Шашлык из куриных сердечек в соевом соусе — рецепт с пошаговыми инструкциями и фото

Шашлык из куриных сердечек в соевом соусе — это аппетитное и нежное мясо, которое можно приготовить на гриле или на мангале. Это блюдо является отличной альтернативой традиционному шашлыку из куриного мяса. Мясные кусочки в сочетании со специями и соевым соусом придают этому шашлыку неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе необходимо приготовить маринад, замариновать сердечки и запечь или пожарить их на огне.

Главный секрет приготовления вкусного шашлыка — это правильный маринад. Он придаст мясу неповторимую сочность и нежность. В рецепте мы используем соевый соус, который обладает проявленным ароматом и приятной солоноватостью. В сочетании с ароматными специями он прекрасно проникает внутрь мяса, придавая ему насыщенный вкус.

Как приготовить шашлык из куриных сердечек в соевом соусе — рецепт

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриные сердечки	500 г
Соевый соус	100 мл
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Оливковое масло	2 ст. л.

Если у вас есть все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе:

1. Подготовьте куриные сердечки, очистив их от лишних пленок и желтых сосочков. Вымойте сердечки и просушите бумажным полотенцем.
2. На этот раздел статьи?
3. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
4. В глубокую посуду налейте соевый соус, добавьте нарезанный лук, чеснок, соль, черный перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте в маринад куриные сердечки и тщательно их перемешайте, чтобы каждая сердечка была покрыта соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
6. Подготовьте гриль или сковороду для жарки. Обжарьте куриные сердечки до золотистой корочки, переворачивая их время от времени.
7. Когда шашлык готов, подайте его на стол горячим. Приятного аппетита!

Шашлык из куриных сердечек в соевом соусе отлично подходит для пикника или семейного ужина. Насладитесь вкусом это блюда в компании друзей и близких!

Ингредиенты для шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

— куриные сердечки (около 500 г);

— соевый соус (около 100 мл);

— оливковое масло (около 2 столовых ложек);

— соль и перец по вкусу.

Дополнительные ингредиенты:

— лук (1 большая луковица);

— чеснок (2-3 зубчика);

— лимонный сок (сок половины лимона);

— зелень (петрушка или кинза).

Выбрав все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусного шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе!

Подготовка куриных сердечек для шашлыка

Шаг 1: Очистка и мытье сердечек

Перед началом готовки необходимо очистить куриные сердечки от пленок и жировых отложений. Для этого удалите пленку, которая может находиться на сердце, а также отсеките жирные участки. Затем хорошо промойте сердечки под проточной водой, чтобы удалить все остатки крови и другие загрязнения.

Шаг 2: Маринование куриных сердечек

Для приготовления вкусного шашлыка необходимо мариновать куриные сердцы. Для этого можно использовать соевый соус. Поместите сердечки в миску и добавьте достаточное количество соевого соуса, чтобы полностью покрыть сердцевины. Оставьте сердцевины в маринаде на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы они пропитались вкусом соуса.

Шаг 3: Дополнительные ингредиенты

При желании, можно добавить в маринад для куриных сердечек различные специи и травы для придания особого вкуса. Например, вы можете добавить чеснок, лимонный сок, розмарин или перец. Используйте свои любимые ингредиенты и экспериментируйте с вкусом.

Теперь, когда куриные сердечки готовы, вы можете приступать к приготовлению шашлыка. Они уже насыщены вкусом соевого соуса и будут отличным дополнением к главному блюду.

Приготовление маринада для шашлыка из куриных сердечек

Ингредиенты:

Куриные сердечки	500 г
Соевый соус	4 столовые ложки
Лимонный сок	2 столовые ложки
Оливковое масло	2 столовые ложки
Кунжутное масло	1 столовая ложка
Мед	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Куриные сердечки хорошо промойте, удалите лишние жилки и обработайте от пленок. Положите сердечки в чашку или миску.

2. В отдельной тарелке смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, кунжутное масло и мед. Обязательно помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Полейте куриные сердечки приготовленным маринадом, посолите и поперчите по вкусу. Необходимо хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.

4. Накройте чашку с куриными сердечками пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь, чтобы мясо настоялось и пропиталось маринадом.

Вот и все! Маринад для шашлыка из куриных сердечек готов. Теперь вы можете приступать к приготовлению неповторимого блюда с изумительным вкусом. Приятного аппетита!

Маринование куриных сердечек в соевом соусе

Маринование куриных сердечек перед шашлыком играет важную роль, так как усиливает вкус и придает мясу особый аромат. Использование соевого соуса обеспечивает яркое и насыщенное на вкус блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 лимон
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Шаг 1: Куриные сердечки хорошо промыть и почистить от лишних жилок. Если сердечки слишком крупные, их можно разрезать на половину или на четверть.

Шаг 2: Луковицу и чеснок мелко порубить. В отдельной емкости смешать соевый соус, растительное масло, лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо перемешать.

Шаг 3: Куриные сердечки выложить в маринад и хорошо перемешать так, чтобы все сердечки были равномерно покрыты соусом. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше всего на ночь.

Шаг 4: Перед приготовлением шашлыка выложить сердечки на противень или гриль, предварительно слегка откинув маринад. Поджаривать на гриле или в духовке до золотистой корочки.

Шаг 5: Куриные сердечки готовы! Подать горячими на стол с соусом по желанию и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление шашлыка из куриных сердечек на гриле

Вот основные шаги для приготовления шашлыка из куриных сердечек:

1. Подготовьте куриные сердечки, промыв их холодной водой. Удалите пленку с сердечек и лишний жир.
2. Подготовьте маринад: смешайте соевый соус, оливковое масло, сок лимона, чеснок, мелко нарезанный лук, специи по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Положите сердечки в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
4. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
5. Выложите сердечки на гриль и готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание, чтобы не пережарить сердечки, чтобы они остались сочными.
6. Готовые шашлычки переложите на тарелку и дайте им немного отдохнуть перед подачей.
7. Подайте готовый шашлык из куриных сердечек с соусом на выбор и теплыми гарнирами.

Теперь у вас есть рецепт для приготовления вкусного шашлыка из куриных сердечек на гриле. Приятного аппетита!

Альтернативный способ приготовления шашлыка на мангале

Использование каменной плиты

Один из таких альтернативных способов — использование каменной плиты. Для этого необходимо приготовить каменную плиту заранее, разогрев ее на огне мангала. После того как плита достигнет нужной температуры, на нее можно уложить уже нарезанное мясо и готовить его примерно так же, как и на мангале. Такой способ готовки позволяет равномерно прожарить шашлык, сохраняя его сочность.

Использование гриля

Еще один вариант — использование гриля вместо мангала. Гриль обладает преимуществом в том, что на нем можно регулировать интенсивность огня и расстояние до мяса, что позволяет точно контролировать процесс готовки шашлыка. Кроме того, гриль обычно имеет специальные решетки, которые помогают равномерно пропитывать мясо соусом и придавать ему дополнительные вкусовые оттенки.

При использовании каменной плиты или гриля, помимо уже известных компонентов шашлыка, можно экспериментировать с добавлением разных специй, соусов и маринадов, чтобы придать блюду новые вкусовые нотки. Главное — следить за процессом готовки, чтобы не пережарить мясо и сохранить его сочность.

Преимущества альтернативных способов приготовления шашлыка
Равномерное прожаривание мяса
Сохранение сочности мяса
Возможность добавления дополнительных вкусовых оттенков
Контроль над процессом готовки

Сервировка и подача шашлыка из куриных сердечек

Готовый шашлык из куриных сердечек можно подать на стол как горячим, так и остывшим. Но в любом случае, он будет незаменимым блюдом на любом празднике или семейном ужине.

Сервировка

Для сервировки шашлыка из куриных сердечек можно использовать обычные тарелки или подносы. Лучше всего подходят тарелки со средними размерами, так как они не будут занимать много места на столе и дадут возможность каждому гостю насладиться вкусом блюда.

Также можно украсить тарелку с шашлыком зеленью или свежими овощами, чтобы добавить яркости и аппетитность эстетически.

Подача

Шашлык из куриных сердечек можно подавать как отдельным блюдом, так и в сочетании со салатами, гарнирами или соусами. Он отлично сочетается с картофелем или рисом, а также с овощными салатами или свежими овощами на гарнире.

Подать шашлык можно также с соусом на основе соевого соуса или кетчупа. Такой соус придаст блюду солоноватый и кислый вкус, что хорошо дополнит нежный вкус куриных сердечек.

Важно помнить, что при подаче горячего шашлыка из куриных сердечек гостям нужно предложить специальные инструменты для еды, такие как вилки или шампуры. Таким образом, гости смогут насладиться блюдом, не испачкавая свои руки.

Сервировка и подача шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе — это важная часть приготовления блюда. Она помогает создать уютную и аппетитную атмосферу за столом, а также подчеркнуть вкус и аромат этого уникального блюда.

Соусы и гарниры к шашлыку из куриных сердечек

Шашлык из куриных сердечек в соевом соусе уже сам по себе вкусный и ароматный. Но если вы хотите приготовить шашлык с необычными соусами и гарнирами, то у нас есть несколько интересных рецептов для вас.

Соево-медовый соус

Ингредиенты:

• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Кунжутное масло — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика, измельченный
• Перец — по вкусу

Соево-медовый соус идеально сочетается с куриными сердечками на шампурах. Для его приготовления нужно смешать вместе все ингредиенты и аккуратно хорошо перемешать. После этого обмакните куриные сердечки в соус и оставьте на 30 минут для маринования.

Шампиньоны в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 3 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченный
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Шампиньоны в сметанном соусе отлично дополняют вкус шашлыка из куриных сердечек. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок, зелень, соль и перец. Пассеруйте грибы на сковороде и добавьте соус. Подождите, пока соус немного закипит, и шампиньоны готовы.

Картофельные дольки

Ингредиенты:

• Картофель — 5 штук, крупных
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Розмарин — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика, измельченный
• Соль, перец — по вкусу

Картофельные дольки прекрасно подходят к шашлыку из куриных сердечек и добавляют второе горячее блюдо в вашем меню. Чтобы приготовить дольки, очистите картофель и нарежьте его тонкими дольками. Затем смешайте оливковое масло, розмарин, измельченный чеснок, соль и перец. Обмажьте картофельную порцию этой смесью, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Секреты и советы при приготовлении шашлыка из куриных сердечек

Выбор и подготовка куриных сердечек

При выборе куриных сердечек следует обратить внимание на их свежесть — они должны иметь розовый цвет без признаков гниения. Также рекомендуется удалить лишние жилки и пленку, которые могут повлиять на вкус готового блюда.

Маринование

Перед приготовлением шашлыка куриные сердечка необходимо мариновать. Основной компонент маринада — соевый соус, который придает мясу насыщенный вкус и аромат. Вы можете добавить в маринад также различные специи и приправы по вашему вкусу. Рекомендуется оставить сердечки в маринаде на несколько часов или лучше всего на ночь, чтобы мясо пропиталось соусом.

Приготовление на открытом огне

Лучшим способом приготовления шашлыка из куриных сердечек является жарка на открытом огне. Предварительно разогрейте гриль или мангал до желаемой температуры. Обратите внимание, что куриные сердечка готовятся гораздо быстрее, чем другие виды мяса, поэтому не допускайте пересушивания. Рекомендуется жарить сердечки до золотистой корочки со всех сторон, переворачивая их через определенные промежутки времени.

Подача и сервировка

Готовый шашлык из куриных сердечек можно подавать как горячим, так и холодным. Он идеально сочетается с свежими овощами и зеленью. Вы можете подать его на красивой тарелке или на шампуре, украсив зеленью. Шашлык из куриных сердечек отлично сочетается с картофелем, пастой или рисом, что позволяет создать полноценное основное блюдо.

Секреты и советы при приготовлении шашлыка из куриных сердечек:
1. Выбирайте свежие куриные сердечки без признаков гниения.
2. Удалите жилки и пленку перед маринованием.
3. Маринуйте сердечки с использованием соевого соуса и специй.
4. Оставьте мясо на пропитку в маринаде на несколько часов или на ночь.
5. Жарьте шашлык на открытом огне до золотистой корочки.
6. Не пережаривайте мясо, чтобы оно осталось сочным.
7. Подавайте шашлык горячим или холодным с овощами и зеленью.

Варианты приготовления шашлыка из куриных сердечек

Классический шашлык из куриных сердечек

Для приготовления классического шашлыка из куриных сердечек вам потребуются:

• куриные сердечки — 500 г;
• лук — 1 шт;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для смазывания;
• деревянные шампуры — для нанизывания;
• соевый соус — для маринада.

1. Подготовьте куриные сердечки: удалите пленку и жиры, промойте их холодной водой. Отцедите.

2. Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, соль, перец и мелко нарезанный лук.

3. Положите сердечки в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы они пропитались ароматами.

4. Предварительно замочите деревянные шампуры в воде, чтобы они не подгорали на огне.

5. Нанизывайте по 4-5 сердечек на каждый шампур.

6. Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте растительным маслом, чтобы сердечки не прилипли к поверхности.

7. Выложите шашлыки на гриль и жарьте с каждой стороны около 5-7 минут до золотистой корочки.

8. Готовые шашлыки из куриных сердечек подавайте горячими, с любимым соусом и гарниром.

9. Приятного аппетита!

Шашлык из куриных сердечек в соевом соусе

Для приготовления шашлыка из куриных сердечек в соевом соусе вам потребуются:

• куриные сердечки — 500 г;
• соевый соус — 3 ст. л;
• лимонный сок — 2 ст. л;
• мед — 1 ст. л;
• чеснок — 3 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. л;
• соль, перец — по вкусу;
• деревянные шампуры — для нанизывания.

1. Подготовьте куриные сердечки, удалив пленку и жиры. Промойте их холодной водой и отцедите.

2. Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

3. Положите сердечки в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы они пропитались ароматами.

4. Предварительно замочите деревянные шампуры в воде.

5. Нанизывайте по 4-5 сердечек на каждый шампур.

6. Разогрейте гриль до средней температуры.

7. Выложите шашлыки на гриль и жарьте с каждой стороны около 5-7 минут до готовности.

8. Готовые шашлыки из куриных сердечек в соевом соусе подавайте горячими, украсив зеленью.

9. Приятного аппетита!