед добавлением курицы и гороха, поджарьте на масле порезанный лук и морковь. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат. Не забудьте время от времени помешивать овощи, чтобы они не пригорели.

3. Выбор куриного мяса: Лучше всего использовать куриную грудку для приготовления горохового супа. Она имеет нежную текстуру и является самой мясистой частью птицы. Если вы предпочитаете более сочное мясо, можно использовать куриную ножку или бедро.

4. Добавление специй: Для придания супу более выразительного вкуса, не забудьте добавить специи. Можно использовать перец, соль, лавровый лист, тимьян, розмарин или любые другие специи по вашему вкусу. Не переборщите с количеством специй, чтобы не перебить натуральный вкус гороха и курицы.

5. Добавление зелени: Перед подачей готового супа посыпьте его свежей зеленью. Можно использовать петрушку, кинзу, укроп или сельдерей. Зелень придаст супу свежий аромат и украсит его вид.

6. Сервировка: Рекомендуется подавать гороховый суп с курицей с кусочками свежего хлеба или гренками. Вы также можете добавить в суп сметану или лимонный сок для дополнительного вкуса.

Гороховый суп с курицей: преимущества и особенности:

Преимущества горохового супа с курицей:

1. Богатое содержание белка: Гороховый суп с курицей обладает высоким содержанием белка, который является основным строительным материалом для нашего организма. Белок необходим для роста и восстановления клеток, а также для поддержания мышц и иммунной системы.

2. Низкое содержание жира: Курица является диетическим источником белка, так как содержит мало жира. Горох в свою очередь также является низкокалорийным продуктом. Поэтому гороховый суп с курицей — отличный выбор для тех, кто следит за своим весом или питается по диете.

3. Большое количество питательных веществ: Горох и курица богаты питательными веществами, такими как витамины (в том числе витамин А, витамин С, витамин К и витамины группы В) и минералы (например, железо, цинк, магний и калий). Поэтому гороховый суп с курицей поможет вам получить дополнительное питание.

Особенности горохового супа с курицей:

1. Легкость приготовления: Гороховый суп с курицей не требует сложных хлопот и долгих часов готовки. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и час времени, чтобы приготовить этот ароматный и вкусный суп.

2. Разнообразие вариаций рецепта: Гороховый суп с курицей можно приготовить в различных вариациях. Вы можете добавить к нему овощи, специи и приправы по вашему вкусу, чтобы варьировать его вкус каждый раз.

3. Имеет высокую питательную ценность: Гороховый суп с курицей содержит много питательных веществ, которые благоприятно влияют на здоровье организма. Этот суп может быть особенно полезен для укрепления иммунной системы и обеспечения организма необходимыми питательными веществами.

Гороховый суп с курицей является отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусным и питательным блюдом. Приготовление этого супа не требует много времени и усилий, а его преимущества и особенности делают его незаменимым вариантом для здорового и сытного приема пищи.

Гороховый суп с курицей: варианты подачи и сочетания:

Вот несколько вариантов подачи горохового супа с курицей:

1. Подавать суп в глубоких тарелках, украшенных зеленью. Добавьте по кусочку свежего хлеба или гренок, чтобы дополнить текстуру и насытить блюдо.
2. Украсьте суп сметаной или сливками. Немного сметаны или сливок добавят блюду мягкости и насыщенности.
3. Поставьте на стол маленькие порционные горшочки с гороховым супом. Это не только делает подачу более красивой, но и помогает сохранить тепло блюда.
4. Подайте суп в качестве первого блюда в комплекте с другими блюдами. Например, салатом или закусками из овощей.

Гороховый суп с курицей также хорошо сочетается с различными гарнирами и добавками:

• Картофельное пюре или отварной картофель.
• Овощной салат с свежими овощами и зеленью.
• Свежий или обжаренный хлеб.
• Маринованные огурцы или капуста.

Выберите те сочетания, которые больше всего вам нравятся, и наслаждайтесь ароматом и вкусом горохового супа с курицей!

Питательная ценность горохового супа с курицей:

• Белок: горох и курица являются отличным источником белка, который необходим для роста и ремонта тканей в организме. Белок также помогает создать чувство насыщения после еды.
• Витамин А: курица содержит витамин А, который необходим для здоровья кожи, зрения и иммунной системы.
• Витамин С: горох и некоторые овощи, добавленные в суп, содержат витамин C, который помогает укрепить иммунную систему и защищает организм от вредных свободных радикалов.
• Железо: горох и курица являются отличным источником железа, которое необходимо для переноса кислорода по организму. Достаточный уровень железа помогает предотвратить анемию.
• Клетчатка: горох содержит значительное количество клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную функцию пищеварительной системы и предотвращает запоры.

Это лишь несколько примеров того, как гороховый суп с курицей может быть полезным для вашего организма. Не забывайте о важности сбалансированного питания, которое включает разнообразные продукты и блюда.

История возникновения горохового супа с курицей:

История этого супа насчитывает века. В Древнем Египте горох считался одним из основных кормовых культур. Этот продукт достиг Европы и там тоже стал популярным. В Средние века горох использовался как основной источник белка для армий и монахов. Гороховый суп становился популярным блюдом, которое можно было приготовить очень экономно, но вместе с тем сытное и питательное. В русской кухне горох способствовал сохранности семян во время длительного хранения. А курица, благодаря своей доступности, стала популярным ингредиентом для приготовления супа.

Готовя гороховый суп с курицей, можно добавить различные приправы и специи, такие как лавровый лист, кориандр, чеснок и многие другие. Это придает супу особый аромат и вкус.

Секреты приготовления горохового супа с курицей:

1. Перед приготовлением горох рекомендуется замочить в воде на несколько часов или даже на ночь. Это поможет смягчить его и сделает процесс варки более быстрым.

2. Лук и морковку можно поджарить на растительном масле до золотистого цвета для того, чтобы придать супу дополнительный вкус и аромат.

3. При варке горохового супа с курицей рекомендуется учесть, что курица может потребовать большего времени для приготовления по сравнению с горохом. Для того чтобы оба ингредиента были готовы одновременно, курицу можно отваривать заранее или использовать куриного бульона.

Гороховый суп с курицей — вкусное и сытное блюдо, которое пользуется популярностью по всему миру. История его возникновения прочно вписана в историю древних культур и традиций приготовления пищи.

Попробуйте приготовить гороховый суп с курицей в своей кухне и насладитесь его вкусом и ароматом, передаваемыми из поколения в поколение.

Гороховый суп с курицей: популярность и вариации рецептов:

Существует несколько вариаций рецептов горохового супа с курицей. Одна из наиболее распространенных включает следующие ингредиенты: куриную грудку, горох, морковь, лук, сельдерей, чеснок, специи и зелень. Горох перед приготовлением обычно замачивают на несколько часов или на всю ночь, чтобы сократить его время варки. Курицу отваривают до готовности, а затем нарезают мясо на небольшие кусочки, которые добавляют в суп.

Каждый может вносить свои изменения в данный рецепт, добавляя или исключая определенные ингредиенты. Например, вместо куриной грудки можно использовать куриную ножку или крылышки. Кроме того, к гороховому супу можно добавить картошку или другие овощи, чтобы сделать его более сытным и обильным. Также можно экспериментировать с приправами, используя разнообразные специи и зелень, чтобы придать супу уникальный вкус.

Необходимо отметить, что гороховый суп с курицей является диетическим и полезным блюдом, поскольку содержит в себе много белка, витаминов и минералов. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Гороховый суп с курицей можно подавать как горячим, так и холодным. Он подойдет для трапезы в любое время года и является прекрасным выбором для праздничного стола.

Ингредиенты:	Порция:
Куриная грудка	1 штука
Горох	200 г
Морковь	1 штука
Лук	1 штука
Сельдерей	1 стебель
Чеснок	2 зубчика
Специи	по вкусу
Зелень	по вкусу

Гороховый суп с курицей: секреты и условия хранения:

1. Подготовка курицы: Для супа лучше всего использовать куриную грудку. Отварите ее до готовности вместе с костью, это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

2. Предварительное замачивание гороха: Чтобы ускорить его варку и упростить процесс переваривания, рекомендуется замочить горох на несколько часов или даже на ночь перед приготовлением супа.

3. Добавление овощей: Чтобы суп был более насыщенным и ароматным, можно добавить в него морковь, лук и сельдерей. Нарежьте овощи мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета перед тем, как добавить их в суп.

4. Правильная консистенция: Вы можете решить, насколько густым должен быть суп. Если вы любите суп с гороховыми зернами целиком, то добавьте меньше жидкости. Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, можете измельчить его блендером.

Правильное хранение горохового супа с курицей также играет важную роль в сохранении его свежести и вкуса. После приготовления дайте супу остыть до комнатной температуры. Затем перелейте его в чистые стеклянные или пластиковые контейнеры и храните в холодильнике не более 3-х дней. Перед подачей разогрейте суп и наслаждайтесь его невероятным вкусом.

Органические продукты для горохового супа с курицей:

Вариант приготовления горохового супа с курицей без картошки дает возможность добавить в блюдо органические продукты, которые придадут супу еще больше питательности и аромата.

1. Органический горох:

Исключительно высокое содержание питательных веществ делает органический горох идеальным ингредиентом для этого супа. Он богат белками, клетчаткой и железом, а также содержит много витаминов и минералов.

2. Органическая курица:

Выбирайте органическую курицу, чтобы быть уверенным в ее качестве и отсутствии химических добавок. Курица придает супу белковую основу и насыщенный вкус.

Нежная курица дополняется великолепно органическим горохом, создавая настоящую гастрономическую вкусняшку. Этот суп станет идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и питается органической едой.